- 做面包之后做中式的面点也越来越得心应手了。这个方法做过两回了,觉得非常方便,把这个方法分享给有需要的人用料水300克面粉500克酵母5克糖5克一次醒发的大肉包的做法所有的材料加到厨师机里面打到表面光滑就可以打好的面团搓长分剂子把每一个剂子按扁用擀面杖擀成中间厚边...
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- 从来不和面的我到现在可以做一桌面食用料糖10克面粉300克酵母2克盐2克清水140克快速醒发一次的松软大馒头的做法把盐、糖、面粉混合放入面包机。酵母加温水化开倒入,加清水,和成面团切成6份并揉圆蒸锅加水烧至温热,放上屉布,摆好面团,之间留出间距盖盖子发酵30-40分钟发酵至2...
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- 电饭煲面包的口感肯定不如烤箱,但用电饭煲也能做面包这件事,本身还挺有趣的!用料高筋面粉250克酵母按包装说明鸡蛋1个糖15克牛奶100克蜂蜜依据喜好花生碎也可用其他坚果碎或果干食用油5克【一次醒发,烘培小白,一次成功】电饭煲面包的做法牛奶加白砂糖,隔水加热到30度左右,搅拌一...
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- 第一次上传菜谱自己的一些小经验跟大家分享我做包子,馒头只做1发,尤其对于不太会排气揉面的朋友来说,一发更容易用料包子馅梅干菜一小把猪肉200克姜末适量蒜末适量洋葱几片生抽2勺老抽半勺蚝油2勺包子皮温水150克新鲜酵母/干酵母6克/3克白糖10克猪油15克面粉300克一次醒发,梅...
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- 夏天的温度偏高,做出的馒头或者包子也是很快就能发酵好,这个方子在网上看到的,做了些调整。肉馅制作+面团发酵+蒸制,所有流程加起来一小时就能完成。用料1⃣面团部分面粉250克水125克酵母4克糖15克无铝泡打粉3克2⃣肉馅部分猪肉适量香菇葱、姜生抽老抽料酒十三香糖香油一小时就...
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- 烤箱比较小,所以面包做的比较少,比较小用料高筋面粉100克牛奶75克酵母1.5克盐1克糖7.5克奶黄馅6个(一个20克左右)鸡蛋液(全蛋)适量奶黄小面包(一次醒发)的做法高筋粉,牛奶,酵母,盐,糖,揉成面团6个奶黄馅,每个大概20克面团均匀的分成六份,搓圆一个面团30克左右擀圆放入馅料醒发到两倍大左...
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- 不用烤箱也可以哦用料高筋面粉250克糖30克盐3克鸡蛋1个牛奶145克玉米油20克酵母3克8寸活底蛋糕模具蛋黄可用可不用蒸面包(简单面包一次醒发)的做法放入糖,盐,鸡蛋,牛奶,油,酵母放入高筋面粉最后成品面团分成8份搓圆放入模具醒发,醒到两倍大小后上锅蒸(醒好后可以用刷子粘蛋黄在面...
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- 家里人不爱吃南方包子,喜欢北方劲道的口感。我主要用五得利五星,六星粉。用料【面团】面粉1000克水500克酵母10克盐2克糖5g克【肉馅配方】猪肉800克香菇20朵葱200g盐10克蚝油5g香油2g生抽2g鸡精3g自制12香5g鸡蛋1个猪皮冻400g【或者】水200克田野知上:一次醒发省时省力香菇...
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- 这个方子是留作自用的。此方可以包14个包子。肉馅和面皮的比例大约1:1。用料——————【【【馅料】】】——————前腿肉(三肥七瘦)450克盐2克(口味淡可不加)生抽30克花椒葱姜汁120克白胡椒粉少许(研磨瓶转一圈的量)香料油(八角、桂皮、香叶)22克——————【【【面皮】】...
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- 生活需要仪式感。仅为记录自己做的菜。经过多次翻车之后,终于会做简单的面包啦。在直播间抽中味好美的榴莲口味沙拉酱后突发奇想,制作了这款榴莲面包🍞用料高筋面粉250克盐3克鸡蛋1只(约50克)糖10克淡奶油50克(可以替换成牛奶)牛奶约80克(鸡蛋,牛奶,淡奶油共180克)酵母3克炼乳10克(...
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- 低筋粉比高筋粉版的更软,感觉更好吃面粉加完以后发现放的是低筋粉,放错粉了,但是做出来还是很好吃(๑><๑)用料低筋面粉150克糯米粉30克酵母3克鸡蛋1个(50g左右)牛奶65克盐2克糖20克玉米油/黄油15克装饰糯米粉若干6连圆形玛芬模具糯米小面包(一次醒发/低筋粉版)的做法准备好模...
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- 第一次做大肉包,是在2018年的那次出院后,估计打了全麻的缘故,口味大变。以前从不喜欢吃大肉包的我,忽然很想很想这口纯的大肉包。于是从医院回家第二天,为这口就去了菜场买肉,医嘱里要卧床休息也不想搭理。用料美玫低粉100g+金龙鱼麦芯粉150g安琪酵母3g双效泡打粉2g(泡打粉可以...
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- 用黄油的话,会更香一点,但是不用黄油,用普通无重味的植物油也可以。这个配方可以做一个450克模具的吐司!!我的是15L的烤箱,上下温度一样的用料高筋面粉250克糖30克盐3克鸡蛋1个牛奶145克玉米油20克酵母3克面包(简单面包一次醒发)的做法糖,盐,鸡蛋,酵母油,牛奶最后高筋粉,我是用面包机...
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- 儿子特别喜欢自己做的包子,每天早上起床后,拿几个放在蒸屉上蒸6-7分钟,配上牛奶或者鸡蛋汤,元气满满的早餐就可以开吃啦!用料中筋面粉500克温水(30度左右)260-270克酵母7.5克白糖30克奶粉30克好吃方便的一次醒发包子的做法1.把所有材料倒入稍大的碗或者盆中,用筷子搅拌成絮,然后用...
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- 不管是哪种面包,可以手揉,如果不想揉就可以用面包机揉也可以撒一些芝麻作为装饰烤箱比较小,所以面包做的比较少,比较小用料高筋面粉100克牛奶75克酵母1.5克盐1克糖7.5克肉松馅料(不用色拉酱,直接用肉松也没有关系)肉松+色拉酱共90克(分成6个每个15克左右)表面装饰鸡蛋液适量肉松小...
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- 没有人相信图片上的包子就是我第一次做包子吧,所以我觉得做包子很简单。哈哈哈。。。。这就是我做为新手做的时候顺手拍的,出乎意料的成功。因为从小看妈妈做包子,但从来没上手过。感谢妈妈遗传的天分,第一次做就交了及格考卷。特意分享给想做又害怕不成功的朋友们,踊跃试一试...
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- 想尝试一下用热牛奶代替温水,发现不仅面好揉而且容易醒发,下面所有的调料做了20个大包子还剩下一点点馅!用料牛奶200克酵母8克半肥瘦1斤半左右普通面粉500克盐2克猪油20克胡萝卜白菜酸菜豆角姜半块酱油1勺老抽1勺鸡精可有可无耗油3温水50克淀粉20克牛奶烫面包子(一次醒发)揉面...
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- 简单方便,免揉面又超级好吃的面包,每周必做,当早餐下午茶都是不错的选择!用料高筋面粉500克水350克玉米油50克酵母5克盐5克糖30克各种坚果120克一次醒发,超好吃面包的做法500克面包粉中➕30克糖5克酵母粉5克盐搅拌均匀后加350克清水50克玉米油或者橄榄油(味道比较小的都可以)加...
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- 看了试了好多椰蓉方子,总结了一个,最适合我,而且必出手套膜,只发一次,省时省力。用料面团用量全蛋液(冷藏)一个炼乳10克牛奶(冷藏)120克(牛奶➕炼乳➕鸡蛋也就是液体一起180g即可)糖35克高筋面粉260克酵母3克盐3克黄油30克剩余牛奶留着一会看面团情况再加椰蓉馅椰蓉60克黄油25克鸡蛋...
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- 超级好做,可惜我的割面刀不锋利了😂花纹没弄出来,但是超级好吃啊!坚果,果干,想加什么,加进来就好了,只揉一次面,我觉得小白操作起来也是妥妥的~这里我用了铸铁锅,一个是为了面包形状,一个是为了受热更均匀。没有铸铁锅直接上烤盘也没问题哈~用料高筋面粉315克盐9克酵母7克温水225克糖...
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- 实验了好几次了,这个方法口感超好,主要是超级简单用料牛奶140克鸡蛋1个高筋面粉280克奶粉10克酵母3克糖40克盐2克黄油30克牛奶吐司~一次醒发,含水量大的做法揉面:牛奶+鸡蛋+酵母放入厨师机盆中,用筷子搅匀,使酵母融化。放入面粉+奶粉+糖+盐。先开低速揉成团,再开高速揉至拓展初期...
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- 新手也能轻松get√一次性发酵(注)更新了步骤内容用料高筋面粉250克鸡蛋1个+牛奶160克细砂糖30克盐2克耐高糖酵母3克黄油25克手揉,牛奶吐司面包,一次醒发。的做法把高筋面粉,鸡蛋,牛奶,糖揉至均匀成团即可,然后放入冰箱隔夜冷藏12小时。上图是,已经完成冷藏的面团,直接使用不用回...
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- 想要鸡蛋多一个的话,酌情减少牛奶的分量,喜欢奶味更浓的话,也可以加点奶粉,如果在揉面的时候太湿了的话,适当的可以加点面粉,因为每种面粉的吸水率不一样的,要灵活一点,变通一点(^_^)/我的是15L的烤箱,上下温度一样的用料高筋面粉250克糖30克盐3克牛奶+鸡蛋共145克玉米油20克酵母3...
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- 我的第一个菜谱,多多支持哦,最近疫情复发,老公居家办公,闺女居家网课二十余天,一日三餐全得自力更生,迫使我得不断开发新美食,去了趟清真寺买牛肉,看了牛肉蒸包和新疆的烤包子,激发了我的灵感,一包两吃,烤包子+蒸包子,既满足爱吃软饭的老公,又满足爱吃酥酥的闺女用料食材:面团酵母4-5...
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- 一直都用这配方做吐司,超拉丝的。昨晚太晚了,吐司醒发需要的时间比较长,就这样简单的整一整,超好吃的,不会整形的这个就非常适合哈。这是两个8寸蛋糕模或2个450克吐司盒的量,做一个的减半。用料种面高筋面粉100克水(或牛奶)100克酵母粉3g主面团克高筋面粉460克细砂糖70克鸡蛋2个+...
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