- 喜欢芝士、喜欢玛德琳蛋糕、这个配方正好做16个用料鸡蛋2只细砂糖80克奶油奶酪40克纯牛奶40克黄油80克马苏里拉奶酪丝20克原料一低筋粉40克红曲粉10克泡打粉2克原料二低筋粉45克抹茶粉5克泡打粉2克玛德琳芝士蛋糕的做法鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀(不用糖融化)奶油奶酪加牛...
- 24447
- 全蛋法,新手小白都能成功,低粉最好用美玫的,或者金像,更好点紫罗兰的都行,不要用太差的用料鸡蛋290克(全蛋)低筋面粉180克黄油190克绵白糖190克泡打粉10克蜂蜜33克柠檬屑适量香草条1根玛德琳蛋糕(贝壳蛋糕)的做法模具抹上薄薄的一层黄油,然后筛上低粉,放入冰箱冷藏备用全蛋和白糖混...
- 29438
- 小蛋糕玛德琳,又好吃又好做,只要原材料好,几乎不会失手!发现了雀巢的新口味芝士味炼奶,入口浓浓的芝士味,用来做小红莓玛德琳,非常的搭非常的棒!以下记录过程小插曲,拿了柠檬,发觉小红莓更搭芝士味炼奶,图片没换,补拍了张小红莓此方可做6个玛德琳用料鸡蛋2个低粉100克牛奶35克糖粉15...
- 12011
- 【Nebokgom】菜谱用料切达干酪玛德琳低筋面粉125克杏仁粉25克泡打粉5克黄油115克细砂糖110克盐1克鸡蛋液100克蜂蜜25克香草精1勺干酪粉or芝士粉35克切达干酪玛德琳装饰切达干酪(表面)随意法芙娜巧克力玛德琳低筋面粉130克杏仁粉30克泡打粉5克黄油115克细砂糖100克盐1克鸡蛋...
- 27345
- 用料低筋面粉80克奶油奶酪100克黄油80克可可粉35克巧克力35克泡打粉4克细砂糖60克全蛋3枚蜂蜜40克芝士巧克力玛德琳蛋糕的做法低筋面粉、可可粉、泡打粉、糖混合均匀。黄油隔热水融化成液态。奶油奶酪切小粒隔热水软化蛋用叉子轻轻打散,劲不要太大,以免打出泡沫。将蛋液倒...
- 16063
- 甜咸口会拉丝的玛德琳,半小时就能做完的超快手配方,宅在家为了能少吃点糖也是费尽心机。配方为模具12个。用料糖30g鸡蛋2普通面粉80g泡打粉3g黄油(融化)60g芝士(我用的goudacheese)适量火腿丁适量芝士火腿玛德琳的做法鸡蛋打散与糖搅拌在一起,无需打发。筛入面粉,泡打粉,搅拌至面...
- 28071
- 搬自油管,韩国Nebokgom甜品店的方子,记录一下方便自己查看用料softflour低筋面粉125克almondpowder杏仁粉25克cinnamonpowder肉桂粉2克bakingpowder泡打粉5克butter黄油115克carrot胡萝卜30克brownsugar黄砂糖110克salt盐1克egg全蛋液100克honey蜂蜜25克creamcheese奶油奶...
- 17747
- 用料鸡蛋黄油柠檬汁白砂糖泡打粉玛德琳蛋糕,MadeleinsCakes的做法搅拌鸡蛋,加入白砂糖,柠檬汁和少许盐搅拌好后再加入过筛子的泡打粉和低筋面粉再依次搅拌后再加入融化过的黄油搅拌均匀放入冰箱1个小时左右模具刷上黄油,倒入之前做的鸡蛋液体放入烤箱,180°,上下火,10分钟...
- 25587
- 谁说烘焙坑很深,那是你不会省,谁说模具很单调,那是因为你不会造,你说你是芝士控,你是海苔控,没关系今天这款咸面包可以将你的口味结合在一起,让你吃完满满的满足感,不用觉得芝士烘烤后黏的感觉,咸面包中加入了海苔,卡夫芝士粉和马苏里拉芝士碎,一口下去海苔味混合着芝士的香味真的超...
- 15159
- 玉米油的味道清淡一些,如果喜欢味道浓郁一点的话,可以把玉米油换成同量的黄油,隔热水融化后使用即可。用料低粉50g玉米油50g鸡蛋1个50g(左右)细砂糖40g黑芝麻10g泡打粉(无铝)3g玛德琳~黑芝麻版小蛋糕的做法先把模具上涂抹一层黄油,撒上一点点面粉,方便脱模。鸡蛋打入盆中,加入细砂...
- 26089
- 比起做大蛋糕,我更喜欢这种小小的蛋糕!以前就很迷这款,但是不太喜欢这种胖贝壳,自从三顺说她是SEXYCOOKIE之后就越看这款越有爱~模具是cakeland的,两款我都有收藏!这个是法国蓝带的方子,里面加入了牛奶,所以蛋糕不太干~比较好!用料柠檬皮一个柠檬的量砂糖100克鸡蛋2个牛奶25ml低粉10...
- 16838
- 国内首款巨型玛德琳蛋糕模具模具比脸还大,成品需要手握做一个绝对够一家人吃。而且在任何地方掏出来都是一个巨大的亮点✔️✔️✔️1个方子可以做2个1个模具使用面糊:360g-370g用料青柠檬屑/或者其他1个的量/适量自磨纯糖粉150克/已减量常温鸡蛋3个/150g±常温全脂牛奶50克香草...
- 25436
- 貌似玛德琳蛋糕🍰贝壳模具还在路上,用锡纸盒烤也不错👌用陈皮替代香草🌿,就是没能把握上下灯管的温度,硬度介乎蛋糕和饼干之间。都是过硬的食材,味道好极了👏“新官上任”的第一把🔥嚯嚯[捂脸]着迷😻啦[捂脸][捂脸]用料鸡蛋1个低筋面粉50克细砂糖20克黄油35克玛德琳蛋糕(貌似)...
- 20750
- 关于玛德琳蛋糕的传说是这样的,1730年,一个流亡在法国的commercy的美食家,他的主厨在该上甜品的时候不见了,于是机智的女仆将她最拿手的小点心奉上,结果很得美食家的欢心,于是就用她的名字给这款小蛋糕命名,没错,就叫Madeleine(玛德琳)。哈哈,这是一个很励志的故事!据说现在很多法...
- 20041
- 用料低筋面粉200g黄油(含盐)225g鸡蛋5个小号的泡打粉6克熟芝麻45g熟芝麻粉45g白砂糖85克芝麻玛德琳的做法黄油加热融化,放着散热。鸡蛋液、白砂糖一起搅打。黄油加到2中的鸡蛋液,搅拌均匀。筛入低筋面粉、泡打粉,在加入芝麻粉和熟芝麻。用刮刀搅拌均匀。放入(不装裱花嘴的)裱花...
- 20640
- 用料鸡蛋2个糖粉100克卡夫芝士粉30克低筋粉80克黄油100克(伊尼斯)香草精1茶勺泡打粉3克芝士玛德琳的做法把鸡蛋,糖粉,卡夫芝士粉搅拌均匀泡打粉,低筋粉混合过筛,与蛋液搅拌均匀黄油融化,倒入面糊,搅拌均匀,再倒入香草精,搅拌均匀,装入裱花袋,冷藏半小时,准备好磨具,挤8分满,烤箱预热180...
- 28995
- 简单好吃易上手用料unsaltedbutter1/2cup(113grams)all-purposeflour1cup(130grams)salt1/4teaspoonbakingpowder1/2teaspooneggs3large,atroomtemperaturegranulatedwhitesugar1/2cup(100grams)firmlypackedlightbrownsugar2tablespoons(30grams)purevanillaextract1tea...
- 7817
- 自从入了烘焙以后,可以说是根本停不下来。做了几次戚风后决定由简入繁,在烘焙书上看到了玛德琳,被其外表所打动,当然最动心的还是它简单的步骤!新手都可以尝试哦~关键它的颜值还高。用料鸡蛋1个泡打粉2克黄油45克细砂糖45克低筋面粉60克柠檬汁少少少许抹茶粉少少许玛德琳蛋糕(八...
- 18915
- 玛德琳蛋糕是著名的法国风味小甜点,又叫贝壳蛋糕。柔软、香气诱人,是经典的小蛋糕,贝壳形状,惹人喜爱。而且做法很简单哦。据传闻,贝壳蛋糕(madeleines)又名(Madeleinecommercy)。说是在法国的可梅尔西城(commercy)里,一种家庭风味十足的小点心。1730年时美食家波兰王雷古成斯...
- 32432
- 吃玛德琳要趁热,配上一口好茶,静静就一个下午了用料黄油(溶化)80克低粉80克全蛋液85克泡打粉3.5克细砂糖70克橙皮一只小橙子香草膏2.5克蜂蜜15克玛德琳蛋糕的做法打蛋盆有细砂糖,全蛋,香草膏我用这个香草膏,你也可以用香草荚半条。加入蜂蜜,没有的话,换水饴用削皮工具,削一只小橙子...
- 22426
- 法国文豪普鲁斯特在作品《追忆似水年华》里面描述了对玛德琳蛋糕的回忆,让这款深受广大甜品爱好者喜欢的玛德琳蛋糕享誉世界。玛德琳蛋糕的味道就像她的名字一样优美。金黄的色泽和焦香的味道令人唇齿留香……让我们起个文艺范儿,烤上一炉玛德琳,泡上一壶红茶,翻开《追忆似水...
- 18298
- 玛德琳蛋糕是一款对新手非常友好的小蛋糕,它松软可口,拥有着黄油的独特香气,刚出炉时外表酥脆内心柔软,即使放凉也不会变硬。而且制作玛德琳的过程非常简单,原材料也相对容易获取,快来试试吧!用料鸡蛋3个低筋面粉150克黄油150克泡打粉5克细砂糖75克柠檬或者橙子皮屑适量Optional...
- 20691
- 如果家里没有什么烘焙工具,没问题,只要一双🥢筷子🥢,两个鸡蛋,就可以做蒸芝士蛋糕吃,这款蛋糕出来的成品就是玛德琳蛋糕的效果,也是和玛德琳蛋糕一样有漂亮的鼓包,皮实的口感,特别美妙,如同形容的一样:“扇贝状的小蛋糕,其坚硬的贝褶下是感官的盛宴。”用料玉米油20克芝士片17克泡打...
- 34414
- 用料黄油162克细砂糖130克鸡蛋4个(146克)低筋面粉200克泡打粉6克柠檬汁8克抹茶粉5克牛奶15克巧克力粉5克牛奶15克玛德琳蛋糕(三色玛德琳和柠檬)的做法黄油和细砂糖一起放进微波炉加热,搅拌至乳霜的状态分三次加入鸡蛋液,拌匀分次筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀将拌匀后面糊分为四份,...
- 33540
- 家里四大块打孔奶酪疯狂消耗中……用料低粉50g伯爵红茶2g打孔奶酪碎粒鸡蛋1个泡打粉2-3g细砂糖30g黄油50g红茶芝士玛德琳的做法黄油软化液态,加入细砂糖,鸡蛋,红茶。面粉、泡打粉过筛混合。所有材料混合均匀。这是之前做的酥粒,可不放。我是为了消耗……倒入模具,烤箱预热180...
- 33704