- 最近痴迷于吐司,前一阵总是做不好,于是耿耿于怀,总是在下厨房搜一些有趣的方子,这款半半双色吐司也是突发奇想,在下厨房没有搜到,虽然组织不够细腻,上面还发空了一部分,但这个创意还是发个菜谱记录一下吧^_^忘记说,虽然无油,但加了老面这吐司着实软的可以😊用料老面:中筋面粉50g水32...
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- 450g吐司模具想放糖就放10g~20g,我做的无糖。表皮硬,内心软的一款硬欧吐司。用料牛奶180ml高筋面粉100克黑全麦粉(新良)180克盐2克耐高糖酵母5克黄油30克搅拌抹茶粉:抹茶粉7克水10克左右坚果25克(蔓越莓、核桃、葡萄干、枣弄碎)旋风双色吐司(无糖)的做法奶、高粉、黑全麦粉、盐放在...
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- 家中一直不断的早餐用料水280ml(25摄氏度)速发酵母6g高筋粉200g全麦粉200g盐6-8g橄榄油15g可做690g吐司一条半全麦吐司的做法所有材料一起混合用厨师机低速混合成团(因为次方水分较多,刚开始会很稀,是正常现象,不要加多余面粉)。方子可以按照水分70%,全麦粉50%,高筋粉50%,自由增减...
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- 双十一买了250克模具,开光。成品好可爱方子来自羽萱的妈妈,我加了汤种,有些小改动,低糖模具250克两个用料高筋面粉320克牛奶120克鸡蛋1个鲜酵母12克盐3克糖20克黄油25克炼乳20克汤种50克可可粉10克水8克糖2克双色吐司的做法打好的面分成两份,原味面团比可可面团多20克一发好各...
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- 面包机卷起来🤓认真试配方👩🏻🍳哪位大师解答一下:为什么内部组织总是湿哒哒有点发糕的感觉?为什么很快就变僵硬?用料如图酸奶半麦吐司「低糖少油」的做法配方如图!第二天出炉的样子没有蘑菇云🤔试试新的吐司切片器感觉是智商税…为什么内部总有湿哒哒的感觉???像发糕?!!!亲测没有...
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- ①下想吃②种口味但没有「强迫症」放可能做用料高粉250克奶粉10克水160克糖25克鲜酵母6克盐3克黄油15克火腿肉松沙拉酱黄油适量半半吐司的做法先水合面粉+水③个小时→依次单个混入鲜酵母、糖盐→搅拌至能拉出膜→加黄油搅拌至破洞边缘成光滑状的膜冷藏发酵→排气松弛整...
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- 一般美食博主步骤中都有加黄油,因为用光后买的黄油还没到,就没加。多加了牛奶。另外为了减肥也为了口感,采用全麦粉与面粉混合的方式,口感很好。由于皮肤不太好,医生让少吃糖,所以把糖替换成了等量面粉。特此记下此方,打算长期做。用料普通面粉200克全麦粉150克鸡蛋2个盐3克酵母...
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- 这是一款双色吐司。紫薯粉或抹茶粉,选自己喜欢的口味,个人喜爱紫薯,你们呢。用料A淡奶油43克鸡蛋43克牛奶90克白砂糖35克B高粉230克酵母3克奶粉9克改良剂1克C盐2.5克黄油26克D抹茶粉/紫薯粉6克双色吐司的做法消毒器具,擦干备用。把A、B、C的材料称量好。B部分入桶慢速搅拌混...
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- 下次改用200g粉用料白色吐司材料g高筋粉125糖10盐1黄油15干酵母1.5鸡蛋25蛋黄5冰牛奶(夏)55(要再调)紫薯吐司材料高筋粉125糖5(大人吃可以加糖)盐1黄油15干酵母1.5冰牛奶:62+?偏硬紫薯泥(冷却)60双色小吐司的做法卷两次整形。175度20min盖锡纸。柔软,毫无甜味。辅食用...
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- 用料全麦粉150克高筋面粉150克凉水150克盐5克红糖10克奶粉16克全蛋大概50g冰水10-30克酵母3克黄油20克笔记-半全麦吐司450g的做法150g全麦粉加150g凉水,混合均匀,放冷藏2小时以上,冷藏过夜也可以(为了让麸质软化)150g高筋面粉,5g盐,10g红糖,16g奶粉,一个全蛋,混合,再倒入冷藏好的全...
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- 快手简单,新鲜健康。面包乃消耗奶粉的利器,也不会让宝宝反感。这个配方的主要目的是在用面包机的情况下,尽量少吃少做,并尽量消耗奶粉。如果你不需要半份,就加倍配方。我的是松下面包机,最小的成品是500g面包,但是还是觉得量有点多。家有小宝,食物需要尽可能新鲜不久置,所以就琢磨...
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- 本来做纯天然的,结果呵呵了,所以改为半天然去,以下是两条三能金波450克吐司盒的量。用料酸奶酵头300克面粉350克糖70克酸奶酵母液180克蛋白(用了两只小的蛋)60克燕子酵母2克盐3克黄油40克半天然吐司的做法面包机后油法揉一发用了好久好久整形二发,约用了3小时170度40分钟小贴...
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- 全程四个多小时,算好时间开工哦!用了如实的奇亚籽无糖酸奶,里面有奇亚籽包和葡萄干,就顺便揉里面了,下次做坚果版的应该也不错。用料全麦面包粉250克无糖酸奶100克牛奶80克鸡蛋1个酵母5克食盐3克葡萄干等少许面包机半自动版全麦吐司~无糖无油的做法面包机中依次加入鸡蛋、牛奶...
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- 看了这里很多版本的吐司面包,自己也尝试过很多种,中种、汤种、直接法等等,总之失败了很多次,后来放弃了开始使用面包机做,人懒又想吃好吃的面包,于是创新了这款半面包机吐司,用料上没有很强制的规定,大家随意!用料高筋面粉(直接买了号称可以拉丝的高筋面包粉)250g鸡蛋(中等个头)1个牛...
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- 一天傍晚在厨房做晚餐,老公在客厅看电视,随意调了一下电视频道,电视播放的就是如何把秋梨做成馅料,秋季是吃秋梨的好季节,梨可以润肺止咳,香菇对糖尿病、肺结核、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良,便秘,减肥…用料食材秋梨一个鸡蛋一个吐司面包四片(喜欢的可以多备一些)香菇泡发...
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- 用料A:淡奶油43克鸡蛋🥚43克牛奶🥛90克白砂糖35克B:高筋面粉230克酵母3克奶粉9克改良剂1克C:黄油26克盐🧂2.5克D:紫薯粉8克双色吐司🍞的做法ABCD各部分分别称好B部分倒入打面机拌均匀A部分材料拌均匀把糖搅融再倒入打面机打至7-8成把C部分包入面团打至9成起面分割出210g加入...
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- 用料高筋面粉克鸡蛋个酵母克黄油克奶油克糖克椰浆克盐克生奶油炼乳椰奶吐司(减半的量的做法看图...
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- 一直很怵做吐司,以前总是遇到长不高、拉不出丝、不够绵软的问题。也真的发自内心的不耐烦一个吐司做4、5、6个小时…😂终于直接法解决了问题,哈哈哈,和面30分钟,整形10分钟,发酵70分钟,烤40分钟,搞定!用料高筋面粉(新良面包粉)275克奶粉(雀巢)25克盐3克细砂糖18克酵母3克牛奶+鸡蛋总...
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- 想起我第一次开始做面包初生牛犊不怕虎第一锅就是脏脏包虽有漏油但形状和口感也不错了……面包按照前人的步伐完成基本不会出太大问题,没啥难的!所以这次可颂是我入坑以来第四次开酥,参考啊呜老师的方子,稍有改动,还不错!留个记录,方便和我一样没有风炉鲜酵母和T55面粉的大家一...
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- 面包机坏了送修,旷了两周没烤面包,想吃又不想揉面,于是偷懒方子出来了。用料高筋面粉150g全麦面粉150g安琪干酵母3g盐3.5克温水150ml德运脱脂奶粉50克椒盐(可不加)2克鸡蛋(可不加)1个黄油15克免揉半全麦无糖吐司的做法温水和手温度差不多,把奶粉和酵母先搅拌均匀。称好高筋面粉、...
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- 用料盐3g糖一点鸡蛋+水195g全麦粉150g高粉150g酵母3g黄油随意半麦吐司的做法面包机揉面团*3一发约1小时分成三团,静置15分钟,整形放入面包模具二发到九分满烤箱预热150度入烤箱35分钟出炉不加盖加盖加盖正面...
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- 吃了好多失败的土司、面包,发酵不够、过了、揉面不够、过了,看了好多前辈的经验,综合了好几个方子今天终于成功了,一发又快又软,上班族们可以试试用料奶粉12克水150克黄油12克酵母4克高筋面粉300克盐2适量细砂糖60克鸡蛋1个奶油奶酪50克超省时一发三个半小时双奶软妹吐司的做...
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- 只是为了自己下一次做更方便,我是一半面包机一半手工的,面包机用剪刀法出膜,比手揉也是方便省力很多啊,方子是两个450g的吐司量用料高筋面粉450克奶油150克全蛋2只糖70克酵母5克盐4克全奶油香浓吐司(半手工)的做法除酵母外所有原料加入面包机打开面包机和面程序,和面40分钟左右,...
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- 用料高筋面粉100克酵母3克黄油15克南瓜100克盐1克奶粉20克蛋液30克半糖油无水南瓜吐司的做法除黄油外,所有的原料入厨师机搅拌。一次搅拌完成之后,加入软化好的黄油进行二次搅拌,这次时间可能稍长,因为要搅拌成手套膜效果。将厨师机里已经搅拌成手套膜的面进行发酵,当发酵至两...
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- 这是@幸福de眼泪老师的方子,根据自己的面包机情况减了半,只为单纯记录方子,省的以后再用的时候还得按一遍计算器。用料奶油125克鸡蛋2个+牛奶共195克黄油15克盐5克高筋面粉375克细砂糖60克酵母4.5克一个淡奶油吐司+半个排包的做法步骤同老师的淡奶油吐司...
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