![波兰种🍞吐司做法烹饪大全 地道波兰种🍞吐司如何做]( "波兰种🍞吐司做法烹饪大全 地道波兰种🍞吐司如何做")
- 📚波兰酵头这种面包制作方法在19世纪前半叶由波兰而来📖后来经由维也纳传至巴黎🇫🇷在19世纪下半叶至20世纪前半叶变成了法式面包和法棍的主要做法它是指将水和粉以1:1的比例☝加入少量酵母拌匀经长时间预先发酵好再与其它材料混合的一种做法🥣波兰酵头制作简单因为发好...
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![波兰种吐司🍞做法烹饪大全 地道波兰种吐司🍞如何做]( "波兰种吐司🍞做法烹饪大全 地道波兰种吐司🍞如何做")
- 📝记录一下第一次用波兰种做面包.毕竟改过原方子.主人可能会不乐意加大水量.出来超柔软.手揉面到怀疑人生自己发表下.方便之后查找❗️手揉.手揉.手揉⭕️⭕️⭕️水量你们一定要按照自己的面粉.跟天气.温度.去调整.最好是少量多次加450g吐司盒1⃣️条用料高筋面粉50克（波兰种）水50克...
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![波兰种吐司如何做才美味，怎么做波兰种吐司简单又好吃]( "波兰种吐司如何做才美味，怎么做波兰种吐司简单又好吃")
- 纯记录用料波兰种50g水130克盐2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋面粉200克黄油20克波兰种吐司的做法面包机和面后放黄油发酵箱28度发酵1h左右排气整形分成三等份松弛15min杆成牛舌形卷起两次放入吐司盒发酵箱放一盆水38度发酵八分满烤箱预热180上下火40分钟...
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![波兰种吐司，放个3天还是松软的哦食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司，放个3天还是松软的哦方法]( "波兰种吐司，放个3天还是松软的哦食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司，放个3天还是松软的哦方法")
- 闺蜜吃了我的这款吐司说“绝了！”是的，口感那是相当松软，而且制作也简单。可以列为家里常做款哦～方子是2个450克吐司盒的量。～～～～～～～～～～～～～～～～～～1个450克吐司盒，看这里哦：🍞波兰种：高筋粉（100克）水（100克）酵母（1克）🍞主面团：牛奶（75克）鸡蛋（45克）耐高糖酵母（2克）高筋面粉（200克）白砂糖（40克）奶粉（15克）盐（2克）黄油（20克）～～～～～～～～～～～～～～～～～～用...
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![波兰种吐司的详细做法大全,简单又营养的波兰种吐司做法]( "波兰种吐司的详细做法大全,简单又营养的波兰种吐司做法")
- 用料高筋面粉150克水150克酵母1克以上波兰种主面团高筋面粉350克鸡蛋110克大概2个大鸡蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黄油20克盐5克波兰种吐司的做法做波兰种，150克高粉和1克酵母加150克水混合搅拌然后室温发酵1小时转冰箱发酵15小时以上，看状态，用个透明碗可...
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![波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）方法]( "波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种吐司，组织完美（此菜谱源自红叶99的波兰种手撕餐包）方法")
- 波兰种这种酵头起源于波兰，“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。如今，Poolish酵头已经风靡全球，从开普敦到伦敦，从东京到纽约，你都能够发现Poolish酵头的身影。Poolish酵头是由...
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![南瓜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜吐司（波兰种）方法]( "南瓜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的南瓜吐司（波兰种）方法")
- 用料波兰种高筋面粉60克水60克干酵母1克（鲜酵母3克）主面团部分高筋面粉450克冰牛奶200克鸡蛋1个（大约50克）南瓜泥100克盐3克干酵母6克（鲜酵母18克）白砂糖50克黄油25克南瓜吐司（波兰种）的做法把波兰种的材料混合搅拌至无干粉状态，室温发酵0.5-1小时，然后放冰箱冷藏发酵12-17小时，也可...
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![奶香吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（波兰种）方法]( "奶香吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（波兰种）方法")
- 我用波兰种法用料波兰种高筋面粉100克干酵母1克牛奶100克主面团高筋面粉200克奶粉30克酵母2克牛奶90克细砂糖30克盐3克黄油30克奶香吐司（波兰种）的做法将波兰种的所有材料，混合，用筷子搅匀，盖上保鲜膜，发酵至2倍大（我放冰箱隔夜做下午六点多，隔天早上九点多左右做）将主面团除了黄...
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![皇冠吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的皇冠吐司（波兰种）方法]( "皇冠吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的皇冠吐司（波兰种）方法")
- 最近真的沉迷于波兰种，烤出来的面包到第二天都是软乎乎的，方子是一条450g吐司盒量用料波兰种高筋面粉100克水100克酵母1克主面团高筋面粉150克酵母2克盐2克糖30克炼乳25克牛奶40-50克（看状态调整）黄油25克表面黄油10g粗砂糖5g皇冠吐司（波兰种）的做法波兰种材料静置30分钟后混合...
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![全麦吐司(烫种+波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司(烫种+波兰种)方法]( "全麦吐司(烫种+波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司(烫种+波兰种)方法")
- 这是一款做给自己吃的减肥吐司，记录一下方便自己看。高手请略过，不喜勿喷😂😂😂。用料高筋面粉315克鸡蛋1个(50克)红糖50克盐5克水120克鲜酵母12克黄油40克老面55克波兰种全麦粉50克水50克鲜酵母3烫种全麦粉100克水120克盐1克红糖10克全麦吐司(烫种+波兰种)的做法红糖和盐...
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![白吐司波兰种加汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司波兰种加汤种方法]( "白吐司波兰种加汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的白吐司波兰种加汤种方法")
- 这个配方是我自己参考别人的波兰种，然后我比较喜欢使用汤种，就调了几次，适合自己使用的配方，记录一下，方便自己使用。用料汤种高筋面粉20克水80克波兰种高筋面粉150克水150克鲜酵母3克主面团高筋面粉360克细砂糖50克炼奶20克牛奶60克奶粉20克盐8克黄油46克鲜酵母12克大鸡蛋2个...
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![波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司方法]( "波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种牛奶吐司 凯瑟琳吐司方法")
- 炒鸡柔软的吐司，软的拿不起来……全部用的凯瑟琳粉，吹爆此粉，没有试过的一定要试试～记录下来，也给自己看450g的一个量室温22用料高筋粉50常温水50干酵0.5以上提前一天做，冷藏12小时，或室温放2-3小时主面团凯瑟琳200细砂糖30淡奶油70（奶油也可全部换成牛奶）牛奶70盐3鲜酵7黄油20（因...
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![波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司方法]( "波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种手撕椰蓉吐司＆椰油吐司方法")
- 新型冠状病毒疫情防控期间，时间充裕，宅家里正好做面包，能充实地度过一晩➕一天。这次做的是两个450g的吐司面包。用料波兰种：高筋粉150g水150g酵母1g汤种：高筋粉50g沸水50g主面团：高筋面粉350克椰油/黄油油：30克奶油/奶60克/50克细砂糖60克盐5克酵母4夏／5冬克全蛋液50克(1个蛋)椰...
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![烫种波兰种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种波兰种全麦吐司方法]( "烫种波兰种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种波兰种全麦吐司方法")
- 宅宅的配方，记下来换算用料烫种全麦面粉80克开水80克波兰种高筋粉60克水60克鲜酵母3克主面团鸡蛋1个砂糖25克冰水55克高筋粉70克全麦粉150克盐3克黄油25克鲜酵母8克烫种波兰种全麦吐司的做法上下180度，20分钟...
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![四色吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的四色吐司（波兰种）方法]( "四色吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的四色吐司（波兰种）方法")
- 所用模具：法焙客450g吐司模FB20061配方为2个450g吐司模的量用料波兰种高筋粉250g牛奶250g酵母2g主面团高筋粉250g酵母5g奶粉18g盐5g糖48g黄油28g牛奶50g鸡蛋液40g蔬菜粉60g（每种颜色各15g）葡萄干适量四色吐司（波兰种）的做法波兰种：先把酵母和水搅拌均匀，再倒入面粉里，搅拌均匀至...
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![全麦吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（波兰种）方法]( "全麦吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（波兰种）方法")
- 最近爱上了波兰种，既方便又好吃，这次试试全麦面包！波兰种做法请参见这个方子：用料1⃣️波兰种：高筋面粉75克水75克干酵母1克（鲜酵母3g）2⃣️主面团：高筋面粉125克全麦粉50克白砂糖20克干酵母2克（鲜酵母6g）全蛋液28克水75克盐3克黄油15克3⃣️刷表面：牛奶少量全麦吐司（波兰种）的做法波兰种+主...
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![波兰种（Poolish）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种（Poolish）吐司方法]( "波兰种（Poolish）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种（Poolish）吐司方法")
- 最近都在研究用不同的配方和方法做面包，我的目标是做一款就算放到第二天吃都不会发硬的面包！这次我研究的是波兰种（Poolish）的吐司，波兰种也叫液种，至于为什么叫波兰种，我查了下百度也查不出个所以然，大概是从外国传来的吧？我用的这个方子是来自一个叫涛涛妈咪的博主，据说是一个网...
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![波兰种（液种）牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种（液种）牛奶吐司方法]( "波兰种（液种）牛奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种（液种）牛奶吐司方法")
- 吐司，大概是面包里最受欢迎的一种。她个性万变——可以承接黄油的馥郁，可以吸纳果酱的甘甜，可手撕感触其软嫩，亦可切片煎烤享其焦脆，大块朵颐足以饱腹，轻薄一片也能充实午后时光。虽然万变，却不离其宗，不外乎砖型和山形的外观，百搭如她，总能给你最长情的陪伴。波兰种，又叫液种，不论常...
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![烫种波兰种肉松吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种波兰种肉松吐司方法]( "烫种波兰种肉松吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种波兰种肉松吐司方法")
- 新买了海氏厨师机740，试着做个吐司，第一次快速打出手套膜，感叹:机器还是好！以下还是自己的笔记，当然，欢迎指教，谢谢🙏用料高粉260克鸡蛋1个牛奶30克水60克糖20克盐3克酵母5克奶油奶酪20克(这随意，家里正好有)烫种波兰种肉松吐司的做法隔夜先做波兰种,面粉和水比例1:1,50g面粉，50g...
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![Polish种(波兰种)吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Polish种(波兰种)吐司方法]( "Polish种(波兰种)吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的Polish种(波兰种)吐司方法")
- 用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉220g鸡蛋48g奶粉15g牛奶60g细砂糖40g盐2g酵母2g无盐黄油15g表面蜂蜜1小勺水1小勺Polish种(波兰种)吐司的做法将波兰酵种的材料混合在一起，搅拌均匀。覆保鲜膜，室温发酵10小时。（室温20度左右）将主面团中除黄油外的材料和波...
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![蜂蜜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司（波兰种）方法]( "蜂蜜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜吐司（波兰种）方法")
- 这款吐司是啊呜的方子，我根据自己的习惯稍作调整，吐司用蜂蜜代替了糖，口感清甜绵软，蜂蜜也有很好的保湿抗老化的作用，波兰种的加入使吐司组织细腻绵软！🍞材料可做450g吐司一条用料波兰种：高筋面粉75克水75克耐高糖干酵母0.5克主面团：高筋面粉175克耐高糖干酵母2克盐3克蜂蜜50克全...
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![全麦吐司（波兰种+中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（波兰种+中种）方法]( "全麦吐司（波兰种+中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（波兰种+中种）方法")
- 中种出膜快波兰种柔软自己瞎琢磨的方子记录一下用料波兰种：水50克全麦面粉50克新鲜酵母2克中种全麦面粉142克水93克新鲜酵母2克糖5克主面团高筋面粉78克牛奶26克鸡蛋23克糖5克盐2克黄油12克新鲜酵母4克全麦吐司（波兰种+中种）的做法波兰种和中种提前一晚制作，室温发酵1小时左...
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![波兰种+汤种面包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种面包/吐司方法]( "波兰种+汤种面包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种+汤种面包/吐司方法")
- 低糖咸味版的小面包，馋碳水时来两个，扎紧塑料袋放一周还是软的。此配方成品每100克大约是230大卡。我一般做的比较小，20克一个，一个小面包就46大卡嘻嘻，还没有一个鸡蛋热量大用料汤种波兰种波兰种+汤种面包/吐司的做法波兰种：50克面粉，50克水，2克酵母汤种：20克面粉，100克开水，微波炉...
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![“波兰酵种”吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的“波兰酵种”吐司🍞方法]( "“波兰酵种”吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的“波兰酵种”吐司🍞方法")
- 拉丝完美，奶香浓郁的吐司，热的时候就扒开迟到停不下来～用料波兰酵种：高筋面粉60克水60克新鲜酵母3克主面团：高筋面粉190克新鲜酵母6克细砂糖40克奶粉16克盐3克无盐黄油20克淡奶油40克牛奶40克蛋清35克（1个）“波兰酵种”吐司🍞的做法制作波兰酵种，把做酵种的水和酵母混合搅拌成溶...
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![波兰种(Poolish种）全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种(Poolish种）全麦吐司方法]( "波兰种(Poolish种）全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种(Poolish种）全麦吐司方法")
- O(∩_∩)O~继续波兰种上瘾系列，当然波兰种也用很多名字，比如说液种，polish种或者波兰酵头，其实指的是同一个东西。波兰种是由等量的面粉和水，还有酵母制作而成。全麦吐司一直都很喜欢，低油低糖，空口吃越嚼越香，没想到重口味的我竟然很喜欢，真的很惊喜。之前做的是中种法，这次试试波...
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