- 夏天我会做四五斤放进冰箱吃的时候清脆爽口天冷的时候可以不放冰箱趁热的时候吃这时候的鸭舌入口即化口感也非常棒爱吃辣就多放点泡椒根据个人口味调用料鸭舌泡椒葱姜3-4片八角1颗盐泡椒鸭舌的做法鸭舌洗净放入葱姜八角盐(放盐是为了入味)大火煮开转中火15分钟关火泡椒和泡...
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- 用料鸭舌1000克姜片(焯水用)适量花雕酒(焯水用)适量芹菜5-6根泡椒5个姜片6片康乐醋50克李锦记味极鲜抽100克古越龙山80克泸州老窖(高度白酒)30克白砂糖20克柠檬1个秘制泡椒柠檬鸭舌的做法鸭舌清洗干净,入锅加水,姜片,花雕酒煮开,焯水后再次冲洗干净,然后煮熟捞出冷却,放入干净器皿中,...
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- 为家人做美食用料鸭肉。半只泡椒个料酒勺干辣椒个姜片盐克花椒粒泡椒烧鸭的做法用珐琅锅做泡椒烧鸭,记得是热锅冷油锅热了加油,油起热波纹就可以炒了先把豆瓣酱炒香,依次放花椒,干辣椒,姜,炒香料炒香后放焯好的鸭肉,翻炒的同时加点生抽,料酒,盐把切好的泡椒放里再炒一分钟,盖上珐琅...
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- 女儿爱吃鸭脚,又怕外面的鸭脚不干净,所以自己在家动手制作用料泡椒十个左右八角3个香叶几片桂皮一小块花椒随意盐一小勺白醋二瓶生抽一碗鸭脚三斤白糖一小勺蒜可加可不加,随个人喜欢泡椒鸭脚的做法先把鸭脚剪去它的指甲,然后煮熟过冷河,冲洗干净表面上的渍,然后把表面水份晾干...
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- 无辣不欢,口感很好用料鸭舌40个生抽2大勺老抽1勺花椒15克香叶5片桂皮2块冰糖20克盐2勺啤酒2瓶鸭翅12只干辣椒20个鸭舌、鸭翅的做法冷水下锅➕生姜、大葱、料酒,煮滚后过冷水过冷水洗干净,冷锅下油,油热后把调料生姜、葱、花椒、香叶、桂皮、干辣椒放进锅里炒香后,把鸭舌和鸭翅...
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- 用料椒盐15克蒜5瓣料酒3勺淀粉3勺盐5克鸭舌1斤青椒2个椒盐鸭舌的做法清洗鸭舌,我是用热水烫,再用盐腌制,再用清水冲洗。油热8成、再翻炸一次放入蒜片、青椒、鸭舌、一起炒,准备好就放椒盐,上菜了。...
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- 自家的家常做法菜型不好看,味道是自己喜欢的泡椒的辣和鸭肫的脆,写菜谱出来请同好指正改进。用料鸭肫3个小芹菜4根泡辣椒7个泡姜1块泡野山椒5个小葱2根大蒜1瓣姜适量泡椒鸭肫的做法鸭肫用盐水搓洗去筋膜后洗净沥干。芹菜斜切成片,姜、蒜切末,葱切段,泡姜切片,泡椒、泡野山椒切...
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- 浸泡入味的猪舌,上面没有油腻,有Q劲的口感,口味酸咸,有泡椒的香味。喜欢这口味的人可以试试,听别人说,曾经泡过猪蹄,味道也不错呢!用料泡椒一袋猪舌一个白醋盐泡椒猪舌的做法泡椒一袋,猪舌一个洗净煮至8分熟猪舌煮熟后捞出,冲洗干净,浸入冷水浸泡至完全冷透,现在天热,一种法子是用冰水...
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- 用料盐少许料料酒少许鸡精少汗干辣椒2棵葱姜少许花生米2两椒盐少许生粉少许鸡蛋1只油1斤椒盐鸭舌头的做法把鸭舌头洗干净加盐料酒鸡精俺15分钟加鸡蛋拌匀再加入生粉拌匀备用。葱姜洗干净姜切丝葱切段备用。干辣椒切丝备用。锅烧热加油烧致8成热放鸭舌头炸到金黄色出锅备...
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- 用料鸭掌400-500克泡椒适量姜8片盐2小勺9°白醋6汤勺白糖3汤勺花椒一小撮小米椒(干辣椒)3个鸡精1小勺蒜头半头切碎生抽10汤勺老抽半汤勺柠檬半个或1个凉开水没过鸭爪泡椒鸭爪的做法烧开水放凉。鸭爪洗净,剪掉指甲,切段,锅中放入凉水,4片姜烧倒入鸭爪,煮开后再小火煮12分钟准备凉...
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- 喜欢吃鸭子的朋友,千万不要把鸭杂丢了。喜欢吃鸡的朋友也一样。用料鸭杂:鸭肠,鸭心,鸭郡肝。一只鸭子的泡椒、泡姜适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量泡椒鸭杂的做法屠宰时初步处理过的鸭杂,放适量盐,搓洗,冲洗,沥水。鸭肠切成3-4cm的段,鸭心、郡肝切薄片。加适量料酒、鸡精、...
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- 以前特别喜欢吃乐山赵鸭儿的卤味,有了小美我也可以做这个味道了哦用料藤椒油10克(根据自己喜好酌情更改)姜10克生抽30克糖5克八角2瓣茴香少许山奈1个香叶2片生藤椒10克鸭舌300克桂皮1小块料酒30克老抽2克清水100克糖5克藤椒味鸭舌的做法鸭舌放入网锅,加水没过网锅1/2处,5分...
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- 煲剧时的小零食用料鸭舌椒盐生抽料酒老抽色拉油孜然粉椒盐烤鸭舌的做法鸭舌洗净浸泡2个小时出血水倒入生抽、老抽、料酒(取决于鸭舌多少)腌渍2个小时或者更久腌渍好的鸭舌码入烤盘淋上少许色拉油、撒上孜然粉(量随意)、少许椒盐ACA烤箱预热上下火200度5分钟放入鸭舌烤箱中上...
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- 泡椒凤爪简直是休闲零食必备,尤其是炎炎夏日,做好从冰箱取出,冰冰凉凉、酸辣爽脆,越吃越过瘾……!用料鸭舌鸡爪泡椒小米椒柠檬姜八角花椒香叶料酒浓缩苹果汁蒜瓣盐白醋泡椒鸭舌鸡爪(果味)的做法鸭舌鸡爪洗净备用浓缩苹果汁,没有可用浓缩橙汁替代~将鸡爪指尖切去切成小块方便入味~锅...
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- 试试新味道用料泡椒一碗花椒一小把料酒2勺姜适量酱油2勺珺子8个大蒜半个蒜苔4根老抽1勺白糖一点点泡椒鸭珺的做法珺子切片,姜片,料酒,少量盐腌制半个小时泡椒,蒜,蒜苔切碎后面忘了拍图,锅中烧水,烧开后把珺子先焯一下水捞出锅中放油,把泡椒,大蒜,蒜苔,花椒炒出香味,下焯水后的珺片,翻...
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- 用料花椒一小撮藤椒油2勺勺盐20g姜2-3片鸭舌200克五香粉少许八角2-3个桂皮1块香叶3-5片藤椒鸭舌的做法锅热后加入八角、桂皮、香叶炒热出香后加入盐一同翻炒,盐炒热后关火。鸭舌洗净同放凉后的盐拌匀,撒入五香粉拌匀。腌制过夜。加入水大火煮开后小火烧15分钟后,放入冰水,沥...
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- 似乎到了夏天,下酒是比下饭更重要的主题,于是鸭爪、鸭脖、鸭舌这类颇有“吃趣”的小物开始华丽丽地占着餐桌,霸着冰箱。炸得干香的鸭舌,经典的豉椒味,做上一大盘,爽朗地啃着鸭舌,喝点冰啤酒,悠悠闲闲度暑假。用料二荆条辣椒5根鸭舌15只豆豉25克小葱白15克盐适量料酒10ML辣油20ML...
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- 儿子之前吃了外面买的辣鸭舌,不能吃辣的小家伙辣的要哭了还要吃,看孩子这么爱吃鸭舌当妈的立马某宝买回来打算自己做,弄个不辣的版本。只是今天时间不够,卤鸭舌来不及了,就爆炒吧!试了下觉得味道真的不错,还是很成功的。儿子一个人吃掉了一盘,方子发这里记录一下。用料鸭舌250克...
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- 嘴有点馋,在超市买的速成包装的呢o用料蒜泥2勺姜末1勺青辣椒3个-椒盐好多好多鸭舌500克水10毫升胡椒粉好多好多白糖1勺💙椒盐鸭舌的做法速成鸭舌,用热锅爆炒一下。我不喜欢吃太干的,所以炒得湿了一点。2勺蒜泥,1勺姜末,3个辣椒1.先爆炒备好佐料,稍微干一点,然后在把鸭舌倒回锅里...
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- 老公和儿子都爱吃鸭舌,可是外面街上买的都是添加剂泡的,没办法,只好劳驾老妈子我出马了!用料鸭舌克姜片料酒勺生抽勺剁椒勺剁椒泡鸭舌的做法先把市场买的鸭舌清洗干净,把喉管去除,卤货店的都是没有去的,觉得脏😜再用清水冲洗一下,我是每个都用水洗一遍,轻度洁癖,请谅解哦!锅里放入清...
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- 佐酒下饭皆宜。用料新鲜鸭舌30只左右豆瓣酱1勺豆豉1小勺花椒粒1撮老姜1芽独蒜2个小米辣6个二荆条6个仔姜2芽西兰花适量盐适量油适量老抽少许糖少量豉椒鸭舌的做法新鲜鸭舌剪去喉管,搓洗干净,用开水烫一烫,刮去表面老皮,再次冲洗干净,沥干备用;豆瓣酱剁细和豆豉、花椒粒一起装碗...
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- 用料仔鸭半只泡椒适量(喜欢吃辣的可以多放点)泡姜适量泡萝卜2个(萝卜大小不一,根据自己的喜好来葱1根姜1大块豆瓣酱2勺生抽适量料酒适量花椒适量(根据自己喜好来啤酒2罐盐适量泡椒烧鸭的做法鸭肉剁成块,清洗干净(我是请卖鸭子的人帮忙剁成块的取一锅,里面加入水,放入清洗干净的鸭...
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- 用料泡椒8个小米椒10个鸭腿2只泡椒炒鸭的做法准备姜片葱段蒜末灯笼椒小米椒切段鸭肉洗净盐料酒焯水锅内放油翻炒鸭肉备用锅内放油灯笼椒小米椒姜片蒜末葱段炒香放入盐鸡精料酒生抽翻炒放入水淀粉味精起锅...
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- 用料鸡爪只泡椒个白醋滴花椒粒八角个小米椒个姜片料酒勺糖鸭舌克果香泡椒凤爪鸭舌的做法先冷一些凉白开。鸭舌凤爪飞水洗净,锅里放水,姜,料酒,大料,花椒煮开,放鸡爪先煮,两分钟后放鸭舌,再过五分钟后估摸着软烂度一并捞出冲凉水,冰水冲更好,反复冲洗后泡一下增加韧度。泡的同时准备...
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- 时间:约30-40分钟难度:容易做🤞份量:1人份用料鸭肫250g野山椒10g小米椒4个杭椒3根蒜10瓣生姜2片食用油25g花椒20粒生抽15g糖2g腌制料酒10g生抽15g玉米淀粉5g泡椒鸭肫的做法鸭肫洗净,切厚片。加入料酒、生抽和淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟以上。小火加热炒锅,锅中放油,放花椒粒炸出香...
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