- 家人特别爱吃炒米粉,而泉州有名的安溪湖头米粉都做不好这件事真是特别让我伤心。为了改变这个现状,苦练一个产假长达六个月时间,终于研究出最好吃的湖头米粉做法[色色R][色色R][色色R]用料安溪湖头米粉6片包菜半个胡萝卜1根三层肉适量干香菇5朵虾干10只蒜苗1根泉州炒湖头米...
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- 个人口味略淡用料萝卜1根糖适量盐适量白醋适量橘子版本·泉州菜头酸的做法白萝卜洗净,削皮。切成小条条。用盐泡着,出水(约2h)。把处理好的白萝卜放进干净的容器内,最好是扁平的。上面撒白糖,倒入适量的白醋。放进冰箱。过一晚上就可以恰啦。看个人口味,我加的醋会多一些。反正...
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- 作为一个福建人,我小时候经常能吃到妈妈做的各种地方特色美食,这道泉州醋肉就是其中之一。大家可别被它名字中的醋吓到了。它这里的醋很神奇,吃着不觉酸,满嘴是醋香~虽然醋肉的做法比较简单,但每家每户在配方和细节处理上都略有不同,我这里讲的是家里的做法。它的肉切起来不用...
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- 用料白萝卜1000g盐4g-8g糖10g粘米粉200g-250g澄粉40g泉州菜头粿的做法白萝卜擦成细丝,过滤出萝卜丝。或切块打成泥(不用过滤直接加粉类)。在剩下的萝卜水中加入盐和糖拌匀;在加入粘米粉和澄粉,搅拌均匀;倒入萝卜丝拌匀。模具抹上油,倒入萝卜糊,水开后上锅蒸55-60分钟,用牙签在中...
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- 用料米粉泰国米粉,台湾新竹米粉或者东莞米粉都可以豆芽二两洋葱半个韭黄二两鸡蛋两个中鱿鱼一个叉烧一块虾七八个青红辣椒各一个葱两三条咖喱粉料酒一大勺生抽油盐星州炒米粉的做法豆芽摘掉根,所有配料切丝,鸡蛋打散备用~鱿鱼切圈,虾从中间片开(不片也可以),但是片过的虾熟后成好...
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- 用料米粉两片半猪五花肉胡萝卜卷心菜虾皮香菇芹菜葱头油蒸鱼豉油炒湖头米粉的做法米粉温水泡开,放开水中煮几分钟捞起过冷水备用把所有配料炒熟拌入米粉加蒸鱼豉油就好了小贴士米粉温水泡开,放开水中煮几分钟捞起过冷水备用把所有配料炒熟拌入米粉加蒸鱼豉油就好了!...
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- 作为弗兰人,真的爱嗦粉啊!圆的扁的,汤的,炒的都爱吃~炒米粉在湖南的早餐很常见,基本每个早餐店都会有,类似于广东炒河粉,不过口感上还是有区别。早餐店一般是肉炒粉或者蛋炒粉,蔬菜类可以随意搭配,一般是豆芽菜,白菜类作为孕妇很想吃炒粉,又怕外面佐料太多,所以自己在家做了,我这个是根...
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- 度过了一个好似过年烟火又平淡的独立日小姐妹们在国内深夜撸串儿我在西丫头看着美帝疫情勇闯三百万大关众多不确定因素还在捣乱这场持久战似乎怎么也看不到头思乡之情是难以化解的唯有重拾我的古早味遥想那年大三期末考前不专心复习的我点开了舌尖上的中国啥让泉州欲罢不...
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- 从来在饭店里吃的是新州炒米粉,老妈转了个台州炒米粉的视频给我,说要不试试?略更改后,料多好吃满足。遂记录,备忘。用料详见步骤台州炒米粉的做法超市买的新竹干米粉,细的那种,拿三饼,用温水泡开,约5分钟。冷水要比较久。泡开后捞出,沥干,用剪刀略剪散。方便炒和吃。干香菇2片泡开切...
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- 湖头特产米粉系闽南传统产品,历史悠久,驰名国内外。原料选购安溪湖头优质大米,取大山顶天然清溪甘泉,采用传统手工精制而成。色泽鲜白,粉条松韧,易煮快熟,味清无酸质,携带方便,卫生可靠。适用于宴会,家常快餐,礼品及旅游野营。米粉以安溪县湖头为佳。湖头米粉作坊星罗棋布,仅福寿、汤...
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- 201805#三餐记录##午晚餐#最近几天过敏只能吃清淡,就家里的食材做的。用料米粉适量香菇几个西红柿一两个(看大小)盐适量醋一点点泉州米粉的做法下油炒香菇西红柿剪碎了煮成泥(记得去皮)加入热水,开了看水量加泉州米粉差不多熟了关火焖到汤汁吸收(个人喜好)小贴士西红柿要碎了煮成...
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- 湖头米粉系闽南传统产品,历史悠久,驰名中外。清康熙二十一年(1682年),李光地在康熙寿诞上进贡了本地特产——湖头米粉,竟成为康熙帝“升平嘉宴”上宴请大臣的美味,还被康熙帝赐为“米粉王”。湖头米粉以优质大米为主要原料,配用五阆山下【阆溪】山泉水经加水浸泡、磨浆、压干、微...
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- 温州炒米粉:很受欢迎的经典小吃一般人人都喜欢吃如果你有去过温州做客那主人家都会用炒米粉来招待😄可想而知其受欢迎的程度用料米粉450克葱最好稍微多点洋葱小半个老抽1勺油30克生抽1勺盐适量卷心菜大半个肉3肥7瘦300克虾干8个香菇10个泡发姜3片蒜2瓣料酒2勺温州炒米粉的...
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- 用料米粉1块葱丝适量姜丝适量包菜适量胡萝卜适量豆芽1把蚝油1/2勺老抽1/2勺生抽1勺盐1/2勺糖1/4勺味精1/8勺广州炒米粉的做法米粉放碗里泡软泡散,控水。胡萝卜,包菜切细丝,豆芽洗干净控水锅里一勺油,爆香葱丝姜丝,放胡萝卜丝包菜丝炒软,放豆芽炒软,放入米粉,一直不停的用筷子搅散...
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- 浓浓的乡愁哇!搜了一大圈古龙罐头我们厦门人的智慧结晶在下厨房居然没有拥有大名怒写一篇菜谱!不是那种跟云南米线一样的米粉是湖头米粉不过其实炒湖头米粉就算一家人也是有派系之争的我妈喜欢炒的比较干的米粉我和姨妈爱湿炒炒出来有一点点若有似无的小小汤汁那种本方子分...
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- 用料米粉克肉羹克小管油蛤虾青菜颗湖头米粉汤的做法海鲜大杂烩...
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- 对于大街小巷到处可见的衢州菜馆,最爱的还是他们的鱼头米粉。爱厨房的小姑娘,趁周末,心情爆棚,自己动手来做做这个不知道从何下手的大菜吧!可是翻了一圈下厨房,没有找到这道菜,那就自己瞎捣腾吧,大不了就成为黑暗料理嘛!PS:昨天,听群友说,只有用心做菜,味道肯定没话说。那么我就信了!...
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- 衢州最有名的特色小吃莫过于三头一掌了,其实还有很多美味的小吃,比如炒粉,虽说江西炒粉盛名在外,衢州炒粉也不逊色哦!以前开店的时候,隔壁就是一家饭店,老板娘擅长炒粉,生意相当红火,我没事就找她聊天,有时候帮忙打个下手,久而久之老板娘的手艺也学了个七七八八,今天就分享给喜欢炒粉...
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- 湖头米粉系闽南传统产品,历史悠久,驰名中外。清康熙二十一年(1682年),李光地在康熙寿诞上进贡了本地特产——湖头米粉,竟成为康熙帝“升平嘉宴”上宴请大臣的美味,还被康熙帝赐为“米粉王”。湖头米粉以优质大米为主要原料,配用五阆山下【阆溪】山泉水经加水浸泡、磨浆、压干、微...
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- 作为一个地地道道的湖南人,是很爱米粉的~今天我来教大家做炒湖南米粉,我做的是两人份的,大家可以根据自己喜好增减调料用料葱4根鸡蛋2个米粉适量肉适量味精适量生抽半勺盐2小勺干辣椒2个炒湖南米粉的做法将聪切段备用,将少量的肉切成肉末备用,米粉过水冲洗一遍热锅烧油,放入肉末...
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- 这道家常做法的炒米粉,却深入灵魂的好吃😋秒杀各种广式月饼及星洲炒米粉!用料米粉300克蚝油2勺生抽2勺包菜小半个盐可以不放鸡蛋3个干贝60粒香菇5朵五花肉150克火腿切丝100克胡萝卜2根漳州炒米粉的做法先后将上述所有除米粉之外的食物材炒香,然后放入米粉铺在上面,加入少许水...
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- 小时候的味道用料米粉2片鸡蛋2个培根3片胡萝卜1/2根小生菜3颗葱2根盐1/2勺克蚝油1勺生抽1勺老抽1勺小炒湖头米粉的做法米粉泡水10分钟,泡软也算清洗胡萝卜刨丝,培根切小片,葱段准备1/2勺盐+1勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽,搅拌混合备用2个鸡蛋先煎一下,备用依次加入胡萝卜,培根,小生菜...
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- 用料米粉克生抽2勺盐3克包菜4分之一个鱿鱼干半只香菇4朵葱头5个生姜4片五花肉200克瘦肉200克芹菜1根蒜苗1根蒜头2粒泉州炒米粉的做法香菇,鱿鱼泡发,香菇,鱿鱼干剪成丝状五花肉切小块,锅里炸出油下葱头跟生姜,葱头酥到出,油也倒点出来碗里备用。下香菇,鱿鱼丝,瘦肉翻炒,加一点点盐...
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- 吃点酸甜的萝卜可是很开胃的哦!用料白萝卜5斤糖1斤盐2勺白醋9勺福建泉州美食—菜头酸的做法萝卜洗净,切成小方块,和调料一起放容器里。糖和盐融化后,菜头会慢慢生水,把菜头翻个身,让每一块都浸泡到汁液。密封放冰箱一周,菜头酸就可以吃了。如果你是个心急的人,可以把萝卜切薄点,4-...
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- 潮州本地炒米粉用料猪肉200米粉300克鸡蛋2个葱1根胡萝卜1根青椒1个潮州炒米粉的做法胡萝卜青椒洗净切丝,葱洗净备用猪肉洗净下酱油1勺,食用油1勺,白胡椒少许,放入碗中腌制20分钟葱白切小块,葱花放边,最后洒鸡蛋加入少许酱油打散米粉用开水浸泡5分钟开火热油,下锅炒鸡蛋,炒至变色...
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