- 炎炎夏日,做几道凉拌菜开开胃。我今天做了道手撕辣椒拌蛋,呵呵!用料大青椒8个皮蛋1个蒜子5粒生抽、香油、盐、鸡精.手撕辣椒拌皮蛋的做法辣椒洗干净,烧一小锅油,烧5成热时,把辣椒下锅(小心油炸,用锅盖当挡箭牌)把辣椒炸成虎皮椒,捞出滤干油、凉开冷却。把辣椒皮剥掉,辣椒用手撕出一...
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- 最没有颜值的一道菜,却是非常典型而家常的湘菜,很容易勾起乡思,识别亲老乡。方法简单,但做起来并不简单,需要耐心。用料茄子1个皮蛋2—3个青椒4—5个蒜5瓣盐适量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒的做法茄子选嫩一点、皮薄一点的,辣椒肉厚一点的,大蒜半...
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- 方便、简单,适合夏天吃。用料青椒生抽酱油香油或花椒油凉拌菜(手撕青椒)的做法用微波炉把青椒烤软(用牙签在青椒上扎几下)用手撕成条,淋上生抽酱油、香油即可。小贴士香油或花椒油加不加由自己的口味。只加酱油也可以。烤青椒时间自己撑握,一般5分钟左、右。还可以拌皮蛋。...
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- 用料青椒4个大蒜4瓣盐适量皮蛋1个生抽适量辣椒皮蛋的做法锅里不加油放辣椒煸至虎皮状即可,然后把辣椒外面的虎皮剥掉辣椒,蒜,盐放入擂钵捣碎放入松花蛋捣碎,最后倒入适量生抽调味即可...
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- 这是姑姑最喜欢的一道菜。辣椒、皮蛋还有陈醋的混合的味道形容不出来,来瓶啤酒🍻完美用料皮蛋2个小辣椒2个陈醋少许皮蛋辣椒的做法小辣椒炒丁皮蛋切丁两种食材混合,加老醋搅拌均匀即可小贴士皮蛋可以上锅蒸一下,目的是让蛋心变实...
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- 热量低又好吃爽口的凉菜用料茄子个醋勺大蒜瓣生抽勺豆瓣酱青椒皮蛋适合夏天的凉拌手撕辣椒茄子的做法不放油小火把青椒煎成虎皮状嫩的细茄子蒸熟撕撕撕加入皮蛋和蒜末,豆瓣酱,生抽,粗拌匀后滴几滴花椒油增香...
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- 之前有吃过青椒皮蛋,很赞,但是有些不喜欢生青椒那股生生的味道,前段时间正好买了烤箱,试想用烤过的青椒,撕掉皮,只要嫩嫩的肉,肯定不错,试了试,味道真心不错.清香的烤青椒加皮蛋的脆糯被酸辣麻甜的口感中和得完美!虽然照片拍得不好用料青椒4个皮蛋3个手撕青椒拌皮蛋的做...
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- 没食欲来个:干烧青椒凉拌皮蛋!刺激一下你的味蕾。这滋味,巴适得板了(四川方言)!用料皮蛋2个蒜2瓣生抽1勺陈醋1勺香油1勺盐少许克糖1克老干妈1匙青椒5个干烧辣椒拌皮蛋(凉拌菜)的做法两粒晶莹通透的靓皮蛋,对开切成小块。切时在刀刃上抹少许油,避免蛋黄太粘。或者用细线拉,这个需要点...
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- 用料皮蛋2个青椒10个香油少许生抽少许酱油少许大蒜2瓣醋1勺盐少许正宗湘式烧辣椒拌皮蛋的做法湘潭本地青辣椒洗净擦干生水,放在液化气炉上大火烧(真正的烧辣椒应该是煤火炉上烧的,现在没有了)不停的翻动,烧到辣椒表面黑软就可以了……放入盆中,因为前后放入时的热度可以让黑...
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- 这道凉菜味道非常好,香辣开胃,是我们家每次宴客的经典凉菜,强烈建议大家尝试一下!用料松花蛋3个小尖椒6个大蒜4瓣姜8片酱油20ml白糖5克盐5克鸡精5克高汤15ml手撕皮蛋的做法松花蛋去皮后洗净,稍微擦干水分,用手随意的捏成小块,不要太碎大蒜和姜分别切片,小尖椒切成小片,一起放入松...
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- 流心皮蛋切块,煸好的蒜蓉葱花辣椒🌶浇上去就ok啦。用料皮蛋3个红辣椒5个大蒜8瓣小葱1根生抽1勺盐巴1小搓菜籽油1勺蒜蓉葱花辣椒油拌皮蛋的做法扒开谷粒和泥巴泥巴要洗一洗泥巴冲洗干净剥了壳,亮晶晶的皮蛋蛋黄都起沙了蒜瓣剥皮切末备用干辣椒切环环备用皮蛋切块摆盘,撒少许...
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- 用料青椒两个生抽两勺大蒜四瓣盐适量食用油适量手撕烧辣椒的做法准备好两只青椒,洗净。用签子把它们串起来放到火上烤。在考的过程中要注意翻转。辣椒烧好后,表皮会裂开。这时可以拿到案板上,将黑皮去掉。去好黑皮后,开始手撕辣椒。准备一个碗,碗中倒入少许的生抽。将撕好的辣...
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- 自己是偏爱甜食的,无奈家人都不爱,所以为了做给最爱的家人吃,努力的学习不甜的中国菜👍😋😋用料长茄子5根蒜瓣8粒或根据喜爱剁椒2勺或根据喜爱食醋2勺生抽1勺蚝油1勺白糖1勺食用油少许凉拌手撕茄条(剁椒版)的做法长茄子洗净后,掰成长段,放蒸锅大火开转小火蒸,约10min。用筷子能戳...
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- 家里有婆婆自己做的皮蛋,和姑姐种的辣椒,都是好东西,想着怎么吃比较合适,用料皮蛋2个青椒4个生抽1勺蒜头5瓣辣椒皮蛋的做法锅里加油大火烧热,将青椒对半劈开,大蒜,姜丝一起下锅煎辣椒煎至起虎皮,稍微煎软,透,撒上盐,生抽,再把切好的皮蛋铺上,焖一会就可以出锅哦...
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- 大爱皮蛋,家里的肥龙猫先生无辣不欢,快来试试我的超级口水小米辣皮蛋吧用料皮蛋2个小米椒2个大蒜5-6瓣青尖椒1个蚝油1勺生抽1-2勺陈醋4-5勺香油1勺糖1勺葱白一段手撕椒小米辣皮蛋凉拌的做法手撕尖椒放入盘中皮蛋两粒放入盘儿中蒜碎小米椒碎葱白碎碎加入醋生抽蚝油糖香油合...
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- 用料皮蛋3个杭椒(或薄皮辣椒)1把大蒜5瓣生抽2勺芝麻油适量香醋半勺油辣椒1勺辣椒拌皮蛋的做法1.皮蛋剥壳洗净切块2.辣椒洗净切块或切丝,蒜切片3.锅烧热放少量油,入蒜瓣煸炒出香味后,放辣椒,炒至变色(表面略微有点发黄),捞出备用。1.把调料加入皮蛋碗中拌匀后,加入炒好的辣椒。调料...
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- 用料皮蛋2个龙妈妈辣椒酱🌶️2勺香葱酌量香菜酌量龙妈妈辣椒🌶️拌皮蛋的做法皮蛋去壳切块香葱、香菜洗净切粒...
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- 用料茄子2个皮蛋四个醋1勺生抽1勺蒜5瓣小米椒2个糖5克剁椒1勺香菜叶3朵手撕茄子凉拌皮蛋的做法茄子对半切开后,再对半切。放在锅里蒸10-15分钟皮蛋去壳,对半切开,再把一半的皮蛋切成三份,放在碟子上摆成一个圆圈小米椒切碎,蒜瓣剁成蒜蓉,热锅放油,放入小红椒和蒜蓉,加少许盐,糖,剁...
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- 用料黄瓜根皮蛋个生抽勺白糖克凉拌黄瓜皮蛋(无辣椒版)的做法黄瓜洗净,拍,切段,放入盘中皮蛋剥皮,切成瓣,放入盘中调个汁:生抽、醋、白糖、香油、蒜末、葱碎、姜末、鸡精。(不用放盐哟)把汁倒入盘中,即可。...
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- 用料辣椒,鸡精,盐,生抽,老抽,香醋,蒜末手撕蒸辣椒的做法辣椒清洗干净,水开上锅蒸10分钟,放进去忘拍照了,这是蒸一半的时候开盖拍了张照撕成条,放蒜末,生抽,老抽,醋,盐,鸡精,加上烧热后放凉的菜籽油,赶时间不放凉也可以,直接浇上热油拌匀,很下饭的一道菜...
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- 夏天没胃口?有了这道菜可以多吃两碗饭😊用料皮蛋2个青椒6个花椒油三分之一小勺生抽2勺盐少许蚝油三分之一勺椰子油二分之一勺香醋三分之一勺鸡精少许手撕青椒皮蛋的做法准备好6个青椒和2个皮蛋把皮蛋剥好切小块摆盘放好把青椒用烧烤签穿好,放燃气灶上用小火烧,直到青椒皮烧...
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- 用料茄子200克皮蛋1个香菜1根红辣椒1根绿辣椒2根大蒜20克花生米10克生抽3勺醋1勺白糖适量盐适量皮蛋手撕茄子的做法茄子洗干净切长段放入锅中大火蒸10分钟香菜切段红辣椒切段绿辣椒切段大蒜切末切好的配菜放入碗中浇6-7成热的油放入生抽、老抽、白糖和盐拌均匀花生米碾碎...
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- 用料虾皮把香菜根酱油勺盐克虾皮拌辣椒的做法。...
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- 除了姜蒜用刀,其他的都是手撕的!有点费时间用料辣椒半只番茄1个皮蛋1个姜少量大蒜一瓣盐少许生抽少许凉拌皮蛋(手撕版)的做法西红柿放在不粘锅里小火慢慢煎熟,中间我没有加油!就小火慢慢的煎,四面八方都要熟透!西红柿变软了就是熟透了的标志!半个辣椒放到不粘锅里煎熟,中间我加了两...
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- 茄子几乎怎么做都好吃。我就非常喜欢茄子烧豆角、肉末茄子煲、咸鱼茄子煲、鱼香茄子、茄子肉丝等等等等。但通病是需要大量的油去炒香,或者要用盐杀一下水分。今天试了下用蒸熟的办法,后面只需要淋点热油激发小料香味即可,配合皮蛋的特殊香味,口感十分清爽又不清淡,味道很棒。...
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