- 很喜欢曲奇饼干,尝试了很多配方,家人最喜欢这个版本。记录下来,喜欢的亲么一起试一试吧。加入蛋黄,饼干会很酥;盐也是一定要加的哦,口感会丰盛一些哦;用料低筋面粉120g玉米淀粉60g全脂甜奶粉20g黄油140g细砂糖40g糖粉50g盐1/4小勺香草口味:香草精1/2小勺蛋黄一个,约30g可可口味:可...
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- 用料黄油200克糖粉50克低筋面粉175克盐5克杏仁粉40克淡奶油70克高筋面粉60克美善品。黄油曲奇,香葱曲奇的做法裱花袋1个,底部剪开口,放入一个曲奇裱花口备用步骤1:黄油冰箱拿出来软化(手捏着软软的感觉就可以了),把黄油放入主锅中,用1分钟/反转速度3搅拌均匀。步骤2淡奶油放入一...
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- 用料黄油188克糖粉75克蛋白(常温)45克低筋面粉218克盐1.5克香草精4~5滴香草味曲奇的做法黄油切小块软化,软化到用刮刀很容易就压扁即可。加入糖粉和盐,用刮刀混合一下,混合到基本无粉状。用电动打蛋器打发,用高速打发,打到颜色发白,蓬发一倍。加入香草精打匀。分次加入蛋白(3~4次),低...
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- 可可味(用10克可可粉替代配方中的面粉)抹茶味(用5克抹茶粉替代配方中的面粉)饼干糖果系列(一):简单快手无油低脂的草莓燕麦软曲奇/饼干(附自制草莓酱配方及操作)饼干糖果系列(二):简单快手燃气灶蛋卷机版香脆薄饼、折叠薄脆(幸运饼干/幸运签语饼)、香脆蛋卷、香酥蛋卷饼干糖果系列(三):减...
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- 努力向着JennyBakery的方向,滚。。动。。。各种口味曲奇的制作过程一致,1)巧克力曲奇是用20-30克可可粉代替等量面粉,省略香草精;2)抹茶曲奇同样是用10克抹茶粉代替等量面粉,省略香草精;3)咖啡曲奇是用20-30克速溶咖啡粉代替等量面粉,省略香草精。用料A-黄油(无盐)130克A-细砂糖35克A...
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- 配方来自君之,记录下自己的改动,君之的配方对我来说太甜了。用料黄油130克低筋面粉200克糖粉65克(65克是原配方量,下次准备减少20试试。)细砂糖25克全蛋液50克香草适量香草黄油曲奇的做法黄油室内软化,(软化彻底,挤裱花袋的时候才不会那么难。)加入白砂糖跟糖粉用打蛋机打至发白蓬...
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- 有同学生日w所以做了些曲奇,真的超超超级好吃用料黄油130克低筋面粉135克糖粉40~50克香草精1克蛋黄1个盐1克香草曲奇的做法材料合照来一波如图w如图如图如图如图如图如图不知道怎么裱花的看最前面的视频或者翻到最后一步就这样如图成品被我吃了才想起来没拍就是这样哒不小...
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- 提前准备电动打蛋器粉筛,还有刮刀,油纸或者锡纸裱花袋(厚一点的)最好是硅胶的但是如果黄油软化到位的话是不会撑破塑料裱花袋的所以一定按要求把黄油软化到位,否则会影响曲奇的酥脆程度用料黄油125g低筋面粉130g牛奶15g香草精1g鸡蛋1个盐1.5g细砂糖45g黄油香草曲奇(超酥脆)...
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- 淡奶油版曲奇饼干,用料简单,制作容易又好吃的曲奇饼干。曲奇,光名字就有吸引力,让你有想吃的冲动,赶快行动,自己动手制作一款高雅的下午茶伴侣吧……用料基础曲奇用料黄油100克淡奶油100克低筋面粉200克糖粉60克盐0.5克曲奇饼干【香酥黄油曲奇饼干】的做法黄油室温软化。软化到...
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- 奶香浓郁,酥酥嫩嫩,茶香回味。这个配方里我加了比较多的茶粉,所以回味略带苦味,但被浓郁的茉莉花茶的回味所掩盖。这里的茶粉,我用的是茉莉花茶,打碎后过滤出细粉。这个配方的量比较少,也就150克成品。大概10个。用料黄油65克低筋面粉75克糖粉20克蛋黄半个盐1克可略少奶粉12克淡...
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- 冬天到了,温度低曲奇都会相对比较难挤,所以就来分享下这个做法,原方来自于沈呆萌分享的柠檬曲奇。不需要糖粉也能做的曲奇,冬天还很好挤,这次我用了曲奇枪更是一点都不费劲,按一下就是一个曲奇啦,超级方便的,特别特别适合新手来做。用料金龙鱼低筋面粉200克牛奶50克细砂糖80克黄...
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- 又买了香草荚想要复刻之前做的超好吃的黄油曲奇~感觉曲奇香酥的秘诀,就是黄油的比例哈哈用料黄油140克糖粉50克蛋黄1个低筋面粉250克香草荚1个朗姆酒少许香草🌿黄油🧈曲奇的做法这是之前记录的食谱之前的步骤,因为没有蓝莓或者蔓越莓,就把朗姆酒直接倒到了面团里(还是有果干会...
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- 长帝烤箱型号:CRDF30A家用30L温度155℃十分钟闷六分钟烤制的温度和时间根据烤箱的不同会有小差异用料低筋面粉200克黄油130克鸡蛋1个糖粉90克香草精1/4勺香草曲奇的做法如图...
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- 香香的黄油曲奇,酸甜的草莓干,混合的酸甜奶香,味道棒棒哒用料低粉150g无盐黄油100g雀巢淡奶油50g糖粉45g盐2g牛奶少许,1-2小勺,增添奶香鸡蛋1个草莓干10-15g(根据喜好可多可少)可根据自己口味换各种干果草莓黄油曲奇/饼干的做法室温,软化黄油,待用。室温将鸡蛋打散,待用将打好的...
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- 酥酥地融在嘴里,你能明显感受那种把舌头绊住的黄油密度,轻盈与醇厚感受分明,就像躺在温柔的海风里,一浪接一浪~~而奶香却是刺客,偷偷摸摸潜了进去,整个口腔被包围,舍不得张开嘴。用料黄油125克低筋面粉75克高筋面粉55克玉米淀粉25克糖粉35克奶粉15克盐1克化盐用的水10克黄油曲奇...
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- 曲奇的口感比奶油丹麦曲奇稍微硬一点,但是比马可波罗的黄油饼干还要酥脆。小朋友应该比较喜欢吧。用料原料:黄油85克,糖粉60克,全蛋1个,低筋面粉140克烘焙:烤箱中层,无水烘培,上下火180度,约12-15分钟(根据饼干厚薄而定)白脱黄油曲奇/DIY黄油曲奇的做法黄油在室温下放置,软化后用刀...
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- 上手容易,这个方子大致可以做中等大小40个用料黄油100g糖粉60g色拉油50g牛奶50g低粉200g曲黄油奇的做法黄油软化➕糖粉打至体积增大,颜色发白。加入色拉油和牛奶打匀最后加入过筛低粉拌匀,装入裱花袋挤成型,160度打至20分钟即可。...
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- 哥哥说:“妈妈,我想吃饼干”我头脑里一下出现了曲奇,立马响应他,查阅各种配方,选了一款小红书中的配方拿来制作,为了方便自己后续制作,写了这个方子记录。回想五年前,第一次做曲奇,因为面糊太难挤,还加了液体,成品那叫惨不忍睹。五年后的今天,因为孩子再次尝试。有了一些烘焙的经验,这...
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- 2014年底小试“下厨房”,于是,意外的爱上厨房。一路走来收获颇丰,成了“下厨房”的忠实粉。两年以来,展示了200多例手作,却第一次详详细细的例了菜谱。话说,创建菜谱确实是个技术体力活:记录配料、用量;全程摄影;后期图片挑选处理;码字;最后,还要写点简介,记录点什么抒发点什么,才对的...
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- 从小爱吃饼干的我,尝试过几十种曲奇的做法,终于研究出了最香酥最奶香的曲奇饼干,一定要分享给大家😄用料淡味黄油150g低粉210g奶粉10g糖粉70g淡奶油75g香草荚1根盐1.8g香草🌿曲奇(含香草籽的曲奇)的做法奶粉,低筋面粉过筛。香草荚剖开,取出香草籽,将香草荚和香草籽一同放入淡奶油...
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- 这款软曲奇,我是百度搜索了好几个人的配方后,作了一点点更改制作成的。就用曲奇枪做了这款花式曲奇,配了一个圆铁罐,嘿嘿,是不是有点高大上啊!下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就减半,如果做巧克力味的就把低粉减掉20克,换成好时巧克力粉20克;如果做抹茶味的就同...
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- 学习烘焙以来,曲奇应该是我做的次数最多的东东了,确实失败率为0,而且全家人都爱吃,就是感觉热量太高,不然就成我们家的常备点心了。以前做曲奇都是用的低筋粉,早些天发现兔纸的博文里有这样一款用高筋粉和粟粉搭配的曲奇,而且网友的评价都说不错,象我这么爱尝鲜的人肯定是要试一...
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- 记录菜谱用料(黄油)低粉130克蛋黄1个细砂糖45克黄油120克盐1克香草精1克(巧克力)低粉120克鸡蛋1个可可粉12克糖粉50克黄油120克盐1克(抹茶)低粉120克鸡蛋1个抹茶粉8克糖粉120克黄油120克盐1克(香草)低粉130克鸡蛋1个糖粉50克黄油130克盐1克香草精5克(蔓越莓)低粉130克糖粉50克黄油1...
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- 按照小岛老师的配方做的,小岛老师有在表层裹一层细砂糖,我嫌麻烦也不想吃太甜就没裹。前面的部分我忘记拍照,直接就用书上的图啦!如有侵权,联系秒删!用料黄油110克细砂糖42克低粉162克蛋黄一个香草精2-3滴超简单!香草黄油曲奇-小饼干的做法夏季黄油软化温度在17-19℃冬季黄油软...
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- 有一种饼干一定自己做,它就是黄油曲奇,挤饼干挤到怀疑人生,手又涨又疼,做好了以后香🉐️一块连一块,值得啦!用料黄油150克低筋面粉210克糖粉50克澳优爱优奶粉20克鸡蛋1个奶香黄油曲奇的做法准备食材准备黄油软化后加糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松发白且顺滑的状态,全蛋液分两次加入...
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