- 自己记录用的用料蛋白(室温)5个细砂糖20克细砂糖40克低筋面粉70克牛奶75克玉米油30克柠檬汁2克天使蛋卷(消耗蛋白)的做法牛奶玉米油糖全部混合成乳白色液体加入低粉z字混合均匀蛋白分三次加入糖打发硬性再混合面糊翻拌手法倒入烤盘中层150度30分钟再140度10分钟烤好后不要马...
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- 上次做芝士烤牛奶剩的蛋白,搜了方子做了天使蛋糕,第一次做没经验,蛋糕放凉之后蛋清的腥气太重了。这次又尝试了一下,自己结合好几个方子做了修改,成品竟然出乎意料的好吃。本来是自家做着吃的,过程中没有拍照,直接用的方形模具,快吃完了才拍了成品图,记录一下方便自己下次制作,后期...
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- 每次给宝宝做蛋黄溶豆,总是会剩下很多蛋白,寻找很多消耗蛋白的方法,发现做天使蛋糕最方便,也最合适。因为正好大人可以吃天使蛋糕,而且剩多少蛋白做多少的量,觉得蛋白少了,也可以加鸡蛋,当然蛋黄就可以和面粉混合了,一点儿都不浪费。用料蛋白6个低粉70克玉米淀粉10克盐1克白醋或柠...
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- 做其他甜品剩余许多蛋清~于是有了天使蛋糕卷~加上葡萄干的天然果糖代替综合蛋糕的糖量酸甜美味的同时达到低糖效果。此方需要用到28*28cm金盘用料面糊:玉米油40克牛奶80克低筋面粉65克奶粉20克蛋白霜:蛋清6个(185-200克)细砂糖40克柠檬汁几滴奶油夹馅:淡奶油150克细砂糖10克天使...
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- 做了盐蛋黄,剩下的蛋白不要浪费,来个超苏的天使卷用料蛋白6个糖20克玉米油40克低筋面粉75克牛奶80克淡奶油20克淡奶油(打奶油)100克糖10克奥利奥碎适量海盐少许糖20克柠檬汁几滴消耗蛋白天使奶牛卷海盐奥利奥的做法油,奶,淡奶油20克搅均过筛低粉加入搅至无颗粒顺滑蛋白加几...
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- 家有小宝爱吃溶豆,那做溶豆余下来的蛋清如何是好呢?直接用来炒菜(比如蛋白炒虾仁🍤等)我也会用来做天使蛋糕,这样正好给大宝当下午茶吃~用料蛋白4~6个蔓越莓20~30克白糖40克低筋面粉50克消耗蛋白?➡️蔓越莓天使蛋糕的做法所有材料,蛋清是做了两次溶豆之后剩下来的,4个蛋的蛋清就可以...
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- 用料蛋白4个低筋面粉32克玉米淀粉12克柠檬汁3滴细砂糖75克黑巧克力45克盐巴八分之一勺消耗蛋白的巧克力天使蛋糕的做法1.蛋白加入柠檬汁,盐,分3次加入蛋白打发至可以拉出弯弯尖角的湿性发泡状态。2.低筋面粉和玉米淀粉混和,然后直接筛入打发好的蛋白里。3.从底部往上翻拌,不...
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- 昨天烤蛋挞剩下的蛋白,给俩宝做一个下午茶吧!开始是准备烤蛋糕卷的,看了看所剩无几的淡奶油,这个时候只能按照家里的囤货来做了,那就做个适合蓝心吃的夹心蛋糕吧。柠檬也没有拿了一个橙子榨汁,代替一部分牛奶去腥味,年前囤的无添加花生酱正好可以做夹馅,还可以补锌噢!用料玉米油40...
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- 同样的问题,我儿子喜欢吃蛋黄溶豆,蛋白用来干嘛呢,于是各种想办法~用料蛋清5个细砂糖40克低筋面粉50克牛奶60克大豆油40克香草精(去腥)适量奶粉30克奶油材料奶油200克细砂糖10克消耗蛋白二天使蛋糕卷的做法大豆油和牛奶混合均匀~加一点点香草精,我加了两三滴那个样子,去腥效果真的...
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- 用料蛋白150g细砂糖60g塔塔粉3g柠檬汁两滴低筋面粉60g椰浆30g奶油200g糖粉16g椰香天使蛋糕卷(消耗蛋清)的做法蛋清加两滴柠檬汁和塔塔粉低速打发至蛋清散,然后高速打发至鱼眼泡消失加入第一次沙塘,大致粗泡出现纹路加入第二次糖大致细腻然后加入第三次糖打至硬性与湿性发泡之...
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- 为了消耗蛋白,除了马卡龙,这款天使蛋糕是个不错的选择,也没有马卡龙糖粉高,可以试试。用料天使蛋糕胚低筋面粉80克炼乳15克椰子油(也可以换成玉米油)25克牛奶80克蛋白176克白砂糖60克白醋或者柠檬汁2滴可可粉2克(画奶牛用)咖啡冻夹馅(丰富口感可加可不加)淡奶油35克牛奶40克黑咖啡(...
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- 个人记录贴,这段时间很迷生椰拿铁,买了厚椰乳,前段时间做蜂蜜凹蛋糕,剩下8个蛋清,总想着法子要把它消耗掉,就有了这个方子用料蛋糕卷材料:蛋清40克+200克低筋面粉60克细砂糖52克椰子油45克椰浆70克奶粉15克柠檬汁10滴咖啡奶油材料:淡奶油120克砂糖12克黑咖啡粉1.2克生椰拿铁天...
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- 用料蛋白六个(约200克)白砂糖60克低筋面粉70克玉米淀粉10克葡萄干或蔓越莓干适量消耗蛋白之天使蛋糕的做法蛋白打入无油无水的盆中,蛋白中加入柠檬汁,白砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡低筋面粉和玉米淀粉筛入蛋白中,可家入自己喜欢的果干,我加的是蔓越梅干,然后用翻拌的方式...
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- 为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白➕柠檬汁打...
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- 用料蛋清5个(约200g)细砂糖45克低筋面粉60克奶粉10克牛奶80克玉米油30克柠檬汁几滴天使蛋糕卷(花生酱肉松)-消耗蛋白的做法面粉+奶粉过筛糖粉准备好油+牛奶用打蛋器抽打成乳化状态加入过筛的面粉和奶粉,翻拌均匀。蛋清里加柠檬汁分三次加入糖,打至大弯钩状态。现将1/3蛋白霜加...
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- 梦幻般的蛋糕卷,蛋糕卷届的颜值担当。因为整个蛋糕体是白色的,所以不需要蛋黄,可以大量消耗做其他甜品剩下的蛋白。软绵的蛋糕体加上蓬松的椰子奶油,每一口都是享受用料天使蛋糕:蛋白170克(约5个蛋白)细砂糖15克+40克柠檬汁5滴低筋面粉60克奶粉15克玉米油45克椰浆72克椰香奶油:淡...
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- 每次做雪糕都剩下不少蛋清,要想各种办法消耗。单纯的天使蛋糕卷太苍白,加入抹茶,就露出了清新的色彩。加入橙皮丁和苦橙酒,味觉层次就更丰富。用料蛋白6个植物油40克淡奶油20克白砂糖30克低筋面粉75克抹茶粉1克柠檬汁几滴苦橙酒1/2tsp橙皮丁少许牛奶80克消耗蛋白的橙香抹茶天...
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- 烤盘尺寸28*28,还是卷奶油比较好看,时间太晚偷懒用的肉松,肉松没处理好沙拉酱加少了,下次重新做一个奶油版本的!用料牛奶50克玉米油25克低筋面粉40克奶粉15克蛋清4个柠檬汁几滴细砂糖/糖粉20g沙拉酱适量肉松适量天使肉松卷消耗蛋白的做法烤箱预热160度,玉米油牛奶用蛋抽拌匀筛...
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- 前天做了桃酥,剩了一堆蛋清(*ˊૢᵕˋૢ*)本来想做蛋白吐司奈何家里冰箱真的放不下了,上班也没太多时间等发酵,就做个天使蛋糕吃吃8~方子是一个6寸圆模的量用料蛋白3个细砂糖20克玉米淀粉10克低筋面粉50克玉米油25-30克牛奶55克香草精2滴葡萄干一小把低糖天使蛋糕【消耗蛋白...
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- 做冰淇淋剩余的6个蛋白得到了救赎…配方中的香草牛奶,需要提前做好、密封冷藏过夜,使香草的味道尽可能多地释放出来。模具:三能土豪金28*28CM烤盘。用料蛋白霜蛋白6个(185克)琥珀冰糖粉50克柠檬汁5滴香草奶油糊淡奶油60克牛奶60克香草荚1/2根低筋粉60克夹心淡奶油180克琥珀冰...
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- 给娃做了饼干,剩下蛋白丢了可惜,就研究出这配方,值得一试噢!用料蛋白6个低筋面粉60克玉米淀粉10克细砂糖20克椰蓉10克(可不放)黑芝麻10克(可不放,或者换成蔓越莓或者葡萄干)柠檬汁1个为消耗蛋白而作的天使蛋糕的做法蛋白,加糖,柠檬汁打到湿性发泡,快速加入那些粉类,搅拌均匀放入黑...
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- 日常烘焙记录给孩子做溶豆经常剩下好多蛋白,于是就有了这款蛋糕卷!此方不甜,因为要卷淡奶油或者果酱!喜甜的可以多加些糖!用料蛋白糊蛋白100克玉米油40克牛奶50克白砂糖20克低筋面粉90克打发蛋白蛋白210克细砂糖45克柠檬汁N滴消耗蛋白天使蛋糕卷的做法先制作蛋白糊,蛋白+牛奶+...
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- 最近跟我抱怨蛋清用不完的战友们有点多。蛋清可以做:双皮奶达克瓦兹蛋白糖芝麻薄脆等但是大家都很不满意我这个回答。气死我喽上才艺EGMEGMEGM配图均来自度娘,自从换了电脑,什么图都丢了。原谅我又懒不愿意在实操一遍。所以没有操作过程图。你们要不要也一起EGM一下。话不多...
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- 天使蛋糕,可以帮你解决多余的蛋白每次做蛋挞总会剩下很多蛋白,不知道做什么的时候,可以试试这款天使蛋糕,加入了椰蓉和椰乳,口感不要太好了!!用料低筋面粉65克欧福蛋白液(或鸡蛋清)150克/4个细砂糖50克蔓越莓干适量玉米油40克椰蓉10克椰乳(或纯牛奶)80克香草精数滴蔓越莓天使蛋...
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- 做了虎皮蛋糕后总会剩下蛋清,为了不浪费可以做一个天使蛋糕也是好吃哒🍫🍰用料蛋白面糊:蛋清3颗糖20g柠檬汁1/4Tsp(可省略)无蛋黄面糊:全麦面粉65g可可粉10g黑可可豆10g奶油5g牛奶120g装饰:黑可可豆40g天使巧克力瑞士卷(消耗蛋白)的做法1.将可可豆➕奶油微波30秒,搅拌形成巧克力糊...
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