- 因为我自身喜欢吃巧克力🍫蛋糕外面买到的普遍都会比较偏甜,而且巧克力味没那么浓郁所以我就自己做了一款我的制作过程可能会简单快速粗暴一些😂但希望各位会觉得好用~用料蛋黄糊:蛋黄4个玉米油50克巧克力牛奶(用纯牛奶或水也是可以的)70克低粉80克可可粉20克蛋白霜:蛋白4个白醋...
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- 今天写好了原味蜂蜜蛋糕的方子一口气再写个巧克力蜂蜜蛋糕的吧步骤差不多中间夹了巧克力碎所以颜值马上爆表蜂蜜蛋糕和长崎蛋糕还不完全是相同的长崎蛋糕需要专用的木框模具小贵我没有败家所以我还是做蜂蜜蛋糕吧原味蜂蜜蛋糕用了中岛老师的方子巧克力的自然不用瞎找了直...
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- 买了彩味家的方形模具23*23*6.8,没有正好的用量方子,按比例调整好,方便下次使用。用料鸡蛋9个牛奶92克食用油116克低筋面粉120克细砂糖110克巧克力33克可可粉20克柠檬汁3滴方形蛋糕模古早巧克力蛋糕的做法面糊加点黑巧克力粉正向一行,反向一行切片...
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- 这是在美国网上找的评分最高的巧克力蛋糕方子。但是大家都知道,美国人喜欢的咱们一般都觉得偏甜,所以我稍微做了下调整,更适合亚洲人口味。这款蛋糕很简单,准备时间20-30分钟绰绰有余。烤出来的蛋糕扎实的同时又很湿润,非常适合爱吃巧克力的同学。做奶油霜装饰承重也完全没问...
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- 在椰丝小方基础上改编的用料牛奶250Ml淡奶油100ml淀粉40克糖35-40克炼乳适量也可以不放可可粉一勺(按照个人喜欢调整)像松露巧克力的巧克力小方奶冻的做法将40克淀粉中加入70ml的牛奶搅拌将剩余的牛奶和淡奶油糖炼乳可可粉放入一个小锅中加热一边加热一边用打蛋器搅拌让可...
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- 香浓的巧克力,加上柔软的蛋糕口感,这是一道简单易做,零失败的蛋糕。美味封存在耐高温玻璃小罐内,放在冰箱随吃随取,巧克力控不容错过!用料巧克力100克黄油90克蛋黄2个细砂糖(蛋黄用)30克牛奶18克朗姆酒15克低筋面粉20克可可粉5克蛋白2只细砂糖(蛋白用)35克法式巧克力蛋糕(蒸烤...
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- 我自己做感觉太太太甜了,建议15g糖就够了用料黄油25g糖40g鸡蛋1个通用面粉40g小苏打0.5g好时巧克力糖浆85ml官网配方~消耗好时巧克力酱的巧克力蛋糕的做法在大碗中搅拌黄油、糖和鸡蛋,直到完全混合。加入面粉和小苏打,搅拌均匀。加入巧克力酱充分搅拌。把面糊铺在准备好的模...
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- 用料鸡蛋3个低筋面粉30克巧克力100克黄油50克巧克力小蛋糕(消耗巧克力)的做法巧克力,黄油隔水融化鸡蛋搅拌,不需要打发筛入低筋面粉,搅匀放入巧克力酱烤箱200度预热5分钟,烤10分钟好吃不甜...
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- 用料1(全蛋海绵蛋糕体)低筋面粉90克细砂糖90克全蛋3个牛奶30毫升用料2(巧克力乳酪慕斯)黑巧克力150克动物性鲜奶油225克牛奶300克蛋黄3个细砂糖60克吉利丁1.5片冷水25克用料3(酒糖液)细砂糖65克朗姆酒15ML水75克用料4(表面装饰)基础奶油霜100克(没有奶油霜的话直接用打发...
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- 小朋友想吃巧克力,手边只有可可粉用料可可粉20克牛奶50克蜂蜜+勺吉利丁片1片巧克力小方的做法可可粉加少量水,溶开。加入蜂蜜,尝一下甜度,自己喜欢的口味即可。四分之一瓶牛奶倒入锅中,小火,不要煮开吉利丁片一片,冷水泡软。放入牛奶中,搅拌,直到全部融化。牛奶微微起泡,关火。倒入...
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- 用料鸡蛋4.7个(280g)可可粉17.55克黑巧克力38.61克糖粉17.55克牛奶82克玉米油46.8克盐1.17克低筋粉46.8克白砂糖58.5克香草精几滴淡奶油175.5克焦糖酱(糖)17.55克巧克力蛋糕卷配方mark的做法鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白冷藏。将可可粉、巧克力、糖粉、牛奶、玉米油、盐倒到盆里,用蛋...
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- 小小改变,无限惊喜。参考分量:8块烘焙:烤箱中层,上下火190度,8分钟左右。用料1(香草蛋糕片)低筋面粉50克香草精少许细砂糖50克鸡蛋1个黄油50克泡打粉1/2小勺(2.5ML)用料2(巧克力夹心)巧克力奶油霜60克细砂糖65克用料3(朗姆酒糖浆)朗姆酒1大勺(15ML)细砂糖65克水75克用料4(巧克...
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- 小白第一次写方子,请多指教用料鸡蛋5-6个鸡蛋55克就用5个,55克以下就用6个。色拉油40克使用没有味道的,已经减油了,不需要再增减。比如玉米油,植物油。细砂糖40克牛奶50克常温纯牛奶。低筋面粉50克我用的是王后软白低筋面粉。嗯,这款面粉吸水性较好,烤出来也口感非常细腻,我自己...
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- 用料1(巧克力戚风)蛋4个糖100克法芙娜无糖可可粉20克低粉100克欧德堡牛奶75ML油25M白醋几滴小苏打粉1克用料2(酒糖液)水100ML糖50克朗姆酒25ML用料3(原味奶油霜)黄油100克糖粉50克炼奶20克牛奶30ML自制香草精10ML柠檬汁10蜂蜜15ML用料4(巧克力榛子奶油霜)黄油50克糖粉25...
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- 巧克力做的甜品似乎挺受小姐姐们喜欢,浓郁的味道,细腻醇厚的口感,绝对能征服挑剔的味蕾!用料蛋糕胚部分蛋黄92g色拉油57g水68g蛋糕粉86g可可粉7.8g盐0.7g蛋白199g糖85g奶油部分抹茶粉5g可可粉5g淡奶油200g砂糖20g巧克力蛋糕的做法倒入水、色拉油搅拌均匀加入蛋黄混合搅匀倒入...
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- 又是一款简单无比的蛋糕,完全不用手搅拌的傻瓜也能做的蛋糕。用料A低筋面粉360g可可粉120g苏打粉3.8g(4份3tsp)盐少许糖120gB冻黄油120gC热咖啡120g牛奶120gD鸡蛋2个巧克力蛋糕(魔鬼配方)的做法先把B的黄油拿出来切成小颗粒,放入冷冻。然后准备材料,预热烤箱。接着准备C,需要一杯...
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- 巧克力控们看过来,这是我自己很喜欢的巧克力香缇奶油,再配上酸酸甜甜的草莓和绵密的蛋糕,真的是一口就沦陷掉了☑️巧克力香缇奶油:淡奶油250g|黑巧克力40g|糖15g🍓模具尺寸是10.8x10.8x7cm用料蛋糕胚食材:鸡蛋4个玉米油40克水70克低筋面粉48克可可粉12克糖40克ins风~🍓草莓巧克力...
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- 适合送给老爸老妈的生日蛋糕。用料方形戚风蛋糕1个安佳淡奶油1000毫升细砂糖100克各种水果适量白巧克力150克方形巧克力水果蛋糕的做法蛋糕均匀分层,先抹上奶油,再铺上水果水果上抹一层奶油,再加一片蛋糕,重复第一步,最后全部奶油抹面。把白巧克力用60度温水喝水融化,不停搅动...
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- 海绵🎂真的比戚风🎂好做1000倍。我做了两次,次次成功,耶丝。这是用来做我的生日蛋糕的,后面还有裱花方法。用料鸡蛋3个低筋面粉45克可可粉20克细砂糖60克黄油25克牛奶55克小果子巧克力海绵蛋糕+巧克力奶油蛋糕的做法先做准备工作:1.黄油隔热水融化(我以前参考别人的做法,他们都...
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- 这款蛋糕融合的黑巧克力的苦、乳酪的奶香与酸味和蛋糕的甜,非常完美的口感。原方请见君之的《精致蛋糕简单做---乳酪巧克力方形蛋糕》_。但我在这个基础上减了不少的糖和油。实在受不了那么甜死人不偿命的味道。成品大概16*16cm,用的是18*18cm的方形模具。用料1(巧克力蛋糕...
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- 用料好时巧克力酱80g鸡蛋2个低粉50g色拉油10g泡打粉2g巧克力酱蛋糕(消灭巧克力酱的好方子)的做法将巧克力酱倒入容器,打入鸡蛋,倒入10g色拉油,搅拌均匀泡打粉与低粉拌匀,倒入搅拌好的巧克力酱中,全程不加水哦,再用切拌的方式进行混合。将拌好的糊糊放进微波炉,大火叮3分钟(不同的微...
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- 模具:本配方可用三能28x28cm金盘或7寸阳极戚风蛋糕模!温度:金盘~~上下火170度20~25分钟!7寸阳极~~上下火150度35~40分钟!ps:温度按各自烤箱调整!用料鸡蛋4只植物油(我用葵花籽油)50g牛奶50g糖粉20g可可粉10g巧克力(我用法芙娜65%)20g低筋粉60g细砂糖60g奶油馅:淡奶油200g糖粉20g...
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- 戚风做过几个,一直都达不到自己想要的口感。因为我个人比较喜欢吃松软一点的,之前做出来有点觉得太干,直到这次做了小嶋老师的配方才觉得比较满意,巧克力跟香蕉的搭配但是很吸引人的,连我这个不喜欢吃香蕉蛋糕的人也喜欢上了,哈哈。如果有机会尝试一下吧,小嶋老师的配方不会令人...
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- 不用面粉,只用可可粉,入口即化,回味无穷用料巧克力66%可可含量(原方70%100g55%30g)130g发酵黄油75g全蛋液130g细砂糖82g可可粉26g白葡萄酒(原方樱桃白兰地)30g巧克力蛋糕(小嶋配方)的做法巧克力黄油分别切成小块,放入小碗里,隔水加热至熔化,食材温度大约为30-35℃蛋液搅碎,加入细砂糖,...
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- 巧克力控,满满的味觉,值得一试。群友分享的,原方是8个鸡蛋,用28×28的金盘烤的。8个鸡蛋,量太多,吃不完,自己调整下,原方的基础上÷4×3=6个鸡蛋的配方因为量多,烤岀炉,厚厚的,不适宜做卷。打发蛋白,湿性偏干一点点,如做7寸盘,可与圆模一样,偏干性。其实,烤戚风蛋糕,表面略微开裂,口感更棒棒...
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