- 用料1(原味戚风蛋糕)低粉68克沙拉油37克牛奶60克蛋黄3个糖7克蛋白3个糖35克柠檬汁少许用料2(香草白脱奶油)香草精5~6滴室温黄油140克牛奶200克吉利丁片2片(约5克)糖A20克朗酒14克蛋黄2个糖B20克低粉10克玉米淀粉10克香草白脱奶油蛋糕的做法1(原味戚风蛋糕)将蛋黄打散后,加入...
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- 粉红和粉绿应该就是春天的颜色了~~这次用了白草莓、迷迭香和奶油小球来装饰,装饰简单不容易翻车,但也还是满满的美貌~春风和煦的午后,来上一块粉嫩的奶油蛋糕,应该是最好的充电方式了~这次蛋糕胚用的是分蛋海绵蛋糕,承重性更好,用凯伍德厨师机KVL4100来制作更加省时省力。配有和...
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- 焦香主要来源于焦糖化黄油和红糖。将黄油熬煮成茶色,使其产生异常浓郁的乳香味。红糖与香蕉中原有的糖分搭配,甜度柔和自然。用料黄油150g高粉150g低粉150g泡打粉10g椰蓉60g红糖90g鸡蛋2颗盐少许香蕉2颗淡奶油35g焦香白脱香蕉蛋糕的做法制作焦香白脱:黄油加入锅中,中小火加热...
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- 由于误买了一罐白脱奶(Buttermilk),急于消耗,所以在网上找了一个白脱奶蛋糕的配方(该配方来自于WonkyWonderful)。试用后感觉尚可,拿出来与大家分享。原配方为英文版,所有计量单位为Cup,糖份也较高,比较适合西方人口味。本人略加修改,方便大家使用。在此之前,给大家普及一下什么是白...
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- 🍰🍰酸奶香草蛋白蛋糕~酸奶我用的市售的本来就有糖蛋白粉也是带甜味的就不用额外加糖了最好用自制的酸奶更浓稠出来的效果更好我用的蛋白粉代替的面粉更适合减脂期的小伙伴喜欢什么味道的蛋白粉就用什么味道的就好这个蛋糕冷藏后再吃会更加好吃!📬📬📬📬📬食材:酸牛奶:100g...
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- 这个是一款颜值超高的甜点做法材料都简单水果可以换成自己喜欢的制作要点是在烘烤时间和火候上不能烤的太干后面不好起卷定型容易开裂有问题在下面留言看到了我会回复欢迎大家交作业用料鸡蛋2个细砂糖蛋黄用(或者糖粉)10克细砂糖蛋白用(或者糖粉)20克低筋面粉60克香草精(没有...
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- 方子来自跟爱和自由一起做面包第28页。这个奶油非常美味喔,暂时吃不完需要冷藏保存,使用时从冰箱取出回温。用料黄油125克细砂糖100克水25克蛋白50克香草精少许蛋白霜型白脱奶油的做法室温软化黄油备用,我放发酵箱38度软化的。将黄油打到颜色发白,体积变大,加入香草精搅拌均匀...
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- 简单好味,手打呈现!这个味道会很惊喜,秘密在于用了有盐黄油~用料有盐黄油80克牛奶40毫升糖粉20克简单手打白脱奶油霜(无蛋)的做法有盐黄油室温软化,加入糖粉,手动搅拌至顺滑加入牛奶,手动搅拌至牛奶和黄油完全融合,呈现乳霜状,就完成了~用来做拿破仑和酥皮很搭,裱花也比较稳定,克服夏天...
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- 这一天,草莓买多了,牛奶也用完了,突然想吃甜食,于是就通过参考各位前辈门的方子第一次半原创出了这款蛋糕.粉色的奶油不是加的色素噢!用的是新鲜草莓打成果酱后混合而成的,光是吃奶油就幸福到不行😘.而且天然的色彩更健康.由于是第一次做草莓奶油,比例还没抓好,无法裱花,...
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- 留学的时候接受生日蛋糕预定,每次会绞尽脑汁想新花样~不会重复用过糖霜,水果,奥利奥,想到了柜子里面的椰蓉..没想到装饰了特么好看,取名“白雪恋人”很甜蜜用料鸡蛋150g牛奶24g植物油24g低粉51g白糖(蛋白)36g白糖(蛋黄)18g淡奶油200ml草莓白糖(淡奶油)15g白雪恋人(草莓椰蓉奶油蛋糕)的...
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- 美丽心情从早餐开始早餐,还是早餐,上个星期勤快了一小下,呼啦呼啦好吃的就来啦!每次买了蓝莓就做玛芬,好像经常吃也想换换口味的,趁着还有蓝莓的时候赶快做。这款蛋糕太好吃,顶上的皮脆脆的,蛋糕又很松软,做法超级简单,早上提前一个小时起床,美味早餐就有着落了,当然成为我的保留配方...
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- 原来是要做香草蛋奶酱的,因为蛋黄没有处理好,有一点烫熟了,所以就转念一变,加了低粉和泡打粉,做成了这款小点心,也还可以,哈哈,算是无意中的产物吧!用料蛋黄4个牛奶250ml糖30g香草棒1/2根低粉50g泡打粉3g香草蛋奶糕的做法蛋黄和糖混合,用打蛋器搅打,打至糖融化、蛋黄颜色变浅并且很...
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- 做冰淇淋剩余的6个蛋白得到了救赎…配方中的香草牛奶,需要提前做好、密封冷藏过夜,使香草的味道尽可能多地释放出来。模具:三能土豪金28*28CM烤盘。用料蛋白霜蛋白6个(185克)琥珀冰糖粉50克柠檬汁5滴香草奶油糊淡奶油60克牛奶60克香草荚1/2根低筋粉60克夹心淡奶油180克琥珀冰...
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- 转载并翻译自Cookingtree쿠킹트리:本方需要18cm的圆形蛋糕模一个,15cm的圆形慕斯模一个草莓奶油蛋糕,这个也太经典了吧!用料蛋糕体鸡蛋(最好是常温蛋)190克细砂糖130克玉米糖浆13克香草精3克低筋面粉120克无盐黄油33克牛奶53克草莓奶油草莓(切丁)250克淡奶油300克糖30克组合蛋糕...
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- 卷的时候擀面杖或者圆柱的工具一定要内扣的那样卷奶油我喜欢用安佳、蓝风车、铁塔、总统、最后是雀巢,但总的不变是只用动物奶油~面粉用日清紫罗兰或者王后,要么国产用料鸡蛋5个低筋面粉60克纯牛奶50克玉米油50克柠檬或者白醋几滴(蛋白去腥)白砂糖40克(蛋白用)白砂糖10克(打发奶...
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- 用料无盐黄油250g蛋白90g砂糖(蛋白)30g水30g砂糖(糖水)40g柠檬汁(可省)3滴酒(可省)3g~6g香草糖或香草精(可省)3g/3滴香草意式蛋白霜基底奶油霜的做法无盐黄油切成小块放入打蛋盆中温室软化(冬天可以将打蛋盆放入50摄氏度左右的温水中1~2min软化)软化后用打蛋器中速搅打至变白蓬松的羽毛...
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- 自己做个奶油草莓蛋糕,愿你所有的遇见都懂得感谢,祝福美好🌹🌹用料牛奶克草莓个鸡蛋个奶油克香草滴蛋黄个细砂糖克糖克柠檬个面粉克奶油草莓蛋糕的做法步骤...
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- 用料低筋面粉125g鸡蛋6个细砂糖110g牛奶60g黄油50g淡奶油850g糖粉65g朗姆酒2g白草莓适量(约20颗)迷迭香适量(装饰用可不加)白草莓奶油蛋糕(博朗厨师机)的做法打发蛋白,蛋白放入搅拌碗内,安装上打蛋桨。(接触到蛋白的器具需要无水无油),开最低速min,将蛋白打散后,慢慢将速度调到最高速m...
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- 🎀一看图就想学系列🎀用料蛋糕软化的黄油115g细砂糖115g鸡蛋2个自发粉115g牛奶1tbsp彩色糖珠1tbsp香草奶油霜软化的无盐黄油175g香草精1tsp过筛糖粉280g香草奶油霜杯子蛋糕的做法准备好所有材料烤箱预热180度,准备12连蛋糕模,放入纸托。黄油加入白糖,打到轻盈蓬松。逐渐加入...
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- 首先要跟大家说的是,白脱=butter=黄油哈焦糖白脱,其实是我自己瞎给翻译的名字,也不知准不准确,英文叫brownbutter也就是把无盐黄油(unsaltedbutter)加热至棕色得来的黄油用于烘培中,有特殊的香气,为食物增色不少原作者把它形容成“magicalbrownbutter”,即“神奇的焦糖黄油”我纠...
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- 用料奶油200克黄油150克砂糖20克六寸戚风1个淡奶油奶油霜—白脱蛋糕的做法黄油室温融化,打发到羽毛状,加入奶油继续打发,耐心打到水油融合抹面,裱几朵五瓣花备用,造型组装...
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- 来自抖音:保哥快跑,抖音搜索ThisisPaul用料鸡蛋白脱奶油蛋糕的做法如图...
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- 用料蛋白配料蛋白(有冰渣)90克柠檬汁1小勺太古砂糖(蛋白用)28克蛋黄配料蛋黄45克太古砂糖(蛋黄用)48克香草精1小勺色拉油28克热牛奶(80度)48克日清低筋面粉65克鹰牌栗粉10克先锋无铝泡打粉2克装饰配料铁塔淡奶油150克太古砂糖(淡奶油用)9克法芙娜可可粉适量直径17cm烟囱戚风模具1个...
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- 好久没有来更新了,俩娃这学期正式在家上学,从选教材到每天的安排全都自己来,学什么不学什么也都自己来,虽然有charterschool的指导,但是比之前上学校网课时候工作量还是大了很多。学校给分了十个学习周期,现在两个学习周期已经快结束了,感觉时间真的是悄悄的就溜走了啊。言归正...
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- 颜值在线的美味用料鸡蛋4个多用途白面粉50克玉米油45克牛奶45克细砂糖45克盐1克玉米淀粉3克柠檬汁2克红丝绒1.5克香缇奶油淡奶油150克草莓酱45克细砂糖6克草莓香缇奶油蛋糕卷的做法蛋白和蛋黄分离,蛋白盖保鲜膜冷冻至周围有冰渣,细砂糖+玉米淀粉+盐拌匀玉米油+牛奶充分乳化倒...
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