- 话说我前两天把我自己下厨房里的菜谱翻了一遍,居然没有家常小炒!!!啊啊啊啊啊啊怎么没有啊啊啊啊啊!!!(po主疯了。。。)---------------------我是闲聊开始的分割线---------------------回想以前每天给三个人做饭的日子,家里有个大镬(北方的同学可能不知道这个词,反正就是弧形底的大...
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- 莲白是是家里常备的蔬菜,不知道吃啥的时候就掰几片,炒肉,煮汤,煮面,都很好吃用料莲花白里脊肉片适量糖适量豆瓣淀粉油莲白肉片(包菜炒肉)的做法莲花白掰小洗净,沥干水份肉切片,用淀粉,盐,生抽腌一下,下锅前倒一些油混合热锅冷油,油不用烧到冒烟,倒入肉片划散变色盛出余油加入豆瓣炒散,放...
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- 香干炒肉,这是一道最家常的下饭菜了,昨天做包子还剩下两个香菇,我就顺便加进去,感觉味道还不错,于是就记录一下这道菜谱分享给喜欢的厨友们,愿与厨友们美味共享。😊用料卤香干5块芹菜三根香菇两个泡发红椒青椒各1个姜3片大蒜两瓣嫩肉淀粉半勺盐适量味精适量红烧酱油适量孜然粉...
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- 炎炎夏日,下班回家给自己炒上一道菜,有菜有肉配上一碗白粥,简单且方便。用料包菜半颗五花肉2两蒜5瓣辣椒适量香辣肉片炒包菜的做法将包菜手撕成小块,清洗干净,沥干水份,不想手撕的也可以刀切。五花肉切片,我用的是熟肉,把肉用水煮熟,这样的肉没那么腥,也好切,适合拿来做小炒。把蒜头...
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- 技法:炒味型,咸,鲜用料黄鳝,青红椒,蒜片,姜片,豆豉豉椒炒鳝片的做法黄鳝起骨,切段,姜片,葱条料酒腌制。青红椒切段片,豆豉磨蓉加小许水黄鳝拉油,青红椒段飞水。冷锅爆料头,下青红椒段炒香,下黄鳝,调基本味,麻油,胡椒粉,料酒,豆豉水,翻炒均匀,打小许薄芡,尾油即可。...
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- 胡萝卜、包菜、蒜苗,虽是三样简单的食材,却不能更搭。豆豉和蒸鱼豉油是这道菜的灵魂,咸咸香香的豉香味让一道素菜吃起来亦有满满的满足感。特别快手的菜,和任何主食、蛋白质搭在一起就是荤素搭配营养齐全的一餐。用料胡萝卜一小截包菜三分之一颗蒜苗一根葱末适量姜末适量蒜末...
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- 今天在家里下厨,和吃素菜的妈妈一起吃了。用料蒜苔(一周只一次)7-8根瘦肉200克香菇的脚50克生菜200克白菜300克包菜300克橄榄油6克盐4克酱油2克蒜薹香菇脚炒肉片+白菜生菜包菜的做法①包菜改刀切碎。油放少许,盐0.5克,然后下包菜,翻炒两三分钟。再下点盐,酱油一点。加点水。就可...
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- 油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。用料猪肉片50g油麦菜400g豆豉适量油适量盐适量蒜适量姜适...
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- 减脂期推荐!用料包菜半颗瘦猪肉500g葱姜适量盐2勺料酒2勺生抽2勺老抽1勺胡椒粉适量包菜炒肉片的做法瘦肉洗干净切片,加入2勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺盐,适量胡椒粉,少许葱姜丝,抓拌均匀,腌制10分钟准备半颗包菜切丝备用锅热放适量油,倒入腌制好的肉片(里面的葱姜丝可以挑出来,我是懒...
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- 用料包菜1/4个五花肉一块蒜干辣椒郫县豆瓣盐糖蚝油肉片炒包菜的做法包菜去掉芯,用刀略微拍散。掰开,手撕,清洗,沥干。五花肉切片。姜蒜切片备用。开中火下五花肉,煸出油。下姜蒜干辣椒翻炒。下郫县豆瓣炒出红油。转大火,下包菜叶翻炒均匀。加糖,盐,蚝油翻炒均匀,出锅。...
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- 青椒炒肉片是再家常不过的一道家常菜,加入豆豉,整道菜香味更浓郁,及其下饭。用料个五花肉200克薄皮椒3只干豆豉适量姜少量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量豉香青椒炒肉片的做法五花肉切薄片,薄皮椒洗净,用手掰碎(手掰青椒更容易入味)。干豆豉事先用水浸泡约10分钟,捞出沥干。姜末...
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- 散发着淡淡豉香的油麦菜配合咸鲜的鲮鱼刚刚好✌用料油麦菜400克豆豉鲮鱼罐头1/3盒植物油适量大蒜3瓣盐少许姜3片豉香油麦菜---豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法油麦菜洗净,嫩菜头切十字刀切开。油麦菜切成小段备用。大蒜去皮拍碎。取一条豆豉鲮鱼切成小段。注意盒豆豉鲮偏咸不能1次...
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- 用料五花肉榨菜疙瘩红椒豆豉姜蒜豆豉榨菜炒肉片的做法五花肉,榨菜,红椒分别洗净切片备用热锅上油,油热后下姜蒜丝爆锅,然后下五花肉片炒至出油且表面微黄加适量豆豉翻炒均匀下入榨菜块和红椒略炒后即可起锅小贴士1.榨菜和豆豉本身就有咸味的,整道菜不用额外加盐。2.另外,如果榨...
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- 用料包菜半个猪肉150克料酒适量生抽适量蒜1瓣盐适量姜1片包菜肉片的做法半个包菜切开洗净备用肉切片,加少许生抽,盐腌制一下锅里热油,加蒜姜爆香,然后转小火倒入腌好的肉,加料酒翻炒至变色转大火,倒入包菜,加生抽,盐翻炒加少许水,转中火,盖盖子焖一会儿,出锅小贴士炒肉片的时候火太...
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- 换个做法给娃吃鱼,做成鱼片吃娃吃起来也简单省事。黑鱼刺少肉厚,营养价值也特别高,黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,适用于身体虚弱,低蛋白血症、牌胃气虚、营养不良,贫血之人食用。用料黑鱼1条姜片料酒勺盐克葱段适量姜片适量白...
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- 低脂健康~用料包菜/牛心菜适量鸡胸肉1/2块蒜2瓣大葱适量姜片3片盐适量生抽适量黑胡椒粉适量包菜香炒鸡肉片的做法鸡胸肉切片,加入适量食盐,生抽,黑胡椒粉,拌匀放在冰箱冷藏腌制一夜,包菜撕片,蒜切末,大葱切圈,姜切片备用锅中下油,蒜末大葱姜片炒香,加入鸡胸肉片翻炒至变色,捞出备用锅...
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- 最爱吃小杨烤肉的这道菜,一直好奇他们是怎么把土豆炸得外酥里嫩,今天终于被我琢磨出来了!虽然麻烦一些,但是口感比他们的更棒!用料土豆2个老干妈3勺淀粉适量味极鲜少量孜然粉适量豉香土豆片的做法土豆洗净放锅里蒸熟(用筷子可以轻松插进去),本想把土豆切开蒸,但老爹说蒸出来水分太...
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- 用料去皮五花肉豆瓣辣酱蒜苗豆豉碎蒜片葱花姜末盐料酒味精胡椒粉酱油白糖豉香肉片炒蒜苗的做法将五花肉顶刀切薄片,蒜苗切寸段飞水待用炒锅上火,放适量底油烧热后放葱花、姜末、蒜片炝锅,放肉片煸香,下豆豉碎,豆瓣辣酱炒出红油,烹料酒。放蒜苗,翻炒均匀后放适量的盐,酱油,少许白糖...
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- 我老妈是地道的湖南人,湖南豆豉别有风味,加青椒、青蒜再搭配肉片或腊肉,还可以加豆腐干,这就是最经典的湖南家乡特色小炒,一道超级下饭硬菜。湖南人特别能吃辣,北方的气候辣椒吃多了容易上火,我就把辣椒换成青椒了。用料猪肉400克青蒜6根青椒1个胡萝卜半根豆豉1把酱油1勺蚝油1勺...
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- 上班族的快手菜来啦🤧因为自己最近胖了不少以及办公室有带饭文化,所以想在下厨房更新菜谱,记录自己每天吃了什么,激励自己多多做饭少外食。我口味比较清淡,喜欢吃肉,厨艺不好只能做快手菜,期待和下厨房的友子们分享菜谱^^美食和爱不可辜负,创建菜谱的人是天使~所以我们开始吧!用料...
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- 这个是我将传统回锅肉和芹菜香干肉丝的结合版,并且把郫县豆瓣酱换成了炒菜用的黑豆豉。黑豆豉是我在微博“竹子_大魔王”家微店买的,没想到特别适合炒回锅肉。用料五花肉500克青椒2个(切丝)芹菜500克(切段)豆腐干3-4块(切条)黑豆豉4茶勺蒜4瓣切碎料酒3茶勺姜片3片切丝花椒少许老...
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- 这道菜很家常,但很适合一年四季食用,即营养又下饭,是每个家庭的餐桌上可必备的一道。(注意:这道菜在烹饪的整个过程中是可以不需要加入食用油烹饪的,因为五花肉在煸炒的过程中会产生油,如再加入食用油烹饪的话,这道菜就会变得油腻,会影响这道菜的口感。)用料五花肉500克子姜1个蒜粒...
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- 用料五花肉200克豆豉一勺蒜两瓣料酒一勺盐半勺生抽一勺老抽半勺姜一片芹菜150克红尖椒一个胡椒粉少许豉香小炒肉的做法五花肉洗净滤水切片,用一勺生抽、少许胡椒粉抓匀腌制二十分钟姜蒜豆豉等小料切沫备用,芹菜红尖椒洗净切段切丝备用热锅凉油倒入五花肉小火翻炒至微微焦黄...
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- 用料豆豉两勺里脊肉200克大白菜4片叶子本地青椒1个小米辣两个蒜一瓣姜拇指头大小料酒两勺生抽两勺生粉两勺酱油一勺醋一勺盐适量豆豉蒸肉片的做法肉切成肉片建议里脊肉会嫩很多哦蒜和辣椒切成末(我的蒜是早上吃粉剩的,调制过的蒜,生蒜也是一样的哦)姜切成片豆豉也装在盘子里...
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- 用料苦瓜根豆豉勺蒜瓣猪肉片苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法苦瓜洗净切片放一些盐用手抓一下,静置大概5分钟左右,主要是去掉苦瓜的苦涩待苦水渗处后永清水洗净肉片用油,酱油,生粉,糖腌制锅内放入肉,肉片炒至8成熟洗锅后再放油,把蒜蓉和豆豉爆香加入苦瓜翻炒,放一点盐,喝多一些糖,加水翻炒...
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