- 用料鱼6条料酒1勺生抽1勺姜3片芹菜2根辣椒3个醋1勺大森香焖剥皮牛的做法把鱼洗净放入料酒和少许盐腌制半小时后下锅煎到两面金黄将葱姜蒜芹菜爆香再放入剥皮鱼,放入生抽、黄豆酱和半碗水大火烧开后改小火收汁,最后放入一点醋装盘小贴士煎鱼要小火慢慢煎到两面金黄!...
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- 用料鱼2条蒜3瓣生抽1勺料酒1勺大森香煎黄立鱼的做法鱼洗净开三条口放入料酒和一点盐青红椒、香芹、蒜切末锅内放入油和姜,把鱼煎自两面金黄色装盘锅内少放入一点橄榄油,将蒜青红椒芹菜末放入锅中爆香,再入生抽和少许水锅开放入一点醋装盘开吃小贴士鱼要小火煎得金黄色,放入一...
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- 配方源自PH大师的《超完美巧克力》这本书,这个配方是我非常喜欢的,味道也是非常不错。在原版配方基础上我稍作改动,更简化一些。用料可可蛋糕胚(8寸)可可粉40克低粉35克马铃薯淀粉45克无盐黄油75克室温蛋黄(大一点的鸡蛋)9个白砂糖150克蛋白(大一点的鸡蛋)5个巧克力鲜奶油淡奶油37...
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- 最近最经常做的面包机吐司的方子!在微博上找了好久最后收藏了女侠森森的方子!做出来软乎乎哒好好吃(*・∀・)/为了自己方便把这个方子弄到厨房来!也分享给厨房的大家!如果侵权了就删掉⊙▽⊙可以去@女侠森森的微博看还有很多好方子!thx~(原谅我连图片都搬来了。。)用料牛奶200g蛋液50...
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- 还是我。散会了,回办公室坐着继续写,最近陷入了一种好多活要干但是什么都不想干的状态【摊手】。侠饭是最近我看过最棒的一部日剧美食番,完结好久了,我还写了一篇长长的影评,投了忘记哪个杂志还是公众号,无果🙂这部剧超级治愈,三木森森变身黑帮大哥(虽然最后发现他竟然是个条子?),然...
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- 超爱女侠森森的这个版本,蛋糕绵软,不开裂,绝对是很好的一个方子。今天就来跟大家分享一下吧!用料鸡蛋5个盐2.5g细砂糖50g食用油45g牛奶55g低粉65g柠檬汁几滴葱花、肉松、芝麻适量葱香肉松蛋糕卷(女侠森森版)后蛋法的做法5个鸡蛋用干净无油的盆分开。牛奶、油和盐混合,搅拌均匀。...
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- 用料糖50克盐2.5克牛奶55克色拉油45克低粉65克香葱碎适量肉松(我没加)适量鸡蛋5只来自女侠森森的香葱蛋糕卷的做法先把色拉油和牛奶用手动打蛋器搅拌到乳化加入过筛后的面粉拌匀加入蛋黄拌匀蛋白分三次加入砂糖打到湿性发泡,提起有弯钩把蛋黄糊和蛋白拌匀,撒上葱花肉松,150度3...
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- 参考Bistro美食自学厨房的柠檬帕玛森意大利面,加入了Beurremonté煮的大虾用料意大利面100克坚果适量橄榄油适量柠檬一个帕玛森芝士适量大蒜适量洋葱适量盐适量黑胡椒适量水一茶匙黄油适量辣椒仔适量欧芹适量大虾柠檬帕玛森意大利面的做法首先来制作Beurremonté(指融化的...
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- 用料青口贝20只黄油一块蒜末3瓣姜2片大森蒜香青口的做法青口贝洗净后沥干水分蒜切末姜切片备用热锅放入黄油然后放入蒜末和姜片,小火炒香放入青口炒均匀即可,等到全部开口就可以关火了装盘开动小贴士黄油不可以用大火,容易糊掉!...
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- 用料海带结青蒜苗土豆块(去皮)黑芝麻(生)珍珠菇干红辣椒姜片正宗印度咖喱粉(一大勺)老抽(微量)海洋、陆地、大森林,一家亲的做法锅底放油,热了下土豆块,翻炒3分钟下黑芝麻一小撮,翻炒加海带结、珍珠菇,继续翻炒加水足量,咖喱粉,干红辣椒、姜片,煮开后小火,20分钟出锅前一分钟放青蒜苗,汤汁...
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- 菜谱自己试做了。靠谱!有问题加V:zyy_0918用料鸡蛋5个无味油45克牛奶55克面粉65克海盐2.5克糖50克柠檬汁数滴肉松适量葱绿适量沙拉酱适量最好吃的香葱肉松卷(女侠森森)的做法超简洁版:蛋白小弯钩,150度30分。详细版:分离蛋黄蛋白。用勺子或者蛋壳都可以。蛋白放入冰箱冷藏备用。...
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- 用料熏肉一块饼两张【森宝宝私厨】熏肉大饼的做法老家有个专门卖熏肉大饼的店,味道令人留恋,可惜熏肉能真空包装带走,大饼却不能,回来立志自己做吧。开水烫面和成面团放一旁醒半小时以上,擀成薄饼抹油卷起来再擀薄,电饼铛预热放油,饼放进去以后在饼上面撒上切碎的熏肉,盖上盖子上...
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- 给女儿玛格丽特做得馒头,参考@女侠森森的方子。第一次做,没有女侠做得好看哈!用料中筋面粉350g纯牛奶200ml酵母4g奶香馒头(森森的方子)的做法200ml鲜奶加4g酵母静置5分钟,我将盛鲜奶的杯子放入热水中静置的,因为酵母在40度左右最好起作用。鲜奶中加入350g中筋面粉,揉成光滑的面团...
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- 用料牛蛙3只干辣椒6个花椒10粒大蒜3瓣姜3片大葱1根火锅底料半包大森香辣牛蛙的做法将牛蛙和蟹过油牛蛙变色装盘备用将蔬菜过油装盘备用蔬菜把油控干锅内放油烧热后放入干辣椒、花椒、葱段、姜蒜爆香,再放入火锅底料放入牛蛙和配菜翻炒均匀即可小贴士牛蛙过油时要控制好火...
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- 分享快乐用料千层饼香草奶油黑加仑酱T55面粉(千层饼)250g软黄油(千层饼)30g盐(千层饼)9g水(千层饼)125g干黄油(千层饼)437gT45面粉(千层饼)125g冷冻黑加仑(黑加仑酱)200g砂糖(黑加仑酱)82g无色透明果胶(黑加仑酱)90g全脂牛奶(香草奶油)300g蛋黄(香草奶油)48g香草荚(香草奶油)1个吉利丁(香草奶油)9g...
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- 煮了意大利面,給它起了個名字叫做「羅勒森林。」誒嘿嘿。看到吃完了葡萄的枝纏在一起很好看,就拿來撒了糖粉擺盤了。用料意大利面鹽胡椒橄欖油羅勒碎水罗勒森林。意大利面的做法水燒開,放點鹽和幾滴橄欖油避免面黏住。丟面進鍋子。按照自家意面袋子上要求的分鐘煮熟面。撈起...
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- 面包机版,又高又松软用料淡奶油90g牛奶120g蛋液35g海盐1g高粉315g酵母2.5g香草荚一根糖45g香草面包(女侠森森)的做法黄油软化,材料先液体后固体,面粉上挖个洞放酵母,放进面包机选imix功能,结束后选和风程序小贴士imiX和面打开盖子...
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- 比起动森里日日跌周周买的大头菜来说,自给自足的自制大头菜可是更简单哟(^U^)ノ~肝游戏太久会分不清现实...于是我就做了心心念念的动森馒头大头菜!这是6个馒头大头菜的用量。可以适量加减。没有推荐高筋面粉只是因为家里高筋面粉的吸水性迷幻。用料非高筋面粉200g牛奶100g酵...
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- 用料高筋面粉325g糖50g盐10g新鲜酵母15g(我用干酵母5g左右)水160g奶粉50g奶油50g冷藏老面种面团300g帕米森芝士粉、蒜蓉奶油适量蒜香帕米森的做法将A中材料用后油法,揉至完全阶段,基本发酵70分钟左右面粉分割成120g每个,滚圆,松弛20分钟松弛后将面团整形成橄榄形,上面撒帕米森芝...
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- 用料五花肉十斤香菇若干虾米若干盐3勺番薯粉2碗大地鱼粉适量大粒森的做法香菇泡发虾米香菇一起打碎,煎一煎香一点,然后加入到剁好的肉馅中,偷懒可以用打碎的肉馅,口感没那么好吃,加入番薯粉加入大地鱼粉和盐搅拌均匀番薯粉加水调成浆,团圆丸子,两只手摔来摔去,再手上抹点番薯粉水...
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- 用料鸡蛋5个玉米油45克低筋面粉65克盐3克糖30克牛奶55克沙拉酱适量勺肉松适量克女侠森森肉松香葱蛋糕卷的做法常规蛋糕卷做法,150度30分钟真的好软好次常规蛋糕卷做法,150度30分钟真的好软好次常规蛋糕卷做法,150度30分钟真的好软好次常规蛋糕卷做法,150度30分钟真的好软好次...
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- 放假啦發放假啦!!~\(≧▽≦)/~啦啦啦,最呀最搖擺!!!不知道哪裡冒出來的熱香餅粉,我沒有幫森永賣廣告的說!!嘻嘻,只是正好拿來做早餐吃,巧克力醬畫得好無能啊,哭....用料熱香餅粉150g牛奶100cc雞蛋中號雞蛋一隻巧克力醬你喜歡就好Pancake大試驗:森永熱香餅粉的做法森永熱...
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- 没有厨师机也能轻松做吐司~吃多了【可甜】的吐司,想想冰箱里还有小半块帕玛森,那就做个【可咸】的吧~这款吐司咸香可口,空口吃也不觉得单调,配上火腿和鸡蛋沙拉更是一绝~这里是450克的吐司盒~用料高筋面粉(山茶花)250克砂糖18克盐4.5克帕玛森芝士23克奶粉11克干酵母(燕子)2.8克全蛋液...
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- 泡芙胚的做法有很多。我现在就用这个。基本不会失败。而且烤出来的泡芙坚挺有型,里面也非常有容量。用料高筋面粉65g全蛋约85g(书中用了75g,我每次感觉都不够)黄油50g糖5g(如果做咸泡芙这里就可以省略)盐1g牛奶60ml水60ml大森由纪子的泡芙胚的做法准备材料,面粉过筛。黄油、水、...
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- 最近想减肥不敢吃肉,只能做点虾和鱼了!用料虾8只姜3片葱3根生抽4勺白糖10克料酒2勺白胡椒3克大森油焖大虾的做法把虾洗净沥干记得去除虾线姜切丝葱切段,葱只取葱白部分放入生抽料酒白糖和白胡椒粉搅拌均匀锅内油温至六成热后放入虾,放入虾后改小火一面变黄后翻锅煎另一面,慢慢...
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