- 用料腊肉1块盐1勺笋干一把酱油1勺笋烧腊肉的做法笋干和腊肉凉水泡一晚,笋干小火煮20分钟,腊肉切片起锅少量油,倒入腊肉,炒至出油变色,倒入腊肉,翻炒。加入适量酱油和盐。加少量水。水收干就可以出锅了!...
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- 用料笋干克广式腊肠小米椒干辣椒蒜瓣姜丝腊肠烧笋干的做法干笋片提前一天泡发,之后开水煮几分钟去土腥,也方便炒菜。我用的广式腊肠,提前蒸二十分钟。蒸的时候把蒜瓣切成碎丁(拍扁也行),姜片切丝,干辣椒剖一下,小米椒切成圈儿。中火把腊肠片炒一下,之后放姜蒜辣椒大火爆香味儿(小心...
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- 特别喜欢吃腊笋,今天看到有菜摊上有盒装的买,就果断回来了。加入腊肉和大蒜翻炒,就是这么香用料腊肉1小块腊笋1包大蒜3根生抽1勺料酒1勺腊笋炒腊肉的做法准备好食材,腊笋清洗干净,腊肉切薄片,大蒜切段锅内放入油,加热后放入腊肉翻炒,变色后加入腊笋加入腊笋翻炒,加料酒、生抽,大概...
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- 用料莴笋1根腊肉15克盐2克蒜2瓣腊肉莴笋片莴笋炒腊肉家常炒莴笋的做法莴笋去皮不要留白筋莴笋斜刀切1mm厚的薄片切好的莴笋片撒毛毛盐抓匀煞出水分攥干锅烧热油下入腊肉煸炒至体积明显变小国内油热冒烟下入莴笋片翻炒20秒下入香葱和蒜末翻炒均匀闭火整个制作过程在锅内不...
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- 笋干留住了春天的味道,配上新年年货腊肉,香而不腻,很适合家常烹饪。福建同学家在今年春天笋最嫩的时候做的笋干,湖南同事家过年自家做的熏腊肉,谢谢你们!用料腊肉300g笋1片干笋,或者100g干笋蒜适量干辣椒适量生抽2勺老抽1勺小粒冰糖3-5粒耗油少许笋干烧腊肉的做法笋干需要提前泡...
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- 用料嫩笋一包腊肉6块料酒1勺生抽13克老抽8克线椒切块1根腊肉烧笋的做法熟腊肉加入20克油,5分钟v反转小勺放入笋,生抽老抽,黄酒,设置15分钟/v/速度1。喜欢甜味的,可以加一点点冰糖粉。最后8分钟我是全程开盖,最后3分钟扔入线椒。起锅享用欢迎👏彩虹老师的小美厨房一起交流...
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- 用料春笋3根香肠2根油克盐克糖克酱油1勺蒜5瓣腊肠烧春笋的做法春笋切块焯水,水中放盐和少许菜籽油.腊肠切片,青椒一根切片,蒜末炝锅,下腊肠翻炒,放入少许料酒,下青椒圈,下焯过水的春笋,下少许酱油翻炒片刻,放糖少许提鲜,放盐.翻炒均匀出锅即可小贴士后面少许炖片刻,春笋可以更加入味...
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- 特别好吃!一大锅都不够!过程图不是一次拍的,将就看,有机会再补……结尾有视频,慎点慎点……用料腊肉半条春笋一大根(两三斤以上)菜油、酱油(调色)、蚝油(提鲜)适量辣椒粉随自家喜好腊肉烧春笋的做法1、五花腊肉温水洗净切一厘米厚的片;2、春笋最好用接近根部的那头,有嚼头特别好吃,嫩的...
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- 压箱底的存货,最后一点笋干用料笋干700克腊肉1块蒜5瓣盐8克酱油1勺豆瓣酱1勺大蒜苗2根鸡精腊肉烧干笋的做法开水泡笋干一晚,中午看全部都软了,可以烧了腊肉切片大蒜生姜片放入锅中,加少许食用油,小火扁出腊肉里面的油腊肉晶莹剔透下,香味浓郁放入豆瓣酱炒化,倒入洗干净笋干大火...
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- 用料腊鸭1只莴笋1根干辣椒4个姜6片大葱1根花椒15-20粒胡椒粉适量料酒2勺大蒜4瓣白糖适量鸡精适量腊鸭烧莴笋的做法楼下18块钱一个的腊鸭一只,让店家帮忙剁成块回家温水泡30分钟-1小时。1小时后淘洗干净,加凉水淹没鸭块,和去腥三件套(葱、姜、料酒)和几颗花椒。煮开后,撇干净...
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- 春天在哪里呀,春天在哪里?春天在那成年竹子周围里。这里有红花呀,这里有绿草,还有那会冒头的小春笋。用料干笋250g腊肉250g莴笋1根大蒜9瓣姜丝若干干辣椒段若干葱花若干笋笋炖腊肉的做法春天的春笋,又嫩又好吃。邻居家送了一份自家做的干笋,看上去挺不错的。那我就拿家中最宝贵...
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- 干笋和腊肉都是南方特产,在老家的冬天甚至有“无笋不成席”的说法。用料干笋腊肉尖椒干笋烧腊肉的做法干笋提前泡发,泡一夜最好,如果时间来不及,可以用高压锅压一下泡发的干笋用开水煮20分钟,或者用高压锅压10分钟,效果更好材料准备,尖椒可以不放,根据个人口味,也可以用红干椒代替...
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- 由于腊货是用盐腌制,再经风干而成,盐分含量过高,因此在烹饪之前一定要用温水将腊货反复清洗,洗干净之后还可再用温水浸泡约半个小时,这样可以大大降低盐的含量,不会太咸。而我今天搭配的笋子,富含粗纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助消化,还有一定的降脂、减肥的作用;但要提醒大家的是,腊肉...
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- 烟笋是部分南方地区,在笋类厨制过程中的一种分类,和腌腊肉的历史有部分类似,都是对多余的食物保鲜过程中衍生出来的一种做法,目前多见于江西、川渝一带。烟笋也是小时候常见的食材,因其香味浓郁独特,多用于烧制肉类,肉与笋香相得益彰。用料五花肉300克生抽2勺烟笋300克豆瓣酱2勺...
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- 想吃😋用料笋干随机腊肉一小块蒜5瓣盐适量辣椒粉适量杭椒适量鸡精适量青大蒜两根老姜一小瓣春笋烧腊肉的做法取一小块腊肉,洗干净切块备用笋洗干净,切片备用杭椒,青大蒜,大蒜子,生姜切好备用起锅放油,油热下肥的腊肉熬出油,放瘦腊肉炒香,放大蒜子和生姜,再下笋大火爆炒。然后起锅...
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- 用料五花肉500腊笋7-8片老抽8勺生抽4勺冰糖若干腊笋烧肉的做法腊笋提早浸软切丝,可煮一下再浸五花肉洗净后下锅炒一下,至猪肉发白,加8勺老抽,烧5分钟左右炒好的五花肉放入热水中煮,同时放入腊笋,水的量要多,没过食材烧1个小时左右加入冰糖再煮10分钟后根据自己口味再适当调味(不...
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- 我独家的烧麦秒杀外面任何饭店以前不常出手因为太麻烦切半天,泡半天,蒸2次想想就不想做了不过这次用小美一锅到底也太太太方便了吧‼️材料丢主锅切切切拌好的糯米翻炒15分钟后不用再蒸直接包制上锅蒸20分钟就搞定了🔅一次可以做40个大烧麦解决一周早饭[偷笑]真是科技改变生...
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- 烧卖真是我从小最最最喜欢吃的东西了~小到包子铺,大到星级酒店只要有就会点来吃~下面的方子我大概做了30个左右用料香菇100g(泡发好或者新鲜的都行,干香菇味道重一些)白糖25g洋葱150g糯米500g胡萝卜100g大约半根蚝油25g酱油50g(生抽老抽各25g)春笋半个约300g腊肠一根油40g猪肉200...
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- 山上带回来的鲜笋,难道是因为辛苦带回来的缘故,居然觉得特别好吃~~用料腊鸭腿笋生姜笋烧腊鸭的做法腊鸭腿很咸,温水泡一上午后,洗干净切块,笋切滚刀块锅热(不粘锅)小火,鸭皮朝下放入锅中慢慢煎出油(我很怕油,鸡鸭的皮都很油,所以我做家禽都不放油,基本都是先把油煎出来再做,健康一点),应...
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- 用料五花肉腊笋黄酒酱油姜片盐清水冰糖腊笋红烧肉的做法腊笋泡发至少一晚。红烧肉切块,生姜切片五花肉直接放入锅内中小火煎制两面金黄,不要用油。煎出的油可以过滤放凉就是固体猪油。另起一锅,我用铸铁锅,放入一半黄酒一半水煮滚,水量刚好没过五花肉;放入煎制好的五花肉,泡发好...
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- 春天来啦,笋又便宜又美味,真是各种食材的好搭档。正好朋友送了块腊肉,笋干腊肉菜谱就来啦,非常简单,材料备好的话,差不多5分钟就可以出锅的一道菜。这里的腊肉可以换成咸肉或者新鲜的猪肉哦!用料笋3根腊肉1块老抽0.5勺蒜苗2根蒜2瓣小米辣1个家常新鲜笋片烧腊肉的做法笋切成片,水...
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- 用料笋子一只腊肉500克姜少许蒜少许干辣椒少许料酒少许糖少许蚝油少许笋子烧腊肉的做法腊肉蒸熟切片笋子切片。春天买的笋子焯好水后冻在冰箱里,随时可以拿出来吃。放油,下姜蒜和辣椒丝,然后放入笋片。把蒸腊肉出的油水倒入笋片中增加笋片的鲜味。放腊肉翻炒,并放入蚝油,酱油,...
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- 带着竹香的限量笋干,配着我在腊月里亲手腌晒的腊肉,回味无穷~用料腊肉200g笋干300g葱姜少许生抽适量腊肉烧笋干的做法充分泡发笋干笋干腊肉分别改刀切块,葱姜切片热锅凉油加入葱姜煸香腊肉倒入笋干加少许生抽充分煸炒放入少许水,待汤汁收干即可出锅这盘菜被家人誉为下饭神器,根...
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- 朋友给了一包笋干……用料笋干100克腊肠1根油10毫升生抽2勺老抽1勺蚝油1勺料酒2勺笋干烧腊肠的做法笋干泡了一整晚加一上午,期间换了三次水,然后电饭锅煮饭模式煮了,捞出来放凉水里,用刀切成适口大小,放一边备用。香肠一根切片。热锅热油放入,中小火慢慢煎到肥肉部分变透明,翻面...
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