- 一次性发酵用量可做十五个详细紫薯馅做法用料紫薯馅:紫薯两个黄油20克白砂糖25克面包波兰种:高筋粉100克淡奶油100克酵母粉1克主面团:高筋粉250克奶粉20克鸡蛋白1个牛奶50克淡奶油30克盐4克白砂糖20克黄油20克酵母粉2克鸡蛋黄(刷表面)1个紫薯淡奶油面包卷的做法紫薯泥:紫薯洗干...
- 28005
- 昨天紫薯的后续来啦用料高筋面粉80克(最后余粮)全麦粉200克(也是最后余粮)黑麦粉100克(面粉不够黑麦粉来补,东拼西凑,我太难了)蛋液40克牛奶125克淡奶油90克糖50克酵母5克黄油20克盐3克淡奶油核桃碎面包卷的做法所有液体先混合,早上忙着送娃,混合了牛奶跟紫薯水,高筋粉最好了,我是高...
- 14983
- 家里人爱吃红豆的各种点心面包,这次翻倍的量做了20个小奶卷面包,大家可以减半。用料新良高筋面粉600克细砂糖80克全脂奶粉40克牛奶160克淡奶油180克耐高糖酵母6克盐6克全鸡蛋液100克黄油40克熟红豆蜜豆少量淡奶油红豆奶卷面包的做法除去黄油意外的材料进厨师机揉面,我用佳麦...
- 32638
- 成功消耗淡奶油😛😛😛用料普通面粉400克鸡蛋1个(60克左右留5克刷面用)淡奶油180克白砂糖50克酵母4克盐3克葡萄干可放可不放芝麻装饰少许淡奶油面包卷(普通面粉无黄油)的做法把所有材料准备好除盐外,把其他材料混合均匀,再加入盐,放在案板上揉,揉出一层薄膜即可将揉好的面团放入盆...
- 33219
- 记录自己的操作配方兼流程。用料高筋面粉300克低筋面粉(也可以全部用高筋面粉)120克酵母4克细砂糖70克盐5克鸡蛋1个淡奶油120克牛奶120克黄油35克表面装饰蛋液淡奶油软面包的做法除了黄油和表面装饰的之外!全部放在一起,揉至扩展状态。加入黄油揉至黄油充分吸收!揉出手膜更加...
- 19687
- 用料高筋面粉320-350克盐3克牛奶60g奶油140克酵母5克糖50克鸡蛋1个淡奶油面包条的做法哈哈加油成功开吃小贴士1.奶油,牛奶,鸡蛋,糖,搅匀;2.加盐搅匀,加面粉,用筷子搅拌成絮状3.入厨师机,低速2档,2分钟成团;4.中速3档,3分钟5.高速4档,每4分钟检查面团、能轻松扯出薄膜即可。大约3个4分...
- 12033
- 做完蛋糕剩了好多奶油,做点面包再好不过啦!如果使用干酵母,替换成三分之一用量即可。中种更绵软,全部奶油做的,超好吃!奶油量足够,所以不需要放黄油了。用料中种部分:高筋面包粉210克动物奶油140克细砂糖8克鲜酵母9克主面团部分:高筋面包粉80克奶粉15克动物奶油40-50克鲜酵母3克细...
- 31849
- 用料紫薯100克高筋面粉380克细砂糖45克淡奶油100克水或者牛奶130克酵母5克盐2克馅料;紫薯泥200克马苏里拉奶酪180克淡奶油紫薯奶酪面包的做法来个大集合吧!准备好所有材料,紫薯蒸熟,捣碎。把牛奶,淡奶油,紫薯(蒸熟捣碎),高粉,糖和盐对角放,酵母放中间。所有材料按湿干顺序放。启动揉...
- 14043
- 谁说面包就得放白糖,此款面包体就没放糖,放了6大勺(面包机带的量勺)全脂甜奶粉,借奶粉里的糖,味道也不错滴,还健康些!不放奶粉可以适量的放白糖2勺到4勺均可,颜色应该会更紫一些!本人做的面包会不放黄油,因为发的色拉油急忙吃不完,做面包时帮着消灭点,口感会差些,但也好好吃滴用料紫薯2...
- 32413
- 方子来自小丫老师,她一眼就看出来我的面没发好,是呀,看电影忘记了时间,娃饿了用料紫薯个奶油克面粉糖粉奶油紫薯卷的做法紫薯蒸熟搅拌成泥,倒入适量糖粉和奶油,不粘锅翻炒,令其融合这种质感就可以了,太湿不好卷,太干不好吃面发好擀成长方形,均匀涂抹馅,一侧边留出一部分,抹一些水(为了...
- 29221
- 这款小面包我做过不知多少回了,很受家人和朋友们的喜欢。采用一次发酵的方法,省时省力,好看又好吃!用料高筋面粉580克淡奶油200克水200克盐6克细砂糖60克蒸熟放凉的紫薯(去皮)100克耐高糖酵母6克高颜值好看又好吃的淡奶油紫薯小面包的做法淡奶油,紫薯,高筋面粉,酵母,细砂糖,盐,水放入...
- 33966
- 很久很久以前,我还是个孩子,那个时候我们这边还没有面粉这一类粮食,直到有一天,我们那个小地方出现了包子馒头,我们都很好奇,包子是什么,于是我就涨了一个月的零花钱,去买了个包子,第一次吃果然美味,直到后来吃的包子越来越多,现在已经不喜欢吃啦。用料鸡蛋2个高筋面粉200克牛奶100...
- 23031
- ✅✅✅紫薯馅的做法一个80后宝妈,喜欢在家做各种各样的烘焙甜品,爱捣鼓吃滴,一种乐趣爱好,每次做成功的喜悦感,孩子喜欢吃,当妈的心里暗自高兴😂😂🌸🌸这款面包松软香甜,红豆沙馅吃多了,换了紫薯馅,很好吃哦,值得一试提示❗️❗️自家做的面包是没有任何添加剂防腐剂改良剂的,需要三天内...
- 31800
- 用料紫薯100g高筋面粉400g全麦粉100g淡奶油110g奶油奶酪80g糖40g酵母4g盐2g水预留适量全麦淡奶油紫薯小面包(无黄油无鸡蛋版)的做法混合所有的材料,揉出完全阶段即可发酵40分钟左右排气分割面团取一片擀成薄片,从宽的那头卷起放进烤盘里二次发酵发酵制明显变胖烤箱预热好,180...
- 33583
- 每次开一升装淡奶油都让人非常头疼,各种办法几天要用完,这款面包真的极度好感,简单的配料,大量的消耗淡奶油。记录下省的忘记了。我本意是记录下方便自己以后使用,没想到有厨友使用,怕误导大家,把食谱改了又改,写的尽量详细,还有不详尽的地方欢迎交流。70g左右一个共8个,34L烤箱刚...
- 9303
- 买了好多紫薯,怕紫薯坏了,赶紧换个方法吃起来吧这个方法,一次就成功。厨房小白也能一次成功(我是同时做了两个,因为步骤都一样)用料紫薯几根面粉300克牛奶适量(150g左右)白糖10克(适量增减甜度)酵母3克油适量(我放了大概5g)紫薯馒头(紫薯奶包、紫薯卷)的做法把面粉、酵母、糖(宝宝吃的可...
- 21112
- 为了消耗烫种和淡奶油,于是有了这款超软超萌的面包卷,奶香味道十足!而且非常的好做,从准备用料到出炉全程约3个小时,前提是烫种已经制作好,加了烫种的面包和吐司真的是超软超软的!烫种制作用料高筋面粉400克奶粉20克细砂糖30克耐高糖干酵母5克烫种150克淡奶油100克冰牛奶50克炼...
- 6119
- 一个面包好不好吃,第一眼很重要,偶尔做一款高颜值的面包,让孩子惊艳一下,也惊艳了餐桌,带来了更好的心情。紫薯的颜色不管用在什么地方都让人赏心悦目,更是烘焙界的宠儿,面包里自然也不能放过它。喜欢紫薯面包卷,不单单是因为它甜香松软,更是因为它那迷人的紫。绕着圈圈的浪漫紫色...
- 8218
- 用料牛奶100克鸡蛋1个淡奶油30克白糖50克酵母5克高筋面粉290克盐4克黄油30克淡奶油面包的做法先1-6步按顺序放,然后放盐,(盐放在面粉上),开始用面包机和面和面10分钟开始放黄油,因为面包机和面太慢,我就用手和面,揉出手套膜和好面醒10分钟,分为9个小挤子,放进烤盘发酵夏天常温发酵...
- 29371
- 这个方子很适合消耗剩余的淡奶油,无需再添加黄油和牛奶,用料简单,操作方便。第一次创建菜谱,吸纳了各位高手的经验,调整了配方,给大家准备早餐提供一点参考。用料高筋面粉200g低筋面粉70g淡奶油90g水60g鸡蛋1个白砂糖20g盐2g酵母3-4g紫薯馅或豆沙馅150g左右黑芝麻少许,装饰用淡...
- 15600
- 还有剩的淡奶油,为了消耗掉做一个面包卷吧,这方子也是自己琢磨着配的,希望好吃😊用料高筋面粉230克全麦粉80克鸡蛋1个淡奶油90克酸奶100克亚麻籽粉20克盐1克红糖粉20克酵母粉5.4克葡萄干适量黑芝麻适量枫糖适量椰蓉适量淡奶油葡萄干面包卷的做法葡萄干提前泡水洗干净,用纸巾...
- 33374
- 用料紫薯个炼乳克鸡蛋个切片面包紫薯面包卷的做法紫薯去皮洗净切块上锅蒸10一15分钟,蒸熟。用勺子将紫薯压成泥。将面包片擀开放紫薯,紫薯可以加炼乳,也可以不加直接用。看自己喜好。将蛋液涂在面包边边,封口。将卷好的紫薯面包刷上蛋液,放入烤箱中层,160度烤8分钟就可以了。这...
- 7288
- 买了面包机一年多了,可是每次做出的面包都差强人意。后来在网上看到了星冰乐的方子,于是按照她方子中的配料的量搭配,终于一次又一次的做出松软可口的面包了。但是,在星冰乐的博客中的用面包机做面包的方子只有四种,而且大都是用来做750g面包的。我们家的面包机是450g~750g,如...
- 33779
- 提到甜面包,第一想到的总是红豆沙面包,感觉很没有新鲜感。不妨试一试最近拔草的紫薯馅,换一种馅料,换一种口味,更像是换了一种心情。不得不说,紫薯的颜色不管是用在什么地方,颜色都惊奇的好看,必须宠它啦~面包里当然不能少了它!用料中种高筋粉250g酵母5g水250g主面团高...
- 22973
- 用料紫薯粉10克金像高粉200克低粉40克白砂糖25克盐4克脱脂奶粉10克水130克鲜酵母10克鸡蛋40克黄油40克紫薯奶油卷的做法鲜酵母放入水中,搅拌至完全溶解后油法,揉至扩张阶段,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大排气、分割成8份,滚圆后盖上保鲜膜,室温静置,松弛15分钟,取松弛后的面团,整成水...
- 27498