- 用料上海青适量猪肉适量十三香半勺姜,蒜,干辣椒适量生抽,老抽少许蚝油少许果蔬鸡精少许冲菜肉沫的做法上海青三大棵(冲好刚够炒一盘),如小棵多买几棵洗净加盐腌制,用手翻拌保证每片腌到,加盐为了防止叶子泡烂。腌制半小时,口感爽脆,沥干水份。清水烧沸(所有器皿忌有油)倒入码好的青菜...
- 18062
- 今天写诗有点难,下午开会头很疼,冰箱菜花好几多,自制肉沫刀要快,酱油耗油西红柿,美味肉末配菜花。感谢默默关注我的5个粉丝。用料花菜吃多少洗多少五花肉适量葱花若干酱油1勺耗油1勺十三香一小小勺盐适量西红柿半颗料酒1勺肉沫菜花的做法五花肉处理,肥肉瘦肉分离。肥肉放入锅里...
- 7546
- 用料芹菜根肉末克姜片酱油勺猪肉克淀粉勺盐克生抽勺肉沫芹菜的做法油+姜+蒜+豆瓣酱,炒肉沫,再加芹菜。小贴士加了豆瓣酱就不需要加盐了...
- 24949
- 前两天做的肉酱还有剩余,再加上用芹菜叶做了其他的菜,就顺手炒个芹菜吃吃吧用料芹菜数根肉酱3勺生姜切成丝花椒8粒干辣椒5个肉沫芹菜~的做法山芹斜切成段儿,这样比较好看烧水,水开后下入芹菜,大概炒烫30秒捞出过凉水姜切成丝,辣椒剪成皮,来两三勺肉酱起锅烧油,放入姜丝,花椒粒,辣椒...
- 31829
- 2020.12.2311月末去了绍兴,喝了黄酒吃了茴香豆。每次和老爷出门都是匆匆忙忙,错过好多美食。只好买些的梅干菜自己做。肉沫梅菜不要太好吃哦。用料梅干菜250克肉200克辣椒面20克蚝油约20克花椒面约2-4克盐约2-3克老抽约2毫升生抽约6毫升黄酒(料酒)约8毫升食用油约40毫升生姜1小...
- 30809
- 因为什么都不能吃只能喝粥,白粥实在无爱,就乱七八糟做了一锅菜粥。一喝还挺好喝!那就记录一下,省的忘记了。用料米粥猪肉馅肥瘦皮蛋玉米罐头大白菜小葱浓汤宝料酒盐葱酱油肉沫菜粥的做法煮一锅粥葱切丝、大白菜切碎、皮蛋切丁锅烧热放葱丝,炒出香味放入肉馅点一点料酒,少放一点...
- 19477
- 用料芥菜疙瘩3个香醋白糖盐芥菜冲菜的做法将芥菜外面的脏皮削掉洗净切成细丝,用打丝器更方便放入盐拌匀盐10分钟放入香醋和白糖拌匀放入密闭容器里,我用的是罐头瓶子24小时后打开就可以吃了,可以在室温中放置一周,最好出芥辣味后就放入冰箱保存味道很冲,有点像芥末,但是比芥末...
- 7479
- 一年多没有做冲菜了,竟然有些忘了做冲菜的步骤,这回又尝试着做了一次冲菜,成功了,而且冲味很重,堪比芥末。之前没有想到做菜谱,所以制作过程没有拍照,吃的时候觉得很不错,才想起到下厨房记录一下,以后过多久想再做都能成功。用料青菜苔1斤盐适量花椒面半勺味精很少量冲菜的做法青...
- 25365
- 虽然现在的菜市场都能买到头菜,是普通得不能再普通的一道菜,可是每次煮这个菜,我都能回想到小时候,头菜吃在嘴里,暖在心里用料大头菜350克猪肉250克蒜米5瓣小米椒5颗酱油适量蚝油适量生粉适量肉沫头菜的做法头菜在切碎前清洗三遍切碎,尽量切碎碎小小的切碎后再放盆里搓洗三遍,每...
- 27771
- 试了切长段的,不好吃,芹菜不怎么入味,还是得切丁。用料芹菜250克猪肉200克蒜2瓣小米椒2个水淀粉2勺芹菜肉沫的做法准备好所有材料肉沫用料酒,生抽,豆瓣酱,盐腌制一会儿(我也没有看具体的时间)开小火把油烧热,加入肉沫转大火炒30s把肉沫撇到一旁,加入其他材料,并调味(因为肉已经加过盐...
- 22260
- 擦菜,或可又名外婆菜或梅干菜。一碗好的擦菜要不干不湿不油不腻。用料擦菜400g猪肉100g尖椒很多蒜很多肉沫擦菜的做法先把青椒和蒜末切好。一定选用尖椒不然不够味。起油锅,肉放进去先酥一下。放入青椒蒜沫大火翻炒,加少许盐。放入从外婆家讨来的擦菜大火翻炒。变色即可,加少...
- 5620
- 老家俗称“白汤开”,简单来说就是韭菜肉沫汤,简单易学,味道鲜美,值得一试。用料韭菜适量猪肉沫适量盐适量生抽适量老抽适量蚝油适量葱姜蒜适量小米椒适量韭菜肉沫的做法将猪肉剁成肉末,加点生抽蚝油腌制片刻将韭菜洗净,切成大约1CM的小段将葱、姜、蒜、小米椒等切好备用将锅中...
- 31948
- 用料酸菜250克猪肉150克蒜4瓣葱2根姜1片小米椒5个杭椒2个老抽1勺生抽2勺料酒2勺盐适量鸡精适量肉沫酸菜的做法买来的酸菜多淘洗几遍,挤干水分。猪肉切末,葱姜蒜切末,小米辣、杭椒切圈。开小火,下酸菜翻炒一下,炒干酸菜中的酸水即可出锅。锅中下油,倒入肉末炒至变色,下葱姜蒜炒香...
- 13846
- 超级超级超级下饭用料盐菜适量肉沫盐菜的做法将盐菜洗净将肉肉切成肉沫加盐花生粉腌制一下;入锅先炒熟加入小米椒;倒入盐菜后迅速翻炒起锅前加入新鲜大蒜叶...
- 17061
- 胡乱炒,能吃就行用料冲菜适量干辣椒适量西红柿一个蒜苗一根冲菜炒腊肉的做法洗干净,炒!...
- 26048
- 不愿费脑子想吃什么就来道家常菜,非常非常快手,十分钟内让你吃上饭的那种。用料油菜4颗肉末适量蒜2瓣蚝油适量盐适量黑胡椒碎少量肉沫油菜的做法准备工作:小油菜择好洗净。冰箱里放久了,4颗小油菜去掉黄叶,其实也没多少呢。准备工作:蒜切末,猪肉切末。猪肉取的是猪里脊。原谅我...
- 25472
- 用料胡萝卜、洋葱、生抽、蚝油、糖肉沫青菜的做法把油菜整棵切开,锅里放少量盐和油,把油菜邦和油菜叶分开焯水装盘锅里放油,倒入肉沫、洋葱、胡萝卜,放生抽、蚝油、糖、盐、适量炒熟,把炒好的肉沫装入油菜邦里面。...
- 20992
- 就是家里小菜吃完了,再做一份新的。用料肉末适量雪菜适量干辣椒5个蒜瓣儿5瓣糖可有可无生抽或耗油雪菜肉沫的做法准备材料,肉沫是家里冷冻瘦肉剁的,半肥瘦的更好,只是疫情期间没出门买新鲜的。小火,小火,小火热油,爆香蒜瓣辣椒,大火辣椒会糊。油比平时炒菜多放一倍,小菜超吸油的。...
- 7380
- 西南酸菜好多种,不管哪一款和肉沫都很搭,开胃小菜安排上。用料四川酸菜半颗猪里脊250克干辣椒5个姜两片(切丝)蒜苗15根蒜粒2瓣小米椒1个(可不用)花椒4粒生抽1/4tsp盐适量鸡精适量(可不用)四川酸菜炒肉沫(肉沫酸菜)的做法酸菜洗净,切成小段(叶子多切几刀,不然后来炒的时候会绕成团😓),里...
- 29446
- 用料酸菜2颗猪肉小半碗生抽1勺盐适量酸菜肉沫的做法自己腌制的三小棵酸菜,因为是洗干净才腌制的取出酸菜冲洗一下就行。制作方法可可参考另外一食谱(秘制酸坛水)将酸菜挤干水,切成碎末。将酸菜放入炒锅将水炒干后盛出。将瘦肉剁碎,肥肉切片,也可以只要瘦肉。锅里下入一点肉,将肥...
- 13329
- 蒸肉饼的最高境界是口感不能太实,又不能太松。冲菜的清香与猪肉的肉香完美结合着,夹起一块送入口中,使人想起家的味道,更想起儿时的欢乐时光。冲菜是什么?想了解的自行戳度娘:_share=copy用料冲菜50/1两多点梅头肉500g/1斤姜葱、糖盐适量鸡粉、生粉、生抽适量冲菜蒸肉饼的做法...
- 18839
- 芥菜肉沫,是我们从小吃到大的家常菜。小时候经常跟弟弟抢着吃😁因为简单,不用妈妈特意教我也学会了。现在经常做给宝宝吃,她真的超级喜欢啊。先森也很喜欢吃,所以每次我都做好大一碗,每次准光盘。简单幸福的味道,在这里记录一下。用料芥菜1-2颗瘦肉少许食盐适量多力葵花籽油适...
- 8751
- 买了一斤猪肉绞馅儿,分别做了肉沫杂菜,意大利面,焗饭,皮蛋瘦肉粥用料菠菜随意娃娃菜1颗肉末若干克蒜末若干瓣粉丝1把蚝油2勺生抽2勺盐适量克葱花适量肉沫杂菜的做法①粉丝发泡备用。②娃娃菜切条焯水,菠菜焯水,两种菜焯水后过凉水,保证爽脆。放在好看的盆里备用。③粉丝泡好跟蔬...
- 19451
- 湖南人偏爱的一道菜谱喔不知道有没有唤起你童年外婆家的味道~用料肉沫200g盐菜一根朝天椒7剁辣椒一勺盐一勺味精一丢丢盐菜肉沫的做法干锅--热油--放肉沫--放少许盐--放盐菜(已切成条块状--放辣椒--翻炒--添少许水---几滴花椒油--出锅...
- 23750
- 用料紫菜张盐克肉末克紫菜肉沫的做法。。...
- 16897