- 用料高筋面粉1000糖100酵母12汤种100水500红酒100盐12墨西哥饼皮黄油100糖粉100蛋100低筋面粉100黑芝麻15红酒乳酪的做法基本醒发30分钟后切割面团100克一个(长条形)发酵好以后。排气(用手指压,从左到右)挤乳酪15克,包进去(用包法棍的手法)。面团搓长为35厘米,卷成心形挤墨西哥饼...
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- 用来涂抹贝果的自用用料奶油奶酪95克蜂蜜25克奶粉5克杏仁粉8克煮红豆97克乳酪红豆馅的做法奶油奶酪软化后加入蜂蜜混合,之后倒入奶粉和杏仁粉搅拌后,倒入煮过的红豆,翻拌一下就好了每份贝果(80克左右一份)里面加入55克左右的红豆乳酪和20克左右的黄油,就很好吃也可以作为面包的...
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- 用料原味优格50克奶油乳酪166克蜜红豆90克无盐黄油17克全蛋83克白砂糖25克低筋粉21克红豆重乳酪的做法模子垫纸,或者抹油撒点粉都可奶油乳酪用微波炉叮热了。用刮刀拌均匀。加入砂糖,拌至溶解分次加入打散的蛋液~拌匀后,加入优格和黄油最后筛入低筋粉蜜红豆拌匀,蜜豆容易沉底,...
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- 用料高筋面粉200克细砂糖20克奶粉20克红茶4克开水(泡茶用)140克酵母2克黄油15克盐2克乳酪馅:奶油奶酪80克糖粉15克淡奶油20克红茶乳酪棒的做法红茶碾碎用配方里的开水冲泡,冷却后用来揉面冷却好的茶水连茶叶一起用来揉面面团揉光滑之后加入黄油和盐,揉出均匀有韧性的手套膜28...
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- 用料鸡蛋1个奶油奶酪50克红茶15克牛奶100克玉米淀粉20克糖20克红茶酱乳酪的做法。。。...
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- 开了一瓶红酒,拿一点来做面包用料面包配料高粉90g黑麦粉(全麦粉)35g酵母2g盐1.7g红糖15g水(泡葡萄干的红酒滤出+水)75g橄榄油7.5ml全麦粉(洒表面)适量红酒50g葡萄干30g内馅奶酪50g淡奶油10g糖10g玉米淀粉3g红酒葡萄干乳酪欧包的做法红酒把葡萄干泡涨大就好泡葡萄干的红酒滤出+水...
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- 原方是无糖无油纯法式的面团,我做了少许改动,增加了5%的黄油。这个面包用了三种粉,三种酒也是种尝试用料红酒种法式专用粉(拿破仑粉)500克红酒300克主面团高粉(鹰粉)400克裸麦粉100克鲜酵母10克盐18克冰水390克黄油50克蔓越莓干(酒渍)180克白朗姆酒(酒渍)20克乳酪馅kiri奶油奶酪200...
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- 给烤红薯一个小资的机会。用料生蛋黄1个红薯1个约500克左右鲜奶油30ml黄油20克蜂蜜1汤匙15ml片状奶酪30克乳酪烤红薯的做法红薯洗净,对半切开,如果是很细长的红薯,就在2/3处切开,保留肉比较多的那部分,然后将红薯放入蒸锅中蒸熟(大约30分钟左右,视红薯大小调整)蒸熟的红薯稍放凉...
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- 此配方可以做7个用料桂花酒酿乳酪酱奶油奶酪55克糖桂花7克淡奶油7克酒酿7克橙香红茶面团低粉125克全脂奶粉20克砂糖22克盐1.2克泡打粉3.6克黄油28克糖渍橙皮丁20克伯爵红茶粉1.5克干桂花1.5克酒酿40克淡奶油50克橙香红茶桂花酒酿乳酪司康的做法奶油奶酪室温软化搅拌顺滑,...
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- 自己特别爱吃乳酪包,所以就尝试着做了,经过几次的调整,做出这款,开始是做了原味的,现在有做了巧克力口味的,墨鱼肉松口味的,等等用料种面团高筋面粉125g低筋面粉33克细砂糖12克水122克酵母3克主面团糖35克奶粉18克高筋面粉155克蛋液60克盐3克奶油奶酪35克水26克黄油28克夹馅奶油...
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- 用料高筋面粉200克糖20克鸡蛋20克牛奶120克酵母2克黄油15克盐2克馅料:红豆馅180克奶油奶酪40克糖10克红豆乳酪包的做法面团揉光滑加入黄油和盐揉出手套膜,28℃左右发酵1小时发酵好的面团等分六份,松弛十五分钟每个面团包入30g红豆馅包好的面团中间用沾了面粉的擀面杖压一个...
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- 史上最low菜谱图hhh~下次做的时候回家好好拍~吃了米旗的红豆乳酪酥觉得自己做出来更好吃一点,就总结了一下~稍加改动吧嘿嘿嘿~欢迎大家帮我换菜谱图~步骤图等回家了拍来加上。菜谱用量可以做12个~用料酥皮普通面粉100g猪油35g水40g糖5g油酥普通面粉90g猪油45g馅红豆沙+蜜...
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- 用料乳鸽1只酱油4勺老抽2勺白糖1勺红酒4勺黑胡椒葱,姜,八角,白芝麻料酒2勺红酒乳鸽的做法乳鸽洗净切块,加料酒,酱油,白糖和黑胡椒腌制二十分钟。将腌制好的乳鸽在热水里滚开,沥干。另起炒锅烧热,加凉油,放入葱姜,煸香,放入乳鸽稍微煎制,倒入调好的料汁加水漫过乳鸽,小火焖煮,期间可放入...
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- 淡淡红酒香配上蔓越莓和乳酪酸酸甜甜的口感值得一试写了方便自己看用料T55450细全麦粉50克红酒140克水210克干酵母2克盐9克蔓越莓140克奶酪馅Kiri奶酪100克细砂糖17克无油版红酒蔓越莓乳酪软欧的做法全麦粉、T55、水、红酒倒入揉面缸揉成团放入醒发盒盖上盖子进行水解时...
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- 这是一款得到大家一致好评的小面包!烘烤的时候就非常非常香,烤好后也是诱惑力满满!一定要用品质好的伯爵红茶,做出来真的非常非常好吃!(配方改自哈奇老师《面包时间》)用料高筋面粉300克细砂糖25克盐3克耐高糖干酵母3克牛奶210克黄油20克伯爵红茶碎2克奶油奶酪100克糖粉10克红茶...
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- 用料牛奶120g淡奶油95g香草精3滴蛋黄1个细砂糖20g吉利丁5g红豆适量红豆乳酪杯的做法1、准备好所有材料,吉利丁放冰水泡软2、将牛奶、糖放进小奶锅加热至小有沸腾,即可离火;3、将牛奶缓缓冲入搅拌好的蛋黄中(消菌杀毒的作用),一边冲入一边搅拌蛋黄4、待蛋黄液为42度左右时/用手...
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- 好久没做贝果啦,又有点想念贝果外韧内软的口感。秋天到了,就特别想喝红酒,什么面团里都想加点~酒渍蔓越莓的甜,奶油奶酪的酸,加上一点红酒轻柔的莫兰迪粉色,无论味觉还是视觉都是享受呀😘用料酒渍蔓越莓蔓越莓30克红酒50克面团高筋粉200克全麦粉50克红酒液(酒渍蔓越莓中滤出的红...
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- 这款曲奇真的超级好吃,黄油香的曲奇与顺滑的乳酪馅中还有蔓越莓的酸甜酒香加上巧克力外衣的醇香,不容错过。用料曲奇鸡蛋1只(55g)低筋面粉240g糖粉40g杏仁粉40g盐2g柠檬汁15g黄油140g乳酪馅蔓越莓干60g红酒没过蔓越莓即可奶油奶酪120g黄油55g糖粉20g牛奶巧克力/黑巧克力(自选)...
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- 前些天做面包剩下很多老面,就想着办法给它处理掉很多人问什么是老面,什么是酵头,什么又是中种,波兰种等等听名字感觉吓死人。其实吧它们都属于预发酵,也都可以称之为酵种,也就是先发酵一部分再次进行发酵。不同酵种因为配方操作的不同呈现出来的风味一不一样。帅才疏学浅,不能讲...
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- 家里剩下2个蜜红薯,用红薯泥和面,裹入红薯乳酪馅浓浓的红薯味用料红薯泥258克淡奶油30克牛奶50克鲜酵母9克白糖20克奶粉15克面粉250克盐3克红薯乳酪馅奶油奶酪80克红薯泥50克红薯乳酪包的做法红薯乳酪馅:奶油奶酪+红薯泥,搅拌均匀备用面团:红薯泥加入奶油奶酪,用牛奶稀释鲜酵母...
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- 随着气候变化和天D的减少,德国境内的Y猪数量急剧增加泛滥,就算德国发钱给L人们L猪,L人们也都打不动了。目前德国发钱给L人们LY猪,捕一只Y猪可以奖励30欧。一个L人朋友打了几只挣了些零花钱,我也获得一份,琢磨着这Y猪应该是红烧还是爆炒,再放点豆瓣酱和二荆条应该是特别香吧!不过...
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- 浓浓的酒香和大块的乳酪,要上一口绝对是大满足的感受!!用料高筋面粉150克黑麦粉30克酵母4克盐2克糖15克黄油15克红酒普通红酒杯约大半杯奶油奶酪80克朗姆酒一汤勺菠萝50克红酒乳酪软欧包的做法准备工作:1.提前一天晚上把奶油奶酪放进冷藏室化冻2.菠萝切小丁,并用朗姆酒拌匀,放...
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- 煮了果香浓郁的西班牙红酒,加上表皮略有嚼头内部深紫多汁的大颗黑加仑葡萄干,再投入大把杏仁碎,最后还要包上醇美的奶油奶酪。做得大大圆圆,呈现出朴实的样子,内心却丰盈得要命。这是个好面包,这是个值得托付唇齿的好面包,水果香,果仁香再加上奶酪香会在微弱的酒香的带领下贯穿整...
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- 红豆和乳酪结合做成的派馅,想想就好吃。用料派饼低筋粉80克黄油35克蛋液15克细砂糖20克派馅奶油芝士100克酸奶15克细砂糖15克蛋液40克玉米淀粉5克蜜红豆60克红豆乳酪派的做法制作派皮:黄油室温软化,加入低筋粉和细砂糖。用手混合搓成颗粒状。加入蛋液。揉成面团醒20分钟。制...
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