![天然酵母果干欧包做法烹饪大全 地道天然酵母果干欧包如何做]( "天然酵母果干欧包做法烹饪大全 地道天然酵母果干欧包如何做")
- 养起天然酵母鲁邦液种后，每周都要撸一个欧包，上周的感觉底有些硬，这次把烤网从最下层挪到倒数第二层试试。用料高筋面粉200克全麦面粉80克天然酵母鲁邦液种（100%粉水比）150克冰水180克盐6克葡萄干30克无花果干20克天然酵母果干欧包的做法除果干外所有原料放入厨师机3档3分钟成...
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![天然酵母无花果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母无花果欧包方法]( "天然酵母无花果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母无花果欧包方法")
- 软欧包各种馅料包裹手法也可以扩展到硬欧，这款欧包，是有嚼劲的硬欧做法，但是加入了可口的自己熬制的无花果馅料，一下子增加了可吃性。发圈的时候大家给起了个有意思的名字，无花果法棍甜甜圈版，哈哈，还是挺形象的。加入了全麦和黑麦的面团，在鲁邦的催化下，显示出诱人的焦化反应，看起...
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![欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包方法]( "欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包方法")
- 用料面粉300玫瑰酱60100%天然酵母150盐4核桃荔枝干欧包｜天然酵母玫瑰荔枝欧包的做法烤箱预热1小时，蒸汽5分钟二发1小时，同时预热烤箱下次试试蒸汽拿出来后，再单独下火烤一会，因为最后面包还是鼓起来了...
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![爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）方法]( "爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的爆料软欧（含天然酵母及干酵母配方）方法")
- 话说，我自己都觉得这个名字特傻~但是为什么叫这个名字NEI~因为面包里的料很实在~每一口都是满满的果料攻击！主方子是天然酵母版，最后小贴士里会有酵母版本~用料酵头天然酵母30高粉65水65主面团全部酵头高粉170水+1个鸡蛋共107糖20（喜甜加到40以上）盐3黄油20核桃、杏仁、巧克力...
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![天然酵母黑麦坚果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦坚果欧包方法]( "天然酵母黑麦坚果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦坚果欧包方法")
- 正宗的黑麦面包应该用黑麦酸种我还不太适应那种酸，用的T65鲁邦吃口很香不酸，挺喜欢的用料黑麦粉500克鲁邦1：1250克盐11-12克温水400-450克速酵一小丢丢酒渍无花果适量坚果适量天然酵母黑麦坚果欧包的做法除了坚果和无花果，其他材料混合打面至出膜加入切碎的无花果坚果慢速揉...
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![levain天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的levain天然酵母欧包方法]( "levain天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的levain天然酵母欧包方法")
- hi大家好，为了做出一口好欧包，我入了石板、烘焙石、铸铁锅，面粉～在此作为记录贴，发布每次的面包状态，以及欧包配方～欧包比例面粉（100%）水（70-75%）视面粉而定盐（2%）天然酵种（20%）用料传统t65140g（70%）深粮高筋面粉60g（30%）水150g（75%）鲁邦种40g（20%）细盐4g（2%）levain天然酵母欧包的做法面粉+水，水合...
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![欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包方法]( "欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包方法")
- 烤箱成功改装之后，第一次的欧包记录为了消耗剩余的橙皮丁，也加入了伯爵红茶及桂圆干用料天然酵母110克T65250高筋面粉50克水100克黑麦片50克泡黑麦片的水100克蜂蜜40克盐2克橙皮丁个桂圆干伯爵红茶欧包｜天然酵母黑麦红茶欧包的做法高速狂打20：40完成21：44进冰箱早6点拿出冰箱...
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![欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包方法]( "欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包方法")
- 用料100%黑麦天然酵母100昭和CDC100日清山茶花100水120玉米糖浆10盐4胡椒粒1.5白芝麻30水10欧包｜天然酵母芝麻芝士欧包的做法早上9点左右拿出天然酵母喂养，下午2点多可以使用天然酵母100克=50粉➕50水按照面团70%含水量，再加200*0.7-50*0.3=125的水今天换了新粉，不知道吸水量...
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![无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法]( "无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法")
- 网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图分享步骤15-21为培养酵母液实践分享步骤22之后为中种酵母培养、使用及续种分享小贴士一...
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![「欧包练习」可可天然酵母欧包007食谱大全及做法，烹饪好吃的「欧包练习」可可天然酵母欧包007方法]( "「欧包练习」可可天然酵母欧包007食谱大全及做法，烹饪好吃的「欧包练习」可可天然酵母欧包007方法")
- 依然是老配方，多加了五克可可粉。甘甜的谷物配上微微的可可味道，耐人寻味。用料天然酵种85克面粉250克水145克盐4.5克可可粉5克【欧包练习】可可天然酵母欧包007的做法抹好粉，上好妆，划一刀，准备进炉。出炉了，在唱歌。冷透，切切切趴下去。配上油浸小番茄。美味，你懂得！切面很美！...
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![葡萄干天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母欧包方法]( "葡萄干天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母欧包方法")
- 刚培养的葡萄干天然酵母天天喂养，舍不得每次扔掉面粉，就加了面粉来做，还被我大夏天室温放过夜了，面团发的过了头，因为不喜欢放冰箱里一夜，老觉得面团酸，其实冷藏一夜酸度是不明显的，我心理作用吧，且说这面包做出来效果还真不错，酒香加少量果干，分分钟被分光。低糖无油哦。用料葡萄干...
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![天然酵母腰果芝麻盐欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母腰果芝麻盐欧包方法]( "天然酵母腰果芝麻盐欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母腰果芝麻盐欧包方法")
- 天然酵母腰果芝麻盐欧包-把欧包烤出芝麻火烧的香味，大彬彬有个中国胃。过程没拍，下次做来补。用料高筋面粉300g天然酵母8g糖20g盐2g玉米油20g牛奶160g腰果100g芝麻盐20g表面蛋液少许天然酵母腰果芝麻盐欧包的做法高筋面粉，糖，盐，牛奶，酵母混合揉至扩展阶段，加玉米油揉至出手膜。...
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![天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包方法]( "天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记5:免揉无糖无油天然酵母欧包方法")
- 我的第一个天然酵母欧包。完全不需要揉面，只等时间让面包慢慢长大。添加多种面粉，无糖无油，健康有麦香。——葡萄酵种➕葡萄干，真的绝配！（这么多的酵母不用怎么办？只能越养越多，真是无语，自己养的，自己吃😂）用料1、主面团:中筋面粉260克全麦粉100克水252克2、天然葡萄种144克盐6克3...
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![sourdough 天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的sourdough 天然酵母欧包方法]( "sourdough 天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的sourdough 天然酵母欧包方法")
- 半个月前成功掉入天然酵母坑。。。。经过多次试验，(﹁﹁)σ也用掉了数公斤的面粉，终于做出来的天然酵母面包不酸啦！整个发酵时间也缩短了不少，出来的面包外脆内软，空口能吃半个。。。捂脸。。。anyway，这款面包零失败，值得你拥有~~（杂粮天然酵母欧包不断研究更新中，敬请期待）P.S这个量...
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![天然酵母全麦无花果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母全麦无花果欧包方法]( "天然酵母全麦无花果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母全麦无花果欧包方法")
- 用料天然酵母100克水350克T65350克T150150克鲜酵母4克盐10克无花果干200克天然酵母全麦无花果欧包的做法将T65、T150、水、盐、天然酵母种液鲜酵母混拌均匀慢速4分钟，高速5分钟后，加入切碎无花果干慢速拌均匀。一小时基础发酵后，分割380一份的面团三份，15分钟醒发后，整形二发...
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![欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包方法]( "欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包方法")
- 用料日清山茶花125昭和CDC125天然酵母100水140南瓜子45水20盐4奶酪3片黑胡椒适量欧包｜天然酵母南瓜子芝士欧包的做法天然酵母前一天晚上拿出来恢复室温，涨高后加入10水和10粉进冰箱，第二天早上恢复室温至密集小泡，这时候酵母应该不会再涨高太多。因为上一次没有加那么多粉。...
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![火龙果天然酵母软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果天然酵母软欧包方法]( "火龙果天然酵母软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的火龙果天然酵母软欧包方法")
- 新鲜的红心火龙果加上奶酪蔓越梅！酸酸甜甜的口感！很好吃的一款软欧包用料高筋面粉500克酵母4克盐4克水150克红心火龙果。200克天然酵母种100老面100黄油20烫面50糖50火龙果天然酵母软欧包的做法面粉糖酵母盐称好搅拌均匀火龙果和水搅拌均匀！加入面粉中搅拌搅拌均匀加入种面...
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![天然酵母坚果欧包做法烹饪大全 地道天然酵母坚果欧包如何做]( "天然酵母坚果欧包做法烹饪大全 地道天然酵母坚果欧包如何做")
- 磨时间的东西，但真的好好吃，超级香阿~~~一吃难忘.方子来自蕾蕾的欧包改变而来的。哈哈哈，我喜欢偷东西，然后变一变，变成我自己的。哈哈哈用料A。苹果天然酵母种200克A。金象高筋面粉250克A。燕麦片50克A。红糖30克A。香蕉一条去皮后约80克A。苹果天然酵母原液100克坚果碎（核桃...
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![隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包]( "隔夜天然酵种大孔洞欧包「天然酵种」【欧包")
- 常温下的过夜发酵面包。要用到当天早上喂养锅的天然酵母面团突然意识到天然酵母长时间发酵，能够让面团有更多的时间去松弛去起筋，而酵母粉是机械化二次发酵，时间相较短。_aR4Tc用料天然酵母面团90g盐16g高粉700g麦芽糖浆15g黑麦50g隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包...
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![天然酵母苹果栗子欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母苹果栗子欧包方法]( "天然酵母苹果栗子欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母苹果栗子欧包方法")
- 实在不喜欢街上卖的甜滋滋的面包，做了两瓶天然酵母，自己动手。馅料就有啥放啥吧。因为实在好吃，赶紧记下来。用料天然酵母90克水或淡奶油150克高筋面粉200克蜂蜜13克盐4克苹果干1个苹果碎1个栗子馅（做月饼用剩下一袋）酵母1克天然酵母苹果栗子欧包的做法黑麦做的天然酵母（该步骤...
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![天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法]( "天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法")
- 用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、高筋粉和盐搅拌均匀无干粉后松弛20分钟揉成光滑的面团平均分成5等份，松弛20分钟擀卷，具体...
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![天然酵母水果欧包做法烹饪大全 地道天然酵母水果欧包如何做]( "天然酵母水果欧包做法烹饪大全 地道天然酵母水果欧包如何做")
- 做好了天然酵母。动手做欧包。喜欢欧包。原料简单，无糖无油，外脆内软，健康又百搭。用料高粉（酵头）210g葡萄干发酵液（见天然酵母制作篇）30g水（酵头）170g高粉（主面团）90g盐（主面团）6g水（主面团）73g葡萄干（主面团）45g黑提干（主面团）45g蔓越梅干（主面团）适量天然酵母水果欧包的做法将酵头原料放在...
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![免揉天然酵母果干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉天然酵母果干面包方法]( "免揉天然酵母果干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉天然酵母果干面包方法")
- 满满的果干，酸酸甜甜别有一番风味。简单免揉，如果你有天然酵母，赶快来试试吧用料高筋面粉300克水225克盐5克天然酵母60克水果干150克（杏干80克，葡萄干30克，芒果干20克，枣20克）朗姆酒20毫升免揉天然酵母果干面包的做法前一晚睡前喂养天然酵母，第二天早上检查一下，轻轻地挖一小勺放水...
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![天然酵母黑麦红糖坚果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦红糖坚果欧包方法]( "天然酵母黑麦红糖坚果欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母黑麦红糖坚果欧包方法")
- 延长发酵的时间，使得面包的口感松软香甜。加上添加的许多的坚果，让面包更加香！用料高粉185g全麦粉25g黑麦粉30g天然酵母（水分比例100%）113g水120g红糖35g盐3g核桃，南瓜子，葵花籽适量天然酵母黑麦红糖坚果欧包的做法烤箱预热150度，将坚果放入事先烘烤10分钟，取出晾凉备用。在大碗里...
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![天然酵母干果馅面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母干果馅面包方法]( "天然酵母干果馅面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母干果馅面包方法")
- 用苹果种的天然酵母制作的这款面包，运用COUSSE3电子变温烤箱，预设的面包发酵连同烘烤程序，精准的温度使发酵中的面团膨胀的很好，身处温度合适的环境，应该在偷着乐呢。烤出的面包表皮微脆，内心柔软而有嚼劲，多层次的丰富美味，让人怎能熟视无睹.用料高粉240g全麦粉60g细砂糖10g天然...
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