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- 用料面粉1000克白糖4克酵母8克无铝泡打粉8克猪油30克温水（38度左右）500克肉包子发面过程的做法把酵母、白糖放入温水里，拌匀静置。这一步是为了唤醒酵母。泡打粉、猪油放入面粉里。搅拌一下。将温水分次加入到面粉中，边加边搅拌。揉面团，将面团揉成光滑的团。面团放入盆中，保鲜...
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![老面馒头发面过程做法烹饪大全 地道老面馒头发面过程如何做]( "老面馒头发面过程做法烹饪大全 地道老面馒头发面过程如何做")
- 很多人因为掌握不好碱的用量，对老面馒头望而却步，其实做老面面团只要用心观察，体会面团的变化，反复实践几次，你会发现这种发面过程一点也不难，尤其节省时间，因为每次和好面你可以不用管它哈，该干嘛干嘛，到做饭时拿过来就用，没有任何环节的醒发，馒头包子花卷饼随你怎么变着花样，总有一...
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![面团发过头--肉松小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面团发过头--肉松小面包方法]( "面团发过头--肉松小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的面团发过头--肉松小面包方法")
- 昨天本来要做奶酪吐司的，饼干和吐司一起做最后无法兼顾，导致面团发过头了，由于赶着出门就把面团放冰箱冷藏了。今晚拿出来做了肉松面包用料老面(发过头的面团)300克酵母1小勺高筋粉150克芝麻（粘面包表面）适量糖80克盐5克水50克色拉油30克面团发过头--肉松小面包的做法除色拉油...
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![包子，馒头，肉包，发面，用猪油发面食谱大全及做法，烹饪好吃的包子，馒头，肉包，发面，用猪油发面方法]( "包子，馒头，肉包，发面，用猪油发面食谱大全及做法，烹饪好吃的包子，馒头，肉包，发面，用猪油发面方法")
- 用猪油发面做的馒头，包子好煊软哦用料水克面粉克酵母克白糖克白猪油包子，馒头，肉包，发面，用猪油发面的做法准备温开水，一斤面粉倒入5克安琪酵母搅拌酵母融化静置10分钟，让酵母苏醒知道它要开始工作了准备好面粉，挖个洞，放适量的白糖，一小勺子白猪油，缓缓倒入酵母水，搅拌成絮状慢慢揉...
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![包子发面教程做法烹饪大全 地道包子发面教程如何做]( "包子发面教程做法烹饪大全 地道包子发面教程如何做")
- 用料面粉1000克酵母3克温水适量盐3克包子发面教程的做法面粉加酵母粉混合均匀加温水用筷子搅拌成絮状用手揉成光滑面团取一口大锅，锅里放60度的水，再放个蒸架把面团和盆放在蒸架上，隔水发酵（不开火，不开火）不到一个小时，面团就发酵至两倍大扒开里面全部都是大大的蜂窝状，说明发酵...
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![包粽子煮粽子全过程食谱大全及做法，烹饪好吃的包粽子煮粽子全过程方法]( "包粽子煮粽子全过程食谱大全及做法，烹饪好吃的包粽子煮粽子全过程方法")
- 小时候每逢端午姥姥都会包一大锅粽子，标准操作是～初四三晚上泡米，初四白天包粽子，晚上煮，初五早饭开吃。煮粽子也是姥姥亲自看着，锅底要垫篦子，以防糊锅，全程用小火，保持锅中水微微开的状态，中间还要添热水。以前的煤炉子不好控制火候所以别人看着姥姥不放心，生怕糊锅了，一是浪费东西...
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![记录面包机和面过程食谱大全及做法，烹饪好吃的记录面包机和面过程方法]( "记录面包机和面过程食谱大全及做法，烹饪好吃的记录面包机和面过程方法")
- 只是记录自己的面包机的和面过程。用料酵母6克（夏天3克）鸡蛋1个牛奶130克糖40克盐2克黄油20克高筋面粉290克记录面包机和面过程的做法鸡蛋、牛奶、糖、高筋面粉依次放入面包桶内，和面档30分钟。（和面期间取一个小碗放入酵母加入少许水调成糊状备用，黄油室温软化）加入调好的酵母...
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![包子馒头发面教程做法烹饪大全 地道包子馒头发面教程如何做]( "包子馒头发面教程做法烹饪大全 地道包子馒头发面教程如何做")
- 关于包子馅的调制可以看我另外一篇教程！用料面粉（中筋高筋都可以）500克酵母3克白糖20克泡打粉10克猪油适量（没有可不加）温水适量包子馒头发面教程的做法先把面粉和泡打粉混合然后把酵母和白糖放在一个碗里，加入温水搅拌均匀，等个几分钟，水的表面有些小气泡了说明酵母成功激活了。...
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![奶酪包（图解醒发-整形过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪包（图解醒发-整形过程）方法]( "奶酪包（图解醒发-整形过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪包（图解醒发-整形过程）方法")
- 提起奶酪包真是欣喜又心累，做了一百二十多盒奶酪包拿到朋友圈里试卖，四天售罄，得到很多反馈，内陷和面包不断调整，以下呈现最终精华版给大家，自己动手丰衣足食，加油吧姐妹们。方子能做4个大面包，图片是2倍量，大家做下参考。方子里奶量是手揉用量，如果用厨师机揉面最好减掉10克。能找...
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![包子（发面教程）做法烹饪大全 地道包子（发面教程）如何做]( "包子（发面教程）做法烹饪大全 地道包子（发面教程）如何做")
- 包子馅容易，发面难，一直在做，终于遇到适合的配方了😁😁，主要目的是存着配方，以便下次使用。也顺便分享给大家。用料面粉600克水400-450克（根据面粉吸水性调整）酵母5-6克白糖10-15克（促进发酵）泡打粉3-4克（少量，不宜多）食用油少量（油壶绕三圈）包子（发面教程）的做法使用的面粉把所有原料加...
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![猪肉馅水饺(饺子皮、肉馅、包、下锅全过程)食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉馅水饺(饺子皮、肉馅、包、下锅全过程)方法]( "猪肉馅水饺(饺子皮、肉馅、包、下锅全过程)食谱大全及做法，烹饪好吃的猪肉馅水饺(饺子皮、肉馅、包、下锅全过程)方法")
- 用料面粉适量凉水适量猪肉馅100克葱、姜适量鸡蛋1个自然鲜酱油、老抽、香油、甜面酱、耗油适量盐、十三香适量热水泡好的粉条少许白萝卜少许猪肉馅水饺(饺子皮、肉馅、包、下锅全过程)的做法盆中倒入面粉，多次少量加入凉水，不停用筷子搅拌成絮状，用手揉面成团，盖上保鲜膜，面团...
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![小白都能做好的肠仔包（手揉，发面过程都有）食谱大全及做法，烹饪好吃的小白都能做好的肠仔包（手揉，发面过程都有）方法]( "小白都能做好的肠仔包（手揉，发面过程都有）食谱大全及做法，烹饪好吃的小白都能做好的肠仔包（手揉，发面过程都有）方法")
- 疫情期间中国妇女都进入了厨艺复兴时代孩子和家人的饮食喜好就是我不断进步的源泉这款肠仔包非常简单，也非常受小朋友欢迎😊一下份量8个小肠仔包用料高筋面粉150克酵母2.4克鸡蛋一个细砂糖15克盐2克牛奶75ml黄油10克其他材料：流心芝士肠仔8根肉松若干克黑芝麻若干克奶酪若...
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![（面团排气过程）波兰种肉松葱香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（面团排气过程）波兰种肉松葱香面包方法]( "（面团排气过程）波兰种肉松葱香面包食谱大全及做法，烹饪好吃的（面团排气过程）波兰种肉松葱香面包方法")
- 用料A#波兰种#高筋粉50g水50g酵母1克B#煮面团#高筋粉200g酵母3克全蛋液45克水60克（加减5克）盐2克细砂糖30克奶粉20克炼乳20克黄油25克（面团排气过程）波兰种肉松葱香面包的做法A里面所有材料混合，搅拌均匀以后，盖上保鲜膜f，在温暖的地方发酵。今天重庆天气预报最高22度，我从上午9...
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![青椒茄子包子—零失败发面教程食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒茄子包子—零失败发面教程方法]( "青椒茄子包子—零失败发面教程食谱大全及做法，烹饪好吃的青椒茄子包子—零失败发面教程方法")
- 有一周末回家我妈给了带了挺多的无公害的小白菜说是在菜地里摘得，让我回家多吃哈小白菜对于我来说做法真的很少很少恰巧有一天早上我同事吃得小白菜鸡蛋包子决心回家做一次包子要知道我从来都没有做过发面的啊正好我师父之前告诉我他每次蒸包子的方式我又仔仔细细的问了一...
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![面包机揉面至基础发酵过程的详细做法，面包机揉面至基础发酵过程做法技巧]( "面包机揉面至基础发酵过程的详细做法，面包机揉面至基础发酵过程做法技巧")
- 小视频记录面包机揉面（放入黄油前+放入黄油后）至基础发酵的简单过程。用的是家庭做面包可通用的甜软面包的面团方子。（我用的松下面包机。）用料高筋面粉300克鸡蛋1个（去壳50克左右）牛奶150克干酵母3克白糖30-40克盐3克后放入的黄油20克面包机揉面至基础发酵过程的做法除黄油外...
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![发面包子的保姆级教程食谱大全及做法，烹饪好吃的发面包子的保姆级教程方法]( "发面包子的保姆级教程食谱大全及做法，烹饪好吃的发面包子的保姆级教程方法")
- 保姆级发酵面团&手工活面教程手把手教会你怎么做面用料萝卜2根虾皮1把面粉3碗鸡蛋6个酵母5克白糖5克发面包子的保姆级教程的做法干净无水无油的碗一只，作为标准容器面粉与水的比例，就用这只碗做标准3碗面，1.5碗水（水用温水，温度基本就是用手指摸刚刚觉得水是热的就可以，千...
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![可可爱爱的包子馒头发面过程—新手也能100%发酵成功食谱大全及做法，烹饪好吃的可可爱爱的包子馒头发面过程—新手也能100%发酵成功方法]( "可可爱爱的包子馒头发面过程—新手也能100%发酵成功食谱大全及做法，烹饪好吃的可可爱爱的包子馒头发面过程—新手也能100%发酵成功方法")
- 一直以来都很喜欢吃包子外面的肉包总是全肉馅我本人又比较嘴挑总觉得外面的肉不新鲜膈应得很每次都把肉馅扔掉只吃沁了汁的包子皮但是自己做的包子就不用担心这种问题啦自己做的包子小孩一口气吃三个这次重点来讲一下如何发面发酵（毕竟我以前也总发不成功经过多次不抛弃不...
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![呛面包子（详细发面过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面包子（详细发面过程）方法]( "呛面包子（详细发面过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的呛面包子（详细发面过程）方法")
- 包子铺卖的包子，既松软又筋道，还不塌陷，用老爸的话总结就是绵而不是太宣，在家做了很多次都做不出包子铺的效果，后来，经过多方查找菜谱才发现，商用的包子都会放泡打粉，来增加包子的松软和蓬松度，自己家做不想用泡打粉，一个山东的大姐教了这个呛面的方法，效果还不错，九成相似了。这个菜...
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![肉包子制作过程做法烹饪大全 地道肉包子制作过程如何做]( "肉包子制作过程做法烹饪大全 地道肉包子制作过程如何做")
- 老妈做的肉包用料自发粉3斤白糖80g温水916g肉包子制作过程的做法把所有材料放入盆中，温水慢慢加入！揉面大概20分钟后放入盆内！保鲜膜盖上，可以再盖点重的东西上面！晚上十点保鲜膜盖上的，第二天早上七点就发酵到这么多！早上揉面大概20分钟，揉到很筋斗的感觉！再搓成长条形状，再切成块...
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![家常包子(附发面教程)食谱大全及做法，烹饪好吃的家常包子(附发面教程)方法]( "家常包子(附发面教程)食谱大全及做法，烹饪好吃的家常包子(附发面教程)方法")
- 包子，刚出锅的最好吃，所以有时间的话，自己在家蒸，即健康，又美味😋用料面团用料:面粉500克酵母3克温水适量馅料用料:猪肉150克韭菜200克水荠菜200克葱1根姜3片蒜5瓣花椒15粒大料2个生抽5勺蚝油2勺食用油15克家常包子(附发面教程)的做法面粉加酵母，少量多次加入温水，搅成面絮搅成...
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- 还是闹姐远程指导用料面粉随意白糖少许酵母一手心温水适量包子-发面过程的做法先把糖放面粉里，然后酵母用温水化开，先放酵母水，然后放温水，和面和好后，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方，发至蜂窝状，一按有坑，就可以用了。蒸包子，先放锅里醒发15分钟在开火，水开后15分钟左右关火，闷几分钟...
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![玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）方法]( "玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）方法")
- 用料酵母1.5克小麦面粉500g玫瑰豆沙500g红小豆200g玫瑰豆沙包（含发面、煮豆沙过程）的做法和面，酵母加入温水和面至表面光滑。在温暖环境下，盖上湿沙布发酵至面团膨胀，大约1－2小时多。面团出现小蜂窝状截面，或手弄一个坑后不回弹，方发好。红小豆热水泡一个小时，加水放至电饭煲里煮...
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![新手教程：详细肉包子教程，零失败，满满tips（发面，和馅，擀皮，包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手教程：详细肉包子教程，零失败，满满tips（发面，和馅，擀皮，包法）方法]( "新手教程：详细肉包子教程，零失败，满满tips（发面，和馅，擀皮，包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手教程：详细肉包子教程，零失败，满满tips（发面，和馅，擀皮，包法）方法")
- Weibo：小雯子_呀用料面粉水温水酵母粉盐糖肉馅：肉馅姜蓉料酒鸡蛋酱油耗油五香粉胡椒粉葱末淀粉水芝麻油新手教程：详细肉包子教程，零失败，满满tips（发面，和馅，擀皮，包法）的做法酵母粉用温开水化开。水太烫会直接杀死酵母，水温大概就是手放进去不烫。冬天500克面粉可以放8克酵母。酵母...
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![一次发酵脆底小面包(附厨师机揉面过程)食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵脆底小面包(附厨师机揉面过程)方法]( "一次发酵脆底小面包(附厨师机揉面过程)食谱大全及做法，烹饪好吃的一次发酵脆底小面包(附厨师机揉面过程)方法")
- 一次发酵省时省力，厨师机揉面到合适的状态，整形发酵，成品不输二发的状态，口感也是棒棒哒！用料面粉高筋400克酵母4克鸡蛋1个牛奶200克白糖70克黄油28克脆底芝麻和白糖各8克表面抹蜂蜜水蜂蜜和水各8克勺一次发酵脆底小面包(附厨师机揉面过程)的做法牛奶，鸡蛋，盐，高筋低筋面粉，白糖，酵...
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