- 用料大米500克面粉100克水320克糖50克酵母5克大米发糕(无泡打粉,只用酵母)的做法大米泡水,5小时以上大米控水,放进破壁机,打成米糊。加面粉、糖、酵母搅拌均匀。试了破壁机各种功能,用真空奶昔功能打了2次,很细腻。发酵到二倍高,搅拌排气,装进模具,八分满,稍等一会儿,看着米糊在模具...
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- 家里小朋友喜欢吃米糕,就研究研究在家做拉,非常简单省事,没有任何技术含量~水量和口感是否柔软有关,喜欢柔软的就多加水喜欢吃甜的就多放糖,不喜欢就少放糖,但建议糖不要少于45g,太少了会发酸!配方的量可以做一大一小两锅米糕,小的米糕小朋友一口一个刚刚好(✪▽✪)用料酵母5克水37...
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- 一直在寻找记忆中的碗糕的味道,试了很多方子。虽然使用泡打粉可以使开花效果更好,但更向往自然发酵出来的成果。最开始也尝试了粘米粉,但大米打浆制成的米糕,米香更浓郁。经过几次调试,这是目前为止自己做得最好、也是最满意的一次。值得尝试,所以发出来。希望能帮助到喜欢碗糕...
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- 想起小时候米糕的味道用料粘米粉(大米粉)200克低筋面粉50克酵母3克温水230克(可调节)糖50克无油不加泡打粉的粘米粉发糕的做法将粘米粉,面粉,糖,酵母放入盆中,用温水(30-40度)搅拌均匀,成浓浓的流状格热水发酵约40分钟,发酵约2倍大取出搅拌,倒入模具中,撒上芝麻放入蒸锅二次发酵20分钟,...
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- 非常爱吃米发糕,之前用自己家大米泡了打成米浆做,因为是东北大米,口感有点黏。用买的粘米粉(籼米),口感不粘。粘米粉就是大米粉,我用的三象粘米粉。做我的方子可以加我微信交流:chenyanqin530用料粘米粉(三象)100克水100克白糖适量酵母1克米发糕(无泡打粉)的做法我用的这个牌子粘米粉...
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- 大米发糕是传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,粉糯可口,是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。是一款营养美味,简单易学的家常面食。用料粳米粉(大米粉)300克中筋面粉95克低筋面粉95克耐高糖酵母粉6克绵白糖90克纯牛奶500克大米发糕-粳米粉酵母版无泡打...
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- 最近很喜欢做全蛋海绵蛋糕,因为快啊,节省时间啊,成功率高啊,还可以消灭各种水果,酸奶,果酱。一切你想消耗的,都可以添加里面去。用料鸡蛋2个白砂糖30g面粉60g香蕉一根(比较小,剥完皮大约60g)白醋或者柠檬汁2滴香蕉蛋糕(全蛋打发无泡打粉)的做法香蕉打成泥。全蛋加两滴白醋和细砂...
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- 夏天气温高发酵速度快,一个小时左右就能完成的发糕🥧,超级简单快手。早上提前一个小时准备,就能吃上新鲜出炉的米发糕!给小孩做的米发糕,无油少糖,吃起来放心。用了两寸的小模具,做好的发糕很迷你,适合低龄的小孩子用手抓。每人喜欢的口感不一样,这是做给我家娃吃的配方,孩子喜欢就...
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- 女儿想吃米糕,家里正好有米粉,电话请教老母亲问来材料和方法,哈哈哈,自己改良了下,效果还不错哦!用料米粉250克温水100克糖45克面粉50克酵母3克奶粉15克水200克干果少许米粉发糕(不放泡打粉)的做法温水➕酵母➕糖,搅拌糖融化加入所有粉类,加水,搅拌均匀。容器保鲜膜包好,发酵,膨胀有气...
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- 宝宝一岁了,每天就在研究吃什么吃什么。。果妈家入了硅胶模和大米米粉(大米磨的,不是孩子吃的那种)后开始了制作,最近发现蔗糖是个好东西,说是防止蛀牙,也是果妈家购入,用上了一丢丢。老母亲为了宝宝的牙操碎了心。ps:红枣量不是很大,糖也没有放很多,成品甜度一般,当然不放糖也可以的...
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- 需要发酵。和馒头不一样的是,大米发糕口感更弹米香更重。小宝宝也可以吃用料大米粉100克低筋面粉65克酵母1克牛奶200克糖(可不加)大米粉发糕(无泡打粉)的做法大米粉和低粉混合均匀。酵母用温牛奶化开,一点点倒入面粉中,直到面粉成为流动的较为粘稠的液体。可以用筷子挑一下,液体...
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- 用料大米粉200克糖30克牛奶80克水100克酵母3克无泡打粉版的大米发糕的做法把米粉,糖,酵母,混合搅拌均匀,加入牛奶,水,盖上保鲜膜发酵30分钟.然后搅拌一下排排气,水开上锅蒸15分钟.焖5分钟.出锅了小贴士如果气温低可以多发一会,在上锅蒸,...
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- 这款蛋糕非常非常好吃,营养均衡,鸡蛋牛奶水果蔬菜都有,一次性满足超过3个愿望😍,关键是简单易做,我自己做了3次,都没有失败过,口味也可以自由发挥调整,简直是甜点(哄娃)最佳选择!用料鸡蛋3个低筋面粉60克荞麦粉(可用低筋粉或者其它无筋粉替代)30克梨1个胡萝卜(比较小)3根小青桔(可不加)1个...
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- 梁同学幼儿园时,哄着他吃,一般都是他勉强吃下0·5个,剩下的4·5个归我啦,好开心。那个时候,一块钱可以买5个;梁同学小学时,求他吃,一般都是他看我吃完3个,然后把他那个送我。梁同学初、高中时,如果正好遇到有卖,他会买两个给我。如今只能在路过学校门口时,远远的望去,心里的怨念一重又...
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- 南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,,,总之好处很多,正逢南瓜季,做点与南瓜有关的主食,丰富下餐桌用料南瓜200克酵母3克细砂糖30克牛奶100-150面粉200枣几粒6寸戚风模具1个南瓜发糕(无泡打粉)的做法南瓜切小块蒸熟,导成泥(工具随意,勺子,...
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- 童年的味道用料大米500克水适量(很少很少)糖130克酵母4克面粉100克米糕(大米发糕无泡打粉)的做法大米淘洗干净加水浸泡一晚,第二天沥干水分加少量水放料理机打成糊,加面粉和酵母拌匀发酵这是加入面粉后的浓稠状态加入面粉和酵母后要搅拌均匀,呈无颗粒状态温暖处发酵大概一小时,看...
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- 主要做给孩子吃的,所以没有加泡打粉,松软不粘牙用料粘米粉150克酵母3克低筋面粉95克(可增减)白砂糖45克(可增减)纯牛奶250克(可增减)奶香大米发糕(不加泡打粉)的做法把量好的所有食材倒入大碗搅拌均匀搅拌均匀后盖上保鲜膜发酵30-40分钟搅拌排气发酵2-2.5倍大后搅拌排气,倒...
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- 用料香蕉2根低筋面粉170克鸡蛋2个牛奶60克糖50克油(黄油玉米油花生油均可)50克小苏打4克核桃碎一把香蕉蛋糕(不打发无泡打粉)的做法2支熟透的香蕉掰碎放进盆里,加入2个大鸡蛋,倒入60克牛奶,打成糊状。我用的平时给宝宝做辅食的料理棒,也可以用打蛋器稍微打散。同时烤箱预热上下火...
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- 大米太多吃不完,消耗大米的最快方式。用料水300克酵母3克大米300g红糖适量大米红糖发糕(新鲜大米泡发打浆)的做法大米泡发一夜,用温水将红糖划开,加入红糖水用榨汁机打成浆即可。加入酵母发酵30分钟,看到体积膨胀一倍差不多,搅拌排气后,在另外的容器刷油,倒入液体,水开后上锅蒸30...
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- 用料自发面粉500克酵母一块钱硬币量红糖5调羹无泡打粉!自发面粉蒸红糖发糕的做法红糖用温水化开(水量大概两碗饭碗的量),面粉里面加入酵母粉边加红糖水边搅拌(朝一个方向)到如图所示的粘稠度即可冬天,盖上保鲜膜,在铁锅40度水(水温大约是稍稍烫手程度),盖锅盖,隔水发酵1小时(夏天常温...
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- 买了大米粉后找了很多配方,无奈不适合婴儿辅食标准,那么自己来创造吧!希望对和我一样挑剔的妈妈们有所帮助!用料黑芝麻酱5克鸡蛋1个大米粉40g无盐花生酱5g冲泡好的奶粉30ml核桃油几滴黑芝麻酱花生酱大米糕(婴儿辅食版,无盐无糖无发酵无泡打粉)的做法需要用到的工具大集合把孩子...
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- 是妄想的甜甜圈方子,根据我自己的模具加以调整一下,各位如有和我一样大小的模具照搬就行,少走弯路。用料红糖100克普通面粉300克鸡蛋2个(55克一个不要太大)个耐高糖酵母4克水240克红糖发糕(无泡打粉)的做法准备200克热水,把红糖放进去等它融化,见红糖水微温了可以开始操作了。搅拌...
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- 不粘牙试了好多个方子都不成功按自己喜好试了一下成功了!赶紧记录下来用料粘米粉30克低筋面粉30克糯米粉15克牛奶70克糖25克酵母1克此配方只有三个量碗糕/米发糕(无泡打粉的做法粉类过筛所有材料搅拌均匀盖上保鲜膜发酵(我夏天30分钟就可以了冬天1-2个小时)发到用筷子扒开有...
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- 用料普通面粉200克温水190克酵母3克白糖35克葡萄干基础发糕(无泡打粉)的做法准备好所有食材.3g酵母和35g白糖倒入温水中(水温不得高于40度)用筷子搅拌溶开.把溶开的酵母水倒入200g面粉中混合、拌匀.模具底部和四周刷油.(方便脱模)把拌好的面糊倒入模具中放在温暖处发酵至原来体...
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- 烤箱烤的面包蛋糕,在大理这么干燥的冬季,不敢吃多,太干,怕上火,于是倒腾一下蒸发糕和大米发糕,希望孩子们能喜欢吃,就像见到我的薄蛋卷饼(电饼铛版的蛋卷不需要卷的薄饼)那样那么的惊喜喜欢😍用料大米发糕的材料:大米(蒸米饭的米)300克水(泡大米)适量白糖(也可红糖)40-50克(成品出来微甜,喜...
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