![「巴伐利亚冻」做法烹饪大全 地道「巴伐利亚冻」如何做]( "「巴伐利亚冻」做法烹饪大全 地道「巴伐利亚冻」如何做")
- cotta搬运，辻口博启用料牛奶52g奶油152g蛋黄51g细砂糖35g鱼胶片2.5g香草荚1/2根奶油284【巴伐利亚冻】的做法直径6cm的挞圈，一面包裹保鲜膜备用，明胶泡软，奶油2打发6分，牛奶奶油和香草荚一起煮沸，蛋黄和糖混合均匀，煮沸的奶液倒入蛋黄中，回火到83°c，加入明胶，放凉20°c和奶油2混合...
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![抹茶巴伐利亚奶油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶巴伐利亚奶油蛋糕方法]( "抹茶巴伐利亚奶油蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶巴伐利亚奶油蛋糕方法")
- 文章来源（美食工坊）抹茶巴伐利亚奶油蛋糕，丝滑的在嘴里融化，流动的蛋糕质地，入口即化。用料抹茶8克砂糖60克牛奶250克（温热）明胶粉5克水60克重霜100克*非熔化抹茶糖粉抹茶巴伐利亚奶油蛋糕的做法将抹茶和砂糖放入碗中，搅拌均匀用微波炉（600W）加热牛奶1分钟。将牛奶加入并充分混合用...
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![「百合花开」奇异组合——巴伐利亚奶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的「百合花开」奇异组合——巴伐利亚奶冻方法]( "「百合花开」奇异组合——巴伐利亚奶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的「百合花开」奇异组合——巴伐利亚奶冻方法")
- 《孤独的美食家》第五季第11集，五郎的饭后甜品为自制巴伐利亚奶冻，看上去是奶冻+黑糖+黄豆粉，很奇异的组合。为招待远方来客，我学做了这个新甜品，上网找了张巴伐利亚原味奶冻的配方，并根据自己的想法做了些改动，所以，也许它不应该叫巴伐利亚奶冻，而叫百合奶冻，嘻嘻用料纯牛奶180克...
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![巴伐利亚巧克力冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚巧克力冰淇淋方法]( "巴伐利亚巧克力冰淇淋食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚巧克力冰淇淋方法")
- 用料蛋黄1个细砂糖5克牛奶43克淡奶油100克33.1%白巧克力13克33.7%牛奶巧克力13克巴伐利亚巧克力冰淇淋的做法依配方表量取材料。蛋黄和细砂糖混合搅打至颜色变白。牛奶小火煮至冒泡。慢慢倒入蛋黄里，边倒边快速搅拌，把蛋黄烫熟杀菌。再倒回奶锅，加热到83度，边煮边搅拌。用手...
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![焦糖苹果巴伐利亚奶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖苹果巴伐利亚奶冻方法]( "焦糖苹果巴伐利亚奶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的焦糖苹果巴伐利亚奶冻方法")
- 巴伐利亚奶冻也叫巴巴洛瓦（BavarianCream/Bavarois),是一种质地细腻的冷藏式甜点，口感类似慕斯。巴伐利亚奶冻是18世纪时法国厨师做给巴伐利亚地区统治者的皇家甜品，最初的食谱记载出现在19世纪的波士顿烹饪学校。方子来自《究极蛋糕甜点装饰技法》模具：7寸椭圆模+2个7cm椭圆...
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![巴伐利亚面包（碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚面包（碱水面包）方法]( "巴伐利亚面包（碱水面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚面包（碱水面包）方法")
- 碱水面包也叫Brezen，普雷结面包等等，记得小时候我的大姨夫经常出差去德国，在那个年代出国公干可是很有面的事情啊，每次回来会给我带德国的巧克力等好吃的外国零食，后来长大一些，洋快餐开始进入中国，有一段时间宝莱纳餐厅在上海遍地开花，夏天的时候坐在滨江大道边喝一杯德国黑啤来...
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![德国巴伐利亚早餐Bayerisches Frühstücken食谱大全及做法，烹饪好吃的德国巴伐利亚早餐Bayerisches Frühstücken方法]( "德国巴伐利亚早餐Bayerisches Frühstücken食谱大全及做法，烹饪好吃的德国巴伐利亚早餐Bayerisches Frühstücken方法")
- 慕尼黑白肠(MünchnerWeißwurst)与碱水面包(Brezeln)都是德国巴伐利亚州传统美食。白香肠是德国香肠的代表品种之一，由剁碎的小牛肉和腌猪肉制做，调味料有香芹、肉豆蔻、小豆蔻、葱、姜、柠檬和洋葱。用料慕尼黑白香肠MünchnerWeißwürste减水纽结面包Brezeln🥨冠利牌配...
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![巴伐利亚黑醋栗夏洛特食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚黑醋栗夏洛特方法]( "巴伐利亚黑醋栗夏洛特食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚黑醋栗夏洛特方法")
- 糖浸黑醋栗（提前一天制作）【共：460克】400克……黑醋栗（黑加仑）60克……细砂糖制作：1、将黑醋栗与砂糖拌匀，静置隔夜。乔孔达海绵蛋糕【共：598克】134克……蛋白24克……细砂糖120克……杏仁粉120克……糖粉32克……面粉144克……全蛋液24克……黄油适量克……紫色色素制作：1、将...
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![芒果巴伐利亚奶冻做法烹饪大全 地道芒果巴伐利亚奶冻如何做]( "芒果巴伐利亚奶冻做法烹饪大全 地道芒果巴伐利亚奶冻如何做")
- 今年的甜品依然从这一款开始~用料芒果一个(约500g)淡奶油200ml牛奶60ml绵白糖20g吉利丁粉10g炼乳10g装饰用淡奶油100ml装饰用水果适量芒果巴伐利亚奶冻的做法吉利丁粉用50ml水先泡下芒果削皮切块放入榨汁杯搅拌成泥牛奶加糖小火加热，有热气时关火，加入吉利丁液，拌至化开。芒...
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![德国巴伐利亚碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国巴伐利亚碱水面包方法]( "德国巴伐利亚碱水面包食谱大全及做法，烹饪好吃的德国巴伐利亚碱水面包方法")
- 今天做了德国巴伐利亚碱水面包，色泽深棕，组织紧密！[色]用碱水浸泡接着烘烤出炉，碱性的面包可以平衡人的身体酸碱度，新鲜品尝时的那种带着碱味的面包香和嚼劲，喜欢的不得了！[跳跳][跳跳]用料高筋面粉250克酸面团50克盐3克黄油10克酵母2克冰水130克烘焙碱20克海盐少许德国巴伐利亚...
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![巴伐利亚咖啡巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚咖啡巧克力方法]( "巴伐利亚咖啡巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚咖啡巧克力方法")
- 这是一款巧克力和咖啡完美结合的蛋糕～巧克力海绵蛋糕配上咖啡和巧克力…超浓郁哦…超好吃哦😋不能错过的一款蛋糕🤗配方是6寸的哦～用料巧克力海绵蛋糕鸡蛋3个低筋面粉60克可可粉20克细砂糖（蛋白）50克细砂糖（蛋黄）30克黄油30克英式奶酱牛奶160克砂糖55克蛋黄2个吉利丁片8克巧克...
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![「巴伐利亚碱水结」食谱大全及做法，烹饪好吃的「巴伐利亚碱水结」方法]( "「巴伐利亚碱水结」食谱大全及做法，烹饪好吃的「巴伐利亚碱水结」方法")
- 碱水包具有自己的特点、第一次吃口感有点怪怪的、但是越嚼越香、对于喜欢喝酒吃肉的朋友可以多吃点调节身体的酸碱度、这是一款非常健康的面包、而且还有助于减肥人士、吃这款面包既不影响减肥也不怕长肉！感兴趣的朋友可以动手做一下！用料1、（老面制作）高粉75克干酵母0.5克盐...
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![巴伐利亚碱水面包Pretzel结食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚碱水面包Pretzel结方法]( "巴伐利亚碱水面包Pretzel结食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚碱水面包Pretzel结方法")
- 巴伐利亚碱水面包的口感扎实，嚼劲十足，表皮有特殊的碱味，是一款特别适合当主食的咸味面包。这个配方参考了yanyanfoodtube的主人艳艳姐的视频节目。用料老面部分：中筋面粉25克水25克酵母1克主面团部分：高筋面粉250克冰水100克酵母2克盐5克碱水部分：德国烘焙碱35克冷水1000克德...
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![巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)方法]( "巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚紫甘蓝( Bavarian Red Cabbage)方法")
- 好像变魔术一样挤上柠檬汁的那一刻整道菜会变色方子参考自《TheYogaCookbook》用料紫甘蓝半个胡萝卜半根水1/3杯肉桂一根柠檬半个海盐1/4小匙巴伐利亚紫甘蓝(BavarianRedCabbage)的做法紫甘蓝洗净切或者手撕成小片，胡萝卜去皮用擦丝器擦成细丝；热锅放入适量油，中火快炒胡萝...
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![37.草莓巴伐利亚食谱大全及做法，烹饪好吃的37.草莓巴伐利亚方法]( "37.草莓巴伐利亚食谱大全及做法，烹饪好吃的37.草莓巴伐利亚方法")
- 用料草莓果泥100克糖浆45克柳橙酒30克吉利丁3片打发鲜奶油100克巧克力酱适量37.草莓巴伐利亚的做法123...
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![不需要烤箱的葡萄慕斯（巴伐利亚奶冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的不需要烤箱的葡萄慕斯（巴伐利亚奶冻）方法]( "不需要烤箱的葡萄慕斯（巴伐利亚奶冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的不需要烤箱的葡萄慕斯（巴伐利亚奶冻）方法")
- 夏天就是想吃很多水果还有冰激凌🍨巴伐利亚其实就是英式奶酱和打发的淡奶油组成好友小聚就这一道水果、甜品、冰激凌齐活哈哈～用料葡萄20颗左右（去皮）蛋黄50克砂糖a50克牛奶220克砂糖b25克海盐1克吉利丁8克淡奶油260克时令水果若干不需要烤箱的葡萄慕斯（巴伐利亚奶冻）的做法葡...
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![🐷Schweinshaxe🐷 巴伐利亚烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的🐷Schweinshaxe🐷 巴伐利亚烤猪肘方法]( "🐷Schweinshaxe🐷 巴伐利亚烤猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的🐷Schweinshaxe🐷 巴伐利亚烤猪肘方法")
- 搬运自Craftbeering,待拔草用料猪肘3只茴香籽或葛缕子籽1tbsp月桂叶3片丁香4粒黄洋葱1个蒜瓣6干盐1tsp胡椒1tsp浓色黑啤酒360ml水480克🐷Schweinshaxe🐷巴伐利亚烤猪肘的做法将葛缕子籽，月桂叶，丁香包裹在小纱布包里将猪肘放在带盖的炖锅内，加入切碎的黄洋葱，蒜，盐，胡椒，香料包，...
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![巴伐利亚烤鸡改良版食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚烤鸡改良版方法]( "巴伐利亚烤鸡改良版食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚烤鸡改良版方法")
- 经典的巴伐利亚烤鸡，迫不及待的想要试一下。但是翻开食谱看到250g黄油的配料，不禁打了个寒战，默默合上了书=_=做了些小改动，减了些黄油量，隔夜腌制很方便，同时保留了调味风格，实验了一下我很喜欢，鸡肉入味又多汁，复合香味很丰富。我用的市集可以买到的小鸡，一只600g而已。三口人吃...
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![夏日消暑小确幸～～ 抹茶巴伐利亚奶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日消暑小确幸～～ 抹茶巴伐利亚奶冻方法]( "夏日消暑小确幸～～ 抹茶巴伐利亚奶冻食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日消暑小确幸～～ 抹茶巴伐利亚奶冻方法")
- 用料蛋黄57g吉利丁片5g牛奶400g五十铃抹茶粉20g细砂糖40g淡奶油200g夏日消暑小确幸～～抹茶巴伐利亚奶冻的做法准备好原材料。抹茶粉加入白砂糖用手持打蛋器调匀，加入蛋黄调匀。牛奶倒入奶锅加热到80度。加热好的牛奶分多次倒入混合好的抹茶混合物里，不断用刮刀搅匀，避免起团。...
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![巴伐利亚（德国结）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚（德国结）方法]( "巴伐利亚（德国结）食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚（德国结）方法")
- 巴伐利亚面包，源于德国，是德式面包的经典之作。又名“普雷结”。口感咸香厚重，与啤酒搭配饮用更为香醇，德式面包其制作工艺不同于传统法式面包，风味口感自成一派。用料高筋面粉350克低筋面粉150克白砂糖20克食用盐10克酵母粉3克水275克碱水配比烘培食用碱8克水200克巴伐利亚（德...
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![香喷喷的巴伐利亚烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的香喷喷的巴伐利亚烤鸡方法]( "香喷喷的巴伐利亚烤鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的香喷喷的巴伐利亚烤鸡方法")
- 算去年的圣诞食谱啦，因为比较懒一直没传上来，现在家里比较空闲来补补哈哈哈用料小嫩鸡1只迷迭香10根柠檬2个蒜头若干黑胡椒3勺黄油200克百里香25枝洋葱1个土豆2个胡萝卜1根盐若干克香喷喷的巴伐利亚烤鸡的做法准备好一直2斤左右的小嫩鸡，洗的白白净净，再去掉小脑袋，小爪子弄点...
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![Brezel 巴伐利亚面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Brezel 巴伐利亚面包方法]( "Brezel 巴伐利亚面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Brezel 巴伐利亚面包方法")
- 用料见下图Brezel巴伐利亚面包的做法步骤...
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![经典巴伐利亚风味猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的经典巴伐利亚风味猪肘方法]( "经典巴伐利亚风味猪肘食谱大全及做法，烹饪好吃的经典巴伐利亚风味猪肘方法")
- 在必胜客曾经吃过一次巴伐利亚猪肘，当时就被它的美妙口感惊艳到了！外脆里嫩，一口下去，唇齿留香。荷美尔经典德式猪肘片毫不逊色，自带巴伐利亚风味，煎好之后，再加一点德国酸菜和西兰花，色彩变得分外好看，口味也丰富无比。用料荷美尔经典德式猪肘片黄油盐橄榄油西兰花德国酸菜经典巴...
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![巴伐利亚碱水包 德国结食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚碱水包 德国结方法]( "巴伐利亚碱水包 德国结食谱大全及做法，烹饪好吃的巴伐利亚碱水包 德国结方法")
- 耐吃的东西都是食物本味给生活做减法，食物也是一样自从决定要少吃糖后，就开始爱吃法棍🥖和碱水包🥨法棍的操作复杂点，碱水包就容易多了少油少糖，有嚼劲，还有面粉的自然香气用碱水包蘸黄油，都有种很幸福的感觉这个方子是我综合了网上的方子，加上我现有的器材和自己喜欢的口感综合...
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![「巴伐利亚碱水面包」食谱大全及做法，烹饪好吃的「巴伐利亚碱水面包」方法]( "「巴伐利亚碱水面包」食谱大全及做法，烹饪好吃的「巴伐利亚碱水面包」方法")
- 巴伐利亚不但有啤酒🍻还有碱水包，也称啤酒包😄记录一个方子改天继续撸🥨用料主面团：王后T55250克细砂糖12克盐4克鲜酵母7.5克水130克黄油10克碱水部分烘培碱8克温水（40度）130克装饰部分海盐适量【巴伐利亚碱水面包】的做法除黄油外所有材料混合，成团后加入黄油揉成光滑面团，大...
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