- 不知什么时候,不认床的我开始认床。10月12日,外出助理克己老师广州小班课,我竟然失眠,不敢睡床睡了4天沙发。🤣晚上闲来无事,在京东买了4箱法国进口红酒。出发前几日,不是还团购了桂圆,那就用这些材料,做一款超软吐司吧。知道它为什么超软么?看看配方,20%的老面,10%的优格,还是70%中...
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- 这个最近非常火的软欧其实是由法国传统欧包进化来的,外皮比硬欧包略软,内心一样松软...新宠软欧不仅有着欧包那种酵母和面粉的混合风味还具有日式的软,但蛋糖油又少于日式,柔软适口,适合亚洲人的口味儿。而且操作也相对简单,并不要求蒸汽,让软欧瞬间就风靡整个面包界。用料高粉2...
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- 做笔记,以免遗忘用料*A料:高筋面粉250克黑麦粉30克酵母3克汤种50克葡萄种50克*B料:红酒65克天然酵母葡萄液30克泡桂圆葡萄干汁15克水65克*C料:盐5克黄油10克*D料:预制圆葡萄干90克巧克力豆20克*汤种:高筋面粉200克细砂糖15克盐2克开水210克*葡萄种:高筋面粉30克天然酵母葡萄液12...
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- 转载用料水克小美红酒桂圆全麦软欧的做法好好...
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- 第一眼会被红酒桂圆软欧包的美貌折服,第一口会被她的香气折服,浅浅的红酒味道勾出了面粉的香气。有独特口感甜甜的桂圆,颗粒状的核桃都在点缀面粉的香气。吃下每一口的松软和惊喜都像是在用牙齿弹琴般美妙,让人感到享受。用料面团高筋粉500g白砂糖50g酵母5g盐6g天然葡萄种100...
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- 合适大姨妈期间的美味吐司,红糖红枣桂圆都是热性食物,下午喝的话容易上火,灵机一动做了个吐司当早饭,健康养血补气血,食疗的吸收效果也更好。用料全麦面包粉200g盐2g温水140g红糖16克桂圆红枣适量鸡蛋液eggwash适量酵母3克橄榄油13g全麦红糖红枣桂圆吐司的做法200g全麦面包粉...
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- 太受歡迎的風味,一做再做的一款,太好吃!不藏私,分享!😍一般人做面包常常只是把果乾當投料⋯吐司看著漂亮,吃著卻還是少了餘韻⋯大福擼吐司,則喜歡果乾吃著不硬實,嚼著還有豐富層次的感覺。簡單的多一個步驟,這款吐司就能帶點淡淡酒香,不只綿軟還讓人回味。還是懶人麵包機製作,一鍵到...
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- 最近迷上了中种法,省时间啊!(^O^)y白吐司的中种配方被我改成了红糖桂圆吐司,意外的好吃!一个人能消灭一个的那种。每次做到一个超级好吃的面包就会想着整理出来,推荐给周围的小伙伴们!过程图会慢慢补齐哦配方中的红糖粉没有的话可以用红糖块用粉粹机或者料理机打碎,没有机器也...
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- 参考的配方是下厨房里一个绵软面包的配方,觉得很好用,面粉量也很省,做了十几个,可惜没有记录,现在开始记录一下用这个面包机这个配方下,不同程序不同料出来的面包高度用料高筋面粉180克黄油18克细砂糖18克盐2克酵母3克鸡蛋1只奶粉1勺牛奶137-鸡蛋桂圆大核桃No1.松下pt1000桂圆...
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- 仅记录自用。真的超软超好吃。用料烫种高筋面粉15克水65克主面团高筋面粉255克全麦粉105克红糖30克盐4克鸡蛋20克牛奶220克黄油20克核桃80克桂圆8颗桂圆核桃红糖全麦吐司的做法烫种加入主面团材料中一起打,打差不多加入黄油继续打水分高比较黏一发别太久,我有点发过了……...
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- 有段时间没做水立方了,今天过把瘾,四四方方、板板正正的吐司出炉。桂圆,一直做为养生的法宝,老少皆宜。用养了七天的桂圆菌液,做了桂圆种老面。用樱桃利口酒提前渍了桂圆干,加了蜂蜜,丰富了香气的层次。喜欢桂圆的小伙伴们,可以试下这款,好吃极了。*先看小贴士*最后几个视频是手工...
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- 煎至金黄喷香的法式吐司,配上糯叽叽的小圆子,一口咬下去好幸福,满嘴的酒酿桂花香~配上一杯酒酿桂花拿铁开启元气满满的一天用料鸡蛋2个牛奶100克细砂糖10克桂花蜜小圆子100克酒酿黄油10克吐司2片吐司的N种吃法/桂花酒酿小圆子法式吐司的做法小圆子煮到漂起来继续煮3分钟,关火...
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- ◁◁此配方来自涛涛妈咪▷▷用料高筋面粉300g鸡蛋50g温水140g红糖50g盐3g酵母4g黄油15g红枣30g蜜红豆20g桂圆肉15g桂圆红枣红糖吐司的做法红糖加入温水化开。依次往面包桶里放入红糖水、鸡蛋、盐(放于靠近面包桶的一角)。加入高筋面粉,尽量让面粉覆盖整个水面。用手指在面粉...
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- 这款面包是跟做,原方来自公众号“烘焙地球村”2017.6.20发布的《原创配方|红酒桂圆软欧包》。为了消耗红酒和桂圆,我拼尽全力了。在做这款面包的时候,我在剪视频,一个没留神,二发发过了。出炉后又继续在各大平台上传片子,结果回来一看,都皱了……此刻意识到了出炉就拍照以及面包...
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- ★2020.3.21首发,转载请注明★围脖:是亖聑呢,VX:yuyuyu_yuyuyuyu年前家里屯了好多酒,但是谁能想到,今年会是这么一个你不动我也不动的加长plus版假期呢。年三十那天装了装样子,开了瓶红酒,喝了一个指头节那么大的一丢丢,就丢在一边,最近才想起来,琢磨着怎么样才能把它痛快解决掉。面...
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- 自制的全麦红枣桂圆🍞用料红枣5颗桂圆肉30克全麦粉50克高筋面粉250克橄榄油16克酵母5克全麦红枣桂圆吐司🍞的做法所有原料放入面包机成品...
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- 迷恋红酒软欧,实在太好吃了,美女姐姐最近也迷恋这款,答应过美女姐姐写菜谱的,懒人就写一个简单的吧,不过我的方子量比较大,大家可以减半哈用料红酒100克蔓越莓75克桂圆肉75克全麦粉60克高筋粉540克牛奶390克盐7克酵母7克红糖40克康维他蜂蜜30克黄油60克红酒蔓越莓桂圆肉全麦软...
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- 记录美食用料厚切吐司1片酒酿少许干桂花少许鸡蛋1个牛奶100克糖桂花少量糯米圆子一些桂花酒酿圆子法式吐司的做法200度预热烤箱。将鸡蛋牛奶混合均匀,加入一大勺酒酿(带一点汤汁)和一小勺糖桂花,搅拌均匀把厚吐司(大约5cm),放入蛋奶液中浸泡一会,来回翻几次面将吐司放入烤箱中层,2...
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- 用料高粉300克全麦粉35克耐高糖酵母5克奶粉10克水210克糖30克椰子油25克盐3克桂圆干70克红酒适量红酒桂圆干全麦软欧小美版的做法开始前,先把桂圆干浸泡在红酒里。把除了盐和椰子油之外的所有材料倒入主锅,设置30秒/速度3—6。混合好,加入浸泡好的桂圆干和盐,3分半钟揉面键。...
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- 2020年的春节一直宅在家中,收拾备料找出紫米还有桂圆干,闲着也没事,做吧,备点口粮,1000克粉的面团,和前几天做的一样,三个吐司,多余的面团做餐包,叫软欧也行,反正都是面包,是吧。用料高筋面粉(鹰牌)1000克奶粉30克细砂糖60克盐18克干酵母10克鸡蛋2个(今天是70克)牛奶250克水400克黄油100...
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- 最近发现,作为家庭口粮,其实一次发酵已经足够柔软,味道有过之而无不及,省时省力,提高效率。记录方子。过程图这次没拍,后面有空再补。模具:三能金色波纹450g吐司盒。用料红糖50克红枣桂圆80克高筋面粉270克酵母3克盐2克黄油25克鸡蛋1个牛奶100克红糖桂圆吐司(一次发酵)的做法牛奶...
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- 用料高筋面粉3碗鸡蛋1颗桂圆200g水2碗糖适量盐适量酵母少许桂圆吐司的做法高筋粉3碗加入1.5-2碗水蛋1颗→糖→盐→酵母成功品待冷切片...
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- 用料老面250克烫种250克高筋面粉(王后高筋)900克红糖100克白砂糖60克鲜酵母30克牛奶500克黄油100克盐14克提子干150克红酒渍桂圆干150克红酒桂圆提子牛奶吐司的做法提前一天做好准备。准备酒渍桂圆干,红酒50g与桂圆干100g混合放入冰箱。准备好烫种,125g面粉加入125g开水,混匀...
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- 上次做了酒酿没有吃完,放在冰箱里面了翻翻家里还有桂圆干核桃,于是想到这款红酒桂圆欧包,这款以前常做了吃,一直保留的一款欧包,这次属于软欧系,第二天吃还是很软。养身还能美颜☺️用料波兰种材料酒酿水100克新鲜酵母6克山茶花高粉100克主面团山茶花高粉530克红糖50克新鲜酵母18...
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- 用料1⃣️老面部分:高筋面粉100克水80克酵母1克盐1克2⃣️主面团部分:高筋面粉270克全麦粉30克酵母3克老面40克红糖20克蜂蜜10克牛奶150克红酒60克(100克泡桂圆干和葡萄干剩下的)有盐黄油30克桂圆干30克葡萄干30克红酒桂圆葡萄干软欧(老面版)的做法提前一晚做老面,把所有材料混合,发...
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