- 用料主料:高筋面粉450克鲜酵母15克砂糖25克盐5克全蛋液80克黄油25克牛奶180克辅料:红提干100克卡士达酱60克涂抹蛋液适量油酥粒:黄油20克砂糖20克低筋面粉40克红提面包卷的做法1、鲜酵母加入少量清水化开;2、与主食材中除黄油和盐以外的所有材料混合,揉至扩展阶段;3、加入软化...
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- 松软香甜,层层剥开一颗颗红提干格外美味漂亮。想到小时候一吃到葡萄干就很开心!虽然材料很简单,却让人很爱!ps:分享如果面包偏硬,组织类似馒头,不是没有“发”好,而是没有“揉”好。做面包的面团要揉到一抻开会有一层薄而不易破的膜。很多人追求的重点往往是“薄”,其实“不易破”...
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- 我由于出了趟门,二发有点过了,卷卷都变成大胖子了qwq总结经验:做面包的时候要专心🤔,总之发1.5~2倍大就好啦!用料全麦面粉/高筋面粉150克水/牛奶40克奶油奶酪50克鸡蛋1个葡萄干/坚果碎适量酵母2克盐1.5克糖15克黄油10克鸡蛋液适量提子奶酪面包卷(全麦版)的做法❗按顺序放厨师机:...
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- 全麦土司卷一颗提子,单个54卡左右(薄荷算法)。加餐合适!很美味!用料全麦土司60提子24面包提子卷(低卡小甜点)的做法土司去边切三条用力卷一颗提子,用牙签插起来小贴士卷提子的时候用点儿力!...
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- 此配方能做六个用料面团原料⬇️高筋面粉200克盐1克全蛋液35克牛奶90克红糖20克酵母2.5克软化黄油15克辅料⬇️提子干20克全蛋液(刷表面)适量红糖提子太阳花面包的做法将除黄油外的所有面团原料放入厨师机,开4档2分钟,搅拌成团,再7档2分钟放入软化黄油,开4档2分钟,7档4分钟放入提子...
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- 来自网友烟水间的甜面团方子,液体量稍稍做了点改动。本来没打算写菜谱的,发图到私房小菜群里有小伙伴要求分享,想想如果发个巨长的微信会有霸屏嫌疑🤭,干脆还是发到下厨房算了,也给自己留个记录,以后可以常做😄用料高筋面粉2又2/3杯(约400克)快速酵母粉1小勺(约5克)砂糖2又1/2大勺(...
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- 我也是一个新手,不会揉手套膜,每次都是差不多就行,居然也还挺好吃,借鉴别人的方子做了牛角包挺好吃,又试了试红豆馅的面包,居然也可以,这个方子比我用的其他方子做出来都好吃。红豆用电饭锅选择糙米饭标准煮做的,第一次水还没干透,放入冰糖又煮一次饭,熟了水也没有了,趁热用饭勺按面...
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- 用料1高筋面粉350克低筋面粉80克大红枣牛奶100克(原方子80克)淡奶油200克白砂糖60克盐2克酵母粉4克鸡蛋1个黄油40克用料2(枣泥馅料)和田大枣22个煮好后得红枣泥340克黄油20克红枣面包卷的做法将除黄油以外的所有原料放入面包机,按发面团键和面20分钟后停机揉成面团后加入黄...
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- 用料水165红糖30-40g盐4g玉米油/菜籽油10g高筋粉250g酵母2.5g红提干适量红提欧软面包-新手必备的做法搅拌:将所有原料(除酵母,红提干外)放入面包机,顺序按照液体→盐和糖→高筋粉,启动面包机的“和面”程序开始搅拌,待3分钟左右上述原料充分混合后撒入酵母,继续搅拌35分钟,至基...
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- 用料高筋面粉250酵母2.7盐2.5水135黄油25白砂糖15鸡蛋30红豆沙250红豆卷面包的做法打发面团,发酵完成分割面团,每个50g左右,揉圆松弛15-20分钟擀圆,包入豆沙馅25-30g每个收口,光面朝上擀成长条形,划刀两手捏面团两头,扭成麻花形状卷成花瓣形,有模具的可以放入小圆形模具中;无模具...
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- 用料鸡蛋1个牛奶100克细砂糖50克黄油5克酵母5克面粉500克葡提面包的做法把黄油鸡蛋酵母白糖放一起融化,再把面粉放进去,揉成手套膜,醒发半小时,再揉下,包成包子一样。放在烤箱里。二次醒发,烤箱提前预热5分钟,180度上下烤半小时。就可以了。...
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- 这款面包味道非常好,底部红糖溶化漏下后会形成一层焦糖脆底,特别香~但也要注意别烤糊了。用料高筋面粉300克黄糖50克温热牛奶114克鸡蛋1个黄油15克盐1/2小勺砂糖50克干酵母1+1/4小勺肉桂粉1小勺红糖面包卷的做法后油法揉至面团打到扩展阶段,放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵...
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- 美的面包机做的全麦红提面包用料鸡蛋(土鸡蛋偏小)2个温开水(冬天用30度左右)200ml橄榄油24g盐1g白砂糖45g奶粉30g全麦面包粉400g酵母3g美的面包机全麦红提面包的做法依次按照配料表放入鸡蛋、水、油、盐、糖、奶粉加入400g全麦面包粉时不需要过筛,但是可以用刮刀慢慢将称好的...
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- 用料面粉500克鸡蛋2个温水200克酵母8克白糖200克盐3克提子干适量提子小面包的做法酵母、白糖、盐、温水搅拌均匀加入面粉揉和成光滑面团盖上保鲜膜醒发至大一倍,取出揉匀排气,切成小块继续揉成小圆包,用擀面棍擀开把提子干铺在上面卷成筒状再擀开在上面再铺上一层提子干卷起...
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- 原本是做肉桂面包卷的,意大利的一个师傅教的。可是发觉很多人对于香料不是十分喜欢,于是换成了家人喜欢的口味。在家做由于设备简单,尤其是醒发,所以我提供一个比较好的方法。用料高筋粉或者法国T55中粉400g干酵母6g砂糖80g盐2g牛奶150g黄油50g鸡蛋2个融化的黄油,奶粉,提子干适...
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- 很好吃的面包,只是无奈我烤糊了……为了大家着想,我还是不用那么倒胃口的封面了先用这张凑数吧。😂用料盐3克干酵母4.5克奶粉10克黄油30克白砂糖40克蛋液40克牛奶170克高筋面粉300克提子干or葡萄干160克提子面包的做法面包机里先倒入牛奶,打入鸡蛋。再倒入奶粉。再过筛面粉...
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- 虽然我不能太吃巧克力,这个替身面包是给我妈妈做的,妈妈平时工作太忙了,还有些人觉得咖啡太苦,虽然加些糖就可以了,但是还有点咖啡因,不过做成面包的话也会好些用料蛋液克酵母克提神面包的做法倒上一盆底咖啡粉,或者面就可以,可以加颗鸡蛋或者一些酵母,两个都加为好再把面粉和成面...
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- 做之前请仔仔细细看完全部内容哦,我是用一个面团做了三个不一样的,你可以根据你的材料,模具,选择做,也可以换花样继续,比如汉堡胚,比如椰蓉面包……等等,欢迎下面交作业交流哦❤️如果只做纯吐司,这个面团可以做两个450克的或者4个小方吐司,根据情况可以自己减量哦。如果做肉桂卷,50克...
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- 用料面团高筋面粉(新良)330克酵母(燕山)5克细砂糖(太古)20克盐2克鸡蛋个牛奶180克黄油(安佳)40克馅料黄油40克红薯3-4个麦芽糖(可换成砂糖)克红薯面包卷的做法高筋粉+酵母+糖+盐倒在和面盆里鸡蛋手动打散。打均匀后,加入牛奶。(因为我先蒸的红薯,把蒸完后剩在盘子里的红薯汁水加进来了...
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- 整这一个菜谱为了自己方便查看,♥️其实是红豆沙做润了,然后不想吃包在里头的,就翻来倒去学手揉面包。当手臂运动了吧!用料高筋面粉500克鸡蛋4个盐3克细砂糖50克酵母5克玉米油或者黄油35克牛奶180克红豆沙适量红豆沙面包卷的做法材料。除牛奶和油都倒去搅拌成面絮。(蛋清下去,留...
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- 很喜爱款的二次制作,非常香甜可口,制作过程也很easy~给小朋友当小零嘴还是蛮不错的选择。针对很多朋友制作过程中存在的疑问,这里再啰嗦几点:1、材料中的水可以替换成牛奶,但需要多加10-20克,具体分量根据面粉吸水量来定。2、奶粉可以省略不加。3、低筋面粉是为了让小面包的口...
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- 原作者:COCO的手工烘焙原方_用料高筋面粉200克,低筋面粉50克,干酵母3克,红糖30克,细盐2克,油25克(用黄油或玉米油都成),全蛋液50克(约中号鸡蛋1个),液体112克(牛奶与清水各占一半),提子干30克除鸡蛋、牛奶、盐以外,暖家都有卖。红糖提子小面包的做法除黄油与提子干外,所有材料一起放入,揉...
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- 在柔软的面团中加入浓香的花生酱和酒渍提子,不仅闻起来香,吃起来也很特别。面团量很大,如果没有大号的模具可以减半制作。方子来至涓涓小厨。稍作了一点改动。用料牛奶230G鸡蛋液50G水30G细砂糖50G盐5G花生酱25G酵母5G高筋面粉500G酒渍提子50G使用的模具10寸披萨盘花生酱提...
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- 超级好吃的红薯卷面包,红薯馅做法在上篇用料面包粉200g低筋面粉50g酵母3g砂糖40g盐3g奶粉10g蛋液25g水130g黄油25g红薯卷面包的做法除黄油以外所有的面粉原料放进面包桶,我行业之后加入黄油然后和面启动键,可拉出薄且不易破的膜按停止基础发酵结束后,分成六款盖上保鲜膜十五...
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- 红茶面包卷(波兰种+玉米油版)普通面粉波兰种面粉150伯爵红茶包1水150酵母2主面团面粉350奶粉24(没有可以不放)1鸡蛋+水105玉米油50细砂糖70盐5酵母4中层,上下180度(长帝52烤箱温度)20—25分钟。用料波兰种水150克伯爵红茶包1包酵母2克面粉150克主面团1鸡蛋+水105克玉米油50克面...
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