- 用料黄油45g淡奶油45g黑巧克力75g低粉33g可可粉12g蛋黄30克砂糖55g蛋白45克树莓巧克力冻芝士的做法1黄油和黑巧克力切小块,放锅中小火加热融化后关火,加入鲜奶油,搅拌成光滑的溶液蛋黄加1/3糖打匀到颜色稍微变浅,与巧克力糊拌匀蛋白加剩下的糖打到干性发泡,分次加入蛋黄糊,再筛...
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- 这款芝士蛋糕没有朗姆酒和香草精,我了用酸奶中和白巧克力的甜腻,白巧又正好提升了整个蛋糕香浓的味道,在加上芝士微酸的口感,奶油的香甜…绝搭的口味啊!最后我点缀的是椰蓉和黄桃,有没有觉得很小清新呢…唯一比较虐心的是…我没有电动打蛋器!凭借自己的一腔蛮力和一个愚忠的助手...
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- 弟弟生日,疫情期间在家呆着也是呆着!巧克力芝士蛋糕做起来!这个蛋糕是结合了很多烘友们的方子,再结合自己和家人的口味做出来的美味!妈妈过去做厨师,口味比较挑剔,做的很多美食都入不了她老人家的眼………但🥚!这可是督促自己不断提高技能的关键吖!我最爱的家人们,有你们挑剔的口,我...
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- 树莓白巧克力芝士蛋糕,异常美味。不含面粉,口感柔滑。消化饼底更加丰富了口感。操作简单,值得一试。用料烘焙白巧克力168g奶油奶酪360g淡奶油25ml糖50g消化饼干200g黄油30g树莓酱适量鸡蛋1个香草精5ml柠檬汁7.5ml树莓白巧克力芝士蛋糕的做法树莓酱可以买现成的,也可以自己加...
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- 用料椰浆200ml奶油奶酪140g蛋糕1片吉利丁片1片巧克力100g清水适量冻椰香巧克力芝士蛋糕的做法奶油奶酪切大块,常温解冻软化后隔温水打发,打成无颗粒的芝士糊。加入200ml椰浆(ps:是椰浆不是椰汁),继续打。吉利丁片用冷水泡软,隔热水融合,稍微放凉后加入混合物,然后搅拌成蛋糕糊。(图...
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- 我也很爱吃巧克力,但是搜了半天没有太中意的,我就自己根据大家的方子综合了一下,进行了改进,味道确实不错呢!重口味巧克力控可以试一下,我的配方吉利丁含量高,巧克力本身爱凝固,可是我做成蛋糕客户要放一会才能吃,所以为了稳定多加了,大家可以减一半的量!此方是六寸的量!用料奶油奶酪...
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- 不用烤箱一样可以做出美味的蛋糕模子:6寸活底圆模&27*5.7cm长条活底不锈钢模用料1(饼底&糖渍蓝莓)奥利奥1.5包(135克装,含夹心)融化的黄油50克新鲜蓝莓100克白砂糖50克(混合均匀,微波稍稍加入,让糖融化,然后室温静置过夜)用料2(冻芝士糊)奶油奶酪380克原味酸奶90克动物性...
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- 喜欢动手烘焙的亲们赶紧制作试试,好吃到爆!绝对比现在市面上的什么品牌的一些蛋糕好吃100倍!用料实在品质好,货真价实……我用的是6寸方形的慕斯模具上面的爱心也是慕斯模具(迷你的),都是三能的!其实自己做了好多,就是创建太麻烦,呵呵!早就想和大家分享这份甜蜜的快乐了……我的这个...
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- 儿子过生日,做过他喜欢的巧克力树莓芝士蛋糕。菜谱来源:用料消化饼干一代(150克),压成细的饼干渣黄油1大勺(15ml=一大勺)奶油(PhiladelphiaBrickCreamCheese)750克(250克/条,用三条)糖3/4杯(250ml=1杯)中等甜度的巧克力(Semi-SweetChocolate)113克,溶化鸡蛋3个树莓(新鲜的或冷冻的)4杯(250ml=...
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- 用料黑巧克力200g白巧克力70g树莓果酱25g牛奶50ml树莓白巧夹心巧克力的做法原料准备好牛奶烧开浇在白巧克力上,搅拌到顺滑没有颗粒加一大勺果酱在白巧克力液里面搅拌均匀后放到冰箱冷藏二十分钟左右黑巧克力隔水融化黑巧液倒入巧克力模,左右晃动让模具沾满巧克力,把多余的巧...
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- 围边和衬底的戚风蛋糕片(28*28烤盘量)蛋糕围边(6寸活底圆模)用料1(围边和衬底的戚风蛋糕片)蛋黄3个低粉70克蛋白3个玉米油30克白砂糖35克用料2(白巧克力甘那许)白巧克力75克(白巧克力甘那许)动物性淡奶油75克(白巧克力甘那许)蓝莓汁80克(蓝莓果冻层)吉利丁片4克(蓝莓果冻层)新鲜柠檬...
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- 方便自己换算,勿喷用料biscuitchocolate全蛋1个蛋黄3个糖粉135g杏仁粉65g蛋白3个糖40g低粉28g可可粉32g黄油40g烤盘一个30×36时间20分钟温度160℃moussedemascarpone明胶3g水15gmascarpone250g糖粉20g40%重奶油200gmoussedefruitsrouges冻干莓果300g糖100g重奶油180g明胶...
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- 8寸圆形蛋糕模的方子用料樱桃酒30g热那亚巧克力海绵蛋糕鸡蛋6个糖160g低粉150g可可粉30g黄油30g酒糖液水35g糖15g樱桃冻芝士奶油奶酪250g糖160g酒煮樱桃泥250g牛奶120g淡奶油250g糖220g吉利丁片15g巧克力冻芝士奶油奶酪250g糖180g60%黑巧克力160g牛奶160g淡奶油250g糖220...
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- 依然是记录配方,用的是六寸慕斯模具,边长10.5cm。用料蛋糕坯白砂糖15克低筋面粉23克可可粉7克鸡蛋(60克以上)1个树莓慕斯树莓90克白砂糖20克淡奶油60克吉利丁片5克巧克力慕斯巧克力27克白砂糖10克蛋黄1个淡奶油47克牛奶50克吉利丁片2克巧克力淋酱牛奶180克白砂糖80克可可粉40...
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- 非原创记录用料奶油奶酪q克蓝莓巧克力冻芝士的做法奥利奥饼干碎150,黄油45↠↠↠制作饼干底,铺好六寸模具的底和边砂糖40,奶酪227,巧克力币150,可可粉俩汤勺(加适量热水搅开)和融化的巧克力放在一起吉利丁片6奶油120蓝莓糖+奶油奶酪至柔软状态➕融化的巧克力和可可粉➕打发的鲜...
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- 最近才学做蛋糕。这是我上传的第一个食谱。儿子一直喜欢巧克力芝士蛋糕🍰,参照网上的食谱做过许多次。开始的时候做不成,后来经验比较多了,成功的次数也多了。但是有些食谱做起来很麻烦。像我这种白天上班累的半死,晚上回来做的,希望怎么简单怎么来,就用这种懒人方法做吧。欢迎...
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- 这款快手易做的小甜品是我在美国🇺🇸洛杉矶做的。只需几样材料,就能做出来。浓郁香醇的慕斯,再配上一些车厘子酱,十分美味。用料奶油奶酪80克白巧克力40克喷射奶油120克消化饼干40克融化的黄油25克车厘子60克糖20克柠檬汁5克白巧克力冻芝士蛋糕的做法首先把消化饼干捣碎,加入...
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- 家里有一盒240g的奶油奶酪和一盒250ml的淡奶油,为了用掉它们,折腾出了这个菜谱用料戚风蛋糕1片(我用的小四卷)冻芝士奶油奶酪120g淡奶油230ml白砂糖50g牛奶50g吉利丁片7g奶油奶酪霜奶油奶酪120g黄油40g淡奶油20ml白砂糖20g朗姆酒5ml装饰白巧克力70g白巧克力红豆冻芝士的做法...
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- 炎炎夏季,冻芝士绝对是清爽过夏的必备单品,高原水果丰富,于是便有了这道可心的甜点。用料牛奶200克奶油奶酪100克蓝莓80克适量鱼胶粉20克黄油20克柠檬汁适量几滴白砂糖100克蛋黄4个鲜树莓80克做成树莓果酱:50克淡奶油:150克香草精几滴橙子3个蓝莓树莓香草冻芝士的做法先把需要...
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- 冻芝士顾名思义就是不用烤的这款也木有任何面粉觉得很适合新手呢~是在新浪一直很爱的高手dearpig那里参照过来的原文如下哦_根据原博主的指引调整巧克力量后我用了30g左右的白巧克力吧就不太甜了不爱甜食的朋友也说味道不错嘻嘻!2片吉利丁片还是感觉不够坚固下次试试再加...
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- 做了这样一个很简单的慕斯蛋糕,各种心,各种巧克力,各种热量又隆重登场。一半是酸奶芝士,一半是巧克力芝士——奶油奶酪还是去年的,来不及用完,只好放入冷冻层。再解冻时,有些豆腐渣状,试着加热搅拌,到也还是能拌至腻滑的状态。最后撒上一层可可粉,能中和一下甜度和腻度,入口轻盈。用...
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- 其实这款蛋糕真的是很简单很简单~非常适合初学者尝试,重点是不需要烤箱!而且失败率非常小~味道超赞~快来让你爱的人尝尝这款美味吧~注:草莓也可以换成其他的水果~我这个是6寸的配方,8寸的材料翻倍即可~用料奶油奶酪65g(其实我直接挖了一大勺)淡奶油130g(用的量杯)奥利奥7...
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- 用料饼底黄油40克奥利奥碎100克奥利奥冻芝士奶油奶酪150克奶油100克鱼胶片5克奥利奥碎100克细砂糖20克巧克力冻芝士奶油奶酪150克奶油100克巧克力75克鱼胶片5克奥利奥饼干一袋奥利奥巧克力冻芝士的做法黄油融化扮入100克奥利奥碎压入六寸活底模具低压实放入冰箱冷冻10分...
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- 这款巧克力冻芝士,真的是非常非常好吃啊!!!喜欢巧克力的朋友,可以再调整巧克力的分量,喜欢抹茶的用抹茶白巧也可以哦~都非常美味的!香浓的巧克力,醇厚的芝士,表面铺一层微苦的可可粉,一口下去,幸福感简直爆棚了,绝对值得一试哦~最近每周末阿朵会尽量安排一些直播,把这些甜蜜的蛋糕制作...
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- 一款口感和味觉都具有丰富层次的蛋糕。用料奶油奶酪250g吉利丁片3片淡奶油250g消化饼100g黄油70g可可粉适量白糖适量巧克力夹心冻芝士蛋糕的做法100g消化饼放到保鲜袋里,用擀面杖碾碎,越碎越好加热牛油块成液体黄油把饼干碎混合到黄油中搅拌均匀,再铺到蛋糕模上,压平,然后放到...
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