- 鱼可用鲢鱼、鲶鱼用料鲢鱼一条大葱3根芹菜3根泡椒泡姜蒜干辣椒面蒜料酒醋味精盐川味黄焖鱼的做法把鲢鱼洗净,切块。用少许料酒、盐码味。准备佐料:大葱、芹菜切段备用。泡椒泡姜切段、蒜切块。热锅冷油,油四成热时放入一大勺豆瓣,炒一会儿倒入刚才准备的泡椒泡姜、蒜、辣椒面...
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- 用料带鱼3条葱1根姜1块蒜5瓣花椒30粒八角7-8个干辣椒3个郫县豆瓣酱2勺(钢勺)料酒1勺(火锅汤勺)生抽1勺(火锅汤勺)醋1.5勺(火锅汤勺)盐1勺(调料勺)白糖2勺(调料勺)小红米椒5-6个小葱1根香菜1根植物油75克川味带鱼的做法把带鱼清洗干净,切成段备用;把所需的菜洗干净切好,调料备齐待用;锅里...
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- 平时就喜欢炖鱼吃,但是味道总是掌握不好。这次申请到豪吉川式黄焖酱,就迫不及待的做了黄焖鱼块。成品麻辣鲜香,味道浓郁,真的不愧是“作弊神器”呀!用料草鱼750克金针菇1把黄豆芽150克老豆腐150克豪吉川式黄焖酱1包豪吉鸡精1勺料酒1勺白胡椒粉5克小葱2根蒜7瓣姜7片食用油5克小...
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- 用料大黄鱼1条葱姜蒜各25克五花肉100克八角2个郫县豆瓣酱2勺山西陈醋1勺白糖50克可乐半瓶葱花香菜若干家常川味干烧大黄鱼的做法葱姜蒜切丁,五花肉切小丁。干辣椒泡下切段大黄鱼收拾干净,要把肚子里的黑膜洗净,去水份(防止嘣油)油锅下油六成热炸鱼,炸到半干捞出备用。我是中火...
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- 今晚本来是打算干煎黄鱼,收到了豪吉川香汁,迫不及待打开,挑战不爱吃辣的女儿的味蕾,有点冒险,拭目以待!用料黄花鱼1条姜3片盐克料酒勺白糖克青蒜1颗大蒜3瓣酱油川香黄鱼的做法1,鱼洗净切三刀,蒜头,姜片,青蒜备好,家人特别爱吃青蒜,所以没用小葱。2,热锅冷油,放入姜片,蒜头,黄鱼,稍微煎至两...
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- 随手记录妈妈教的家常菜,吃完后才想起要拍照…不好意思图文不符用料泡姜泡海椒葱豆腐盐酱油醋糖芡粉花椒川味二面黄的做法准备工作:泡姜泡海椒切丝,豆腐切块,调好小碗糖醋汁(醋,糖,芡粉,少量水至浓稠状,口味自行掌握)不粘锅中倒入少量油(几滴即可),将豆腐分批放入锅中煎成两面金黄,出锅...
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- 因为以前经常点外卖吃这道菜,就想着自己也来试着做一下应该不会太难,加了自己喜欢的东西在里面,下饭真是棒棒哒😋用料鸡腿一斤青椒2个红甜椒半个大葱2根独蒜3个姜片半个蚝油3勺半醪糟汁一勺生抽2勺老抽2勺土豆(小号)3个红萝卜1根西兰花3小朵香菇6朵香菜适量黄焖鸡(川味)的做法将...
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- 黄焖鸡米饭曾经盛行于大街小巷,是很多上班族点击率非常高的一道菜了,香滑软烂的鸡肉,配着浓郁的浇汁米饭,一口气吃两碗也不嫌多。那么今天带给大家的是我个人改良后的川味版的黄焖鸡,做法简单,口味回味悠长,按照我得方法做保证你秒变大厨哦!大家如果觉得好的话记得点点收藏,加加关...
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- 黄哈儿新火锅底料制作工艺:(半固态复合调味料)用料牛油郫县豆瓣大葱姜干辣椒红花椒香辛料四川黄哈儿川味调味品的做法黄哈儿新火锅底料可以制作哪些?适用菜品:重口味火锅系列,配新火锅油用...
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- 时间:约20-25分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份用料川香底料生姜15g大蒜20g小米辣15g大葱20g豆瓣酱20g花椒3g主料鸡肉400g土豆300g鲜香菇100g青椒100g食用油10g生抽10g老抽20g盐1g冰糖15g清水500g川味黄焖鸡的做法川香底料:拉蒜器中加入生姜、大蒜、小米辣、大葱、豆瓣酱、花椒,拉...
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- 用料鸡腿2只土豆2个香菇8朵青椒1个木耳8朵料酒2勺郫县豆瓣酱1勺生姜大蒜干辣椒黄焖鸡炖土豆(川味版)的做法鸡腿切块,放入冷水,煮开后,取出鸡腿肉,扔掉血沫水。热锅倒油,放生姜大蒜干辣椒,放郫县豆瓣(不要放多了,不然都是豆瓣酱的味道),然后依次放入鸡腿肉(加料酒)、土豆、香菇和木耳。...
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- 用料香肠1根香菇2朵大米3杯盐适量生抽3勺蚝油3勺川味腊肠焖饭的做法香菇、青菜洗干净备用。香菇切片,青菜最好也切细一些。自己在家吃不追求外面的那个半生不熟咬不断的青菜的“口感”……香肠也切片,在这里我用的是四川香肠,有点辣,有点麻,真的很香。热锅冷油,中小火把香肠扁...
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- 佐料可根据自己口味增加减少~做出自己喜欢的味道才是硬道理~用料白鲢1条约2斤嫩姜、老姜、花椒、蒜适量白糖,醋,豆瓣,料酒适量小米椒少许小青椒少许芹菜50g香菜50g大葱3根豆芽150g泡椒酸菜适量川味鱼的做法把各种配料切好,鱼洗干净用盐和料酒去腥味。放芡粉裹鱼把鱼放锅里过...
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- 用料大葱两根干辣椒6颗料酒两勺姜一小块花椒若干粒豆瓣酱一勺生抽一勺盐少许芹菜一根鸡蛋蛋白一颗四川泡椒若干广味香肠(或者白糖)一根川味烧鱼的做法各种备料合集鱼切小丁,吸干水++盐、味精、白胡椒、料酒、五香粉,码味鱼丁码味三十分钟++蛋清拌均++干粉拌均++入锅炸干辣椒...
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- 又到贴秋膘的时候了,刚好从家里冰箱翻出来一大肘子,今天就做个川味的焖肘子。这个方子是之前在BTV生活频道火旺主持的十全十美节目上看到的,现在根据家人口味稍作调整~用料肘子1只泡豇豆1袋(80g)泡姜140g泡辣椒140g郫县豆瓣酱1.5勺醪糟4勺大料1个山奈粉(沙姜)适量川味焖肘子的做...
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- 麻辣鲜香是川菜的核心,但川菜汁酱用料多、制作工序复杂、费时费力,普通家庭往往达不到川菜汁的要求.豪吉麻辣川香汁是地道川式辣椒鲜香复合口味调味品,它能让菜品拥有饱满复合的底味且用红油质地、可为菜品提供鲜亮色泽.有了它厨房小白也能得心应手地创造出更丰富的口味.用...
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- 用料鸡半只青红椒5个香菇5朵冰糖3小块香料步骤1酱料汁步骤1调味步骤2黄焖鸡(川味版)的做法准备食材:鸡块+姜蒜片+青红辣椒+香菇+冰糖+香料(干辣椒1根+花椒12粒+八角2个+桂皮小段+白芷3片+香叶1片)。把鸡清洗干净剁块;青红辣椒切滚刀块。准备小碗酱料汁:黄豆酱+豆瓣酱+甜面酱...
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- 醇香味后,口感酥香。关注公众号:美食特色食谱查看详细做法用料草鱼肉500克鸡蛋1个芽菜150克干辣椒20个花椒粒香辣酱1勺耗油20克盐15克味精5克料酒1勺生抽1勺淀粉3勺葱姜20克川味鱼丁的做法鱼肉切丁码味挂糊(蛋黄糊)炸制外酥里嫩备用。锅内留油放入葱姜芽菜香辣酱炒出香味,调味...
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- 用料鸡腿3只1⃣️葱姜酒(过水去肉腥)若干5⃣️土豆香菇绿叶菜菜花凑一盘2⃣️白糖或冰糖15克4⃣️葱姜蒜干辣椒花椒八角白芷半碗3⃣️黄豆酱,豆瓣酱,蚝油,红剁椒半碗川味黄焖鸡的做法鸡腿剁小块冷水下锅锅内放1⃣️热锅冷油下白糖炒糖色下鸡块炒变色边炒边加入3⃣️继续炒,加4⃣️,加水少盐咕嘟...
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- 前几天认领了一个豪吉的川式黄焖酱,正好家里有食材,今天出一个偷懒版的“川式黄焖鸡”,这个酱料真的不错,食材稍微处理一下,淋上酱汁,闷一会儿,搞定!用料豪吉川式黄焖酱一袋鸡腿肉2只土豆一个胡萝卜一根料酒一汤勺盐2克丸子适量葱蒜适量油适量偷懒焖锅--川式黄焖鸡的做法鸡腿去骨...
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- 用料主料鱼肚半斤鱼籽2大块魔芋1包配料豆豉酱1大勺青菜适量酱油1大勺料酒1大勺豆瓣酱1大勺藤椒适量姜几片蒜5瓣盐1小勺川味鱼杂的做法鱼杂准备好,蔬菜清洗干净。切好葱姜蒜及辣椒、香菜。锅中热油,倒入豆豉酱、葱姜蒜及辣椒,翻炒翻炒到有香味倒入鱼肚及鱼籽,翻炒后倒入一碗水...
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- 还在研究传统黄焖鸡怎么做吗?小山厨房物语的独特做法,加入自制秘制酱料,辣味酱香味儿十足,让你尝一口就欲罢不能!用料鸡腿6只干香菇8朵青椒5个土豆1个冰糖8粒干辣椒适量蒜5瓣姜6片葱2根八角1个花椒20粒香菜3根㊙️料足下饭!川味黄焖鸡的做法准备调料准备食材将鸡腿剁成小块状,加入...
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- 作为一个厨房经常翻车,屡败屡战的小强,今天终于征服了鱼摆摆(以前做鱼要么腥,要么不熟,要么就老了),必须记录一下!!!我的鱼头和鱼尾都贡献给我家小猫咪啦用料大葱一根生姜一个蒜5-10瓣酸萝卜一个(四川的泡萝卜)青椒6个小米辣3个(根据个人口味选择增减)蒸鱼豉油适量芽菜没有可以选...
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- 用料钳鱼一条(大约两斤)豆瓣两勺鸡精两勺盐、酱油、白胡椒、料酒、孜然粉适量干辣椒、干花椒、油适量泡椒两个姜、蒜沫适量素菜、洋葱随意葱、香菜、霍香少许花生碎少许川味烤鱼的做法泡椒、姜、蒜切成沫洋葱切块葱、香菜、霍香切细花生碎准备好干辣椒剪成段,花椒备好鱼放入...
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- 四川版用料鸡腿4生姜4片大蒜若干小米辣3个大葱半根干辣椒5个冰糖6颗生抽2勺老抽1勺料酒2勺香菇10个尖椒2个青椒3个芡粉适量黄焖鸡-川味的做法准备好需要的用料。油热后加干辣椒、生姜和大葱爆一下,再把大蒜、小米辣同鸡肉一起下锅炒。鸡肉变色后加料酒、生抽、老抽和冰糖...
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