![处理竹笋如何做才美味，怎么做处理竹笋简单又好吃]( "处理竹笋如何做才美味，怎么做处理竹笋简单又好吃")
- 老公特别爱吃竹笋，没办法，外面买的不好吃，只好我这厨神来啦🤭用料春笋1根处理竹笋的做法1.清洗干净，将外面脏的，老的部分去掉。用刀从顶端打横切，切不动的部分就是老的，不要！留下嫩的部分，切成薄片，大块的地方可以用削皮刀，削得特别薄。2.在锅中放入比竹笋多的水煮一个小时，倒出用冷...
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![芦笋的挑选、基础处理与芦笋清汤食谱大全及做法，烹饪好吃的芦笋的挑选、基础处理与芦笋清汤方法]( "芦笋的挑选、基础处理与芦笋清汤食谱大全及做法，烹饪好吃的芦笋的挑选、基础处理与芦笋清汤方法")
- 公众号：巴巴baba∷∷微店：巴巴baba∷∷淘宝：巴巴小铺∷∷微博：Barbara巴巴∷∷前几日发微博吐槽菜市场卖芦笋和笋的卖家不诚信，却在留言里发现对于芦笋的选择和处理有许多小问题，芦笋算得上颜值、营养、口味皆完美的蔬菜。但作为一种挑选标准和我们传统观念有所差异的蔬菜，我们...
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![新鲜竹笋挖回来后的处理及保存食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜竹笋挖回来后的处理及保存方法]( "新鲜竹笋挖回来后的处理及保存食谱大全及做法，烹饪好吃的新鲜竹笋挖回来后的处理及保存方法")
- 又到了竹笋季节了朋友送来他们公司项目后山的竹笋让我也想起家里的竹笋了最近几个星期没有回家家里的竹笋应该也疯狂生长了从小家里就是这样处理竹笋的分享给大家用料竹笋2条水大量新鲜竹笋挖回来后的处理及保存的做法新鲜挖回来的竹笋把外壳去掉，尾部老的部分切掉，然后切...
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![竹笋的处理如何做才美味，怎么做竹笋的处理简单又好吃]( "竹笋的处理如何做才美味，怎么做竹笋的处理简单又好吃")
- 焦桐著的《台湾味道》，书中描写了竹笋处理的细节。摘录下来，以作参考。用料笋克水克米竹笋的处理的做法见图片...
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![竹荪玉米汤（附竹荪处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的竹荪玉米汤（附竹荪处理方法）方法]( "竹荪玉米汤（附竹荪处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的竹荪玉米汤（附竹荪处理方法）方法")
- 竹荪玉米汤，口感清爽，夏日清汤必选～每次有客人来基本都是光盘，一人一碗～备注：汤为两人份，所以各汤料比较少，家庭煲汤材料请翻倍～用料竹荪一小把玉米1根料酒0.5勺葱0.5根猪骨若干盐1.5小勺竹荪玉米汤（附竹荪处理方法）的做法【备料】准备好所有材料（我买的是小的糯玉米所以准备两根，甜玉...
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![春笋雷笋处理及怎么做都好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋雷笋处理及怎么做都好吃方法]( "春笋雷笋处理及怎么做都好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋雷笋处理及怎么做都好吃方法")
- 一年之计在于春。对于爱好美食的人们来说，春天更是一个美好的季节。来吧，享受春天的味道！用料春笋5斤根盐适量生抽适量蚝油适量糖适量春笋雷笋处理及怎么做都好吃的做法天目山雷笋，也叫春笋，只是叫法不同。时间越早，品质越好，鲜嫩，好吃，清香，带着微微的甜味。一份5斤，去皮去根后有2...
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![超详细（大）竹蛏处理教程食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细（大）竹蛏处理教程方法]( "超详细（大）竹蛏处理教程食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细（大）竹蛏处理教程方法")
- 大竹蛏，个大肉厚，好处理！用料（大）竹蛏若干剪刀一把手套一副超详细（大）竹蛏处理教程的做法竹蛏壳薄，小心破碎！竹蛏一只～用剪刀✂️沿着竹蛏的边，剪开那层连着壳的薄膜。有的竹蛏已经开口，但不要试图直接掰开它，壳会碎！摘掉那层附着的黑膜～慢慢来，都会收拾干净的～剪刀从包裹住竹蛏舌头👅的缝隙...
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![处理新鲜竹蔗做法烹饪大全 地道处理新鲜竹蔗如何做]( "处理新鲜竹蔗做法烹饪大全 地道处理新鲜竹蔗如何做")
- 广东人喜欢在夏天用新鲜竹蔗煮糖水，平时一条竹蔗煮糖水用不完的，说说在家里如何处理用不完的竹蔗。竹庶区别：皮色为深紫红近黑的甘蔗叫黑皮蔗，性质较温和滋补，皮色为浅绿色的甘蔗叫竹蔗，味甘而性凉。用料竹蔗1条处理新鲜竹蔗的做法从田里砍回来的竹蔗，非常脏，砍头砍尾，然后分成大...
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![鲜夏笋处理如何做才美味，怎么做鲜夏笋处理简单又好吃]( "鲜夏笋处理如何做才美味，怎么做鲜夏笋处理简单又好吃")
- 用料笋两根盐6鲜夏笋处理的做法竹笋剥壳。削去下部的软毛。切薄片，锅里烧水，放盐，水开倒进去煮三分钟，捞出过水，再放撒点呀抛一下，过水，龙头拧小留细水泡，泡五个小时起.控水按喜好炒放蒜素炒或加肉炒，或加鸭肉炒也是不错的，悄悄告诉你们哦，鸭肉炒鲜笋很经典哦!泡水。蒜炒鲜笋.鲜笋面...
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![毛笋不辣喉咙的处理食谱大全及做法，烹饪好吃的毛笋不辣喉咙的处理方法]( "毛笋不辣喉咙的处理食谱大全及做法，烹饪好吃的毛笋不辣喉咙的处理方法")
- 毛笋便宜但是会辣喉咙，这个办法绝无失败。用料毛笋米糠一小袋红辣椒1只毛笋不辣喉咙的处理的做法毛笋的头部斜切掉，拔掉2、3片外壳。用刀切几刀，记得不要切到笋，但是外壳都要切透。这样一小包米糠和一根红辣椒拿个大锅，一定要水可以浸没笋倒入米糠和辣椒，搅拌后，盖上盖子煮开煮...
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![快速处理春笋/冬笋食谱大全及做法，烹饪好吃的快速处理春笋/冬笋方法]( "快速处理春笋/冬笋食谱大全及做法，烹饪好吃的快速处理春笋/冬笋方法")
- 有厨友留言，对削皮器处理笋衣有各种各样的意见。我只想说呢，如果身处南方，可以在早上去市场或者超市亲自挑选刚刚挖出不久，捏着都滋水的笋，直接啃都好吃。而我已经在北方居住多年，市场或者网购的笋虽然算新鲜，但远不如在南方吃到的水灵，想吃就得有所取舍，外加有些方法。另外，帝都工...
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![芦笋处理如何做才美味，怎么做芦笋处理简单又好吃]( "芦笋处理如何做才美味，怎么做芦笋处理简单又好吃")
- 是不是觉得芦笋处理起来很浪费？教你一个小技巧，变废为宝。用料芦笋边角料不定芦笋处理的做法将芦笋的最后一节切掉，因为会太老剩下的倒数3节左右削去硬皮把不要的皮和最后一段，都放到冷水锅中煮，煮沸即可，捞去趟中的边角料，剩下的就是百搭汤底啦，搭配蔬菜鸡蛋皆可，鲜甜得很。...
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![新鲜竹笋处理方法做法烹饪大全 地道新鲜竹笋处理方法如何做]( "新鲜竹笋处理方法做法烹饪大全 地道新鲜竹笋处理方法如何做")
- 记录用料新鲜竹笋3根清水适量新鲜竹笋处理方法的做法新鲜的笋去掉外皮和老的不能食用的部分，笋头、嫩的，竖切。稍微有一点老的、笋头，横切。锅里加水盖过竹笋，开大火煮15分钟，捞出，放冷水里冷却，多换几次水，直到完全冷却，再次装满水泡着竹笋，盖上盖子，期间多换水，泡2~3天，水变清澈了，就...
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![处理笋如何做才美味，怎么做处理笋简单又好吃]( "处理笋如何做才美味，怎么做处理笋简单又好吃")
- 还真没啥背后的故事，就是在某人不在的时候想吃笋了，自己可以方便处理，仅此而已。用料盐10克水500克黄酒根据焯水量白醋适量白糖适量处理笋的做法冬笋切片或者丝晾一段时间，可以减少部分涩麻味道，然后放到盐水中浸泡十五分钟，盐水浓度2%左右即可，泡好后用清水冲洗几遍。焯水，焯水...
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![金竹笋处理方法做法烹饪大全 地道金竹笋处理方法如何做]( "金竹笋处理方法做法烹饪大全 地道金竹笋处理方法如何做")
- 春天是吃野菜和竹笋的季节，感觉天天都把春天吃进嘴里。野生的金竹笋口感非常好，很脆，可炒可煲汤，也可以晒干以后慢慢吃。用料水一锅金竹笋处理方法的做法先把竹笋壳去掉清洗一下切片，把老的部分去掉水开下锅煮，待水再次煮开这是煮了三分钟的样子，所有的笋都要煮一下，去掉一部分草...
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![吃笋季—竹笋的处理方法食谱大全及做法，烹饪好吃的吃笋季—竹笋的处理方法方法]( "吃笋季—竹笋的处理方法食谱大全及做法，烹饪好吃的吃笋季—竹笋的处理方法方法")
- 竹笋才生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。试寻野菜炊香饭，便是江南二月天。又是一年晚来春，食笋方知春味！这么好的季节，这么好的天，不吃笋就太对不起大自然的馈赠了。但是笋主要生长在南方，对于北方的朋友会很陌生。我也是跟着浙江同事的妈妈学习后才会做笋吃笋，实在是太鲜了，这里就分享处...
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![毛笋（初步处理）做法烹饪大全 地道毛笋（初步处理）如何做]( "毛笋（初步处理）做法烹饪大全 地道毛笋（初步处理）如何做")
- 毛笋很嫩，就算老一点的地方也是非常的鲜甜，但是毛笋处理不好吃进去之后喉咙跟舌头会麻麻的很难受，接下来就教大家一个简单的方法。也是老竹乡人的方式。用料毛笋1支毛笋（初步处理）的做法将毛笋切薄片（1-2毫米）锅烧热倒入（不加任何东西）翻炒至毛笋透如第二步到这样，一般要5分钟左右...
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![竹笋的预处理保鲜做法烹饪大全 地道竹笋的预处理保鲜如何做]( "竹笋的预处理保鲜做法烹饪大全 地道竹笋的预处理保鲜如何做")
- 用料竹笋600-700克米糠2杯红辣椒2-3个竹笋的预处理保鲜的做法剥掉最外层两层皮，斜着切顶端顶端截面向上，在侧面的中央划出一道口竹笋反过来，对面也划一道口，刀口要一直划到根部放入米糠和红辣椒一起煮沸。白沫要及时捞取水开后小火煮一小时，煮到牙签能轻松戳穿根部静置一晚剥...
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![春天的味道，清炒金竹笋（附竹笋处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道，清炒金竹笋（附竹笋处理方法）方法]( "春天的味道，清炒金竹笋（附竹笋处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的春天的味道，清炒金竹笋（附竹笋处理方法）方法")
- 我喜欢时令野菜，一年四季吃上每个季节特有的食物才觉得过了一整年，我所知道的竹笋有两种，一种是图片细细的金竹，另外一种就是腌制酸笋的蛮竹，我争取过久做一个食谱，蛮竹处理不好说苦的，留个悬念吧。今天说说金竹怎么弄才不“锈”嘴，云南方言话如此，小时候问过妈妈，为什么叫“锈”，妈...
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![春天吃笋正当季，春笋的处理方法食谱大全及做法，烹饪好吃的春天吃笋正当季，春笋的处理方法方法]( "春天吃笋正当季，春笋的处理方法食谱大全及做法，烹饪好吃的春天吃笋正当季，春笋的处理方法方法")
- 春天，笋最为鲜美可口，代表着春天的味道，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食等功效，还是最具代表的减肥食品用料春笋盐3克春天吃笋正当季，春笋的处理方法的做法这是新鲜的雷笋，破...
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![春笋采摘后的简单处理食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋采摘后的简单处理方法]( "春笋采摘后的简单处理食谱大全及做法，烹饪好吃的春笋采摘后的简单处理方法")
- 春笋的食法很多，素有“荤素百搭”的盛誉，它一经与各种肉类烹饪，就显得更加鲜美，炒、烧、煮、煨、炖等皆可。一支大竹笋，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放...
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![春笋的处理如何做才美味，怎么做春笋的处理简单又好吃]( "春笋的处理如何做才美味，怎么做春笋的处理简单又好吃")
- 春笋，春天的味道。买到的春笋，一定要及时处理才会保持最佳风味。用料春笋五斤盐2勺春笋的处理的做法首先，我们来剥春笋。用刀子划一道，顶端用力一些。这样剥开。剥干净，切掉老根。一定要舍得切！把春笋对半切开，节越密集表示笋越嫩。锅烧水，水开了之后倒入春笋。加入两勺盐（小量勺），...
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![家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）方法]( "家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常竹笋炒肉（如何处理竹笋）方法")
- 这个季节，怎么能少得了春笋做菜呢！昨天拿了一袋鲜八渡笋回来，朋友看见了说她上周觉得人家弄好的笋不够新鲜，买了一斤新鲜的来弄结果丢了半斤，炒上来后又直接丢掉了，因为不会弄鲜竹笋，做出来好难吃。所以，应朋友要求，今天就来跟大家分享一下怎么处理鲜八渡笋，把它做成一道简单美味的...
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![蒜香甜笋（含甜笋选购及处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香甜笋（含甜笋选购及处理方法）方法]( "蒜香甜笋（含甜笋选购及处理方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香甜笋（含甜笋选购及处理方法）方法")
- 七八月甜笋开始上市了，要吃趁早，不然就没得吃了，但是外面卖的鲜笋片不放心吃哦，还是自己做的吃得舒心。用料蒜适量甜笋一根蒜香甜笋（含甜笋选购及处理方法）的做法首先要选一根好笋，不能选笋头特别壮但笋身又长得特别长的，这样一般比较老，长得长是因为都快长出竹子了。要挑上图这种...
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![油焖笋，春笋处理方式的详细做法，油焖笋，春笋处理方式做法技巧]( "油焖笋，春笋处理方式的详细做法，油焖笋，春笋处理方式做法技巧")
- 用料春笋8根生抽1勺蚝油1勺油焖笋，春笋处理方式的做法这次买的笋子价格4元一斤，买了4斤新鲜的，还带着湿湿的泥巴，洗洗干净洗洗干净，开始扒笋子，真的是很好玩，沉迷于扒笋子无法自拔🐶🐶这次的笋子有点绿，长得有点长了，但是还是很嫩的从中间这样划开，很像小宝塔烧开水，加一点盐，开水过...
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