- 开了瓶红酒,我一个人短时间喝不完,就用来做菜。第一次做牛尾,炖得很透,比想像中的好吃。用料牛尾1条红酒200ml胡萝卜1根西芹2根洋葱1个番茄1个姜2片老抽30ml盐5g黑胡椒碎5g油30ml清水适量红酒时蔬炖牛尾的做法牛尾洗净剁成小段;用滚水汆烫去除血水后用清水冲洗干净备用胡萝卜...
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- 不得不说,美食总是唤醒记忆最直接的方式,从洗、泡、多次换水,到煎、➕啤酒炖,至加配料收汁,最后只放了盐和黑胡椒粉调味,自己种的香草🌿也终于有了出镜的机会~炖锅中咕噜着温暖的幸福,平凡,却治愈人心~用料牛尾一根洋葱一个胡萝卜一根土豆一个迷迭香2小段啤酒一听啤酒炖牛尾的做法...
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- 用料牛肉100克豌豆80克克金针菇130克泡发黑木耳50克禾然有机糙米醋5克六月鲜8克轻盐特级原汁酱油10克牛肉炖时蔬的做法准备好所有材料蔬菜洗净,木耳泡发撕小块,牛肉切条制作料汁:2勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油,1勺禾然有机糙米醋,混合均匀,待用制作料汁:2勺六月鲜8克轻盐特级原...
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- 用料牛尾700克红酒200ml洋葱1个胡萝卜1根番茄3个西芹1根冰糖6粒单晶冰糖盐适量蒜4瓣姜6片红酒牛尾的做法洋葱,西红柿,西芹,胡萝卜切粒备用牛尾焯水(随冻水放牛尾)。目的是去除骨头及肉类内的血水和脏东西。用姜蒜洋葱爆香牛尾。看到牛尾两面金黄,加红酒和水直至淹过牛尾。放...
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- 用料牛尾500克红酒100克胡萝卜1根西红柿1个红酒炖牛尾的做法主锅倒10克油、一个番茄切块放入,3分钟/V小勺反转加入500克洗干净的牛尾,5分钟/V/小勺反转加入25克生抽、55克番茄酱、100克红酒、1小勺盐、20克冰糖,60分钟/100度/小勺反转一个土豆一个胡萝卜切滚刀状放入,一小根...
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- 开了的红酒没喝完怎么办?来来来一起变美味噢!一直对牛尾钟爱有加,满满的骨胶原,搭配养颜的红酒,既美味又有营养!这次用粤式焖煮方法,步骤简单&不太费时,味道一绝,连汁都想一饮而尽!不多说,做起!用料红酒500ml可添加或减少牛尾一条洋葱一个胡萝卜一根西芹适量蒜头半个盐、白糖、冰...
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- 红酒燉牛尾是很适合亲朋好友聚会分享的一道美食,做法很简单,只要提前预备好原料,过程并不复杂,这道菜只须要一口铸铁锅,从煎炒炖煮一锅到底,省心省力,牛尾具有胶质的口感,经过长时间的炖煮肉烂汁浓,红酒的香味和风味融入味道浓郁的牛尾,美味又滋补。用料牛尾1公斤红酒2-3杯牛肉高汤...
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- 用歪锅仁的炖肉法把牛肉炖好之后,觉得配米饭吃就太不洋气了。于是把家里买的的tortilla(强制翻译成中文就是玉米饼)用平底锅慢慢烤干变脆,用来蘸着汤汁吃简直棒极啦!此外配如法棍之类的硬质面包,或者普通面包烘烤至干脆也是可以的!总之就是要能够蘸着汤汁吃用料牛肉650g洋葱、土...
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- 入冬了炖一道牛尾补一补。牛尾属于可西式可中式的菜,我参照了一下西餐食谱自己改进了一下比较方便(主要偷懒了少了一些步骤),口味也不错,骨头附近的肉真特别香。用料牛尾750克洋葱半个胡萝卜1根西芹2根红酒200ml黑胡椒3小勺盐3小勺橄榄油2小勺玉米油10克番茄酱1勺香叶2片蒜4瓣...
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- 好久没炖牛尾了。再次想起来,给我这个菜谱的朋友却已经不在这个世上一年有余了,留下两个年幼的孩子。疫情期间,连她的葬礼都没能参加。打开两人的微信聊天记录寻找菜谱时,多少有点物是人非的伤感。记录下这个菜谱以作纪念。用料牛尾7-8块黑胡椒适量盐适量洋葱1个蒜10瓣切片西...
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- 用料牛尾500克西红柿300克红酒100克盐1/4小勺生抽10克糖20克番茄酱60克土豆250克胡萝卜150克油10克迷迭香1颗红酒炖牛尾(美善品)的做法牛尾5分钟/50°/反转速度5汆水。油、番茄3分钟/V/小勺反转,再放入牛尾5分钟/V/小勺反转。加入生抽、番茄酱、红酒、盐、糖40分钟/100°/小...
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- 只是因为牛尾买多了,所以想尝试不同的做法🙃。用料牛尾800克面粉适量胡萝卜2根西红柿4个洋葱半个土豆1个西芹2根新鲜蘑菇4朵姜5片大蒜4瓣香叶3片黑胡椒0.5勺盐适量杂蔬炖牛尾的做法牛尾洗净,浸泡2小时出血水,用厨房纸擦干备用。将牛尾上多余的肥肉剔除(是为了汤成品清爽少油),...
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- 用料牛尾一条红酒3玻璃杯或者半瓶洋葱2个胡萝卜2根西芹2根蒜头4瓣罐头番茄1罐浓缩番茄2大勺海盐,黑胡椒,特级初榨橄榄油,帕玛森芝士香叶2片综合香料(罗勒,牛至,西洋芹)适量鸡高汤或者牛肉高汤大约于红酒所需量相同红酒炖牛尾肉意大利面的做法面粉倒在大盘子上,然后把牛尾放入,沾上...
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- 妈妈说多吃牛尾骨可以提高免疫力还可以补充胶原蛋白,这么好的食材,千万别浪费哟。这次也是我第一次做牛尾骨,感觉和红烧肉的做法类似。有了红酒,让牛尾骨吃起来多了一种淡淡的果香,和甜味,是往常普通的红烧做法达不到的效果哟~真的是点睛之笔!😋用料牛尾500g红酒1杯洋葱0.5个姜3...
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- 这一锅是我的爱,简单好做,还超级丰盛,炖完一锅配面包或者配米饭就是一餐饭了!番茄跟牛肉是好伙伴啦,虽然今天炖的是牛尾但是换成牛腩也棒棒哒!多加水就是汤少加水就是炖菜,炖的火候轻一点有口感,炖的火候大一点有滋味,调料不管用中式或者西式的都很搭,中西合并更美好,简直不能更推荐...
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- 基本做法是偶然看了一集JamieOliver的节目EasySlow-cookedBeefStew:另融合了一些GordonRamsay的、和其他人的方法,以及家中的食材。牛尾稍有嚼劲汤水丰富,或者酥烂脱骨汤汁浓稠,就看在烤箱里的时间长短。使用此类方法的前提是:你得有一个烤箱、而且有一个能在烤箱里使用的汤锅...
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- 在葡萄酒咕噜咕噜冒泡的声响里期待超级硬菜的诞生太幸福啦🍉用料原切牛尾400克红葡萄酒80毫升低筋面粉20克百里香8-10枝洋葱1个生抽2勺超级硬菜|红酒炖牛尾的做法大块牛尾(原切牛尾比小的厚重有质感很多!疯狂推荐🍉)用盐和黑胡椒均匀涂抹,静置5分钟后拍上薄薄一层面粉。热油洋...
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- 冬日的开动家烧工作室,西餐名厨鬼马搬着一箱子原材料,进了厨房,开始着手制作一锅暖汤。肉类与蔬菜一锅炖的起源甚早,优雅的法国女人们创造这汤汁也有几百年历史了。在当时厨师都追求高级食材的烹饪年代里,这怪咖却用其他厨师都扔掉的那些东西,肉筋和牛尾的杂碎、芹菜叶、洋葱根...
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- 提起牛尾,多数人的第一反应,可能是牛尾汤吧,加了番茄的红汤,或只用萝卜的白汤。而我,每次馋牛尾了,都是想着拿红酒来炖,虽然整个过程要2-3小时,但等出锅上桌开吃的时候,一切等待都是值得的。这道菜,虽然耗时久,但并不难做,还可以作为宴客时的主菜,一定让桌上客都满意,宾主尽欢。⭐️牛尾...
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- 回家慢慢写用料回家慢慢写意式红酒炖牛尾Ossobucco?的做法回家慢慢写...
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- 没有任何难度,食材也很好准备,人人都能做出的经典法餐,色香味俱佳,牛尾软烂脱骨,汤汁浓郁,搭配法棍或者拌意大利面就是完美的大餐。用料牛尾500克西芹3根胡萝卜1根洋葱1个西红柿1个红酒半瓶培根2片红酒炖牛尾(经典法餐)的做法牛尾提前20分钟用盐、黑胡椒腌制;培根切成小块,其他食...
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- 清炖牛尾红烧牛尾茄汁牛尾现在试着道新味道:彩蔬炖牛尾营养香浓又美味。用料牛尾五块洋葱一颗番茄一颗彩椒:红椒黄椒各一只番茄一只香菇两颗胡萝卜一颗海盐黑胡椒白胡椒适量奶酪小块牛奶少许土豆一只高汤一大碗欧芹香葱少许彩蔬炖牛尾的做法新鲜牛尾泡水过夜去除血水。洋葱...
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- 红酒炖牛肉大家肯定耳熟能详,相对于用toughcut做我更偏好于用牛尾。牛尾相对于其他部位有更多的胶质,慢炖后汤汁更加浓郁香醇。久炖后的牛肉终究是会显得干柴,而牛尾却是越来越软嫩酥烂。牛尾上还附带了牛骨,牛骨也给汤汁增加了更多的风味。外加我觉得如果只是红酒炖牛肉的话...
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- 天冷了,来一份炖牛尾温补一下。此食谱3人份,每份570大卡,热量感人。用料牛尾750克西红柿1个高汤1碗西红柿酱2大勺红酒300ml洋葱半个姜4片蒜4瓣香叶4片盐适量意大利混合香料适量糖3小勺黑椒1小勺胡萝卜3-4根土豆2个面粉200克红酒烩牛尾的做法1.牛尾泡冷水1小时去血水,裹上面粉...
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- 用料牛尾600克洋葱一个西红柿一个胡萝卜一根香叶适量料酒适量盐适量独头蒜3个花椒粒适量黑椒粒适量白糖适量蚝油2勺酱油适量食用油适量红酒炆牛尾的做法萝卜洗净切成小块,番茄洗净切成块,洋葱洗净切块(大块),独头蒜不用切洗净去外衣即可。牛尾洗净后下油锅煎香,(上图)备用不用洗...
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