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- 酵种简单点就是说发面团的动力源泉，谈谈酵母的用量，谈谈天然酵母的制作，如果判断酵母的活力，如果提高酵母的工作效率，酵母和温度的关系。干酵母鲜酵母天然酵母用料酵母1克面包修炼手册—浅谈酵种的做法酵母...
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![手残星人学-豆沙餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手残星人学-豆沙餐包方法]( "手残星人学-豆沙餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手残星人学-豆沙餐包方法")
- 网上都是大份量的。我自己琢磨出小份量的，刚刚好6个。第三次做了。用料普通面粉200g鸡蛋一只牛奶100g白糖25g（不喜甜放20g）盐2g酵母3g黄油20g红豆沙半小碗（很够了）手残星人学-豆沙餐包的做法各种材料混合一起除了黄油，除了黄油！有机器的就放机器揉几分钟。我手揉的大概10分钟左...
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- 2017新技能～记录韩裱路上进步的点滴～用料奶油霜/豆沙适量裱花嘴各种色素一丢丢色彩、造型设计sense韩式裱花修炼手册的做法死命练习没有捷径...
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![手残星人福星豉汁蒸排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的手残星人福星豉汁蒸排骨方法]( "手残星人福星豉汁蒸排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的手残星人福星豉汁蒸排骨方法")
- 突然馋起了豉汁的味道～用最简单的方法做蒸排骨，营养又健康用料豆豉0.5勺排骨200克姜2片生抽1.5勺油5克手残星人福星豉汁蒸排骨的做法豆豉用水轻轻洗一下，沥干之后倒入生抽浸泡五分钟（菜市场直接切好的）排骨洗净备用在排骨上倒入少量花生油和刚刚准备的豆豉生抽，腌制一下腌制的...
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- 戚风蛋糕～气疯蛋糕？！多少新手烘焙路上的绊脚石😂作为一款基础蛋糕怎能如此轻易放弃呢！来来来，今天让我来帮你们收服这颗软fufu的绊脚石！⚠️小贴士里干货满满！建议收藏慢慢👀看哦(^_^)配方给出的是八寸圆模的用料，六寸圆模直接材料减半哦！用料低筋面粉85克牛奶40克鸡蛋5个玉米油40克...
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- 和面的方法：加强法改进法简易法（一锅好汤是需要慢慢炖的，所以我写这篇文章也需要多次修改调整，各位看官，慢慢看啊~等我哪天删除这段文字，说明我文章就修改到位了。）很多面包是根据口感和制作工艺来揉面的，很多新手都不知道如何揉面。见面就是一通乱揉。我们需要普及一下，面团出膜...
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- 浅谈面种（一）主要是介绍这个面种原理，分类。面包修炼手册——浅谈面种（一）这里我会介绍如何制作面种，面种的份量如何使用，家庭自作选哪种面种比较合适。波兰种：（分量小，制作简单，适合家庭制作使用）50克高筋面粉+50克水+1克酵母，用筷子充分搅均匀，成糊糊装，保湿，发酵到两倍大，表面有好多大...
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- 看着像巴斯克，吃着像芝士蛋糕，热量又低，适合瘦身期解馋用。做法又简单，新手也不怕翻车，动手试试吧！用料酸奶200克玉米淀粉20克鸡蛋2个细砂糖30克手残星人版酸奶蛋糕的做法酸奶要选浓稠的，我用的是安慕希，一瓶正好200ml。做之前烤箱先预热180度10分钟。所有食材放入碗中，搅拌至均匀...
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- 用料早餐午餐晚餐点心手残星人的黑暗料理的做法晚餐的鸡翅好久好久之前的点心...
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- 2017年9月底加入下厨房认识了好多大咖虽然他们咖位很大，但大家仍辣么努力只能逼迫自己不断学习以期望跟上他们的节奏so立个贴记录下自己的成长过程吧🍡用料面粉300克水或牛奶150克酵母3克盐1克糖30克油6克各种有色天然食材比如南瓜火龙果紫薯花式馒头修炼手册的做法2017.1...
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- 只为记录自己做过的生日蛋糕始于2016.01.17希望无截止用料创意临时发挥手残星人的手残之作的做法泡泡浴手残抹面...
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- 会做的比较有限，多多练习！🤗用料饼干150克棉花糖200克黄油50克奶粉（加入雪花酥）50克冻干果粒和坚果150克手残星人的甜点尝试的做法自己做记录的地方。希望尝试更多！...
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- 周末做饭剩了米饭，甩锅给电饭煲，太大不容易做出刚好两人吃的米饭～用料米饭1碗鸡蛋2个冻玉米粒1把火腿肠1根盐少许生抽适量胡椒粉随性手残星人的福音-蛋炒饭的做法锅稍微热一下，加入少许油，把米饭倒入，用铲子拍松在锅中心腾出一点地方，再加一点油，打入鸡蛋，加入少许盐，翻炒倒入火腿...
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- 什么是面种，面种也称作酵头。一些专业面包书都称作酵头~~估计只有我给他起个外号叫面种。为啥浅谈，信息量太大，我只能按我的理解，简单概况明了的说说，希望给在做面包这条路上，做个指导。写这篇文章其实也是给自己一个思维性的总结，有些概念只有落实到文字上才知道钉铆关系。（一锅...
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- 本料理小白也绝对不会失手的快手番茄饭！尝一下嘛😏用料西红柿1个胡萝卜想吃多少加多少玉米粒想吃多少加多少青豆想吃多少加多少火腿肠2根大米2杯盐适量胡椒粉适量香油1勺🍅网红番茄饭修炼手册的做法洗菜，然后切吧切吧蒸米饭正常步骤后，把准备好的材料美美的铺在上面，加调料加...
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- 唯美食与爱不可辜负用料一份热爱一份耐心手残丸zi的自我修炼的做法手残丸的自我修炼...
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- 就是想给自己建一个拉花的作品集。我已开始慢慢练习，希望有一天回首往事的时候不因碌碌无为而羞耻，不因虚度年华而悔恨！🤔加油💪🏻！用料浓缩咖啡全脂牛奶拉花修炼手册的做法萃取浓缩咖啡。打好奶泡拉花。...
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![桃源美食修炼手册·麻油鸡汤的详细做法，桃源美食修炼手册·麻油鸡汤做法技巧]( "桃源美食修炼手册·麻油鸡汤的详细做法，桃源美食修炼手册·麻油鸡汤做法技巧")
- 桃花源的第一顿大餐来啦～用料鸡腿两只老姜2块米酒2勺盐少许味精食盐桃源美食修炼手册·麻油鸡汤的做法今晚由阮师傅下厨！首先将鸡切块，不要太大然后焯水捞出小火热锅放入黄油烧至融化爆香姜片再将鸡块下锅炒至半熟将炒好的鸡肉放入汤锅内加水、食盐、味精、米酒盖上锅盖小火...
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- 疫情期间天天在家家有儿女早餐变着花样吃用料手抓饼四张火腿肠四根鸡蛋一个黑芝麻少许手抓饼版可颂香肠卷，快手手残星人福音的做法先把香肠对半切开，不着急切段。鸡蛋黄打散备用。手抓饼从冰箱拿出不用解冻，直接切成三角形或任何形状。手抓饼特别容易软，软了就粘住不好切了，动...
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- 用料鸡翅10只可乐1姜若干酱油1勺半可控可乐鸡翅（手残星人版）的做法鸡翅划口，生姜切片，过开水，放姜煮1分钟，出锅鸡翅再入锅快速翻炒，不放油，直接加一勺半左右酱油，翻炒至灼色倒可乐与鸡翅，半没过鸡翅，中火🔥煮会，再转小火，直至收汁，中间要翻炒，不然会粘锅...
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- 小红书上看来的，稍微改了一下。第一次做，就成功了。南方人，不太会做面点，但效果不错很成功～这个方子的量，我做了8个手掌大的饼。量可以自己加。面粉和水的比例一般在5:3左右。每个面粉吸水量不一样。我喜欢稍微湿一点的面团，所以又在方子基础上加了5-10g的水。用料面团：高筋面粉（...
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- 一切美好的事物都可以放在这里…用料发现美的眼睛热爱生活的心食摄修炼手册的做法吐司的花式吃法随意的早餐搭配周末小餐桌各种小点心偶尔配合的手模生活中的小确幸...
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