- 用料鸡蛋1高筋面粉300克黄油30克糖30克盐2克酵母3克温水150克面包快速出手套膜的做法将糖、盐、酵母、鸡蛋、高筋面粉混合均匀,倒入温水和面。面团醒发20分钟后取出。将黄油加入面团中揉均匀。将面团拉长,用擀面杖敲打面团。10-20分钟后就可以出手套膜。小贴士用擀面杖敲打...
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- 小朋友一直闹着做面包吃,就做了这么个造型面包啦。很软哦,面团一定要出膜才行。一发二发发的好的话吃起来都会很好吃。用料高筋面粉200克黄油30克牛奶100克鸡蛋1个(30克就好千万别多了)酵母2.8克盐2克糖35克细砂糖15克(用于撒面包面上用的)全蛋液少量二发好后刷面包表面牛奶面...
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- ⚠️⚠️⚠️这个链接,是我分享的一个手套膜方法,所以我没有写具体的用量。每款面包成分用量有区别,大家可以根据具体的用量按照下面的方法操作,然后出手套膜。感谢大家的支持‼️⚠️⚠️⚠️关于水合法1.水合法是把配方中的所有面粉和液体混合均匀,搅拌成团后密封好,放进冰箱冷藏静置。2.水...
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- 疫情想吃新鲜面包就要靠自己啦!我做的是咸口的,喜欢甜的可以减盐到5克用料高筋面粉250克牛奶100克黄油25克糖10克酵母3克鸡蛋2个盐适量葱花适量快速手揉出膜葱油面包的做法面粉,1个鸡蛋,牛奶,糖,盐,酵母,三分之一的葱花,混合成面碎,面团要柔软的,牛奶的量根据情况调整加室温黄油,揉就...
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- 图片是我新做的造型,随意想怎么整就怎么整用料高筋面粉270克牛奶145克盐1克酵母2克黄油或者玉米油15克鸡蛋一个豆沙馅我自己做的135克这个大家随意芝麻适量豆沙面包手膜简单方法快速出膜的做法除了黄油芝麻和豆沙都放进去和面开始吧,出膜快,我总结一下,除了手法最重要的是和...
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- 多次尝试、总结,终于找到快速揉出手套膜的小窍门用料1、高筋面粉250克2、盐3克3、糖30克4、鸡蛋+奶油+炼奶十水130克5、酵母3克6、黄油30克面包机+手工快速揉出手套膜法的做法第一步:1+2+3+4放入面包机启动和面程序15分钟第二步:滴答滴答……两个小时后加入温水(10克)融化的酵母...
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- 我是做面包新手,家里没有厨师机也没有好的烤箱,只有一个某多多150元特价买的格兰仕烤箱,我受b站一个如何区分中筋面粉、高筋面粉、低筋面粉的视频影响尝试不再用高筋面粉做面包而是用普通面粉加谷朊粉来做面包,结果很惊喜,不仅成功地降低了成本而且出膜速度异常快,不需要厨师机...
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- 用料高筋面粉420克黄油30克盐10适量酵母10克糖30克鸡蛋1-2个看情况加入,各个牌子的面粉吸水性不同温水190g如何手工快速揉出手套膜的做法混合除黄油以外的所有材料。混合抱团。然后就是各种搓!像洗衣服一样。收!搓!单手搓!搓搓搓!拉长!收!搓远远!收!搓!收!…重复如此…接着就是丢,扔,抛...
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- 要想揉出手套膜,不一定非要用厨师机或者面包机,只要掌握了诀窍,用手十分钟就能揉出薄如蝉翼的手套膜。用料高筋面粉300克白糖30克牛奶150克左右鸡蛋1个耐高糖酵母3克玉米油30克10分钟快速揉出手套膜.的做法面粉.白糖.牛奶.鸡蛋.混合搅成硬糊状,淋入玉米油.把表面稍微按光滑,用...
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- 对于没有面包机或者厨师机的人又想做土司确实得花点体力,两年前没买厨师机的我一直是用手揉的,试过很多种方法,搓、甩、敲都用过,对比过时间及花的体力情况,现在把最省时省力的方法写出来,希望能帮到一些有需要的人。用料高筋面粉克鸡蛋个奶粉克牛奶材料就不细说了不同的面包,配...
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- 这是我像@笑与鱼尾纹学来的,比之前在网上搜的都简单快速还省力。这是后酵母法用料高筋面粉250g白糖30g奶粉8g牛奶115g鸡蛋液52g盐2g耐高糖酵母粉(常温牛奶20g溶解酵母)3g黄油30g超级省力的面包机快速出手套膜的做法高筋粉、盐、糖,奶粉放入面包机内桶开启自动和面程序,边搅拌...
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- 首先很感谢@笑与鱼尾纹的方子,此方子完全借鉴此厨友的。因为家里有面包机,所以就升了个级,直接出面包机版的后酵母法。后酵母法的意思是最后放酵母和黄油,不加酵母的面团经过静置自然就会出粗糙的膜了,叫拓展阶段,再到手膜阶段就很快了。因为本人要上班,没有大片的时间一个流程...
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- 自从家里用了大功率的厨师机这方子每次都能顺利出手套膜省时省力省心!用料高筋面粉145克低筋面粉35克白砂糖20克盐3克酵母3克全蛋液20克牛奶/纯净水110克黄油25克厨师机快速出手套膜的做法把酵母放进纯净水里浸泡1分钟。1⃣️除了盐和黄油以外,把上面材料放进桶里2⃣️慢慢地倒...
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- 我这是夏天,之前用厨师机和面必须要套上冰袋,不然太热,出不了手套膜,今天懒,不想套冰袋直接开和,没想到非常成功!今天做了12个🍔胚,因为一个人做,就没有拍步骤图。(烤箱门上都是油,凑合看😂)用料鸡蛋2个黄油60克奶粉20克糖50克盐6克牛奶250克酵母8克高筋粉500g生白芝麻若干低糖汉堡胚...
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- 实践证明,面粉的劲道以及面粉的湿度都是出膜的重要因素。如果你的面粉老是不出膜,你可以增加湿度或者换个牌子的面粉。用料任何合理的方子都可以的,但是我一般都把黄油改成玉米油,一是不喜欢黄油的味道,二是健康。海氏740,快速出手套膜的做法将材料混合,用筷子搅拌成雪花状,然后...
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- 经过一次次滴揉面揉面再揉面,终于找到适合自己滴方法啦!用料高粉250鸡蛋一个酵母4克盐2克白砂糖35克奶粉5克黄油22克冷水110克左右快速十五分钟揉出手套膜的做法把黄油除外的材料放入称好的面盆里,鸡蛋是最后放入,放入鸡蛋时候用筷子顺时针转圈,鸡蛋融入面粉里,此时将冷水分6次...
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- 一入烘焙深似海,从开始稀里糊涂揉面做面包,到后来拼命琢磨怎么才能揉好面,到现在都可以出手工揉手套膜的菜谱了!真是成就感爆棚啊!本人很懒,总是想用最简单,最省时省力的方法,达到最好的效果。最终总结出了最简单,最省时省力,占用最少的器具(占用少,就可以少洗),最干净(还是省事,做完后几...
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- 用料鸡蛋1个(约50g)高筋面粉(鲁王高筋面包粉)250克黄油(室温软化)20克牛奶110克白砂糖30克盐3克干酵母3克奶粉(没有可以不加)10克快速出手套膜的做法面粉、糖、盐、牛奶(预留15-20g左右,根据面粉吸水性看情况加)厨师机一档搅拌成絮状转2档搅拌成面团(此时盆已经很干净,面团...
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- 微博上看到搬到这里来了,留存用料高筋面粉500克酵母6克糖50克炼奶30克奶粉30克鸡蛋20克黄油60克盐6克牛奶280克KA厨师机快速出手套膜的做法材料加入粉类慢慢加入水4档揉成团慢慢加入水剩下60其余慢慢加入进去,也看面粉的吸水量有点粘能拉成大片就可以了加牛油酵母4档揉均后...
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- 买厨师机时主要是为做面包用的,手揉试过多种方法,那个传说中的手套膜从没出现过,不知手揉哪个程序没做好,反正出不来。买回厨师机按说明试了几回也不理想,放弃了。这次看了免费课程才知道,按厨师机说明书的低速是出不来手套膜,于是大胆提高速度,成功了。赶快把过程记录下来。说一...
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- 疫情突然爆发,家里口粮都没囤够,鸡蛋也没了,黄油也没了(一般超市没有卖的),还想吃面包,又不想像上次做的那么麻烦,简单出个教程,手套膜不到半小时就好了,450克吐司模具的量(粉类有点儿少,为了松软,没有多放,做的好的话,山形会很高)。用料高筋面粉210克低筋面粉20克(纯gao'lin)白砂糖30...
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- 早听说厨友们用面包机揉面也能出膜,可我是一直不得要领!话说我的松下104买回家也有三、四年了,可这位被称为面包机中的“贵族”成员却一直让我嫌弃着……因为真的没觉得有多好用啊!除去最初买回来的日子赶着新鲜做了几次一键式懒人面包,然后在一次用正常程序揉面接着在整形中...
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- 为怕自己忘记记录下,图是几次做过的图,是乱放的。下面的量可以做2只吐司。或12只面包的量。用料高筋面粉500克盐5克牛奶150克(可放淡奶油80-120克+30克奶)细砂糖90克全蛋液3只约150克黄油30-60克(如放有淡奶油,黄油可减量至30克即可)干酵母8-10克手揉吐司或面包,快速出膜的做法1...
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- 初学用料高筋面粉250克糖30克鸡蛋1个水107克黄油20克酵母(加少许水化一下酵母)2.5克盐🧂3克水🈴法❗快速出手套膜❗基础面包面团的做法除了酵母和黄油外,其他材料揉成团,冰箱冷藏1小时后,拿出来可以拉出这样的膜冷藏面团剪小块,加入酵母,面团揉至这样的膜就可以加入黄油(厨师机揉...
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- 没有厨师机也可以轻松做出各种面包!上次直播做豆沙面包的时候,很多小伙伴要求出个手揉的教程。特别是家里没有厨师机的盆友,每次一听到手套膜就怕了,其实只要学会了方法,十几分钟也能快速揉出手套膜。用料高筋面粉250克牛奶145~160糖40克奶粉15克全蛋液30克盐3克耐高糖酵母3克...
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