- 用料面粉100克淀粉100克盐2-4克清水适当蒜3瓣醋适量姜适量辣椒面适量生抽适量蚝油适量鸡精适量香油适量不洗面快手凉皮的做法淀粉、面粉、盐加适当冷水成如图的样子~可以慢慢加看浓度,先上锅蒸一次,没问题就行找个平盘,盘底刷少量油,把凉皮浆搅拌均匀倒入盘中,大概2-3mm厚…开...
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- 用料水300g盐3克黄瓜1根生抽2勺醋2勺辣椒油1勺玉米淀粉20克炸花生80克香菜1根芝麻酱3勺大蒜3瓣自制凉皮快捷不洗面的做法面粉加淀粉加盐搅拌均匀后,分若干次放入水,划重点慢慢放水,搅拌,不要用电动打蛋器,最后效果如图成柱即可用披萨盘省事,放入面液,铺平,划重点盘上刷植物油,再放...
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- 1.淀粉:红薯淀粉可以增加筋度、亮度,也可以用玉米淀粉。2.有凉皮锅或者披萨盘更好,我的盘子有些小。3.蒸的过程中一定要盖锅盖,一定要,否则表面干。4.不一定非要每次抹油。用料面粉125克水250克盐3克淀粉10g不洗面筋凉皮的做法把盐和淀粉加入面中,搅拌均匀一边加水,一边顺时针...
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- 最近全网都在做凉皮,我这种嘴馋还不想洗面的人,就搜了还多简易版本的,做了一下改良,还挺好吃的用料水250克面粉130克黄瓜1根芝麻10克盐少许鸡精1勺淀粉30克糖2勺醋2勺海鲜酱油2勺耗油2勺红细辣椒面1勺麻椒面1勺盐3克大蒜5瓣芝麻酱3大勺橄榄油适量五香粉1小勺此食材可够1—2人...
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- 据说疫情期间,朋友圈都会做凉皮了。😂随心制作的,以后在上图吧。第一次上传菜谱。望多多包涵用料澄粉100克面粉10克水220克油适量黄瓜1根料汁:耗油1勺生抽依个人口味调节糖少许盐少许醋依个人口味蒜泥依个人口味调节凉皮(快手,不用洗面)的做法准备好需要的工具:1.披萨盘或者平...
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- 用料水适量面粉适量盐微量黄瓜一根醋一勺生抽一勺高筋面粉适量玉米淀粉稍许辣椒油酌口味加麻油酌口味加快手凉皮不用洗面随做随吃的做法面粉+淀粉+水,搅拌均匀(浓度大致介于牛奶与酸奶之间,足以在平盘里随意滚动程度),找到一个平底盘之类器皿,刷上油(防粘锅),倒适量面浆旋转形成一...
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- 太想念家乡的米皮了,试做几次米皮都不成功,还是改做了凉皮,虽然口感上有一点点差别,但已经很接近很接近了,巴适。用料面粉80克玉米淀粉65克水270克盐3克懒人版不用洗面快手凉皮的做法准备好面粉、玉米淀粉和水、盐。面粉和玉米淀粉过筛(也可直接做),口感更细腻。过筛的面粉和玉米...
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- 记不清是哪年了,在电视里学的自制凉皮。一边看电视,一边记录用料和过程。然后自己就动手做了。口感超级棒,Q弹Q弹滴!不用洗面,简单快手,零失败。啥时候想吃,啥时候就自己做,干净卫生。记录一下做的过程,仅供参考!用料水250克小麦淀粉(澄粉)100克普通面粉100克胡萝卜半根黄瓜半根香菜1...
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- 试了洗面和不洗面的几个方子,不是太麻烦,就是做完之后没有弹性。索性自己探索,综合陕西凉皮和甘肃酿皮的方法,加了盐+碱,又自创加了木薯淀粉,既方便快捷,有弹性,还健康,值得一试!工具:26cm不锈钢锣锣20cm不锈钢汤盘成品:10张用料普通面粉380克木薯淀粉38克盐4克水670克碱1克热水20克...
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- 在中专的时候,我就喜欢吃凉皮,是香辣咸酸口味的,在我们学校门口的老味道,特别回味,在我们老家叫面皮,都是酸甜口味的,大家不喜欢吃甜的可以试试这个味道的凉皮,宝宝们记得交作业哦😄用料盐2克水300克高筋面粉120克马铃薯淀粉15克以上是凉皮用料盐1克味精1克酱油1克蚝油1勺辣椒油1...
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- 我做的凉皮不洗面筋仍然劲道Q弹,非常快手,想吃就做,比起洗面筋至少要等9个小时才吃上,真是太方便了!方子是4个人的份量。用料高筋面粉(也可用普通面粉代替)300克红薯淀粉(可用其他淀粉代替)25克盐8克(约2小匙)水第一次加水450克,第二次加水约100克。共530克左右。拌凉皮材料:小黄瓜(可...
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- 在东北的冬天外面打包一碗凉皮到家都要冻了口感也不好一直想在家做凉皮现做现吃但是每次洗面时候都等待等做好了又不太想吃了后来在下厨房看到了一个不用洗面的快手凉皮(@广东人家)决定试试没想到口感还是不错的写一个菜谱给嘴急的懒癌小伙伴试试!此方子两人量!用料水125克面...
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- 朋友圈全是做凉皮的,确切的说这应该叫面皮。。。我也试试~用料面粉100克小麦淀粉100克黄瓜1根大蒜3瓣芝麻酱1匙酱油,醋适量手工面皮(凉皮)平底锅不洗面版的做法面粉,淀粉的比例是1:1,加少许盐。我试了面粉多了就碎了。清水搅成没有颗粒的面糊,别太稀了。平底锅刷油,小火。最好选不...
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- 今天是黄冈酵妈妈313智慧站开展的第二期线下美食活动,一帮热爱生活的棒棒的宝妈,每一个人都动手尝试去做我们的最受欢迎之一的酵素美食“酵素凉皮儿”,活动现场非常的开心,最关键是每个人都做得很成功!我们在原有普通凉皮儿的基础上,利用“酵素碴”来做出好看,好吃,健康,营养,无添...
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- 特殊的春节,大家都配合地呆在家里,我们可以给自己找点事做,网上掀起了做凉皮的热潮,做法各异,这里我提供一个不洗面的方法供大家试做。用料高筋面粉240克澄面160克清水680克盐2克不洗面快手筋道凉皮的做法将高筋面粉、澄面、盐混合,然后将一半清水倒进去搅拌,再将另一半清水倒入...
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- 疫情期间太无聊了,然后看抖音,面粉➕土豆淀粉这个配方印象深刻,今天做起来真的不错,不用洗面,想吃直接做,尝试加几种淀粉都很成功!吃多少做多少别浪费哦!所有面粉都可以用!都可以用!个别厨友说太咸,其实你们可以调料少放一点,感觉不到咸,怕咸加一半也没问题哦!洗面版凉皮戳这_title_a用...
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- 我家大宝爱吃凉皮,担心外面的不干净,所以就自己做,这个是一人份的量,有问题给我留言用料水100克澄粉(小麦淀粉)50克盐2克快手凉皮(不洗面)的做法准备澄粉50,水50,披萨盘澄粉里倒水搅拌均匀,加上盐接着搅拌一下披萨盘刷一层油,我用的玉米油舀一勺面糊到披萨盘里炒菜锅里烧开水,披萨盘里...
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- 我家先生超级爱吃凉皮,这不疫情出不去,天天要我给他做凉皮吃,可是我女儿天天吃快烦死了,今天给她改善一下,而且让她参与操作就开心啦😄用料面粉300克水480克左右盐3克花椒20粒,大料1粒,桂皮1块,小茴香50粒,香叶3片,草果1个煮调料水芝麻酱2勺醋3勺生抽2勺盐1克香油几滴芥末油几滴各...
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- 炎炎夏日,最喜欢来一碗爽口弹牙的凉皮,但是,外面卖的实在是卫生堪忧啊,自己动手做,天热又不喜欢做复杂的,洗面好麻烦哦。这个方子,超级快手啊,不用洗面,不洗面为什么也可以Q弹爽滑呢?要用高粉和盐,这二者起到了筋道的作用,做出来的凉皮也很滑爽,调好的料汁浇上,吃起来,好过瘾啊。用料菠...
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- 配方是按4人份做的,不用洗面,零失误。用料高粉或中粉160g玉米淀粉40g盐适量水400g油适量料汁:油适量大蒜末适量小米辣1个生抽4汤匙香醋2汤匙芝麻酱1汤匙糖1汤匙配菜:胡萝卜/黄瓜鸡蛋丝豆芽/菠菜花生碎/白芝麻不用洗面的快手凉皮的做法高粉160g和玉米淀粉40g,再加入盐搅拌均匀...
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- 家里没有蒸凉皮的箩箩,就用了电饼铛试试能不能做,想着反正都是让面糊熟了就好了嘛,经过多次实验证明可以的,味道没有任何区别,用料面粉300克水适量酵母1克配料:黄瓜2根大蒜1头芝麻酱60克醋70克味极鲜酱油30克盐3小勺不用蒸的超快手电饼铛版洗面凉皮的做法面粉加水和成较硬的面...
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- 电视上看的,记录下比例,以备后用用料面粉100g小麦淀粉100g清水250g快手凉皮制作(不洗面)的做法制浆:淀粉加入面粉中拌匀,并倒入清水搅成细滑的面糊,不能有咯瘩上浆:取一个平底金属蒸盘刷一层薄油,加入一勺面糊,薄薄地匀开于盘底蒸制:坐一锅水,放上蒸格,水开后将刚才抹好面糊的蒸盘放...
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- 用料面(金*鱼麦芯粉)250克清水400克玉米淀粉20克黄瓜1根生抽1勺盐10克麻油1勺醋3勺辣椒油1勺蒜5瓣葱花10克香菜5根麻酱3勺不洗面凉皮的做法两种粉加3g盐搅拌均匀400清水分次加入搅成面团,多多搅至上劲,再多次加入剩余的水搅成细腻的面糊这样过滤放入罗罗铺平水开放入有面糊的...
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- 疫情没过,看朋友圈大家在学做凉皮于是周末早晨睡醒就对凉皮下手了不需要洗面,简单快捷用料普通面粉250克红薯淀粉25克盐6克水350克醋2勺黄瓜3/4根熟花生若干生抽2勺老干妈2勺花生油(刷盘用)适量黄油(可不用)适量新手凉皮不用洗面的做法首先取大碗将250g面粉倒入,然后把25g红薯淀...
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- 突然想吃凉皮,自己动手丰衣足食,此方两人份,简单易学,面皮筋道。用料水农夫山泉550毫升一瓶玉米淀粉80克面粉200克黄瓜1-2根鸡蛋2个西红柿1个芝麻酱2勺凉白开若干快手不洗面家常凉皮的做法面粉200克玉米淀粉80克盐2g以上材料混合水直接开了一瓶农夫山泉550ml,先倒入半瓶和面粉...
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