![方形酸奶戚风蛋糕做法烹饪大全 地道方形酸奶戚风蛋糕如何做]( "方形酸奶戚风蛋糕做法烹饪大全 地道方形酸奶戚风蛋糕如何做")
- 用料蛋白240克蛋黄120克低筋面粉150克细砂糖65克酸奶（雪兰老酸奶）140克色拉油75克方形酸奶戚风蛋糕的做法做法参照酸奶戚风做法，只是模具换成方形烤盘，我垫了烧烤纸，不想清洗底部。同样震一下气泡烤箱150度预热10分钟，上下火135度烤70分钟，这个表皮烤透怎么弄都不会掉皮了，非常好...
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![戚风蛋糕之酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕之酸奶戚风方法]( "戚风蛋糕之酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕之酸奶戚风方法")
- 刚入烘培坑时就一直做这款酸奶戚风，原方来自米妈，烘培之路越走越远，收获很多......此配方为8寸量，此款酸奶戚风比原味戚风口感更细腻。用料鸡蛋4个（鸡蛋最好每个60-65克）酸奶90克糖55克低筋面粉90克玉米油45克柠檬汁几滴（没有柠檬汁可以用白醋替代）盐1克戚风蛋糕之酸奶戚风的做法...
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![戚风蛋糕，酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，酸奶戚风方法]( "戚风蛋糕，酸奶戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕，酸奶戚风方法")
- 配方可以制作六寸中空加高模具一个量！酸奶一定要用老酸奶，固体的，越稠越好。自制酸奶很多不可以用，会消泡，尽量用买的老酸奶。用料鸡蛋3个（每个60克左右）酸奶50克玉米油30克砂糖50克低粉50克海盐2克戚风蛋糕，酸奶戚风的做法鸡蛋先分离，蛋白拿去冷冻室冷冻一下，打出来的的蛋白霜会很...
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![8寸镜面酸奶芒果慕斯（方形戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸镜面酸奶芒果慕斯（方形戚风）方法]( "8寸镜面酸奶芒果慕斯（方形戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸镜面酸奶芒果慕斯（方形戚风）方法")
- 这是为布鲁斯博物馆的年轻有才的朋友虎子所做的，小范围的一个布鲁斯的分享会。酷暑的夏季淡奶油蛋糕暂时休息了。慕斯蛋糕上场了。而多人聚会中，方形蛋糕最好，容易分配。里面的戚风胚还是用的晓廷的方子，原因很简单，120g的低粉更有份量也更能承重，用过多次了。只是我用了我喜欢...
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![戚风蛋糕（方形）做法烹饪大全 地道戚风蛋糕（方形）如何做]( "戚风蛋糕（方形）做法烹饪大全 地道戚风蛋糕（方形）如何做")
- 之前都是圆形膜俱，发现只够自己吃不能给别人分享，于是拿了烤箱标配烤盘做了大的，每次分三家也够吃哦，第一次传菜谱，好激动，哈哈哈用料鸡蛋6个牛奶80克玉米油60克细砂糖30+40克低筋面粉160克泡打粉6克戚风蛋糕（方形）的做法六个鸡蛋，分离蛋黄加入牛奶玉米油泡打粉和低筋粉搅拌还有30...
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![9寸拉花方形戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的9寸拉花方形戚风蛋糕方法]( "9寸拉花方形戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的9寸拉花方形戚风蛋糕方法")
- 用料鸡蛋6个牛奶72克玉米油82克低筋面粉82克玉米淀粉12克柠檬汁2克（或白醋）白糖80克盐1克可可粉2克（不想拉花可以不用）9寸拉花方形戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，分别装在无水无油的盆里。牛奶和玉米油混合，用蛋抽搅拌混合至无浮油。加蛋黄，搅拌均匀，低筋面粉分三次筛入，画Z字形拌至...
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![10寸方形酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸方形酸奶戚风蛋糕方法]( "10寸方形酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸方形酸奶戚风蛋糕方法")
- 这是一款少油低糖的酸奶戚风，健康又美味，口感比普通戚风更细腻绵柔，好好吃哦！用料低筋面粉80克鸡蛋4个自制酸奶190克玉米油20克细砂糖40克10寸方形酸奶戚风蛋糕的做法准备好所需材料。蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。玉米油和酸奶混合，加入蛋黄，用蛋抽搅拌均匀。筛入...
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![8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕方法]( "8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸酸奶拉花戚风蛋糕（低糖版好吃不腻！）斑马纹戚风蛋糕 酸奶戚风蛋糕方法")
- 综合了几个厨友的方子改进而成哦！糖量不建议再减了哦！喜欢甜一些的自己酌情加糖！注意：1️⃣方子中的可可粉可以换成等量抹茶粉2️⃣如果不做拉花就只做纯色的话用料里面直接把可可粉和热水去掉就行了！3️⃣6寸用料减半即可！用料鸡蛋4个低筋面粉80克酸奶（我用的自制无糖老酸奶）100克色拉...
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![酸奶纸杯蛋糕 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶纸杯蛋糕 酸奶戚风蛋糕方法]( "酸奶纸杯蛋糕 酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶纸杯蛋糕 酸奶戚风蛋糕方法")
- 上面的点点是宝宝用手扣了，根据某方改良，低糖。口感好不发干！用料鸡蛋4个低筋面粉80克细砂糖50克玉米油40克酸奶85克玉米淀粉10克盐1克可不放柠檬汁5滴酸奶纸杯蛋糕酸奶戚风蛋糕的做法分离鸡蛋，称量好各种材料的比例，纸杯摆放在烤盘里面。准备好所有工具！蛋黄和玉米油，酸奶，加入...
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![超详细8寸方形戚风蛋糕（三能12英寸正方形硬模）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细8寸方形戚风蛋糕（三能12英寸正方形硬模）方法]( "超详细8寸方形戚风蛋糕（三能12英寸正方形硬模）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细8寸方形戚风蛋糕（三能12英寸正方形硬模）方法")
- 来下厨房一年零3个月啦，特别着迷生日蛋糕🎂尤其喜欢😍方形的，觉得好有气质。年前入了一款三能方形硬模，今天第二次使用自我感觉烤的还不错，在这里写个方子记录下📝，不为别的，方便自己以后用。此方子根据下厨房“@婉安1321”的“超好记8寸戚风蛋糕后蛋法”换算的12英寸三能方模...
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![方形戚风蛋糕块做法烹饪大全 地道方形戚风蛋糕块如何做]( "方形戚风蛋糕块做法烹饪大全 地道方形戚风蛋糕块如何做")
- 前两周新入手一个黄金烤盘，拿回家后试试效果，用起来发现还真不错，不用垫锡纸，完全不沾盘，烤好的蛋糕放凉后，倒扣后轻松脱模，最关建的是烤盘上干干净净，有了这一烤盘，以后再做蛋糕卷就非常方便。用料鸡蛋4个细沙糖60g玉米油50g清水50g低筋面粉80g泡打粉1g盐1g白醋几滴方形戚风蛋糕...
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![10寸方形戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸方形戚风蛋糕方法]( "10寸方形戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸方形戚风蛋糕方法")
- 此方适用于25×25×8方形模具，烤出来正好满模。150℃65分钟配图来自网络用料【戚风蛋糕】鸡蛋10个（60g左右一个）细砂糖160克（100g用于打发蛋白，60g加入蛋黄糊）牛奶100g玉米油100g低粉180g柠檬汁数滴10寸方形戚风蛋糕的做法操作步骤参考其他戚风蛋糕做法，此菜谱只提供配方。操作...
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![十寸方形戚风蛋糕 25cm×25cm食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸方形戚风蛋糕 25cm×25cm方法]( "十寸方形戚风蛋糕 25cm×25cm食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸方形戚风蛋糕 25cm×25cm方法")
- 办公室人口众多，要做十寸的方形才够吃但是一直没找到准确的十寸方形戚风方子，每次都要换算，所以这次决定仔细记录下来用料蛋黄9个蛋白9个低筋面粉180克细砂糖157.5克牛奶135克玉米油112.5克盐2克十寸方形戚风蛋糕25cm×25cm的做法60g每个的鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋白放入冰箱冷...
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![15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)方法]( "15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)食谱大全及做法，烹饪好吃的15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)方法")
- 方形戚风蛋糕，做方形慕斯打底很适合配方量用15厘米加高方形模具，成品到模具三分之二，如用4蛋的量能满模（相当于8寸圆模量）用料大鸡蛋3只玉米油30g牛奶30g白砂糖10g(蛋黄)30g(蛋白)低粉50g柠檬汁几滴15厘米方形戚风蛋糕(方形慕斯蛋糕胚)的做法蛋清蛋黄分离，蛋清中滴入几滴柠檬汁...
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![方形戚风蛋糕夹奶油肉松食谱大全及做法，烹饪好吃的方形戚风蛋糕夹奶油肉松方法]( "方形戚风蛋糕夹奶油肉松食谱大全及做法，烹饪好吃的方形戚风蛋糕夹奶油肉松方法")
- 用料鸡蛋4个，大鸡蛋，每个约60g低筋面粉100克细砂糖50克这个做出来怎么甜的，喜欢甜的自行增加玉米油40克牛奶80克白醋几滴安佳淡奶油250ml糖粉20克奶粉3-5克肉松30g方形戚风蛋糕夹奶油肉松的做法1，分离蛋白和蛋黄，分别放在两个搅拌盆里2，蛋黄盆里加入全部油，牛奶，筛入低筋粉，Z字形...
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![花见烘焙Hanami——蔓越莓酸奶戚风蛋糕（CakeLand心形戚风蛋糕模具食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的花见烘焙Hanami——蔓越莓酸奶戚风蛋糕（CakeLand心形戚风蛋糕模具食谱）方法]( "花见烘焙Hanami——蔓越莓酸奶戚风蛋糕（CakeLand心形戚风蛋糕模具食谱）食谱大全及做法，烹饪好吃的花见烘焙Hanami——蔓越莓酸奶戚风蛋糕（CakeLand心形戚风蛋糕模具食谱）方法")
- 非常好吃的一种戚风蛋糕！原配方来自福田淳子老师，未做调整。不使用水，而是加入大量爽口润泽的原味酸奶，再配上酸酸甜甜的可爱蔓越莓干，整体口感无比轻盈清爽，真的非常好吃。今年五月份的上海烘焙展，我用Cakeland的心形中空烟囱模做了这款戚风，展示了半天以后，这个蛋糕也被我用来与...
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![方形水果裸蛋糕（内附戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的方形水果裸蛋糕（内附戚风蛋糕）方法]( "方形水果裸蛋糕（内附戚风蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的方形水果裸蛋糕（内附戚风蛋糕）方法")
- 方形蛋糕的菜谱不是很多，但方形处理起来真的很简单。这款裸蛋糕不需要抹面，甚至都不需要模具，有烤箱就足够了。这个方子适用于28*35/28*28的方形烤盘，或者八寸的圆模具。用料鸡蛋4个低筋面粉80克植物油50克糖60克牛奶50克淡奶油300克水果任意盐1克方形水果裸蛋糕（内附戚风蛋糕...
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![戚风蛋糕 方形烤盘食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 方形烤盘方法]( "戚风蛋糕 方形烤盘食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 方形烤盘方法")
- 连着做了好几次终于找到适合自己的了用料鸡蛋4油40克糖20克+45牛奶70克低粉70抹茶粉3-3.5克柠檬汁几滴戚风蛋糕方形烤盘的做法蛋黄+20克白糖拌匀40克油搅拌充分乳化70克牛奶或者奶粉冲低粉70+绿茶粉搅拌好可以画8字然后消失打发蛋白：加几滴柠檬汁40克白砂糖分3次加入！把蛋...
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![方形戚风如何做才美味，怎么做方形戚风简单又好吃]( "方形戚风如何做才美味，怎么做方形戚风简单又好吃")
- 入了一个6寸加高方形模具，然后想做个戚风试试模具，没想到，连续两次凹底。之前用圆形模具的时候，从来没有出现过凹底，所以对蛋白霜的状态和面糊状态都是很有信心的。于是感觉是模具的问题。第一次凹底后问了一下度娘，有说底火高了的，还有说底火低了的，然后降低了底火，结果再次翻车...
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![六寸心形酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸心形酸奶戚风蛋糕方法]( "六寸心形酸奶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸心形酸奶戚风蛋糕方法")
- 用的aca的烤箱，新买了六寸心形模具实验一下，太小了。打了三个蛋的面糊根本装不下，又放了四个纸杯里。如果要做可可戚风，只要把面粉，多加20%至30%可可粉。抹茶蛋糕只要加8%的抹茶粉，即可。用料蛋黄糊自制浓稠酸奶55克玉米油，25克酸奶若要换成牛奶30克蛋黄三个低筋面粉五十克。蛋...
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![8寸方形黑芝麻戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸方形黑芝麻戚风蛋糕方法]( "8寸方形黑芝麻戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸方形黑芝麻戚风蛋糕方法")
- 健康美味又养生的黑芝麻戚风，做法简单，成品非常细腻柔软，因为加入了黑芝麻，很香很好吃！用料低筋面粉45克鸡蛋3个纯牛奶35克玉米油20克熟黑芝麻6克细砂糖35克8寸方形黑芝麻戚风蛋糕的做法准备好所需材料。蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里。玉米油和纯牛奶混合，加入蛋黄，...
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![戚风蛋糕（9寸长方形）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（9寸长方形）方法]( "戚风蛋糕（9寸长方形）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（9寸长方形）方法")
- 感觉比六寸圆形戚风好吃多了感觉口感润润的，软软的，糯糯的，感觉跟古早蛋糕味道差不多(๑><๑）用料蛋黄糊ԅ(¯ㅂ¯ԅ)蛋黄3个牛奶42克玉米油39克低筋粉54克玉米淀粉6克糖18克蛋白糊ԅ(¯ㅂ¯ԅ)蛋白3个糖27克白醋/柠檬汁3-4滴注意：鸡蛋一个60克左右，不是小鸡蛋戚风蛋糕（9寸长...
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![10寸11寸方形海绵戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸11寸方形海绵戚风蛋糕方法]( "10寸11寸方形海绵戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸11寸方形海绵戚风蛋糕方法")
- 蛋糕放凉了，会更好吃！！用料鸡蛋7个牛奶60克玉米油或者花生油都可以60克白糖60克面粉120克10寸11寸方形海绵戚风蛋糕的做法蛋清蛋黄分离，分别放到盆里。蛋清需要无水无油，不然打发不了蛋黄盆里加入面粉，牛奶，花生油，10克糖，搅拌均匀搅拌好了，放到一旁备用！蛋清加入50克糖，用电动打蛋器...
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![母亲节方形蛋糕～「戚风」食谱大全及做法，烹饪好吃的母亲节方形蛋糕～「戚风」方法]( "母亲节方形蛋糕～「戚风」食谱大全及做法，烹饪好吃的母亲节方形蛋糕～「戚风」方法")
- 母亲节了，肚子里的二宝迟迟不肯出来。冰箱里还有一包奥利奥和开封有点久的淡奶油。今天是阴天，凉凉的风正好适合让戚风快点凉透，也适合淡奶油的打发。20×20的方形蛋糕，切的时候犯了难，老公是个手残党，告诉我20不能被开方呀，切不出。🙁歪歪扭扭的切块。今天是个阴雨天的母亲节。...
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![酸奶戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的酸奶戚风蛋糕做法]( "酸奶戚风蛋糕的详细做法大全,简单又营养的酸奶戚风蛋糕做法")
- 这次是蒸的，也可以烤。记录配方【酸奶戚风配方】鸡蛋：4个低粉：85克白糖：40克安慕希：200克植物油：20克【蒸制方法】1、蛋糕模具用保鲜膜包裹。2、蒸锅水开后，上锅蒸30分钟，关火焖三分钟，出锅。3、脱模：出锅后掷出热气，立即倒扣网架上，蛋糕凉才能脱模。用料鸡蛋个酸奶克酸奶戚风蛋糕的...
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