![扎泥（腻）头做法烹饪大全 地道扎泥（腻）头如何做]( "扎泥（腻）头做法烹饪大全 地道扎泥（腻）头如何做")
- 江阴人到中秋八月半必吃的一道菜。传说刘墉刘罗锅有日微服私访到江阴有一位穷书生赠了他一碗自己用来充饥的杂菜汤，问为何物，书生看着碗里放了豆渣饼和面糊勾芡的汤说了一句扎泥（腻）头，再后来穷书生金榜题名，拜刘墉做了老师。在江阴话里，扎：指的是豆渣（za）饼。泥（腻）：是指用面糊倒进汤...
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![芋头泥馅如何做才美味，怎么做芋头泥馅简单又好吃]( "芋头泥馅如何做才美味，怎么做芋头泥馅简单又好吃")
- 第一次做芋头馅，切条状高压锅蒸10多分钟，冷后用加白糖果机打成泥，小火慢慢翻炒，这个时间要有足够的耐心。。。。放点油哦。不沾锅，看不是很稀，成型。。用料糖少许芋头泥馅的做法成品这样方便冷冻切取来用...
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![细腻土豆泥如何做才美味，怎么做细腻土豆泥简单又好吃]( "细腻土豆泥如何做才美味，怎么做细腻土豆泥简单又好吃")
- 宅家无聊特别想吃土豆泥，马上网上找了做法说干就干，没想到意外好吃，土豆特别绵密，微微的咸味加上奶香，温柔的在舌尖围绕关健便宜大碗想吃多少随便做，又是为美厨娘努力的一天呢用料土豆2个盐适量牛奶适量黄油20克细腻土豆泥的做法1⃣️土豆蒸熟2⃣️捣碎成泥状，有条件可以过筛一遍3⃣...
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![百吃不腻的炒皮扎（皮杂）食谱大全及做法，烹饪好吃的百吃不腻的炒皮扎（皮杂）方法]( "百吃不腻的炒皮扎（皮杂）食谱大全及做法，烹饪好吃的百吃不腻的炒皮扎（皮杂）方法")
- 从小吃到大的一道菜，妈妈总是用山东话叫“皮扎”名字还是我音译过来的😂是很下饭的一道菜，吃了这么多年一直也没有吃腻！这道菜不属于一道快手菜哦，比较费时间和精力，但都是值得的！用料绿豆粉皮2张花生米半碗瘦肉半碗油适量葱适量姜适量十三香适量料酒适量盐适量开水适量百吃不...
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![细腻的芋泥如何做才美味，怎么做细腻的芋泥简单又好吃]( "细腻的芋泥如何做才美味，怎么做细腻的芋泥简单又好吃")
- 自用用料芋头500克牛奶200克黄油蜂蜜/糖细腻的芋泥的做法1、芋头电饭煲加水煮熟2、滤去水压泥/直接加牛奶进破壁机—牛奶的量看破壁机搅得动就行，一瓶奶下去还不行就加水芋泥放锅里炒加黄油、糖/蜂蜜（没有要求）盖住芋泥本身味道就行了根据自己口味来起锅小贴士自用糯糯粘粘...
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![甜而不腻的抹茶牛扎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的甜而不腻的抹茶牛扎饼方法]( "甜而不腻的抹茶牛扎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的甜而不腻的抹茶牛扎饼方法")
- 我不太喜欢吃棉花糖，认为它太甜太腻，偶然尝到了同学给我带来的雪花酥，觉得这样做棉花糖非常美味，我把方子改了改，甜而不腻，十分美味。这道菜谱非常的简单，新手老手都很容易就能上手，只不过要注意：棉花糖的购买，我买的是无印良品的棉花糖，觉得无印良品原味的很好，炒起来不容易糊掉，可供...
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![烘焙 牛扎糖 低甜度 好吃 不腻 花生糖食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙 牛扎糖 低甜度 好吃 不腻 花生糖方法]( "烘焙 牛扎糖 低甜度 好吃 不腻 花生糖食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙 牛扎糖 低甜度 好吃 不腻 花生糖方法")
- 很喜欢在闲暇时光里享受生活，做各式各样的美食，更喜欢与家人朋友分享我的成果……妈妈喜欢吃糖，所以看了很多配方，尝试很多次，这个相对比较容易，而且很好吃😋用料花生150克棉花糖160克奶粉100克黄油35克烘焙牛扎糖低甜度好吃不腻花生糖的做法称好所需食材备用将花生烤熟（炒一定...
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![软而有嚼劲不粘牙不甜腻的奥利奥牛扎糖食谱大全及做法，烹饪好吃的软而有嚼劲不粘牙不甜腻的奥利奥牛扎糖方法]( "软而有嚼劲不粘牙不甜腻的奥利奥牛扎糖食谱大全及做法，烹饪好吃的软而有嚼劲不粘牙不甜腻的奥利奥牛扎糖方法")
- 吃过一封情酥的牛扎糖后就念念不忘，和超市里的硬牛扎糖不一样，奶味浓，软软的不甜腻，但真的好贵（一百多一斤！），于是我开始摸索自己怎么可以做出那种软软的又有嚼劲有奶味不甜腻牛扎糖，尝试了几次，今天终于成功啦，赶紧记录下来。有啥问题欢迎问我哦。😉ps：奥利奥和牛扎糖真的好配哦，我觉...
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![细腻芋泥如何做才美味，怎么做细腻芋泥简单又好吃]( "细腻芋泥如何做才美味，怎么做细腻芋泥简单又好吃")
- 用料牛奶克紫薯个黄油克糖克淡奶油克细腻芋泥的做法11211111...
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![不甜不腻的牛扎糖做法烹饪大全 地道不甜不腻的牛扎糖如何做]( "不甜不腻的牛扎糖做法烹饪大全 地道不甜不腻的牛扎糖如何做")
- 买的牛轧糖一直觉得太腻了，自己会做就能调整甜度用料黄油20克棉花糖180克奶粉120克花生150克蔓越莓40克瓜子仁30克不甜不腻的牛扎糖的做法黄油加热化开放入棉花糖开小火化开加奶粉关火放入蔓越莓、瓜子仁、花生碎，蔓越莓可以用绞肉机绞碎，或者用刀切碎搅拌均匀放入铁盘，用擀...
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![芋泥馒头如何做才美味，怎么做芋泥馒头简单又好吃]( "芋泥馒头如何做才美味，怎么做芋泥馒头简单又好吃")
- 用料芋泥200克面粉400克水200克糖50克酵母粉8克芋泥馒头的做法揉面发面包上芋泥，搓圆。水开蒸10分钟好啦……胖胖的一斤面12个芋泥馅...
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![家常呛面馒头 口感扎实食谱大全及做法，烹饪好吃的家常呛面馒头 口感扎实方法]( "家常呛面馒头 口感扎实食谱大全及做法，烹饪好吃的家常呛面馒头 口感扎实方法")
- 用料面粉300克酵母3克泡打粉2克糖5克水170克家常呛面馒头口感扎实的做法把面粉酵母粉糖泡打粉水依次倒入面包机桶厨师机2挡搅拌20分钟面团切开切口光滑无大气泡团圆整形放到盆里发酵我用的烤箱发酵功能40度35分钟发酵1.5到2倍大扒开面团内部组织状态案板底下撒粉把面团分...
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![焗芋头泥如何做才美味，怎么做焗芋头泥简单又好吃]( "焗芋头泥如何做才美味，怎么做焗芋头泥简单又好吃")
- 很健康少油的一道菜。用料芋头500g南瓜、豆腐干、蘑菇任何你想加。虾仁10个黄油5g盐、酒、姜适量鸡蛋一个猪肉10g焗芋头泥的做法芋头蒸熟，压成泥，加入黄油、盐、鸡蛋。搅拌均匀。南瓜，豆腐干切丝，蘑菇切片，虾仁切粒，猪肉切粒。备用烤盘上抹上薄薄一层油，把除了芋头外的食材都一...
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![枣泥馒头如何做才美味，怎么做枣泥馒头简单又好吃]( "枣泥馒头如何做才美味，怎么做枣泥馒头简单又好吃")
- 用料普通面粉200克低粉50克奶粉30克酵母4克水135克枣泥适量枣泥馒头的做法除枣泥外所有材料放面包机和面10分钟，按发酵功能50分钟发好面后拿出放在面板上揉面排气，加少许干面粉防粘，切成大小均匀的剂子，我大概切了23个比饺子皮大一点的，大小看个人喜好。擀成不太薄的面皮，包入...
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![情人节草莓牛扎糖低糖不甜腻食谱大全及做法，烹饪好吃的情人节草莓牛扎糖低糖不甜腻方法]( "情人节草莓牛扎糖低糖不甜腻食谱大全及做法，烹饪好吃的情人节草莓牛扎糖低糖不甜腻方法")
- 为情人节准备，这个牛扎糖不甜！不甜！低糖！愿有这么一天你所见这个人满足你大部分所想-----红色恋人这是这道甜品的初衷吧用料落基山棉花糖150克总统黄油45克安佳奶粉55克良品铺子草莓干三包盐0.5克盐用来调味的，用手捏一点情人节草莓牛扎糖低糖不甜腻的做法准备好所用的材料！强...
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![牛扎千层饼干吃腻了「巧克力牛扎派派」超简单的拉丝法食谱大全及做法，烹饪好吃的牛扎千层饼干吃腻了「巧克力牛扎派派」超简单的拉丝法方法]( "牛扎千层饼干吃腻了「巧克力牛扎派派」超简单的拉丝法食谱大全及做法，烹饪好吃的牛扎千层饼干吃腻了「巧克力牛扎派派」超简单的拉丝法方法")
- 马卡龙做不好？千层牛扎饼干又吃腻了？来尝试做一款柔软的巧克力派派吧柔软的巧克力蛋糕搭配能拉丝的牛扎用料无盐黄油（蛋糕）95克细砂糖（蛋糕）70g克蛋黄（蛋糕）2个中筋面粉（蛋糕）125克可可粉（蛋糕）20克泡打粉（蛋糕）1tsp无盐黄油（牛扎）45克棉花糖（牛扎）120克奶粉（牛扎）15克烘焙油纸（工具）挤画图案用...
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![枣泥馒头的详细做法大全,简单又营养的枣泥馒头做法]( "枣泥馒头的详细做法大全,简单又营养的枣泥馒头做法")
- 做完枣糕剩了一碗枣泥，太占冰箱了馒头是个好东西~其实就是把所有材料混一块，吃个饭回来搓搓上锅蒸就完事了此处并没有过程图用料低筋面粉500克红枣泥一小碗酵母5克牛奶210克砂糖50克左右枣泥馒头的做法把材料都称好，混一起，拿筷子搅扒均匀成絮状。上手揉成团。当时枣泥有点多...
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![不甜腻零基础的牛扎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不甜腻零基础的牛扎饼方法]( "不甜腻零基础的牛扎饼食谱大全及做法，烹饪好吃的不甜腻零基础的牛扎饼方法")
- 群里的小姐妹总是和我说做的牛扎饼比较甜腻，怎么办？怎样可以拉丝？冬天怎样不会太硬？为了方便大家找，写出此方子，加入水饴可以降低甜度和改善硬度（可放置一周不变硬），不太喜甜者的入～用料⚠️牛扎饼基础配料（原味）饼干40块（20对）棉花糖120克奶粉38克（其他口味奶粉减5克+对应的果粉量混合）黄...
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![早餐菇扎头如何做才美味，怎么做早餐菇扎头简单又好吃]( "早餐菇扎头如何做才美味，怎么做早餐菇扎头简单又好吃")
- 用料鸡蛋一个西红柿一个蘑菇一朵葱适量姜适量蒜一瓣面粉适量早餐菇扎头的做法西红柿去皮切丁，蘑菇一朵切丁，将锅里加油烧热葱姜蒜炒香放入切好的西红柿和蘑菇一起炒熟，加少许盐。炒至西红柿变浓稠时加入一碗水，可根据个人喜欢喝汤多少添加，不宜过多，这时一个鸡蛋打散分成两部分...
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![培根扎扎如何做才美味，怎么做培根扎扎简单又好吃]( "培根扎扎如何做才美味，怎么做培根扎扎简单又好吃")
- 突然心血来潮想吃点香的爽口的东西，什么又香又爽口呢？于是想到了培根与金针菇的搭配用料培根4片金针菇300克培根扎扎的做法做法很简单的:把培根对半折断，半条卷一撮金针菇，然后用牙签串起放平底锅煎熟即可。又香又爽口😋😋😋...
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![扎实馒头做法做法烹饪大全 地道扎实馒头做法如何做]( "扎实馒头做法做法烹饪大全 地道扎实馒头做法如何做")
- 用料鸡蛋1-2个糖50克酵母5克面粉1000克牛奶250克水200克油看着放吧扎实馒头做法的做法水和牛奶和鸡蛋，油加起来保持在500的量，也就是面粉一半，稍微多一点也行酵母加到温水里，搅拌均匀，然后把所有材料放一起，搅拌，揉（推荐和面机或者厨师机），这玩意儿，手动粘手，成团后放温暖地方醒面，大...
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![扎腻头如何做才美味，怎么做扎腻头简单又好吃]( "扎腻头如何做才美味，怎么做扎腻头简单又好吃")
- 江阴人最爱—【扎腻头】豆渣做成小饼能干嘛？做扎腻头啊！~将豆渣小饼与百叶丝、豆腐、小青菜、菌菇等一起煮一大锅，还可以加些虾调调鲜。这个原料、做法都很平常的菜肴竟成了江阴的非物质文化遗产。饿的时候，吃上一碗，暖心暖胃还管饱！用料豆渣饼油豆腐（或油条）百叶丝毛豆子河虾鸭...
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![提神不甜腻咖啡牛扎饼（新手小白电饭锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的提神不甜腻咖啡牛扎饼（新手小白电饭锅版）方法]( "提神不甜腻咖啡牛扎饼（新手小白电饭锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的提神不甜腻咖啡牛扎饼（新手小白电饭锅版）方法")
- 我用的是三合一白咖啡，可以替换成其他品牌的三合一咖啡。不建议纯黑咖啡粉，会苦。三合一配棉花糖，甜度刚刚好，略微有些苦涩。我用的是大饼干，普通苏打饼可以做8-10个一次不建议做太大量，吃不了时间长会硬。用料苏打饼10片棉花糖80克黄油25克咖啡粉16克提神不甜腻咖啡牛扎饼（新手...
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![芋头泥如何做才美味，怎么做芋头泥简单又好吃]( "芋头泥如何做才美味，怎么做芋头泥简单又好吃")
- 都是做自己喜欢的，好吃，安全生的荔浦芋头2斤，高压锅压出来1350克，加入牛奶或水破壁机榨出来细腻好吃，全程下来做了1350克芋泥馅，可以做月饼，蛋糕夹层等…………方便日后再做记录，记录，勿喷，用料荔浦芋头（2斤生的芋头）1350克（高压锅压出来称的量）水或牛奶200克（破壁机用）黄油或玉米油（或各...
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![不甜不腻可拉丝的牛扎酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不甜不腻可拉丝的牛扎酥方法]( "不甜不腻可拉丝的牛扎酥食谱大全及做法，烹饪好吃的不甜不腻可拉丝的牛扎酥方法")
- 第一次上存教程，配方是根据其他厨友的教程，自己做了好几次调试出来的。很多配方说加了棉花糖要快手搅拌，否则成品会硬;有的反映说成品会硬，原因是熬棉花糖时间过长。我把棉花糖剪小块，感觉就不会出现上述问题了，成品放好几天还是软的，虽说拉丝效果没刚做好时明显，但也能拉出一点...
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厨趣阁
