![客家小吃芋圆做法烹饪大全 地道客家小吃芋圆如何做]( "客家小吃芋圆做法烹饪大全 地道客家小吃芋圆如何做")
- 家乡的味道用料木薯粉1斤香芋1个梅头肉1.5斤香菇10朵虾米适量红葱头适量蚝油，盐，鸡粉，白胡椒粉适量客家小吃芋圆的做法把猪肉切成小丁，芋头切块，香菇切丝红葱头起锅爆香，分步加入所有食材炒香，加入调料所有食材炒出香味调好调料后加入木薯，再加入少量开水，搅拌均匀后揉成小团水开...
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![客家芋子粄如何做才美味，怎么做客家芋子粄简单又好吃]( "客家芋子粄如何做才美味，怎么做客家芋子粄简单又好吃")
- 哪种芋都行用料大米（3人份）250克芋子姜油盐客家芋子粄的做法浸泡大米（2小时），用料理机打成米浆芋子切成细丝（可以用刷的比较快）姜切成末，油爆香，加盐，加点水，炒成姜汁芋丝倒入米浆拌匀，加点盐蒸架抹油，倒上芋子米浆，大火蒸10分钟（厚的话蒸久点），出锅用筷子四周划下，然后用筷子划出一块一块，...
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![客家芋头粄如何做才美味，怎么做客家芋头粄简单又好吃]( "客家芋头粄如何做才美味，怎么做客家芋头粄简单又好吃")
- 出门在外经常想吃老家的小吃或者菜品，但是又不会做，电话请教奶奶做法做出来一份成功的芋头粄，虽然少了灵魂伴侣（金不换﹉是一种很香的叶子）但也好吃~用料芋头1个面粉300克水80克盐适量金不换适量（可无）花生适量客家芋头粄的做法芋头擦丝，擦到最后擦不了就简单切一下混进去即可（蒸煮...
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![福建客家小吃- - 客秋包（芋饺）食谱大全及做法，烹饪好吃的福建客家小吃- - 客秋包（芋饺）方法]( "福建客家小吃- - 客秋包（芋饺）食谱大全及做法，烹饪好吃的福建客家小吃- - 客秋包（芋饺）方法")
- 2021的春节，无法回家的你我，“夜深月照回家梦”。何以解忧，唯有家乡的美食，才可以抚慰游子的心。明溪隶属三明市。相传客秋包-芋饺是中秋节时慰籍远方游子，一解乡愁的美食[微笑]芋饺是用小芋头（芋艿）和番薯粉做皮，以当地产红菇、竹笋和猪肉为馅。入口Q弹无比，笋丝、干菇和着猪肉的...
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![客家糯米圆如何做才美味，怎么做客家糯米圆简单又好吃]( "客家糯米圆如何做才美味，怎么做客家糯米圆简单又好吃")
- 元宵团圆不能少的一道传统美食用料三象牌糯米粉2包香菇少许油克盐少许细砂糖少许水适量虾米少许白萝卜一斤沙姜少许蒜蓉少许芫茜少许香葱少许鸡半只客家糯米圆的做法配菜切碎准备香菇泡软切片，再用蚝油腌制，沙姜切碎干虾仁干泡软去脏东西鸡切小块，用上面调料醃制蒜蓉先用热...
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![客家咸芋丸如何做才美味，怎么做客家咸芋丸简单又好吃]( "客家咸芋丸如何做才美味，怎么做客家咸芋丸简单又好吃")
- 小时候在外婆家长大，外婆手巧，什么都会做，咸芋丸也是她最喜欢做的一道美食。用料三象牌粘米粉300克芋头削皮后约1000克姜20克花生米100克黑芝麻50克五花腊肉半条腊肠2条葱50克盐10克酱油3勺水适量客家咸芋丸的做法葱洗干净切细，腊肉腊肠切细待用。把花生米跟芝麻炒香，花生米要...
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![客家芋头丝如何做才美味，怎么做客家芋头丝简单又好吃]( "客家芋头丝如何做才美味，怎么做客家芋头丝简单又好吃")
- 用料芋头500克鸡蛋1个面粉100克生抽少量鸡精少量花生油少量姜沫少量客家芋头丝的做法芋头切丝，洗干净，然后用盐水浸泡5分钟加入姜沫配料搅拌均匀将芋头丝、面粉、酱料搅拌均匀油加热后，放入小勺子加热，放入芋头丝铺平，定型后脱模。炸至金黄色即可，放入筛子漏油。完工，酥脆可口。...
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![客家小吃芋圆（芋丸）粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小吃芋圆（芋丸）粄方法]( "客家小吃芋圆（芋丸）粄食谱大全及做法，烹饪好吃的客家小吃芋圆（芋丸）粄方法")
- 芋圆粄是传统客家小吃，但是技巧很多，掌握不好不容易做成功，今天来分享一下。用料木薯粉100克芋头1个（500克）瘦肉50克豆干1块香菇3朵墨鱼干50克水50克盐少许客家小吃芋圆（芋丸）粄的做法1.如图：瘦肉、豆干、墨鱼干切小块、香菇泡水切小块。芋头去皮切小方块。2.热锅冷油分别炸豆干...
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![客家芋头饭如何做才美味，怎么做客家芋头饭简单又好吃]( "客家芋头饭如何做才美味，怎么做客家芋头饭简单又好吃")
- 客家人公馆镇有这别样独特客家饮食，小时候，每当夏季下雨家里都会做芋头饭，配上小葱拌豆腐，那简直就是绝配。长大后，山珍海味都吃过，但是有些乡愁的味道却是无法抵消的。每人都有自己家里独特的味道，但每份乡愁都大同小异。用料小芋头1斤五花肉30克米1斤盐5克蒜头30克姜2片葱3根...
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![客家芋头糕如何做才美味，怎么做客家芋头糕简单又好吃]( "客家芋头糕如何做才美味，怎么做客家芋头糕简单又好吃")
- 用料芋头530克粘米粉400克盐20克小葱4根温水400克蒜蓉适量香菇适量客家芋头糕的做法芋头去皮切丁香菇切丁蒜头切丁葱切葱花将粘米粉与温水混匀将芋头炒香下其他配料加盐酱油调味将盘底擦油放入炒好芋头然后倒入米浆水开后蒸24分钟然后撒上葱花即可小贴士粉浆不要太稀或者...
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![客家咸汤圆如何做才美味，怎么做客家咸汤圆简单又好吃]( "客家咸汤圆如何做才美味，怎么做客家咸汤圆简单又好吃")
- 最近我家这边新鲜食材选择不多，尤其是绿叶蔬菜，这对每餐都要炒个菜的广东人来说是一个考验。用冰箱里常备的食材，给家人做了一个客家咸汤圆。这款咸汤圆是我家过年会吃的早餐，切一些过年剩菜，搓一些小汤圆进去一起煮，既简单又美味。今年临时改变了计划，没有回去和家人过年了，相信...
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![客家汤圆如何做才美味，怎么做客家汤圆简单又好吃]( "客家汤圆如何做才美味，怎么做客家汤圆简单又好吃")
- 准备新年啦，很多友友们过年吃肉吃多了觉得油腻不想吃饭，就做个健康的咸汤圆吧！用料香菇15朵汤圆500克葱花半碗瘦肉250克开水浸过材料为准炸菜1包白萝卜1只（大）耗油适量盐2克客家汤圆的做法准备好需要的材料，榨菜忘了拍，乌江榨菜一包，注；榨菜要洗过放少许香油➕入香菇翻炒再➕入瘦...
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![客家蒸芋头如何做才美味，怎么做客家蒸芋头简单又好吃]( "客家蒸芋头如何做才美味，怎么做客家蒸芋头简单又好吃")
- 每一道客家菜都传达了客家贤惠女人的故事用料芋头个淀粉勺盐克生抽勺料酒勺客家蒸芋头的做法把准备好的食材切丁，（辣椒看个人口味）放入洗净的芋头，生抽一勺（常规的陶瓷勺子），五滴酒搅拌，为了更入味让它静静躺五分钟大火蒸十分钟，转小火10分钟，总蒸20分钟小贴士玩手机等待的同时，注意...
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![客家菜，芋圆子做法烹饪大全 地道客家菜，芋圆子如何做]( "客家菜，芋圆子做法烹饪大全 地道客家菜，芋圆子如何做")
- 赣州龙南的一道客家菜，一提起来都是妈妈的回忆啊，很有嚼劲很有味……跟着我一起来做吧！用料小毛芋1000g番薯粉1000g盐适量蒜适量青菜适量客家菜，芋圆子的做法准备好上等番薯粉要那种很粉的小芋头，用高压锅压熟把二者用一比一的比例混合，加适量盐，别放水，做成这种面团然后做成这样...
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![客家咸汤圆的详细做法大全,简单又营养的客家咸汤圆做法]( "客家咸汤圆的详细做法大全,简单又营养的客家咸汤圆做法")
- 今日小贴士：配料：糯米粉300克，开水180-200克，五花肉（或梅花肉）100克，香葱适量，香菇3朵，盐4克，胡椒粉2克，生菜1颗，淀粉3克，食用油适量注意事项：往糯米粉加开水时要一点点加，加多了太湿不好成团，如果不小心加多了，就加多些粉中和下。肉末需要放冰箱冻到变硬才能包得起来。用料糯米粉300克客...
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![客家芋圆如何做才美味，怎么做客家芋圆简单又好吃]( "客家芋圆如何做才美味，怎么做客家芋圆简单又好吃")
- 用料芋头1个木薯粉500克猪肉200克小冬菇10个虾米100克鱿鱼片50克豆腐干2片客家芋圆的做法芋头切成长条状（半个手指大）除了虾米其他材料切成细丝或者丁（猪肉可稍微粗一些）；下花生油先炒芋头，炒到半熟把其他材料加进去炒，下两勺盐两勺酱油，炒熟所有材料，芋头不需要煮到软烂程度，不然...
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![客家糖汤圆如何做才美味，怎么做客家糖汤圆简单又好吃]( "客家糖汤圆如何做才美味，怎么做客家糖汤圆简单又好吃")
- 这个汤圆的做法是我们家那边的，吃的就是软软的汤圆裹满糖浆的口感汤圆用一半开水一半凉水和面增加了它软糯但是有嚼劲的口感，中间放一个花生，小时候我们最期待的就是吃汤圆时嚼到的那个惊喜用料水磨糯米粉凉水开水熟花生红糖姜客家糖汤圆的做法糯米粉加少量糖（虽然后面要放进...
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![客家炸芋头如何做才美味，怎么做客家炸芋头简单又好吃]( "客家炸芋头如何做才美味，怎么做客家炸芋头简单又好吃")
- 我们家乡一个月就有一个做粄子的节日难怪家乡小吃这么多家里有超能做粄子的爷爷奶奶真幸福用料大芋头1个葱末20克蒜苗末80克细盐10克（依据个人口味）面粉50克（据芋头用量）客家炸芋头的做法大芋头切成厚厚的片备用打入鸡蛋液放入葱末蒜苗末撒入适量细盐拌匀调味拌匀后的样子再...
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![客家香芋条如何做才美味，怎么做客家香芋条简单又好吃]( "客家香芋条如何做才美味，怎么做客家香芋条简单又好吃")
- 用料炸好芋头块适量糖汁糖100豉油鸡汁（410g）3瓶麦芽糖460椰浆1瓶客家香芋条的做法糖汁融化混合备用。芋头条炸熟泡冷油半小时。捞出沥干油，冷冻保存，吃多少拿多少，在复炸一次。这样炸出来的芋条会有硬壳。锅里加适量糖浆包裹芋头，表面撒芝麻装饰。...
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![客家芋子饺如何做才美味，怎么做客家芋子饺简单又好吃]( "客家芋子饺如何做才美味，怎么做客家芋子饺简单又好吃")
- 用料芋头一斤木薯粉适量猪肉适量香菇适量盐适量干香菇适量笋干适量小葱大量地瓜粉适量客家芋子饺的做法在我上大学之前，一直都吃不惯面粉皮儿包的饺子，只爱吃芋饺。远离家乡，还是思念那个味道。芋饺的材料和制作都相对麻烦。芋子饺的皮没法像擀面皮那样用擀面杖做，都是手工捏...
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![客家芋仔包如何做才美味，怎么做客家芋仔包简单又好吃]( "客家芋仔包如何做才美味，怎么做客家芋仔包简单又好吃")
- 在厦门万象城尝过客家芋仔包，觉得很美味，特意向店家打听了做法，在家尝试自己做。芋仔和木薯粉制皮，先把芋仔蒸熟，剥皮捣烂成泥，逐渐掺入木薯粉，揉至不粘手为止，注意要点：不用加水！制馅的食材有肉糜、香菇、笋干、茭白，均切末切丝，倒入锅中先炒熟即成内馅。芋仔包上蒸屉蒸熟后，点上葱头...
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![自家客家芋圆（丸）坂食谱大全及做法，烹饪好吃的自家客家芋圆（丸）坂方法]( "自家客家芋圆（丸）坂食谱大全及做法，烹饪好吃的自家客家芋圆（丸）坂方法")
- 作为半个客家女儿，经常能吃到家人从妈妈的家乡梅州带回来的特色小吃，芋圆坂是妈妈喜欢的食物之一，因为喜欢吃料多的所以根据家乡长辈的做法进行了改良（料放多了一些，哈哈）。用料芋头1个500g左右花生米适量冬菇2朵虾米适量腊肉适量盐适量胡椒粉适量木薯粉150g开水70-80克自家客...
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![客家芋粿如何做才美味，怎么做客家芋粿简单又好吃]( "客家芋粿如何做才美味，怎么做客家芋粿简单又好吃")
- 可以收藏起来当私房菜用料芋头切粗丝适量干香菇里脊肉在来米粉糯米粉干木耳生抽/蚝油料酒红葱酥生姜香菇水客家芋粿的做法香菇和木耳冷水泡软，切丝，挤干水份。香菇水待用。里脊肉泡去血水沥干，切丝。热锅入油入生姜丝入肉丝微炒入料酒煸干。肉丝放在锅的一边，继续煸香菇/木耳...
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![客家芋子包如何做才美味，怎么做客家芋子包简单又好吃]( "客家芋子包如何做才美味，怎么做客家芋子包简单又好吃")
- 芋子包是客家游子在外非常想念的一道美食，小时候物质生活匮乏，芋子包也只有过年过节才能吃上！用料干香菇10朵白萝卜500克五花肉500克虾皮1把生抽1勺盐按自己咸淡口味放鸡精1小勺胡萝卜小半根地瓜粉250克蒜苗2根毛芋子500克客家芋子包的做法干香菇先提前泡好，切成丁，五花肉去皮...
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![客家芋子板如何做才美味，怎么做客家芋子板简单又好吃]( "客家芋子板如何做才美味，怎么做客家芋子板简单又好吃")
- 把芋头消化掉第二波，因为削皮手就会痒，所以都是作这种先熟后剥皮的用料木薯粉适量中芋头五个客家芋子板的做法芋头洗干净加水煮熟，捣烂往芋泥里面加木薯粉，直到粉团不沾手取适量粉团在案板搓成长条，切小块，摊开放冷冻，随吃随煮小贴士1.记得一定摊开冻好再放袋子，不然容易粘连2.怎...
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