- 沙琪玛条和牛轧糖的组合。用料蛋黄2个水15克小苏打2克中筋面粉200克棉花糖300克黄油60克奶粉60克果干50克雪芙的做法沙琪玛条的做法,把小苏打用15克水化开打入2个鸡蛋,再加入200克面粉揉合成面团,擀成大片,切成细条。用5成油温炸制淡黄色捞出,沙琪玛条就做好了。不粘锅内放黄...
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- 雪花奶芙是综合了沙琪玛和雪花酥的做法,利用沙琪玛的面条取代了雪花酥的饼干,做出来的味道没有雪花酥甜,但也非常酥香可口,别有一番滋味哦……用料沙琪玛面条低筋面粉30克高筋面粉160克盐1克全脂奶粉15克泡打粉4克全蛋液130克奶香原味棉花糖100克蔓越莓15克坚果25克黄油25克...
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- 用料1(泡芙面团材料)低粉60克黄油45克鸡蛋2个(约100克)水100ml盐1克用料2(泡芙馅材料)淡奶油150克牛奶170克香草豆荚1/3个蛋黄2个香草糖50克低粉15克雪人泡芙的做法1(泡芙面团做法)将低筋面粉和盐混合后过筛备用锅中放水和黄油烧开,将准备好的面粉倒入烧开的黄油中迅速搅,将...
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- 是一款适合在家庭制作的饼干,颜值高,味道好用料饼干底部分黄油325克糖粉220克鸡蛋80克低筋粉575克装饰酱料部分黄油375克糖粉175克牛奶60克低筋粉350克可可粉30克雪芙饼干的做法饼干饼底料和好压到4毫米,用模具按出来按出圆放入烤盘装饰料同曲奇做法,做好挤在饼干底一圈入炉...
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- 很多人问用电磁炉可不可以做雪花酥,当然可以!不知道从什么时候开始这种源于台湾的零食火遍大江南北,成了网红。雪花酥说白了就是牛轧糖加上饼干、蔓越莓干和坚果,做法非常简单。我的方子是改自武汉Lily,加大了坚果量,减少了饼干用量,这样更香!饼干我试了三种,第一种台湾品亿小奇福...
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- 冰与火苦与甜的冲击与结合麦片是亮点一定要放!用料冰淇淋1个咖啡1杯即食麦片少许雪顶咖啡阿芙佳朵Affogato的做法准备材料:碗碗、冰淇淋(我用的草莓味儿哒)、1个shot的咖啡胶囊、自制麦片(制作方法可见我另一个方子)_title_a做一杯热热的黑咖啡准备混合!冰淇淋球放入碗里,浇上热...
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- 雪芙乳酪包,乳酪夹心,面团超软,奶香超足,口感超棒。yyds用料雪芙皮黄油70克牛奶65克糖40克低粉75克乳酪馅奶油奶酪200克奶油10克糖50克主面团高粉440克糖88克盐4克奶粉18克全蛋液44克水250克鲜酵母(干)12克/4克黄油44克雪芙乳酪包的做法雪芙皮:黄油加糖,拌匀,加牛奶,加过筛的低粉拌...
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- 过气网好雪花酥,真的很好吃,这个是把饼干替换成了萨其马,也可以说是奶香萨其马吧,是一次逛商场时,推销员推销试吃的,感觉奶味很浓,入口比较松软,也挺好吃的。用料面粉150克奶粉60克黄油60克蔓越莓干50克棉花糖160克鸡蛋2个泡打粉1克盐1克雪芙酥的做法准备好各种食材,免得手忙脚乱...
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- 雪芙奶排包,一听名字就那么淑女那么温柔可人,这款面包虽然没有内馅,但是表面的雪芙皮足以增加风味,再加上蜜豆装饰又好吃,真是绝了!决定了,开烘焙店这款主打。用料高筋面粉230克低筋面粉30克盐2克白砂糖30克牛奶190克炼乳30克酵母4克黄油20克黄油25克牛奶21克糖15克吉士粉10克低...
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- 芙蓉鸡片是鲁菜的代表菜之一,鸡片洁白如娇嫩芙蓉,入口柔软细微鲜美,口感饱满,回味悠长。用料鸡蛋2个鸡脯肉1块盐3克鸡精2克湿淀粉少许洁白如雪芙蓉鸡片的做法准备食材。鸡脯切成薄皮。鸡蛋敲开只留蛋清。用生粉、盐、蛋清浆腌一下鸡肉。在蛋清液中放入少量湿淀粉,搅拌。提前准...
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- 快过年了,想做一道迎新菜爸爸生病要吃高蛋白,宝宝自己健身需要低脂肪,龙虾蛋白上吧!用料龙虾1只鸡蛋白120克牛奶50-60克盐2克柠檬片/生姜/料酒少许,用来去腥豉汁/豆瓣酱/黑椒酱适量,蘸着吃瑞雪兆丰年(芙蓉龙虾)的做法准备材料:龙虾,蛋清如果是整个的龙虾的话更好哦,壳可以和虾头一起...
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- 甜的泡芙吃多了~换个口味加点盐,就是咸甜的口感啦!想起小时候吃过一种咸甜奶油霜,还微微带着点砂糖口感~可以说是那时候最期待的一个小甜品了!不过现在认真回想起来,感觉那个砂糖的口感,可能是店家没来得及打发均匀,或者那个时候的细砂糖没有粗粒砂糖普及吧~哈哈哈,而且满口都是黄油...
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- 果肉镶嵌其中,酸爽与香醇完美结合,又是另一种不一样的滋味,但是却不腻人,低糖多奶,才是健康的美味。用料棉花糖300克沙琪玛条200克黄油60克奶粉60克坚果适量可可粉/抹茶粉10克劣狐狐烘焙,牛扎奶芙,雪芙酥的做法材料备齐取出劣狐狐微晶麦饭石不粘锅,加入适量黄油加热融化倒入棉花...
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- 甜食的诱惑谁能抵挡?生酮雪芙蕾满足你~用料牛奶20g蛋白3蛋黄3赤藓糖醇20g杏仁粉40g无碳水雪芙蕾(生酮)的做法蛋黄3只加10g糖醇搅拌均匀蛋黄液中分两次加入40g杏仁粉搅拌均匀蛋白硬性打发,然后与蛋黄煳混合。用大勺舀到平锅,小火煎熟即可。小贴士想吃厚点的,找个高模具烙就行,配料...
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- 可以做一个直径21cm的蛋糕川上文代的方子用料泡芙面团的材料低筋面粉100G黄油(室温)50G蛋(室温)3个牛奶120G盐一小撮甜酥面团的材料黄油(室温)60G细砂糖25G盐一小撮蛋25G低筋面粉100G酥脆饼皮的材料黄油(室温)25G细砂糖25G盐一小撮低筋面粉45G樱桃酒鲜奶油的材料鲜奶油400G糖粉40...
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- 老妈在这个特殊时候屯了太多的土豆,再不吃就要发芽了。关于吃土豆,我一般都是炸的。可是又嫌麻烦。于是下定决心想办法消灭。刚好朋友来我家说起肯德基,中间提都土豆泥。然后感觉来了!结果做了5个人的份量,被吃光了。关于名字这次是我一位好友改的!(注:这是5人分量)用料土豆3斤玉...
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- 美食往往都是晚上制作出来的☺️一次偶遇吃到念念不忘的冰雪泡芙第一次复刻出来作品还是比较满意的😋用料酥皮:室温软化黄油75克糖粉80克低筋面粉90克泡芙:水100克黄油40克低筋面粉60克鸡蛋2个冰雪泡芙的做法材料在上方也有记录❶在室温软化好的黄油中➕入糖粉,打蛋器充分搅...
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- 雪芙皮配香芋馅香芋馅2盘:蒸熟(香芋500,紫薯100)黄油40,炼乳40,糖50,淡奶油50雪芙皮:黄油50低粉50牛奶40糖30用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克汤种高筋面粉30克开水30克(100度开水)主面团高筋面粉240克牛奶100克鸡蛋液30克糖50克酵母3克盐4克黄油35克雪芙面包的做法上下火180...
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- 买藕粉店家赠送的一盒,自己尝试做一下!瞬间秒杀淘宝🤗用料鸡蛋三个普通面粉250g总统黄油适量棉花糖500g奶粉适量牛肉干200g蔓越莓干200g泡打粉3g葵花籽油适量Pk雪花酥/牛扎奶芙的做法将面粉、泡打粉、鸡蛋搅拌好,开始和面面压平,切掉边角料,面粉的高度1.5cm就行!切0.5cm宽度的...
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- 有人说单反穷三代,烘焙毁一生。其实任何兴趣爱好深入下去,最后都是需要付出一些代价的。烘焙买的那些食材其实都不算了,毕竟最后都是吃进肚子里的,吃啥不是吃呢。花钱的地方就在于课程、设备、模具等方面,就拿模具来说吧,今天这款紫米雪芙包,搓圆了也行,但偏偏用模具烤出来,就突然...
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- 用料鸡蛋3个鳕鱼10块豌豆粒2克蟹籽1克薄荷1棵精盐2克芙蓉雪鱼的做法雪鱼改刀成10小块冲洗干净控干水分下调料腌制,鸡蛋取蛋白炒制作底,雪鱼用不粘锅煎至金黄色摆炒蛋白上,撒上豌豆粒和蟹籽,薄荷叶点缀装饰便成。...
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- 暑假的某一天,饭后在下厨房闲逛,碰巧看到中国的专业级雪糕~1946在做活动,抱着试试看的心情,没想到幸运降临了😊收到礼盒打开那一刻,真是太惊喜了,连小小年纪的儿子都感慨,真是太专业了,从外包装箱到里面的雪糕品质,无一不被我们惊叹,儿子说:“妈妈,你必须要给五星级的点👍”。真是太...
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- 一直喜欢吃,所以就自己尝试用料棉花糖200克黄油50克饼干250克奶粉60克熟花生碎50克蔓越莓50克草莓干50个葡萄干50克草莓雪芙的做法用不沾锅黄油低温软化加入棉花糖,翻炒加花生仁加入加入加饼干放入模具完美...
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- 越来越喜欢简单质朴的面包啦!用料全脂牛奶180克高筋面粉250克炼乳25克耐高糖酵母4克黄油20克白糖30克盐3克小美舒芙蕾雪面包的做法将除黄油、盐之外的食材(全部食材建议夏天提前冷藏30分钟-1小时)全部放入主锅(按先液体后固体的顺序);设置30秒速度从3到6混合,加入盐,设置4分钟揉...
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- 从前焦糖泡芙塔在心中的地位四个字形容难以企及今天第一次做,却发现其实很容易上手一个个香缇奶油泡芙圆滚滚胖嘟嘟萌萌嗒浓郁的焦糖在空气中拉出一道道闪着金光的糖丝,非常有趣。圣诞将至,❄️❄️❄️做一棵泡芙圣诞树可好?甜甜的雪落下时唱起silentnight~(泡芙的制作参考了妍色老...
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