- 因为疫情的原因封在家里,没有黄油,就直接拿家里的大豆油做了,配方是两个吐司模具的量。热量在303大卡/100克。这个只是方便我自己记录,过程没有拍图,也懒得拍。。用料金象牌高筋面粉500克(1770大卡)雀巢奶粉40克(173大卡)鸡蛋2个(135大卡)白糖40克(160大卡)盐4克水250克(看面...
- 6233
- 想做原味的,就是抹茶粉的步骤换奶粉,秒变超级柔软的白土司!换句话说,你也可以在这里换咖啡粉,巧克力等做花样吐司。这个配方柔软,面包口感不干,有湿度韧性没有粗糙的气孔…很久没有用过这个平台,能再记录分享一定是这个配方我自己爱的很♡在此记录,日后自己丢失不了的配方!用料A:高...
- 9596
- 日常生活中,我们经常会买了吐司回家吃不完,但是又面临保质期到期。怎么办?你推我推谁都不愿意吃,最后还是丢进垃圾桶!今天我要将吐司君来个变身~用料吐司2~4片酱料(可用黑椒汁、蜜汁、蒜香汁)按照自己口味添加吐司大变身的做法如果喜欢吃咸的盆友可以选用家中自己喜欢的咸调味酱料...
- 31752
- 因为啊呜大神用的是水果条模具我只有450g吐司盒为了方便换算只能再抄一遍啦配方450g×2希望啊呜大神不要介意哈用料臻谷农大米高粉500克盐6克细砂糖55克奶粉18克鲜酵母15克全蛋液50克冰牛奶350克黄油25克内陷蜜红豆40×2×2表面黄油适量杏仁片适量大米蜜豆吐司from啊呜大...
- 15620
- 用料面粉300g蜂蜜50g牛奶250ml橄榄油25g酵母4g盐3g大吐司的做法面粉、酵母、盐混合均匀,加入牛奶、蜂蜜、橄榄油搅拌成均匀面糊发酵到两倍大,非常松软揉面团,排气。入模子。发酵50分钟入烤箱中部。200度烤5分钟,180度烤20分钟。...
- 32393
- 婶子家小吐司模两条的量用料汤种80g全蛋液35g细砂糖50g盐3g奶粉20g淡奶油30g牛奶50g高筋面粉(金像)230g耐高糖酵母3g黄油20g可可粉8g热水12~15g另:抹茶粉10g凉水15g大理石吐司的做法汤种需提前准备:高筋面粉15g+水75g放小锅里搅匀小火加热搅拌至粘稠狀,盖上保鮮膜晾凉冷藏一夜,...
- 25954
- 配方中是两个吐司的量,一个吐司用料减半。只需一发!用料高筋面粉500克牛奶260克砂糖80克鸡蛋2个炼乳30克酵母4克黄油40克盐4克豆沙适量豆沙大吐司的做法除黄油,豆沙外,所有配料倒进面包机快速和面20分钟,第7分钟放黄油,一次和面结束,再和面20分钟,拿出分成6个等份剂子,密封松弛10...
- 17004
- 一款QQ弹弹的米吐司,淡淡的米香味,吃起来很是上头,口感和组织很是让人惊喜,做起来不复杂很快手,可以加一些自己喜欢的馅料也很不错。大米粉是不能产生面筋的,我们使用的大米预伴粉里面都有添加植物蛋白质(谷朊粉),这个就是为了帮助大米粉成面筋的。让面团更有支撑力。【关于面粉】...
- 29793
- 收到的大福放得久有点受潮,和黄豆粉一起炒制变成糯米团夹吐司当早餐。用料大福吐司牛油水大福吐司的做法准备好材料,吃剩的大福,吐司还有黄油。牛油热锅,大福连黄豆粉倒入,加水,翻炒成团即可。炒好的糯米团放入吐司夹好,吐司在热锅里稍稍煎一下会更香脆。小贴士黄豆粉随爱好可加...
- 29877
- 我曾经在某红书分享了豆浆帖子,短短两天就有2万多人观看。足见豆浆在我大中国的地位。今天的豆浆糯米吐司,低油,低糖也是希望能更适合中国胃。加了豆浆和糯米,拉丝不是它的重点。重点在于绵软和咬在嘴里有极其细微豆渣颗粒的感觉。糯米增加了Q和糯性,味道很是独特。豆渣和糯米...
- 15321
- 王后白吐司配方修改版。其实最关键还是打面状态和发酵,要有耐心。预警:此配方面团含水量有点大,揉面过程质疑人生,面团前期基本完全粘在打面缸里,但千万不要因此失去信心!!用料高筋面粉250克奶粉7.5克酵母4克蛋清25克水160克糖或蜂蜜25克黄油25克盐3.2克吐司吐司!大水量百搭白吐...
- 15652
- 一个面团做了2种夹馅,蜜豆馅和杏仁奶油酱,更爱蜜豆馅……吐司成品超级绵软,因为这是一款淡奶油替代一部分黄油,所以液体量比较大……厨师机开始揉面时,面团偏湿,待面团揉至出膜会好很多!方子是参考啊呜老师的,里面列出的是3个450克吐司盒的量,可自行调整用量!另外这次我用的是一次...
- 7768
- 冷藏发酵后盐后酵母用料高筋面粉265克细全麦粉26克糖20克全蛋液25克盐2克酵母5克奶160ml黄油15克豆泥190克鹰嘴豆红豆泥吐司(参考金大旺女朋友吐司的做法高筋全麦粉和奶揉成团保鲜膜冷藏隔夜拿出加入盐揉入,再加入黄油揉入,再加入酵母膏揉至扩展阶段。发酵至两倍大整形夹入...
- 19320
- 橄榄油吐司省时省力,又健康,做起来哦!用料高筋面粉500克细砂糖50克盐5克鲜酵母18克奶粉20克蛋液(冰)35克酸奶(冰)150克牛奶(冰)200克橄榄油30克【模具】三能900克吐司模具1个酸奶大吐司【橄榄油版】的做法材料一次性倒入搅拌桶,打出膜,出缸温度大概26°,基础发酵温度27°,湿度7...
- 14754
- 大列巴,吃过一次就忘不掉。外表很粗犷,内容却很丰富,松软面包加上核桃的酥脆,还有葡萄干的香甜,让人唇齿留香,欲罢不能!"列巴"是俄罗斯语"面包",因为个大,所以前面冠以中文的"大"字。拎在手里沉甸甸的,所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。用学厨黑金刚吐司盒做大列...
- 20261
- 配方是两个340克吐司模的量。这么可爱的吐司,做三明治小朋友一定会喜欢吧。ps,吐司模要预先抹油撒粉。用料风筝310克干酵母(我用鲜酵母6克)3克糖40克盐3克奶粉18克蛋白40克水153克(酌情增减)橄榄油(可换黄油25克)20克花样吐司~小熊吐司和大心吐司的做法面团揉到完全,基础发酵到搓洞...
- 25173
- 为什么不直接叫它奶酪吐司而起名大地震吐司呢,百度了资料1999年台湾发生了9.21大地震,当时远在国外的面包师傅出于对家乡和亲人的思念,创作了这款面包。本谱按两个450克吐司模的量,将原菜谱成比例换算。吐司特点就是漂亮的大裂口和超级柔软的内心。用料高筋面粉400克白砂糖45克酵母6...
- 26368
- 大爱椰蓉!太香太好吃了!《烤箱中下层!上下火185度35分钟》用料高粉500g糖60g全蛋64g盐4g酵母6g奶粉16g牛奶284g黄油60g椰蓉馅黄油50g糖粉50g全蛋50g牛奶50g椰蓉100g椰蓉吐司(450克)二只大大吐司的做法直接到发酵完分成二等份1:黄油软化后加入糖粉打发至均匀!2:分2~3次加入全蛋液搅...
- 32828
- 用不完的淡奶油用来做面包,太好吃了,停不下来。我的第4个奶油吐司和第5个第6个奶油大理石吐司(做了俩)。用料全蛋液30克淡奶油140克盐2克水克酵母3克高筋面粉300克细砂糖40克黄油30克我的第4-5-6个吐司-超好吃的奶油吐司和巧克力大理石吐司的做法第四个吐司:高筋粉300酵母3糖4...
- 30515
- 这次做的是豆沙馅的,可以什么都不放。美味,健康,超软,拉丝。这次是用两个450克模具做的用料高筋面粉640克酵母10克盐8克糖70克奶粉40克水300克放面粉中鸡蛋90克温水70克化酵母用无油一次发酵吐司,超软奶香拉丝吐司,简单美味大吐司的做法酵母加温水糖静置五分钟所有材料放一起和...
- 5612
- 用料高筋面粉550克淡奶油150克酵母6克糖66克盐8克(我放了5克)清水160克蛋液55克黄油44克奶油大吐司的做法先将酵母倒入面粉中初步混合均匀,之后加入除黄油外的其他材料,揉至出筋,加入黄油,揉至出膜揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜在温暖处进行第一次发酵(2倍大左右)发酵好的面团取...
- 22693
- 1l淡奶油的开封以后就得很快用完,家里实在消耗不了那么多,于是我全部做成奶油吐司冻起来,非常方便。用料中种:高筋粉(王后)350g酵母4g鸡蛋1个牛奶210g(预留20g,王后面粉吸水性较强)主面团:面粉(王后)150g淡奶油160g糖50g(嗜甜可增量)盐5g淡奶油吐司(大量消耗淡奶油)的做法混合中种,室温发...
- 15749
- 之前在下厨房看到类似的菜谱想做的时候发现找不到了就自己捣鼓了一下哈哈哈重点是超简单用料吐司两片番茄适量培根一片番茄酱适量沙拉酱适量盐适量胡椒盐/胡椒适量(可加可不加)大杂烩吐司的做法先处理好番茄切成粒(方便摆)一条条也可以,放一边在一片吐司上边切一个大小适...
- 12144
- 撕着吃的大土司用料高筋面280克玉米油15克软化黄油10克奶粉10克鸡蛋20克盐3克砂糖40克酵母4克纯牛奶150克手撕大吐司的做法除黄油外所有食材放入厨师机,1挡10分钟加入软化黄油,1档10分钟用手揉揉,光滑后一次发酵,40分钟左右,看室温,1倍大。分3份,排气,想加料,可以加入蜜豆(其他干果...
- 23791
- 我能成功的,基本就都能成功了用料高筋面粉500克低筋面粉30克鸡蛋1个盐5克糖50克酵母5克黄油40克牛奶250克淡奶油50克紫薯馅料黄油15克炼奶40克紫薯泥250克紫薯吐司(大理石吐司)的做法面团:除了盐和黄油,其他的材料都混在一起,然后开始揉面团,揉到扯开一团面团,拉扯有厚膜,加入黄油...
- 23415