- 用料糯米4杯凉米杯虾干40克干贝60克腊肉切粒100克腊肠切粒2条花菇切粒6朵葱花一根蒸米用的水一碗左右瘦肉切粒200克生抽+老抽各2茶勺蚝油+少许水拌汁2茶勺盐+白糖各1茶勺鸡粉半茶勺生粉腌肉一茶勺腊味瑶柱炒糯米饭:超爱吃糯米饭蒸熟的糯米饭粒粒分明、干身又软熟、好吃又...
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- 用料土豆3个培根肉5片午餐肉2片芝士碎40克洋葱切碎一半葱花15克牛油15克盐+蒜香盐调味少许克生抽+麻油各一茶匙牛油培根芝士烤土豆:超好味大人小朋友至爱吃,附详细制作过程的做法马铃薯洗干净,放锅里蒸40分钟或1小时左右,都要看大小而定的,我的马铃薯比较大所以蒸的时间是1小...
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- 用料高筋面粉285克厚饼底披萨温水165克左右酵母4克盐3克橄榄油15克适量白糖10克肠仔1条切片午餐肉切丁片番茄酱半碗芝士碎半碗洋葱半个切碎辣椒切粒半个蘑菇切丁4个腌肉配料:煎鸡扒肉一块切粒油适量盐适量鸡粉半茶勺(可不给)生抽少许老抽少许生粉一茶勺蚝油少许12寸鸡肉肠仔...
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- 淡淡的葱香,味道绝对杠杠的。用料中筋面粉1000g水500g酵母粉6g盐3g葱适量油适量葱卷(超详细制作过程)的做法准备好材料,葱切碎并加入盐,用小碗装着备用。酵母粉加入面粉中搅拌匀,在中间挖个洞,加入35度左右温水。面粉调成絮状。开始揉面(刚开始时可用手掌根部揉,以防止粘手)。反...
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- 紫薯冰皮月饼链接:用料椰蓉馅:300克牛奶300克奶粉100克玉米淀粉50克澄面粉50克黄油160克白糖120克鸡蛋4个冰皮材料:糯米粉90克粘米粉80克澄面粉40克纯牛奶270克白糖80克油40克炒熟的糯米粉(干粉用)50克椰蓉冰皮月饼:附详细制作过程的做法备好配料:做椰蓉馅先将糖和鸡蛋搅拌均匀...
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- 花卷是一款经典的中式面点制品之一,操作简单,上手快,是有宝宝家庭自制早餐的首选,其口感柔软,味道鲜美。用料普通面粉300克白糖15克安琪酵母3克无铝泡打粉3克水150克(冬天用温水,不超过体温)猪油8克色拉油少许花卷[简单附详细操作过程]的做法和面:面粉和泡打粉放在盆中混合均匀,酵母...
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- 秋季白露后,天气渐渐有些寒冷,早上煮一碗红糖甜酒冲蛋,补补气血,暖暖身体,为了填饱肚子,又煮了一些芋圆加在里面,真是颜值加营养,网红芋圆摇身一变,也可以是补血佳品,哈哈!胡搞八搞美味无处不在😋😂用料各种芋圆适量甜酒糟适量鸡蛋1个水适量红枣适量枸杞适量红糖适量冰糖适量红糖蛋...
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- 用料五花肉一块五香粉一茶勺小苏打2茶勺盐4克白糖一茶勺生抽+蚝油各3茶勺姜片两片酥脆的脆皮烧肉,烤箱版:附详细制作过程的做法五花肉加两块姜片去味,冷水放入锅里煮滚至半生熟状态出出血水,再捞起用冷水浸泡一会儿备用用叉子在猪皮表面上插孔,插的密密麻麻越多越好,越深越好,这...
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- 用料蛋挞皮配料:大概做到40~50只份量面粉500克温水280克盐5克白糖15克黄油混合面粉用的60克黄油裹入面皮用的180克自制蛋挞皮:附详细制作过程的做法将面粉、盐、白糖、黄油搓成粒状混合加入280克左右的温水,水量也要看面粉的吸水情况而定,不同牌子的面粉可能会有所不同,揉成面...
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- 用料主料:猪通脊肉,200G面饼(做法请查看肖莉前几天发的博文,肖莉学厨:【春卷皮京酱肉丝面饼烤鸭饼皮】附详细制作图片和过程)若干胡萝卜丝50G黄瓜丝50G鸡蛋1个甜面酱60G白糖,葱丝,蒜末,姜末,盐,料酒,料油,清汤,淀粉,味精白酱油,胡椒粉各适量。肖莉学厨:【京酱肉丝】附详细制作图片和过程...
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- 这个份量可以做出2盘芋头糕的,不想做2盘的可以减一半份量去,但配料肯定要多食材做出来的食物才美味可口喔芋头丝糕点链接:用料粘米粉一包/462克芋头切粒半个/730克瑶柱150克虾米35克腊肠103克腊肉小半块/101克瘦肉221克白芝麻12克五香粉一茶勺葱花3根油适量盐适量白糖少许鸡...
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- 最近喜欢用南瓜做各种美味佳肴…咸味葱香南瓜…翻糖老南瓜…清甜南瓜汤等…今天先来分享我的美美南瓜卷做法…用料生南瓜片80克中筋面粉700克牛奶130克水150克糖80克酵母5克盐2克猪油5克南瓜卷的详细制作过程的做法先把牛奶…水…南瓜片用水果机搅成南瓜水…再把所有食材...
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- 这次汉堡胚是很多次实验以来最值得推荐的。以后汉堡就用这个方子,肯爷爷👋用料高筋面粉130克低筋面粉35克糖20克盐2克酵母2克水98克黄油18克蛋黄液适量个白芝麻适量汉堡(附面包胚详细制作过程)的做法材料集会除黄油外放入厨师机1档糅面。糅面5分钟的状态,此时加入黄油,2档糅面...
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- 我每年都会腌一些咸鸭蛋,方法简单,个个起沙流油!孩子们爱吃,做蛋黄酥点也不愁没有好的咸蛋黄了!今年春天的鸭蛋比以往便宜许多,新鲜的青皮七毛钱一个,个头也非常匀称,买了50个,个个红黄!(称量了一下平均8个一斤)感觉买少了🤔️索性又去买来一筐(300个)这些青皮腌起来简单,清洗起来可不容易...
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- 元宵节怎么少了汤圆呢?元宵节做小猪汤圆简直太应景啦!做法简单,皮薄馅大,Q弹,自己做的真的非常好吃!用料糯米粉北方叫江米粉200克滚开的热水150克黑芝麻馅:熟黑芝麻粉110克糖30克微甜猪油45克红曲粉少许黑芝麻做眼睛一点点超详细的汤圆制作过程~小猪汤圆(附详细制作黑芝麻馅)的...
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- 用料面粉1000克水500毫升酵母5克香葱适量油适量盐适量超详细花卷制作过程的做法将酵母放入温水中,搅拌均匀,大约五分钟左右倒入面粉中,将面粉和成团,放在温暖处醒发两小时左右,直至发成两倍大,手指戳入后,指洞不消失。取适量面团,擀成长方形的面皮。面团不要太大,小一些可以尽量擀...
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- 上一期推出了玉米馒头的制作过程,受到朋友们的大力收藏。同时也有很多朋友对我说,我们就想从最基础的白馒头制作学起,那我今天就跟大家分享最基础的白馒头制作过程,也希望可以对你们有帮助,大家互相学习一下吧!用料普通面粉500克盐4克糖16克酵母5克水250克猪油一点最详细的白馒...
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- 用料制作面团:中筋面粉360克糖50克盐4克黄油50克酵母粉4克苏打粉3克泡打粉3克鸡蛋2只/留一只涂面团用水125毫升制作油酥黄油20克糖30克中筋面粉36克炸牛俐酥:附详细制作过程的做法备好配料:牛油50克、糖50克、水125毫升放进碗里隔热水搅拌至完全融化,然后取出待凉至不烫手约3...
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- 动动手指,做出属于自己、独一无二的饼干模具挑选硬实一点儿的易拉罐(旺仔牛奶罐、红牛饮料罐、露露杏仁露罐等)戴手套!用剪刀,小心的去除两端,再修剪成2厘米宽的圆圈,充分利用易拉罐原有的圆筒形状,达到无接缝!(迷你模具除外)剪好的圆圈用磨石或砂布打磨上下两边(剪过的地方很锋利)最...
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- 最近包子做的次数有点多,总结了下:包子又软又白的秘诀有两点1⃣️第一次发酵完后多揉一会再分剂子2⃣️第二次发酵一定要发好,发至原来1.5倍大,⚠️看状态不是看时间用料面粉(面团)300克酵母(面团)3克温水(面团)160克五花肉200克生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒1勺葱花适量生姜1块食用油3克鲜...
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- 用料龙虾3只姜片几片蒜头几粒洋葱半个葱2根油适量盐适量白糖共用2茶勺生抽适量生粉适量料酒3茶勺蚝油2茶勺鸡粉一茶勺炒龙虾🦞:附详细制作过程的做法龙虾买回来用刷子洗刷干净全外壳跟着用筷子在龙虾尾部有个洞帮龙虾放尿,放完再插一次最后还有一点会留在里面的然后用手把...
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- 最近奶枣这么火,其实做法非常简单!我们一起做起来吧~用料红枣30颗杏仁30粒棉花糖100克黄油10克奶粉10克超详细奶枣制作过程的做法红枣去核。把杏仁塞进红枣里,也可塞入其他坚果。完成。锅中放入黄油,融化后加入棉花糖。加入奶粉,搅拌均匀。加入杏仁枣搅拌均匀。一颗一颗揪下来,...
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- 其实网上的戚风攻略挺多的,每个人的材料配比都不一样,叶子家单独吃戚风的机会比较少,都会用来多慕斯蛋糕或是裱花蛋糕的坯,所以也不会做到很高很高,什么3个蛋、5个蛋的配方更是烤得少之又少,最常用的还是2个蛋的配方,不出意外,成品都有5厘米高,把蛋糕分成三片是绝对没有问题的,如果...
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- 腊味瑶柱芋头糕链接:用料芋头切丝297克盐加入芋丝里面3克糖一茶勺五香粉一茶勺蚝油一茶勺生抽一茶勺粘米粉150克水180克瑶柱30克虾米35克腊肠2条切碎蒜蓉2粒切碎芋头丝糕饼:附详细制作过程的做法将自己想放入的所有材料准备好,芋头切丝装盘用3克盐腌制一下,瑶柱、虾米、洗干...
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- 大家好,今天是端午节,朋友们有没有自己亲自动手给家人做了一顿丰盛的午餐呢?大家的中午大餐中,又都有些什么菜谱呢?肖莉今天的午餐里,有一道菜谱是【鱼香肉丝】,做时习惯性地又拍了照,现在晒出来和大家分享一下制作的过程吧自乐一下:今天的肉丝,切得超级细特点:色泽金红,辣甜咸,浓厚鱼...
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