- 淘米粉们,在夏季做糟货们时用的糟卤或糟泥都吃干抹净了吗?家里还有库存的,那今天看这一篇绝对要大饱口福啦!平时大家偏爱的糟货,经过长时间浸泡,入口浓香,相反食材的本味会黯然失色;翻炒时加入糟卤调味,那糟香味又不够突出诱人。而这道糟炝鱼片,整体菜肴清鲜不腻、半汤半菜。在保留...
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- 作为传统本帮菜,四喜烤麸在上海市民心目中的地位还是相当高的,光是从粉丝留言就可以感受到,大家对这道菜欢喜得不得了。四喜烤麸名字的由来也和这道菜本身一样耳熟能详。为讨好口彩,从四“鲜”烤麸,变成了四“喜”烤麸。四喜烤麸不仅寓意美好,味道也是一等一的美味。往往热菜...
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- 提到最有荤味的蔬菜那必须非茄子莫属了,鱼香茄子酸酸甜甜浓郁酱香味比肉还好吃;地三鲜食材朴素却是东北人心尖儿上的菜。但是似乎好吃的茄子总是费油的,在家制作难免会不入味、肉质烧不透……今天这份“宝藏菜品”,完美避开茄子的所有“难题”!不过做法上你们肯定没听说过。不...
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- 周末买了块冬瓜,超大,超便宜,才3元,可以做几道关于冬瓜的菜式了。冬瓜富含维生素C、钾等,可以消热、利水、消肿,特别适合夏天吃。用料冬瓜1块蒜1瓣豆豉半勺耗油1勺酱油1勺腐乳1块冰糖4块一人食‖鲜美入味的红烧冬瓜的做法冬瓜去皮,洗干净切片,蒜切沫备用热油爆香豆豉、蒜蓉放入冬...
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- 鸡肉的做法千千万,但是这份不加一滴水的葱香鸡,厨房小白和懒人朋友不学会可真的是一大损失!腌一腌焖一焖,完全不必拿捏火候,对厨房新手也很友好,定好闹钟一边刷剧一边等着喷香的肉肉出锅,实在是太过省心了,而且绝对胃口大开吃的超满意!喜欢吃其他肉肉的小伙伴,也可以把鸡腿换成厚猪...
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- 鸡翅担心里面不入味,这样做巨简单,厨房小白也能轻松搞定用料鸡翅8个蒜5瓣老抽半勺生抽1勺料酒1勺米醋1勺蚝油1勺蜂蜜1勺孜然1勺鲜嫩入味馋哭隔壁小孩孜然蒜香鸡翅的做法鸡翅洗净对半切开,加蒜末➕一勺料酒➕一勺生抽➕半勺老抽➕一勺米醋➕一勺蚝油➕一勺蜂蜜抓匀腌制半小时...
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- 用料盐2克五花肉120克包菜0.5个食用油1克好吃到哭的一人食猪油包菜的做法五花肉切块,使用肥肉多的肉块(图片为余下的瘦肉,可以做其他菜)包菜半个,手撕,洗好。少许油热锅。肥五花肉下锅出油,直到金黄色,且出油覆盖锅底。直接倒入包菜,翻遍熟。加入鸡精和盐。出锅。配上一碗白米饭,一...
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- 不用味淋是因为我这里真的买不到😂正宗的寿喜烧汁当然还是要用味淋,这个菜谱只是为了解馋,味道还蛮相似的,总之,这是一个在海外的人为了满足自己想吃亲子丼的简单替代方案!用料米饭1碗鸡腿1只腌鸡腿调料生抽1勺料酒半勺寿喜汁调料生抽1勺料酒半勺糖半勺油麦菜1把洋葱1个炒菜油...
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- 鸡翅根有很多吃法,蒸一蒸就比较简单,复工的第一天便当,最重要省时!!!用料鸡翅根180g蒜末1勺老抽1勺生抽2勺淀粉2勺杂菜适量🍱蒜香鸡翅根便当|超入味|一人食的做法用开水烫下鸡翅根;鸡翅根加入适量的盐、1勺蒜末、2勺生抽、1勺老抽和2勺淀粉;鸡翅根拿牙签戳孔,方便入味;调料和鸡翅根拌...
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- 五香鹌鹑蛋一口一个好过瘾,绝对是小时候的味道,超级好吃,给肉肉都不换,略略略~这个卤汁卤五花肉,猪肝,茶叶蛋也超级好吃哦。用料鹌鹑蛋500克卤料:八角1个干辣椒2个香叶2片花椒10粒姜3片草果1个桂皮1块葱白5段调料汁:生抽3勺老抽2勺盐半勺冰糖小粒的5粒秘制五香鹌鹑蛋‼️香浓入味一...
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- 好吃自己做,口味自己调,好省钱哦吼吼!用料酸奶120克淡奶油120克炼乳(可换成糖)适量一人食口味冰淇淋的做法酸奶和淡奶油搅拌打发成奶昔状态,加入炼乳拌均,不用加生蛋,口味无差,吃着放心。酸奶用的莫利斯安,其他牌子的也都可以,自己做的酸奶也可以装入小瓶冷冻,此时酸奶冰淇淋就已经做...
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- 菜谱来源于师兄。五香味的调味方式,采用煸炒入味,方便美味。用料牛肉(略带肥,比如beefstew)1lb(一磅)郫县豆瓣酱1.5tsp(一茶匙半)桂皮拇指指甲大小或略大一些八角2颗草果1颗丁香4~5颗香叶1片蒜三瓣(压碎或切碎)姜8片(4+4)大葱一寸长(切条)盐0.5tsp(半茶匙)干辣椒4颗粒(每个掰开)花椒十颗左右...
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- 厨房,一个神奇的地方,一半天堂,一半地狱,既是能端出美味的地方也能盛产出黑暗料理。鸡蛋作为餐桌上高频率“刷屏”的食材来说,操作起来简单又方便,是一个厨房小白最爱的食材,但做来做去也都离不开这几道菜……但你肯定想不到就是这么一颗普通的鸡蛋,却成了这家粮仓盖码饭的爆款招...
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- 喜欢吃日料,但是在特殊时期,无处可寻,家里的食材并不完备,所幸酱汁的味道弥补了一定的缺陷。一人份的量,让你在冬日享受暖暖的怀抱。用料肥牛160克蟹棒3根香菇4朵豆腐果7块娃娃菜半颗金针菇适量酱汁生抽7勺白糖3勺料酒1勺醋1/2勺水1/3锅一人食日式寿喜锅(无味淋版)的做法准备好...
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- 鸡蛋羹太单调?不如加点豆腐和肉末,吃起来更入味哦~用料鸡蛋2个内酯豆腐1/3盒肉末适量生抽老抽耗油半勺淀粉半勺一人食|看一遍就会的鸡蛋抱豆腐|超入味的做法将鸡蛋打散之后加入1.5倍的温水温水温水继续搅拌没有漏筛的就可以和我一样用勺子撇去浮末啦然后加入准备好的内酯豆腐...
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- 蜗牛哥的打分:老婆快拿一瓶啤酒,我要吃你做的鸡翅尖哈糖可以根据自己的口味放。很多小伙伴会有疑问我为什么没有焯水鸡翅,因为鸡翅我腌制半小时加入油后翻炒均匀收汁能熟的很透不用焯水(个人习惯)当然也可以选择焯水哈(自己看喽)励志做一枚有温度有情怀的懒人美食小博主!!持续更新...
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- 学生时代爸爸给我做的小零食。每吃完一片还要吮指。今天来复制一下。用料香干若干(等我要拍时已经切片)蒜末适量姜末适量生抽适量老抽适量陈醋适量盐适量味精适量辣椒粉适量孜然适量白糖一丢丢食用油适量麻油适量香葱适量入味香干的做法香干先洗净切片。准备蒜末,姜末。还有...
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- 用料鸭子半只冰糖少许蒜3瓣姜3片小米辣4个干辣椒5个八角3个花椒50粒豆瓣酱1勺生抽2勺老抽半勺耗油1勺啤酒1瓶白芝麻一小把超级入味好吃到哭👍🏼啤酒鸭🦆的做法先准备料(姜蒜、小米椒、干辣椒、八角、花椒)鸭子冷水下锅加料酒生姜焯水热油后放入冰糖冰糖化后油成焦糖色放入...
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- 新鲜的肉类,加上自然发酵的原酿酱料,会有什么样的化学反应!?鲜甜咸香的滋味,不需再多加盐和糖调味就足够好吃😋快试试吧~用料麻鸭500克蒜5瓣姜4片葱2根豆瓣酱1勺料酒2勺酱油1勺一勺入味~酱香鸭的做法这道菜用到的食材鸭肉洗干净焯水焯好的鸭肉冲洗干净,姜切片,葱切段锅内倒入适量...
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- 用料西红柿1个/小点的2个鸡蛋两个挂面适量蒜1角盐适量超入味的西红柿鸡蛋面!隔壁小孩馋哭了!的做法用热水壶提前烧开一壶水(最后用)起锅放油,打入鸡蛋,翻炒,出锅将切好的蒜放入油锅,紧接着加入西红柿,炒出类似半酱糊的样子,如果西红柿太生,可以再加入点水,炒匀。接着将刚炒好的鸡蛋放...
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- 最近老刷到蒜香食物,看得我这个不爱蒜的人都心动了,决定今天尝试一下,没想到相当成功,而且超级香,做法也简单,新手请客一定要做鸭!!!给我冲~用料排骨克蒜瓣淀粉勺蚝油勺生抽勺姜片盐克糖克土豆油鸡精小米椒青椒白酒胡椒老抽勺香哭客人的蒜香排骨的做法排骨用冷水泡去血水捞出沥干,放...
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- 爱吃面的集美一定要试试这道青椒鸡蛋拌面🍜酱汁浓郁,简单拌一拌好吃到舔盘子了!做法简单,快试试吧~用料青椒2个鸡蛋2个面条1份大蒜2瓣小米辣1个生抽2勺老抽半勺蚝油1勺豆瓣酱1勺玉米淀粉1勺好吃到哭的青椒鸡蛋拌面🍜酱香浓郁超入味!的做法1⃣️准备好食材调酱汁(两勺生抽+半勺老...
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- 藕片这样做香辣脆爽,既是追剧小零食又是美味的下酒菜。用料藕2节大蒜3-5瓣辣椒面2勺白芝麻2勺生抽3勺蚝油1勺老抽半勺五香粉1勺孜然粉1勺葱1-2根香菜1-2根【香辣藕片】香辣脆爽,入味惹人馋的做法准备藕2节,选炒菜的那种脆藕。藕削皮洗净后泡在清水中。藕切成薄片,一边切一边...
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- 用料鸡翅好几个个姜3.4片可乐小瓶盐适量克酱油一勺料酒一勺生抽一勺老抽一勺耗油一可乐鸡翅(美味入口,超简单做法,一学就会,一做就入味)的做法鸡翅邪切花刀加入老抽生抽,一小勺盐,几片姜,葱段的头部,料酒腌制片刻起锅烧油,加入腌制的鸡腿,煎至两年微黄后,加入耗油翻炒。倒入可乐。之...
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- 寒冷的冬日,炒菜上桌一会儿就冷了,今天给大家分享一款我家在冬季经常做的鲜虾鸡翅玉米煲,有荤有蔬,虾鲜,鸡翅嫩,加少许糖提味,鲜甜浓郁,一锅热乎乎的上桌,又香又暖,温暖整个冬季!用料鸡翅6个鲜虾250克甜玉米1根胡萝卜1根青椒1个红椒1个大蒜6瓣姜片2片+6片色拉油适量味极鲜酱油2勺老...
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