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- 这款蛋糕卷的配方同样适应于抹茶粉和可可粉，我在做的时候用量也稍微改了一下，打发奶油的细砂糖用量减少是因为奶油口感太甜会让人感到发腻，外面买的蛋糕都比较偏甜，自己做的话可以减少用量吃起来会比较健康一点。关于蛋白打发的程度，我这里最终打发好的状态是成鸡尾状，建议大家...
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![金典配餐——每日一菜食谱大全及做法，烹饪好吃的金典配餐——每日一菜方法]( "金典配餐——每日一菜食谱大全及做法，烹饪好吃的金典配餐——每日一菜方法")
- 用料随便仅供参考金典配餐——每日一菜的做法仅供参考仅供参考仅供参考仅供参考仅供参考仅供参考仅供参考仅供参考仅供参考仅供参考仅供参考...
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![经典小五卷如何做才美味，怎么做经典小五卷简单又好吃]( "经典小五卷如何做才美味，怎么做经典小五卷简单又好吃")
- 人人都会的小五卷用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉50克细砂糖50克玉米油50克经典小五卷的做法玉米油➕牛奶搅拌乳化状搅拌好是很细腻筛入低粉Z字型搅拌均匀加入蛋黄继续搅拌均匀即可蛋白加入砂糖电动打蛋器高速打发至半干性状态刮刀刮出三分之一蛋白进蛋黄糊，蛋抽搅拌均匀加入...
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![金针菇卷卷如何做才美味，怎么做金针菇卷卷简单又好吃]( "金针菇卷卷如何做才美味，怎么做金针菇卷卷简单又好吃")
- 如图，简单粗暴用料金针菇1大把蚝油2勺油10克盐2克金针菇卷卷的做法卷卷卷，下锅略煎，浇上蚝油，撒盐，翻两翻，洒点水，闷三分钟，开动清盘小贴士尽可能收汁，味道会浓郁很多...
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![经典肉桂卷如何做才美味，怎么做经典肉桂卷简单又好吃]( "经典肉桂卷如何做才美味，怎么做经典肉桂卷简单又好吃")
- 用料面包无盐黄油170g砂糖1/3杯(78ml)肉桂粉2大勺(30ml)普通面粉适量基本甜面包面团1个，具体见内文挂浆糖粉1又1/4杯(296ml)无盐黄油4大勺(59ml)牛奶3大勺(44ml)香草精1/2茶匙(2.5ml)盐一小撮经典肉桂卷的做法制作甜面包面团，具体戳这里→_→先做面包。往一个23cmX33cm的烤...
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![经典黄油卷如何做才美味，怎么做经典黄油卷简单又好吃]( "经典黄油卷如何做才美味，怎么做经典黄油卷简单又好吃")
- 每钟面粉吸水性不同。实际状况来加水哦。用料黄油25克高筋面粉200克牛奶115克（或120克）奶粉5克盐3克酵母2.5克细砂糖10克蛋液适量刷面团经典黄油卷的做法面团除黄油外揉成光滑面团。最后加黄油。在室温下发酵一小时左右。在进行排气分团五份。分别静置15分钟。在将每个面团...
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![金丝卷的详细做法大全,简单又营养的金丝卷做法]( "金丝卷的详细做法大全,简单又营养的金丝卷做法")
- 制作方法和刀切馒头一样，只不过一张大面皮还裹着一条条有颜色的面条，利用南瓜的天然色泽，做出黄澄澄的细丝，即以“金丝卷”命名。在家自己做，好吃😋又好看，而且运用到的食材均以自然、健康为原则，大家可以试着做一下哦！用料白白团面粉300克水130——140克色拉油10克细砂糖10克酵...
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![黄金卷卷心如何做才美味，怎么做黄金卷卷心简单又好吃]( "黄金卷卷心如何做才美味，怎么做黄金卷卷心简单又好吃")
- 南瓜果然是天然的保湿剂，成品非常柔软，软到发糕的口感，有点入口即溶了……用料南瓜泥150克高筋粉200克低筋粉50克糖30克牛奶30克蛋液25克酵母3克盐3克黄油20克草莓酱适量黄金卷卷心的做法南瓜洗净，切成块然后上锅蒸熟放置凉后，用勺子碾碎牛奶溶解酵母，将粉类、蛋液、南瓜泥、糖...
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![经典小山卷如何做才美味，怎么做经典小山卷简单又好吃]( "经典小山卷如何做才美味，怎么做经典小山卷简单又好吃")
- 蛋黄4个，细砂糖10g，蜂蜜20g，低筋面粉47g，蛋白107g，细砂糖40g，无盐黄油10g，牛奶24g用料牛奶黄油要加热到60-80度左右经典小山卷的做法1）准备好所有材料。2）蛋黄+10g细砂糖拌匀，然后加入约40度的蜂蜜。3）搅拌到体积增大，颜色明显变浅，液体粘稠，滴落和划过都有明显纹路。4）冷藏温度的蛋白，分...
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![经典虎皮卷如何做才美味，怎么做经典虎皮卷简单又好吃]( "经典虎皮卷如何做才美味，怎么做经典虎皮卷简单又好吃")
- 虎皮卷卷住一条瑞士卷华丽变身，口感和颜值跟上一层。瑞士卷：用料蛋黄8个幼砂糖40克玉米淀粉15克经典虎皮卷的做法主锅无水无油插入蝴蝶棒，加入8个蛋黄、幼砂糖40克，设置4分钟/50度/速度3.5搅打蛋黄。程序结束后，用硅胶刮刀棒，把锅壁蛋黄糊刮入锅底。加入玉米淀粉2茶匙，设置5秒/...
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![经典炸春卷（最详细卷法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典炸春卷（最详细卷法）方法]( "经典炸春卷（最详细卷法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典炸春卷（最详细卷法）方法")
- 一卷不成春，万卷春如醉春天就是要吃春卷呀！不是三丝是好多丝～多丝～丝～用料春卷皮买的肉丝适量粉丝适量小葱适量豆芽适量包菜适量胡萝卜适量盐适量生抽适量料酒适量水淀粉适量普通面粉一勺经典炸春卷（最详细卷法）的做法肉丝（用盐、生抽、料酒、淀粉腌制）粉丝（用温水泡半个小时）小葱、...
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![经典瑞士卷如何做才美味，怎么做经典瑞士卷简单又好吃]( "经典瑞士卷如何做才美味，怎么做经典瑞士卷简单又好吃")
- 美食与你，我都想要用料黄油100g低筋粉150g白砂糖500g8个鸡蛋经典瑞士卷的做法黄油熔化加入面粉炒炒至均匀后，等待冷却冷却后逐次加入3个全蛋和5个蛋黄搅拌均匀5个蛋清加白砂糖打至软性发泡（有鸡尾状）打好的蛋白霜分两次加入之前拌好的糊状中，搅拌均匀.拌好的糊状倒入铺有油纸...
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![经典培根卷如何做才美味，怎么做经典培根卷简单又好吃]( "经典培根卷如何做才美味，怎么做经典培根卷简单又好吃")
- 荤素结合的美味，有金针菇的鲜甜，更有培根细腻！用料金针菇500g培根10片老抽适量酱油适量蚝油适量玉米粉适量水适量经典培根卷的做法备好金针菇和解冻的培根。将金针菇切去头，将金针菇洗干净。先拿一块培根平摊，再拿一部分金针菇放在培根上卷起。卷起成型摆上烤盘中，放入烤箱烘烤...
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![十分钟快手餐💯玉米金枪鱼卷饼🌮经典好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟快手餐💯玉米金枪鱼卷饼🌮经典好吃方法]( "十分钟快手餐💯玉米金枪鱼卷饼🌮经典好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的十分钟快手餐💯玉米金枪鱼卷饼🌮经典好吃方法")
- 不知道你们爱吃金枪鱼三明治不我以前就老爱买这次安排和卷饼搭配配上蔬菜和蛋营养早餐刚刚好用料卷饼1张生菜2片金枪鱼1罐甜玉米粒适量鸡蛋1个沙拉酱2勺十分钟快手餐💯玉米金枪鱼卷饼🌮经典好吃的做法【食材】全麦卷饼1张、生菜2片、金枪鱼、玉米粒、沙拉酱、蛋1个【做法...
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![经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷方法]( "经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷食谱大全及做法，烹饪好吃的经典分蛋海绵蛋糕卷—津田卷方法")
- 津田卷来自日本名师—津田阳子，一开始发现这个食谱是在我烘焙路上的启蒙老师“妍色”，多次出现在她的博客。在我刚玩烘焙时候做了很多次，已经很久没做过了。分蛋海绵蛋糕卷有很多，比如大名鼎鼎的小山卷，真的很好吃，比戚风卷更有层次和回味，简称更高级。这个配方没有额外添加液体...
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![经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）方法]( "经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）食谱大全及做法，烹饪好吃的经典小山蛋糕卷（附蛋糕卷法）方法")
- 仅是一个搬运工，来自《小山进好吃的西点蛋糕秘诀》真的很喜欢小山进这个配方，卷厚度有两厘米，很香的蛋糕味涂层我多数直接用100g鲜奶油加朗姆酒打法，然后加些水果。小山进的这款涂层我也做过，吃多了会腻，有时候还没有鲜奶油清爽哈哈。模具是30cmX30cm方盘用料＃蛋糕卷用的蛋糕体...
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![黄金卷卷如何做才美味，怎么做黄金卷卷简单又好吃]( "黄金卷卷如何做才美味，怎么做黄金卷卷简单又好吃")
- 正月二十吃卷卷，姥姥家的传统项目！家里十人吃饭，所以量大，菜量可针对自己的情况酌情添加！内卷的食材很多哦～猪头肉、胡萝卜、青萝卜、豆芽、韭菜、肉丝、海带，卷入薄饼，最后再进油锅把皮煎至金黄！开吃！😋用料饼皮中筋面粉2000g鸡蛋6只盐少许配菜猪头肉一斤胡萝卜5个青萝卜3个豆芽一...
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![经典奶油卷/黄油卷的详细做法，经典奶油卷/黄油卷做法技巧]( "经典奶油卷/黄油卷的详细做法，经典奶油卷/黄油卷做法技巧")
- 一直吃甜甜的面包，偶尔想换一下咸咸的感觉～老爸特别喜欢这种。造型有点像咸面包，但本质完全不同。记得我初入烘焙时，第一次做的就是这款，200克面粉的配方的量，揉了我整整两个半小时，一度要崩溃，对于一个第一次接触烘焙的小白来说，简直太可怕了，十年后又想起了它，写一个菜谱致敬我的...
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![瑞典肉桂卷如何做才美味，怎么做瑞典肉桂卷简单又好吃]( "瑞典肉桂卷如何做才美味，怎么做瑞典肉桂卷简单又好吃")
- 在丹麦吃过丹麦肉桂卷后便对此念念不忘，在广州还没吃过让我喜欢的肉桂卷，半年前就开始自己做了，但丹麦肉桂卷要起酥比较麻烦，所以就做了邻居瑞典肉桂卷。这个食谱是从外网扒了好几个瑞典人食谱+自己喜好总结出来的，此配方可以做16个肉桂卷。用料Ingredient高筋面粉570克糖90克...
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![金典沙拉如何做才美味，怎么做金典沙拉简单又好吃]( "金典沙拉如何做才美味，怎么做金典沙拉简单又好吃")
- 香草金枪鱼沙拉佐以芒果莎莎用料迷迭香1根蓝鳍金枪鱼1块芒果1个金典沙拉的做法金枪鱼用香草煎出来，再把芒果切丁，用油办好，成平如图。...
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![经典蛋糕卷如何做才美味，怎么做经典蛋糕卷简单又好吃]( "经典蛋糕卷如何做才美味，怎么做经典蛋糕卷简单又好吃")
- 冠利蔬菜蛋黄酱-浓香的蛋黄酱，加入植物油和多种蔬菜碎。完美搭配奶酪，肉类、三明治，用于炸物蘸酱和烘焙也是不错的选择。用料蛋糕粉55克鸡蛋5个糖50克玉米油50克牛奶50克正方形烤盘28*28冠利菠菜蛋黄酱适量经典蛋糕卷的做法准备食材；第一步把玉米油和牛奶放入，用手抽搅拌乳化，...
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![金典台湾菜-三杯鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的金典台湾菜-三杯鸡方法]( "金典台湾菜-三杯鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的金典台湾菜-三杯鸡方法")
- 之前有鸡肉焯水的做法，色泽红亮、微辣干香。今天鸡肉不焯水的版本，鸡肉更鲜嫩，口味更佳。用料半只鸡500克九层塔一把老抽一勺米酒8勺冰糖一勺姜五片蒜五瓣生抽一勺香油二勺料酒一勺胡椒粉1/3勺盐1/4勺淀粉一勺金典台湾菜-三杯鸡的做法准备食材及配料，计量看用料明细。鸡肉剁...
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- 三能金色28*28方烤盘一盘烤盘（28cm*28cm）上铺油纸备用~用料蛋黄105g糖10g蜂蜜25g低筋面粉65g蛋白140g盐0.5g糖60g黄油15g牛奶30g草莓适量淡奶油250g糖20g「小山卷」(超经典蛋糕卷)的做法鸡蛋、糖、蜂蜜隔40度温水打至发白。筛入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒(如果死活都有颗粒,...
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- 卷卷就是我的菜用料鸡蛋5低粉60克牛奶50克经典奶油卷的做法看组织看表面看奶油...
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- 用料蛋黄108克砂糖13克蛋白144克砂糖58克蜂蜜25克低粉70克黄油13克牛奶32克淡奶油180克淡奶油用糖18克精典小山卷的做法蛋黄加入细砂糖略搅拌。加入隔水（或微波）加热至40度的蜂蜜，搅拌到膨松发白蛋白分三次加入细砂糖打发至鸟嘴状，即提起打蛋器呈大弯勾。取半量打发蛋白与蛋...
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