- 新得了一瓶开心果酱味道甚好于是决定做一款开心果酱版的费南雪味道特别好值得一试用料蛋白2个砂糖50g低粉20g杏仁粉20g黄油50g开心果酱15g费南雪(开心果酱版)的做法硅胶模具涂抹黄油蛋白加入砂糖用打蛋器打至蛋白起绵密的泡这时蛋白也没有粘性了筛入低粉和杏仁粉拌匀黄油放...
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- 完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料开心果若干一口食开心果费南雪:操作简便,材料小贵的做法煮榛子黄油开心果面糊烤制和保存...
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- 以这个方子为基础,各类坚果酱,芝麻酱,花生酱,Nutella等等量替换即可,不另外建方子了。用料蛋白53g砂糖12g糖粉15g杏仁粉21g蜂蜜2g水麦芽(玉米糖浆)6g低粉21g开心果酱10g黄油40g开心果碎适量超润开心果费南雪(含变种)的做法蛋白用打蛋器打至粗泡。有少许挂在打蛋器上时,加入砂糖充分...
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- 学厨12连方形费南雪模具用料杏仁粉36克低筋面粉36克细砂糖65克黄油72克蛋白90克坚果适量坚果费南雪的做法没拍过程图记录给自己的大家也可以试试,因为我觉得真的很好吃哈哈...
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- 金条的费南雪,口感湿润有弹性,有浓厚的杏仁和黄油味用料费南雪黄油120克蛋白120克蜂蜜22克细砂糖75克杏仁粉60克低筋面粉42克香草精1茶勺装饰开心果随意大杏仁随意腰果随意夏威夷果随意坚果费南雪的做法黄油煮到淡褐色【也可以隔热融化黄油】立刻放凉水中冷却,以免过火【注...
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- 还是日本“烤箱小哥”的视频用料蛋白275g上白糖275g有盐黄油275g蛋糕粉105g泡打粉3g玉米淀粉10g杏仁粉105g【费南雪】的做法蛋白加糖搅匀,黄油焦化,把粉类过筛加入蛋白中搅匀无颗粒,再倒入焦化黄油搅匀,过筛,烤箱上火210°c,下火200°c烤12分钟,再9分钟的时候调炉一次,上色金黄即...
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- 费南雪Financier,来自于法国的petitgateau。因为外形像金条原因,所以也有金砖蛋糕这个名字。最开始只有原味,现在有了很多的变形,巧克力、香料、水果、坚果等。此配方来自于水果哥CedricGrolet。不同于传统的加入泡打粉的配方,吃起来口感更扎实湿润。简单易上手,十分钟就能做完...
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- 「费南雪是法式经典常温蛋糕,一起来学习吧😋开心果🍵✖️覆盆子的经典法式搭配」👨🏻🍳配方来自LudovicVanRompu👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君😋份量可以制作18个费南雪用料黄油45克糖粉80克面粉35克杏仁粉30克泡打粉1克盐1小撮纯开心果酱25克蛋清85克覆盆子18颗开心果碎适量...
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- 在下雨天的早上,自家露台品这款雪茄费南雪,足矣。听雨,喝咖啡,品自己的甜品。用料蛋白2个黄油35克杏仁粉28克泡打粉3克糖粉28克低筋面粉30克雪茄费南雪的做法准备好所有的原材料,如图。黄油融化放凉备用。蛋白用手动打蛋器打匀,然后加入糖粉,打匀。把杏仁粉,低粉,泡打粉一起放入蛋...
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- 小山进原味超蓬松费南雪免费大公开!这次在小山进的INS账号看到小山进老师公开了费南雪食谱。其实我自己也买了小山进的付费版费南雪食谱,对比了小山进免费版本和我之前买课的付费版本,发现在原味费南雪这款产品的做法和配方上基本没有区别。小山进的费南雪到底有什么特别之...
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- 👨🏻🍳来自chefdoriantudeau的分享配方👩🏻🍳翻译圆滚滚米米君用料开心果费南雪杏仁粉70克焦化黄油160克糖粉180克面粉70克开心果粉30克蛋清180克打发甘纳许淡奶油350克白巧克力180克吉利丁片1片(2克)翻译食谱|开心果费南雪小点心🍵的做法🌟开心果费南雪📝做法1️⃣将...
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- 名字好听更好做的法式甜品费南雪,加上了苹果片,口感更丰富哦。用料杏仁粉50克低筋粉30克无盐黄油50克鸡蛋1枚白糖60克盐1茶匙泡打粉1茶匙香草精油1茶匙苹果塔费南雪的做法准备好食材原料50克黄油放入锅中小火煮融化,备用,烤箱预热至170℃50克杏仁粉、30克低筋粉过筛备用加入1...
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- 👨🏻🍳配方:CedricGrolet的分享👩🏻🍳翻译:圆滚滚米米君用料开心果费南雪面糊黄油100克sicile西西里开心果份60克糖粉110克面粉35克纯开心果酱5克蛋清100克sicile西西里开心果100克海盐适量复刻CedricGrolet水果哥的开心果费南雪🍵的做法水果哥CedricGrolet⬆️将黄油...
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- 为女儿甜品台茶会准备的,这个很适合.一口一个哦!用料黄油100克(焦化后取80克)糖粉80克开心果粉60克(65克果仁打碎)低粉35克常温蛋清100克开心果酱8克开心果碎30克海盐少许甜品台适用,一口一个开心果费南雪的做法首先把65克的开心果仁剥开丢进小钢磨里研磨注意打开看几次不要打出...
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- 雪茄费南雪,可以吃的雪茄。过年送亲戚朋友比较新颖,我选用菅又亮辅的费南雪配方,稍微改动了一点,最终成品好看,好吃,看图片以为是真雪茄。用料蛋白260克(约8个大鸡蛋)细砂糖70克杏仁粉105克低筋面粉105克黄油225克糖粉105克可可粉20克泡打粉3克水麦芽30克蜂蜜10克香草精适量(我没...
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- 学厨这款心形6连模具非常好脱模,不用提前在模具上刷黄油,非常简单方便;虽然费南雪以其长方形形状出名,但是这次一改常规思维,用了这款心形的模具烤制,出炉瞬间心情大好,非常适合春天带出去春游哦,养眼又美味。用料低粉50g杏仁粉40g黄油85g蛋白3个细砂糖70g心形费南雪的做法准备材...
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- 用料黄油45-50克蛋白60克(约两个蛋的)细砂糖25-28克盐2克低粉20克杏仁粉20克泡打粉1克(一小撮)开心果酱20克开心果费南雪的做法黄油小火煮至琥珀色,会闻到明显的坚果香,马上离火坐冷水阻止继续升温焦化黄油过滤掉粗颗粒的渣,备用蛋白中加入细砂糖和盐搅拌融化,加入低粉、杏仁粉、...
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- 来自《贵气金砖蛋糕费南雪》,适用于8.4x2.1模具三十个分量三个方子其实都一样……我懒,大家都这么聪明伶俐一定看得懂的꒰¤̴̶̷̤̀ω¤̴̶̷̤́꒱✧更新了菜谱图是咖啡费南雪~欢迎来try用料蛋白265g(大号八个)上白糖70g糖粉105g杏仁粉105g蜂蜜10g水麦芽30g香草精5g低粉...
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- 沉睡的小费模具和开心果酱终于开封了。开心果酱真的很香,有一股香浓的坚果味道,但烤完后味道就会相对的变淡,所以表面撒上些坚果,非常的搭哟。嗯,配上一杯咖啡或者花茶,下午茶就这么愉快的解决了用料黄油55克蛋白70克杏仁粉24克低筋面粉24克糖45克开心果酱15克核桃若干开心果费...
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- 加了开心果酱的费南雪,还没进烤箱就已经香炸了,颜色也是喜人,又可以消耗蛋白,还不赶快做起来!方子可做费南雪6个。开心果酱我用的是日本正荣牌的,颜色正,味道香。用料黄油50g细砂糖50g蛋白60g(或2个中型鸡蛋白)杏仁粉20g低筋面粉20g开心果酱10g开心果酱费南雪的做法准备工作。将50...
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- 用料蛋白3个黄油45克低筋面粉30克杏仁粉30克蜂蜜10克白糖50克榛果适量泡打粉1克榛果费南雪的做法杏仁粉,低粉过筛加蛋白液,蜂蜜加焦化的黄油搅拌成面糊模具先涂黄油冷藏备用倒入八成满,撒上榛果碎烤箱190°烤15分钟成品包装!...
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- 这两周的时间因为小伙伴想吃柠檬玛德琳所以开始买模具捣鼓着做起来,于是乎各种口味的我都做了个遍,柠檬(香草)、原味抹茶、茉莉抹茶、香醇咖啡☕、焦糖海盐、红茶百香果、浓郁巧克力、还有适合健身爱好者的低油低糖粗粮的各种口味,这不嘛从此就爱上了小甜点,昨天晚上要为玛德...
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- 翠绿色的开心果有谁不爱呢~春日里的甜点不仅有抹茶和草莓,应该还有这抹带着浓浓坚果香的翠绿~原方是和泉光一老师的,按照个人口味减少了糖和装饰坚果的量。用料黄油90克蛋白70克细砂糖65克杏仁粉15克开心果粉15克烤过的榛子6.5克低筋粉21克正荣开心果酱34克杏仁6颗榛子6颗开...
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- 开心果费南雪210克……焦化黄油*300克……过筛糖粉28克……转化糖浆135克……中筋面粉4克……泡打粉120克……杏仁粉90克……开心果酱335克……蛋白3克……盐(一小撮)制作:1、把蛋白、盐、转化糖浆、过筛糖粉、开心果酱、面粉、泡打粉和杏仁粉放入桌上厨师机的搅拌缸内,用扁...
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- 冬天最耐储存也最常见的就是苹果了,用多余的苹果做成苹果酱,可以让丧失水分的苹果重新焕发活力。消耗苹果酱的又一大力作——苹果酱费南雪出炉。黄油味道很浓郁,夹杂在里面的苹果酱颗粒丰富了口感,属于越吃越香的类型用料苹果酱25g低粉35g杏仁粉30g蛋清2个黄油55g细砂糖20g苹...
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