- 决心做泥鳅,尤其是需要亲手处理泥鳅,我是鼓起了莫大勇气的😂……泥鳅滑溜溜的触感以及小蛇一般的长相,光是看着它们在水里扭动着游走,我心里都发毛🙄,但是一想到泥鳅通身无杂刺,全身肉嫩而丰满细滑,不论搭配豆腐红烧还是与杂菌一起炖汤,都能获得满锅的鲜美醇香,心里的恐惧感竟有那...
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- 酸菜就是川人爱吃的“泡青菜”,不是北方朋友吃的酸菜哟!用料泥鳅800克老姜一大块泡青菜适量泡姜一块大蒜10个青花椒粒一小把红小米辣10个二荆条青辣椒12根盐5克白糖8克黑胡椒2勺料酒(白酒)2勺黄豆芽200克菜油300克小葱5根味精5克鸡精1勺花椒油(没有可以不用)2勺芝麻油适量酸菜...
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- 买了两盒羔鱿,之前吃了一盒,剩下一盒拿来炒酸菜用料鱿鱼6只廉江酸菜250克花生油10克蒜2瓣酸菜焖鱿鱼的做法油下锅热了爆香蒜碎,下酸菜鱿鱼一起翻啊翻,炒到鱿鱼稍微卷,没有小米辣了,下点辣椒酱起锅,因为这个酸菜是咸的,我就没加盐了...
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- 当酸菜遇见鱿鱼小寒节气,你说就想吃点热乎爽口的,又到了“翠花上酸菜”的季节,大胆尝试一下东北酸菜和新鲜鱿鱼的搭配,碰撞出来口感很惊艳哦。特别是鱿鱼圈柔嫩Q弹,东北酸菜的酸爽鲜美融进了鱿鱼圈里,真让人一口一口停不下来。当北方的酸菜遇见南方的鱿鱼,天南海北的食材融汇在...
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- 泥鳅鱼是实至名归的水中人参,肉质鲜美没有杂刺,但是家庭做泥鳅的好像不多,这也是我第一次尝试杀鱼和做鱼,没想到会这么成功,分享出来,希望能有所帮助。用料泥鳅500克料酒两大勺蒜4、5瓣大葱1小段豆瓣酱1大勺酱油耗油酱香泥鳅鱼的做法市场买1斤活泥鳅大概5、6条,袋中撒盐后立刻封...
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- 用料鱿鱼须250克酸菜75克姜1片蒜2瓣盐2克鸡精1克糖2克白胡椒粉适量柠檬汁10滴生抽1汤勺食用油1/2汤勺酸菜鱿鱼须的做法酸菜切小块后,用适量的清水浸泡15分钟。我不喜欢吃酸菜叶,所以我把酸菜叶去掉了。鱿鱼须切成一寸左右的长度,把每块鱿鱼须切上两刀,方便腌制入味,无需切断。...
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- 🍭泥鳅具有补益脾肾、利水解毒之功效。曾经老公的父上大人很喜欢做泡菜泥鳅,如今他老人家已仙逝,而家里也常常按照他的做法来烹饪泥鳅。🍭🌟🌟食材🌟🌟泥鳅1000克泡青菜50克泡姜1块啤酒500ml花椒20粒白糖1克料酒1/4小碗菜籽油适用料泥鳅900克泡红椒5根泡青菜50克泡姜1块大葱...
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- 小的时候妈妈总是接了我放学以后去吃饭,那时日子很忙……第一次饭店吃到酱泥鳅鱼惊讶它的细嫩,后来都是老爸做给我吃,昨儿看见鲜活配送有,又是不能回家的一年……自己尝试做点试试,味道意外不错,虽然还是做不出老爸的味道,也知足了,记录一下免得忘了用料泥鳅250克豆腐1块酱油2勺...
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- 泥鳅鱼含蛋白质,糖类,矿物质、维生素均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有不饱和脂肪。有补中益气,祛毒化痔,消渴利尿,保护肝脏,养肾生精的功效。用料泥鳅鱼800克辣椒7个蒜苗3根葱姜蒜若干盐鸡精适量生抽,料酒耗油各1勺下饭菜香辣红烧泥鳅鱼泥鳅这样做好吃的停不下来的做...
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- 用料花菜一小颗鱿鱼2只芹菜一小把洋葱丝一把姜片三片蒜三瓣切片料酒一汤匙酱油一汤匙糖2茶匙鸡精2茶匙鱿鱼花菜煲的做法热锅,倒油,下洋葱,蒜,姜爆香下花菜翻炒至软下鱿翻炒均匀,加一小杯水下糖,酒,酱油,鸡精,加芹菜,炒熟即可...
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- 闽北特色用料泥鳅500克芋子5个当归3片桂叶1片姜5片葱1根辣椒干2个料酒2勺酱油2勺盐适量泥鳅芋子煲的做法泥鳅装在袋子里放两勺盐闷在里面差不多三分钟就死翘翘然后逐条用剪刀破肚取出内脏冲洗干净后滤干水分芋子去皮切块备好桂叶、姜片、辣椒干、当归、葱花热锅下油放姜...
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- 用料鱿鱼2只酸菜100克芹菜2根葱1根姜1片蒜2瓣酱油2勺盐适量糖3克料酒2勺蚝油1勺酸菜炒鱿鱼的做法鱿鱼切花刀再切小块,酸菜洗干净切好,芹菜、葱洗干净切小段,蒜米拍松,姜切丝煮开水关火,把鱿鱼放进去焯水10秒左右捞出热锅放油,把酸菜放进去炒几分钟盛出备用,再次热锅放油把姜丝、...
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- 用料盐10克料酒2勺姜1块大葱1根泥鳅鱼2条500克泡姜2块大蒜8瓣黑胡椒粉3克泡萝卜1个菜籽油200克泡辣椒6根郫县豆瓣酱1勺花椒油1勺鸡精2克白糖5克味精3克香油1勺香菜3颗川香泥鳅鱼的做法清理鱼肚子里内脏,刮鳞,剪鳍,用水清洗干净。切段后码味:加盐胡椒粉姜片大葱段,搅拌后静置30...
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- 喜欢吃,从没做过,吃泥鳅很有水平,一整条进口,基本一整条刺出,完整。老妈口述,现场实操处女作用料泥鳅250克姜1片盐适量腊肉100g韭菜200g生抽适量韭菜泥鳅的做法放少许菜油炸香,生姜,放入腊肉,出油加入少许剁辣椒加入开水,煮开倒入泥鳅,马上盖锅盖,注意,要手疾眼快,动作利索,泥鳅会扑腾扑...
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- 下厨房居然没有这道菜,吃完了才发现,所以没有过程照片,下次补上.用料泥鳅1斤农家黄酱一勺豆瓣酱两勺香辣酱一勺葱姜蒜半碗酱焖泥鳅鱼的做法火泥鳅放入盆中,倒入刚好没过泥鳅的冷水,放入两(shi)勺(liang)盐,迅(fang)速(zhi)盖(ni)上(qiu)盖(beng)子(chu)。等待泥鳅挂掉同时;葱姜蒜切块片等待炸锅;...
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- 小时候总喜欢去捉泥鳅黄鳝,却总是捉不到😂用料泥鳅1000克料酒8勺蒜20瓣姜5片酱油1勺花椒50粒醋1勺小米辣8个火锅底料1小块酸辣泥鳅的做法杀泥鳅是个技术活儿,所以还是交给专业的人来干😂杀好的泥鳅要一条一条的清洗干净,主要是里面的内脏要清理干净。滤干水分一块老姜拍碎,小...
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- 有一天突然发现,酸菜和鲜鱿鱼是绝配,除腥,解腻,超级下饭~每次煮这道菜,我都会自觉的多煮点米饭(PS:为啥菜谱里很多是适量,因为口味在人)用料鲜鱿鱼1只酸菜适量小芹菜适量蒜头2瓣香菜适量油适量桂林辣椒酱1小勺淀粉1小勺酸菜鲜鱿鱼的做法提前拿酸菜泡水里(因为真的酸菜程度不一,我买的...
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- 儿时妈妈总会买些泥鳅鱼,红烧一下给我解馋😀!如今已经长大😎,应该从妈妈手里接过生活的重担承担起照顾😬父母照顾家庭👫的责任!做一些符合👵👴父母口味的饭菜,我会努力学习把他们照顾好!👍希望自己加油!👏如果有小伙伴们想学习这道菜的,那就动起来吧!😊用料泥鳅鱼一斤葱姜蒜...
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- 小时候每当雨后田埂上面到处都是小洞洞,妈妈说那是泥鳅和黄鳝打的洞;而且田里做农活的村民这个时候也会根据小洞位置抓很多泥鳅黄鳝拿来卖,相比黄鳝我更喜欢吃泥鳅,妈妈每次都是简单的用淡红味煮出来都鲜美无比;今天这个酸辣泥鳅是我自己琢磨着捣腾的,结果我家先生很是喜欢,这会...
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- 上这道菜,肯定得到家人赞赞用料泥鳅500克姜3片酱油2勺料酒2勺盐若干干香菇15只蒜4只干辣椒🌶️4只老抽1勺蚝油1勺生抽1勺青椒2只醋1勺易拉罐啤酒1罐饮用水200克克沙锅泥鳅煲的做法泥鳅净养2天让体内脏物吐出,冷油下锅炸至金黄色捞出,姜蒜干辣椒爆香,放入泥鳅,放调料拌匀,大火烧开...
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- 吃泥鳅好处:补益脾肾;利水;解毒;小儿盗汗水肿;小便不利;等等用料泥鳅500g酸笋各人口味红辣椒2个蒜适量姜适量花椒适量白酒适量酸笋焖泥鳅的做法泥鳅小点,(建议用清水养一天晚上)这样干净卫生,所有配料准备好,先烧一壶开水,烧好倒到泥鳅身上,先放几分钟,再把捞出来,洒点盐到泥鳅身上,清洗...
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- 用料泥鳅400克蒜瓣姜片葱蒸鱼豉油一勺辣椒油一勺海天蚝油半勺椒盐孜然炒泥鳅(干煸泥鳅)的做法葱姜蒜爆香八两泥鳅下锅炒至表面微有焦黄、尾巴焦酥时,加入一勺蒸鱼豉油一勺辣椒油半勺蚝油兑成的调味汁,撒少许椒盐,适量孜然。再炒一两分钟,加入绿色葱段。起锅。...
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- 团曰:吸溜泥鳅很鲜嫩。用料泥鳅五百克酸菜半棵姜/蒜/大葱/小米辣/香叶/桂皮/花椒团仙姑酸菜泥鳅煲的做法顶刀切酸菜,淘洗一下,沥水攥干待用。剥半头蒜,拍开;姜去皮拍松切片;葱切寸段;红绿小米辣各五六颗,去蒂切小段;香叶两片;桂皮一小片;香菜一棵斩段。(图为同时三个菜用的辅料,忽略数...
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- 周日店里的阿姨休息,得自己做饭,关于中午吃什么是件很头疼的事情,想了好久突然想起来十七年前读书时在外面饭店吃到过的一道菜,酸菜泥鳅,然后凭着对记忆中这道菜的样子,开始折腾了起来,还好不负众望,很好吃,同事们吃得很爽用料泥鳅1斤豆腐半块酸菜1小包生姜大蒜大蒜叶盐菜油麻辣鱼...
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- 加有小孩,可以经常煮这个汤喝用料泥鳅10块钱盐一小勺姜两片泥鳅鱼汤的做法泥鳅鱼先放盐杀死,然后洗干净锅里放姜油,煎干加水熬制浓白就可以了,小贴士小孩喝的用纱布过滤出汤最好,...
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