![中筋面粉做蛋糕胚做法烹饪大全 地道中筋面粉做蛋糕胚如何做]( "中筋面粉做蛋糕胚做法烹饪大全 地道中筋面粉做蛋糕胚如何做")
- 用料中筋面粉80克糖60克油适量鸡蛋3个中筋面粉做蛋糕胚的做法糖➕整只鸡蛋一起打发塞入中筋面粉搅拌均匀后倒入模具200度烤箱预热，烤20分钟...
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![鸭蛋和中筋面粉做蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭蛋和中筋面粉做蛋糕方法]( "鸭蛋和中筋面粉做蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的鸭蛋和中筋面粉做蛋糕方法")
- 用料牛奶60克鸭蛋4个中筋面粉100克盐一小撮油60克泡打粉6克糖（蛋清）80克糖（蛋白）40克白醋/柠檬几滴鸭蛋和中筋面粉做蛋糕的做法先蛋黄蛋清分离，蛋黄加入糖，油，牛奶搅拌均匀加入面粉，泡打粉，和一小撮盐拌匀最关键步骤来了，先低速打发蛋清出现泡泡时加入三分之一的糖，接着打发出现小泡...
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![汉堡胚（中筋粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中筋粉版）方法]( "汉堡胚（中筋粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中筋粉版）方法")
- 日常周末为下一周备早餐常用的方子，材料比较随手可得，但冷吃的话口感比高筋粉还是稍微差些，但我都是每天吃的时候有复烤一下，所以，还不错的～用料中筋粉250克鸡蛋+水135克（一个鸡蛋，其余用水补齐）糖45克奶粉15克盐2克黄油30克耐高糖酵母2—3克（视温度调整）汉堡胚（中筋粉版）的做法鸡蛋，水...
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![中筋面粉汉堡胚做法烹饪大全 地道中筋面粉汉堡胚如何做]( "中筋面粉汉堡胚做法烹饪大全 地道中筋面粉汉堡胚如何做")
- 疫情期间没有高筋面粉，用中筋面粉尝试的做了一下～发酵很重要～挺成功的～用料中筋面粉230克水适量糖25克酵母5克盐一点点鸡蛋1个玉米油10克黑芝麻适量（可不用）中筋面粉汉堡胚的做法盛20克温水，倒入2-3克糖和5克酵母，放置5分钟等待酵母发酵～表面有气泡就可以了～温度30度左右将200克面...
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![中筋面粉如何做才美味，怎么做中筋面粉简单又好吃]( "中筋面粉如何做才美味，怎么做中筋面粉简单又好吃")
- 用料普通面粉适量中筋面粉的做法屉布两个放普通面粉抹平穿孔透气包严防止有水珠大火十五分钟关火出锅蒸好的面粉成块，用刀剁碎揉细过塞子放凉可以用了我做了一个酸奶蛋糕真不错...
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![电饭煲蛋糕（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲蛋糕（中筋面粉）方法]( "电饭煲蛋糕（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭煲蛋糕（中筋面粉）方法")
- 用料鸡蛋5只白砂糖75克牛奶（或者酸奶）100克玉米油/菜油（不能花生油）30克中筋面粉90克玉米淀粉20克柠檬汁4滴电饭煲蛋糕（中筋面粉）的做法蛋黄和蛋清分离，分别放到盘子里。（蛋清用大的盘子，避免用搅拌器打发的时候洒出）（可以用空的矿泉水瓶把蛋黄吸出）蛋黄加入15克白砂糖，100克牛奶，30克...
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![中筋面粉版无水纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉版无水纸杯蛋糕方法]( "中筋面粉版无水纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉版无水纸杯蛋糕方法")
- 自从有了孩子，秒变超人妈妈，孩子想吃什么都是自己研究自己做，健康安全更放心，这款蛋糕是我做的蛋糕里面最简单的一款，味道也超级棒，需要用的材料也是日常生活中都必备的✌🏻因为每次给孩子做吃的，发朋友圈就有朋友问我做法，有时候三言两语也说不清楚，索性就自己写写菜谱分享分享，有...
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![酸奶蛋糕（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕（中筋面粉）方法]( "酸奶蛋糕（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶蛋糕（中筋面粉）方法")
- 消耗酸奶，消耗酸奶，再就是家里没有低筋面粉了，不想用淀粉跟中筋面粉配低粉，成品超乎想象，口感不像低筋面粉的那种蛋糕，怎么说呢，自己试试就知道了用料糖80克酸奶200克中筋面粉180克鸡蛋6个酸奶蛋糕（中筋面粉）的做法自己做的酸奶，稀的孩子都不喝😂拿来做蛋糕吧酸奶，过筛的面粉用蛋抽...
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![棋格蛋糕（戚风，中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的棋格蛋糕（戚风，中筋面粉）方法]( "棋格蛋糕（戚风，中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的棋格蛋糕（戚风，中筋面粉）方法")
- 不难但看起来很有技术的样子的蛋糕，用了戚风而不是海绵，口感上更软更润。因为家里低筋粉没了（为什么总是出现这种事？），所以这是一个普通中筋面粉的配方，其实也没什么区别。如果家里没有烤箱的话，可以参考平底锅舒芙蕾松饼的做法，做两个原味的松饼，两个巧克力味的，再按照棋格的做法搭...
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![高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法]( "高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别食谱大全及做法，烹饪好吃的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别方法")
- 用料高筋面粉克中筋面粉克低筋面粉克玉米淀粉克高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉区别的做法高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，所以筋度强；常用来制作具有弹性和嚼劲的面包和面条等。中筋面粉，蛋白质...
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![中筋面粉抹茶蛋糕杯食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉抹茶蛋糕杯方法]( "中筋面粉抹茶蛋糕杯食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉抹茶蛋糕杯方法")
- 用料鸡蛋4个面粉120克抹茶10克细砂糖蛋白50克蛋黄20克植物油20克水或牛奶110克中筋面粉抹茶蛋糕杯的做法戚风蛋糕的做法:蛋黄加入植物油，白糖，水，筛入面粉和抹茶粉，搅拌均匀蛋白加入白糖打发打发的蛋白分三次加入蛋黄面糊中用Z手法搅匀烤箱预热165度，蛋糕糊入模，放了点葡萄干，可...
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![用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法]( "用高筋和低筋面粉做中筋面粉食谱大全及做法，烹饪好吃的用高筋和低筋面粉做中筋面粉方法")
- 只有高筋和低筋时如何做all-purposeflour用料高筋面粉4低筋面粉1用高筋和低筋面粉做中筋面粉的做法高筋面粉：低筋面粉=4:1混合均匀即可。...
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![戚风蛋糕（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（中筋面粉）方法]( "戚风蛋糕（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（中筋面粉）方法")
- 疫情期间家里肯定没有这么多种类的面粉，就尝试用中筋面粉来做一下戚风蛋糕，实践证明都是可以的，如果没有低筋面粉的小伙伴可以试试看，或者想消耗中筋面粉的朋友！用料蛋黄糊用料：蛋黄（鸡蛋有大小所以精确一下）40克油40毫升糖40克牛奶或水80毫升中筋面粉或低筋面粉80克蛋白霜用料：蛋...
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![无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）方法]( "无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）方法")
- 用料中筋面粉180克面筋粉18克牛奶130克酵母2克黄油20克盐少许糖少许无鸡蛋面包（中筋粉+面筋粉）的做法1.加入牛奶，糖盐各放一角，中筋粉和面筋粉混合平铺，加入酵母。面包机和面13min，加入黄油，和面十分钟，如果太硬可以醒20分钟再揉。2，发面一小时，揉光滑干，分团3-5团，每团杆平卷起成团，...
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![中筋面粉蒸蛋糕（无水无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉蒸蛋糕（无水无油）方法]( "中筋面粉蒸蛋糕（无水无油）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉蒸蛋糕（无水无油）方法")
- 喜欢简简单单做蛋糕，也喜欢无油蛋糕用料鸡蛋4个中筋面粉110克细砂糖70克中筋面粉蒸蛋糕（无水无油）的做法鸡蛋加入白糖打发筛入面粉翻搅均匀，不要画圈入模，水开入锅蒸10分钟脱模喜欢无油蛋糕，健康...
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![用中筋面粉做的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的用中筋面粉做的戚风蛋糕方法]( "用中筋面粉做的戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的用中筋面粉做的戚风蛋糕方法")
- 2020这个春节宅在家的时间太长了，低筋面粉霍霍的剩不多了，想着用中筋面粉做个戚风蛋糕试试，成品出来感觉还不错哦，没有起筋，高度也可以，口感和低筋面粉做的没有区别，润润的，入口就化的感觉。用的金沙河家用小麦粉，蛋白质含量是12.2%克的。2020年3月16日，用了一个8寸和6寸的量，做了一...
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![波纹蛋糕卷「中筋面粉版」食谱大全及做法，烹饪好吃的波纹蛋糕卷「中筋面粉版」方法]( "波纹蛋糕卷「中筋面粉版」食谱大全及做法，烹饪好吃的波纹蛋糕卷「中筋面粉版」方法")
- 用料蛋黄糊：蛋黄5个中筋粉98克牛奶65克色拉油65克糖23克泡打粉1/4小匙蛋白糊：蛋清5个糖60克醋几滴波纹蛋糕卷【中筋面粉版】的做法蛋黄糊：1.蛋黄5个，中筋粉98克，牛奶65克，色拉油65克，糖23克，泡打粉1/4小匙，2.泡打粉跟面粉先混合在一起，先过筛3次，备用，3.先拿个盆，蛋黄先打散，再倒入牛奶...
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![中筋面粉蛋糕（全蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉蛋糕（全蛋）方法]( "中筋面粉蛋糕（全蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋面粉蛋糕（全蛋）方法")
- 本来想好好做个蛋糕的，结果家里低筋粉没有了，只有中筋粉，还是决定试一下。结果出乎意料非常好（另外因蛋白分离时进了些蛋黄，以为要失败，所以中间过程没拍）因此为全蛋的蛋糕🧁用料食用油30克细砂糖50克中筋面粉100克鸡蛋3个克牛奶80克中筋面粉蛋糕（全蛋）的做法先把鸡蛋的蛋白和蛋黄...
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![菠菜汁蛋糕（中筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜汁蛋糕（中筋面粉版）方法]( "菠菜汁蛋糕（中筋面粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的菠菜汁蛋糕（中筋面粉版）方法")
- 昨晚榨的菠菜汁太多了倒掉浪费想今天做点什么，就想一个西点菠菜蛋糕一个中点面类用料菠菜汁55克食用油45克低筋面粉（家里没了用中筋）60克白糖50克鸡蛋4个柠檬2滴菠菜汁蛋糕（中筋面粉版）的做法准备把油，菠菜汁，面粉过筛打蛋，蛋白一个盆加入2滴柠檬蛋黄倒入，Z字法拌匀糖分三次加入打...
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![汉堡胚（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中筋面粉）方法]( "汉堡胚（中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汉堡胚（中筋面粉）方法")
- 早晨做汉堡~不用再去买汉堡胚了😁这个方子可以做6个小汉堡胚用料面粉（中筋）167克汉堡胚（中筋面粉）的做法方子是从下厨房看来的😜之前没有拍照片😜除黄油，把所有材料混合，揉面团，出一点膜之后加入黄油继续揉搓摔打面团揉出膜…发好的面团排气之后，分成6份放盘里醒发20分钟，然后放到...
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![减脂|中筋面粉做香蕉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂|中筋面粉做香蕉蛋糕方法]( "减脂|中筋面粉做香蕉蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂|中筋面粉做香蕉蛋糕方法")
- 相比上一个菜谱，继续尝试最常用的中筋面粉做基础烘焙。再次使用懒人称量法。这个蛋糕借鉴了一些新式烘焙的做法，比如用香蕉做天然改良剂，改善面粉的吸水性和成品状态。一般呢，用淀粉类（玉米淀粉，澄粉，糯米粉）和中筋面粉混合即可当做低筋面粉使用，这次呢，融入了水果的风味，一是降低GI...
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![想做蛋糕没低粉？快来跟我一起学做「中筋面粉变低筋面粉」食谱大全及做法，烹饪好吃的想做蛋糕没低粉？快来跟我一起学做「中筋面粉变低筋面粉」方法]( "想做蛋糕没低粉？快来跟我一起学做「中筋面粉变低筋面粉」食谱大全及做法，烹饪好吃的想做蛋糕没低粉？快来跟我一起学做「中筋面粉变低筋面粉」方法")
- 经常遇到在家想做蛋糕🍰却没有低筋面粉。。。今天又是如此，孩子吵着要吃盘挞，可是家里一点低粉都没了啊！此时我大烟台正在经受疫情的袭击，所有小区全部封闭，全员不断的核酸检测😅😅😅别说出门买低粉，就是蔬菜粮食快断了，也出不去哇😭😭😭所以决定再次用中筋面粉来自制低粉，简单快...
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![烫种汉堡胚（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种汉堡胚（中筋粉）方法]( "烫种汉堡胚（中筋粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种汉堡胚（中筋粉）方法")
- 液体约70%（包含了烫种算的），因为是中。中筋面粉，吸水量肯定不如高粉。烫种：前一天做好的，100g中筋面粉配105克开水。用料中筋面粉（金龙鱼麦芯）270克水171克奶粉15克白砂糖25～30克鲜酵母12克黄油30克烫种50～60食用盐2克烫种汉堡胚（中筋粉）的做法除了酵母，烫种和黄油外，其他材料称量好入...
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![快手脆皮蛋糕～中筋面粉～全蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的快手脆皮蛋糕～中筋面粉～全蛋方法]( "快手脆皮蛋糕～中筋面粉～全蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的快手脆皮蛋糕～中筋面粉～全蛋方法")
- 曾经困扰我的几个问题：1、家里中筋面粉很多，除了做馒头不知道做什么？2、分离蛋清时蛋黄总是破，烦！3、想吃蛋糕，但好费时！这款蛋糕简单快捷，孩子们也喜欢吃，拿走😊如果用纸杯做的话，无论烤箱还是空气炸锅，都能胜任。用料中筋面粉85克鸡蛋4个（大一些的）细砂糖80克玉米油30克白芝麻适量（也...
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![海绵蛋糕（纸杯，中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（纸杯，中筋面粉）方法]( "海绵蛋糕（纸杯，中筋面粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵蛋糕（纸杯，中筋面粉）方法")
- #这个量可以做12个中号的玛芬蛋糕模具#鸡蛋液的量，用了3个带壳65克的鸡蛋，不用特别精准，多几克少几克没问题的#中筋面粉做出来的会稍微硬一点点，如果用低筋面粉会比较松软，恰好家人喜欢吃硬一点点的，所以就用了普通的中筋面粉#这个分量的糖做出来，口感稍微有一点点甜，但绝对不是...
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