![港式蛋挞（牛油皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞（牛油皮）方法]( "港式蛋挞（牛油皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞（牛油皮）方法")
- 蛋撻深受香港人的歡迎前港督彭定康在香港任港督期間最愛吃的就是這個牛油皮蛋撻！港式蛋撻有兩種一種是牛油皮另一種是酥皮這個是牛油皮的做法！牛油皮是什麼？香港把黃油叫做牛油並不是牛的脂肪是牛奶提煉出來的油所以叫＇牛油＇也就是黃油！這個牛油皮做法跟曲奇相似所以也可以叫曲...
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![港式蛋挞牛油皮做法烹饪大全 地道港式蛋挞牛油皮如何做]( "港式蛋挞牛油皮做法烹饪大全 地道港式蛋挞牛油皮如何做")
- 用料黄油（蛋挞皮）40克糖（蛋挞皮）17克蛋（蛋挞皮）1个奶粉（蛋挞皮）10克低筋面粉（蛋挞皮）80克水120克糖50克蛋黄4个港式蛋挞牛油皮的做法蛋挞皮所有材料面包机搅拌蛋挞水热水和糖融化蛋黄打散冷却的水和蛋黄液混合1...
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![港式脆皮蛋挞做法烹饪大全 地道港式脆皮蛋挞如何做]( "港式脆皮蛋挞做法烹饪大全 地道港式脆皮蛋挞如何做")
- 我从小就对牛油曲奇饼皮的蛋挞情有独钟，小时候好喜欢看面包铺的小姐姐拿着蛋挞敲敲敲脱模，现在自己会做了可以玩个够😆。参考了邱师傅的教学影片和ChristineHo的简易食谱，再按我自己的口味调整了材料用量。份量：16个用料挞皮：无盐黄油1条=113克糖粉60克盐1/8茶匙中筋面粉160克...
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![港式小挞挞如何做才美味，怎么做港式小挞挞简单又好吃]( "港式小挞挞如何做才美味，怎么做港式小挞挞简单又好吃")
- 蛋挞（dàntà【第四声】）（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然...
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![曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）食谱大全及做法，烹饪好吃的曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）方法]( "曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）食谱大全及做法，烹饪好吃的曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）方法")
- 张妈妈厨房用料蛋挞皮：中筋面粉（筛好）200g糖粉（筛好）75g无盐牛油（室温融化）140g鸡蛋（打发）0.5个蛋浆：鸡蛋（打发）2只砂糖50g清水150ml牛奶50ml曲奇皮蛋挞（港式蛋挞）的做法蛋挞皮蛋浆砂糖用水煮融加入牛奶摊冻备用蛋挞膜先做蛋挞皮。面粉和糖粉搅匀，加入软化的牛油。搓匀加入蛋成团团子压...
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![港式酥皮蛋挞（无反式脂肪酸无淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式酥皮蛋挞（无反式脂肪酸无淡奶油）方法]( "港式酥皮蛋挞（无反式脂肪酸无淡奶油）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式酥皮蛋挞（无反式脂肪酸无淡奶油）方法")
- 人家追剧都是看欧巴欧尼，我这个从小就背着爸妈偷看电视的剧痴却只对剧里的美食感兴趣，什么西游记里的人参果了，红楼梦里的点心了，还珠格格里的烤鸡了......不要鄙视我，摸摸自己的良心，你看的时候就不想吃？！不过最难以忘怀，看着电视最想舔屏幕的就是港式早茶，一个小破屋里，左邻右舍，七...
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![全自制曲奇皮港式蛋挞（包括蛋挞皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的全自制曲奇皮港式蛋挞（包括蛋挞皮）方法]( "全自制曲奇皮港式蛋挞（包括蛋挞皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的全自制曲奇皮港式蛋挞（包括蛋挞皮）方法")
- 國家級麵點師秘方。在家做份量小，所以用手比用打蛋器更科學。無奶油，低糖，零負擔。用料蛋撻皮6個量糖20g黃油45g中筋麵粉（普通麵粉）90g蛋黃1個蛋撻液6個量牛奶140g全蛋1個糖25g薑片少許全自制曲奇皮港式蛋挞（包括蛋挞皮）的做法雞蛋一個攪散，不要大力打起泡。滴兩滴薑汁，以去蛋腥。...
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![港式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的港式蛋挞做法]( "港式蛋挞的详细做法大全,简单又营养的港式蛋挞做法")
- 蛋挞皮是买的！.想要蛋挞细腻最好过筛！用料牛奶或者水250克鸡蛋3个一个约60克糖58克吉士粉10克~可不放港式蛋挞的做法热水加入砂糖至融化，放凉一会加入三个鸡蛋拌均匀加入面粉继续搅拌、然后过滤几遍！烤箱上下火220度预热，摆好挞皮不要倒太满啊表面的气泡可以用勺子去掉220度烤...
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![简单的港式蛋挞（皮！）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的港式蛋挞（皮！）方法]( "简单的港式蛋挞（皮！）食谱大全及做法，烹饪好吃的简单的港式蛋挞（皮！）方法")
- 是蛋挞皮！！蛋挞液在另一个菜谱里，都是简易做法仅作记录和分享！我和麻麻都不爱吃酥皮了，腻了，怀念以前买过的这种饼干挞皮的，后来才知道叫港式蛋挞喔～用料蛋液半只蛋的黄油30克糖20克低筋面粉80克简单的港式蛋挞（皮！）的做法黄油隔水融化，配料搅合搅合～（我是把盘子里倒热水，黄油放里不锈钢...
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![港式蛋挞🥧如何做才美味，怎么做港式蛋挞🥧简单又好吃]( "港式蛋挞🥧如何做才美味，怎么做港式蛋挞🥧简单又好吃")
- 港式蛋挞和葡式蛋挞最大的区别在于它们的挞皮，葡式蛋挞是千层酥皮，而港式蛋挞是原味曲奇酥皮；葡式蛋挞的挞水奶香浓郁，热量又高；港式蛋挞的挞水又滑又嫩，比一般的布丁更多了几分朴素与软糯，每一口都细腻柔滑，入口即化，口感轻盈香甜，与脆脆的曲奇外皮搭配起来，每一口都称得上是享受。...
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![港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）方法]( "港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞（含自制挞皮和葡式挞水，嫩滑爽口）方法")
- 宝宝最爱☺，我家小宝才不到一岁半都爱的不得了，看见我手机照片上的蛋挞，那个小嘴哟，不停的吧嗒吧嗒吧嗒😂😂搬来家只为自己使用方便用料挞水鸡蛋2个（约110克）牛奶160克水40克细砂糖30克炼乳20克蛋挞皮黄油60克普通面粉（低粉）125克鸡蛋半个（约25克）食盐1克柠檬汁（或香草精）1克糖粉30克...
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![蛋挞（港式皮莆挞馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（港式皮莆挞馅）方法]( "蛋挞（港式皮莆挞馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋挞（港式皮莆挞馅）方法")
- 我喜欢港式挞皮够酥脆，加入淡奶油的馅够滑香，重点挞皮自己做没添加比较健康，做也简单。港式挞水的制作和莆挞水一样的😁👌用料挞皮材料：12个量黄油67克糖粉30克盐1克鸡蛋(30克蛋液）低筋面粉140克莆挞水：12个量牛奶110克细砂糖40克奶油180克鸡蛋1个（带壳鸡蛋60克。）鸡蛋黄1个（15克）...
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![港式蛋挞（超简单的挞皮和挞水制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞（超简单的挞皮和挞水制作）方法]( "港式蛋挞（超简单的挞皮和挞水制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞（超简单的挞皮和挞水制作）方法")
- 港式蛋挞和葡式蛋挞的区别1、蛋挞皮：看起来差不多，都是有层次的，但用料是不一样的，成本上讲倒是接近，因为这两款挞皮每个重量都很少。葡式挞皮是西式点心清酥的做法。港式挞皮是中式点心大包酥的做法。2、蛋挞水：成本差是比较大的，葡式蛋挞水的成本比港式蛋挞的成本高很多。葡式...
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![低脂港式蛋挞（茨木派皮版）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂港式蛋挞（茨木派皮版）方法]( "低脂港式蛋挞（茨木派皮版）食谱大全及做法，烹饪好吃的低脂港式蛋挞（茨木派皮版）方法")
- KFC葡式蛋挞392k/100g港式蛋挞264k/100g米饭116k/100g也就是一个葡式蛋挞将近8两米饭一个港式蛋挞4两多米饭重点是每次吃还不止一个好吗！！！-----------------------------我是分割线------------------------------------------【蛋挞皮】是参考@包子by茨木老师做派皮的方法...
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![港式酥皮蛋挞做法烹饪大全 地道港式酥皮蛋挞如何做]( "港式酥皮蛋挞做法烹饪大全 地道港式酥皮蛋挞如何做")
- 港式蛋挞皮是用猪油制作的，口感上，港式的吃起来会比较酥。此方子以牛奶、鸡蛋及少量的细砂糖为主，不会很甜腻，口感细腻。用料纯牛奶200克鸡蛋液120克细砂糖15克小号港式蛋挞皮160克港式酥皮蛋挞的做法食材准备，港式蛋挞皮取出放烤盘上面，室温放置回温一会。制作蛋挞水，鸡蛋磕开...
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![在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)方法]( "在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)食谱大全及做法，烹饪好吃的在家开茶餐厅の「混搭蛋挞」港式牛油挞底+葡式挞馅(附港式蛋挞馅)方法")
- 因为喜欢港式的牛油挞底，又不舍葡式蛋挞的浓郁奶香，所以做了这款“Crossover”蛋挞。此菜谱成品约7-8个。一般蛋挞分为两个主要派别：港式和葡式。港式用的是牛油挞底，也称为曲奇挞底，是利用Shortcrustpastry（也就是类似蔓越莓饼干做法的）面团作为挞底的。吃起来感觉酥松，跟牛油曲...
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![港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷方法]( "港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷方法")
- 港式蛋挞皮自己在家也能做。葡式蛋挞液加了淡奶油更好吃。二者结合岂不妙哉！用料港式蛋挞皮可以做8个奶粉10克黄油56克低筋面粉120克鸡蛋半个香草精半勺糖30克葡式蛋挞液八个的分量鸡蛋黄1个全蛋液半个（和刚才挞皮刚好一凑）牛奶70克奶油50克糖30克港式蛋挞皮+葡式蛋挞内陷的...
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![港式酥皮蛋挞Puff Pastry Egg Tarts食谱大全及做法，烹饪好吃的港式酥皮蛋挞Puff Pastry Egg Tarts方法]( "港式酥皮蛋挞Puff Pastry Egg Tarts食谱大全及做法，烹饪好吃的港式酥皮蛋挞Puff Pastry Egg Tarts方法")
- 这里只有蛋液的调配方法，蛋挞皮是从超市直接购入。用料奶260ml糖3tsp鸡蛋3淡奶evaporatedmilk3tsp香精vanillaextract1/5tsp港式酥皮蛋挞PuffPastryEggTarts的做法将以上用料充分搅拌后倒入准备好的蛋挞皮烤箱预热205度，烤15分钟。GoodLuck!...
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![港式蛋挞如何做才美味，怎么做港式蛋挞简单又好吃]( "港式蛋挞如何做才美味，怎么做港式蛋挞简单又好吃")
- 食谱ChefChu'sKitchen用料蛋挞皮；黄油（室温）160克糖40克炼奶18克奶粉20克低粉122克高粉122蛋挞水:水200克糖90克牛奶180克鸡蛋215克港式蛋挞的做法黄油和糖倒入揉面机搅拌均匀，加入炼奶搅拌均匀，加入奶粉，低粉和高粉搅拌成团即可，不要过度搅拌避免起筋。取出面团包裹好松弛...
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![港式牛油蛋挞做法烹饪大全 地道港式牛油蛋挞如何做]( "港式牛油蛋挞做法烹饪大全 地道港式牛油蛋挞如何做")
- 0基础，超简单。用料鸡蛋1只牛奶80ml面粉80g牛油60g奶油奶酪20g细砂糖25g盐（挞皮）3g港式牛油蛋挞的做法奶油奶酪、牛油放室温，软软的后加入盐、砂糖全部混合。筛入80克面粉到步骤1混合，成不粘手的面团面团分6等份，用手按于模具上另打入鸡蛋，砂糖，牛奶混合成挞水，过筛加9成满，放180度...
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![港式挞皮挞如何做才美味，怎么做港式挞皮挞简单又好吃]( "港式挞皮挞如何做才美味，怎么做港式挞皮挞简单又好吃")
- 奶油120g牛奶140g糖35g（哥哥说不够甜）全蛋液90g挞皮12个还剩一点点蛋挞液风炉200度15分钟转220度2分钟上色-临烤前才发现买的是港式蛋挞挞皮不过很酥也挺好吃哥哥说不够甜，糖可以加至45g？还说奶味不够吃香精吃多了吧😤下次放多点奶油少点奶温度可以200度13分钟再转220度3分钟...
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![酥脆牛油蛋挞--「港式蛋挞」食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆牛油蛋挞--「港式蛋挞」方法]( "酥脆牛油蛋挞--「港式蛋挞」食谱大全及做法，烹饪好吃的酥脆牛油蛋挞--「港式蛋挞」方法")
- 港式蛋挞，塔皮是类似曲奇饼干酥脆的口感。与葡挞的千层酥皮制作过程不同，不需繁琐的叠被子。这款塔皮制作过程十分的剪简单，冷藏后的蛋挞液烤出的蛋挞十分的滑嫩。使用9个格子的模具用料为：9个港式蛋挞用料（塔皮：）常温软化黄油60g糖粉30g盐1g香草精1g鸡蛋25g（约半个）低筋面粉125g（...
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![港式蛋挞 曲奇挞皮(含挞水配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞 曲奇挞皮(含挞水配方)方法]( "港式蛋挞 曲奇挞皮(含挞水配方)食谱大全及做法，烹饪好吃的港式蛋挞 曲奇挞皮(含挞水配方)方法")
- 蛋挞皮最经典的有两种:酥皮&曲奇皮酥皮制作过程比较麻烦，曲奇皮相对简单很多，而且酥松脆的口感，牛油味比酥皮更浓郁👏👏曲奇皮蛋挞，我觉得做大个一点更好吃。三能蛋挞模具SN6065(6只量)用料挞皮发酵黄油40克有盐黄油40克糖粉16克全蛋液16g低筋面粉115克奶粉10克蛋挞液全...
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![港式蛋挞皇如何做才美味，怎么做港式蛋挞皇简单又好吃]( "港式蛋挞皇如何做才美味，怎么做港式蛋挞皇简单又好吃")
- 港式蛋挞皇在香港澳门茶餐厅必不可少的吃点，每次去茶餐厅也是必点的甜品。用料鸡蛋660克牛奶250克细砂糖130克温热水840克吉士粉3-4克炼乳630克蛋黄4个港式蛋挞皇的做法蛋挞皮我是买的，可以自己做家用烤箱，上下册交换烤...
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![港式蛋挞皮挞做法烹饪大全 地道港式蛋挞皮挞如何做]( "港式蛋挞皮挞做法烹饪大全 地道港式蛋挞皮挞如何做")
- 蛋液90（太多不够嫩，减少至80奶油150g牛奶110g砂糖42g蛋液和砂糖搅散备用、奶油和牛奶加热缓缓加入蛋液done210度，11分钟转220度3分钟上色风炉最下层用料如上港式蛋挞皮挞的做法切面比较坚挺不够嫩切面不同位置上色不均匀...
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