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醋腌彩椒,蒸滋味轻松享/腌渍甜椒,层叠出美味食谱大全及做法,烹饪好吃的醋腌彩椒,蒸滋味轻松享/腌渍甜椒,层叠出美味方法
香味腌蔬菜如何做才美味,怎么做香味腌蔬菜简单又好吃
  • 香味腌蔬菜如何做才美味,怎么做香味腌蔬菜简单又好吃

  • 陪酒的小菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量白菜(洗净,切成一大口)300g青菜(洗净,去掉老根,切成3,4cm长)100g胡萝卜(洗净,削皮,切成丝)50g木鱼精薄片6g白芝麻(烤过)适量A木鱼精粉1/2勺A盐1/3勺A酱油1/3勺A白砂糖1/3勺A白醋1/3勺A干辣椒花1/3勺香味腌蔬菜的做法准备...
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绝味腌李果如何做才美味,怎么做绝味腌李果简单又好吃
  • 绝味腌李果如何做才美味,怎么做绝味腌李果简单又好吃

  • 一个非常接受不了水果酸味的人竟然吃不停口,可想而知这个味道绝不绝味了……用料李子1000克冰糖600克盐少许小米椒少许蒜少许绝味腌李果的做法把李子用盐水泡过洗净去残留,沥干水份用刀拍裂放糖、盐、小米椒、蒜米,拌匀腌制一到两个小时,这时候冰糖全部化水,即可食用小贴士盐...
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美味腌泥螺如何做才美味,怎么做美味腌泥螺简单又好吃
  • 美味腌泥螺如何做才美味,怎么做美味腌泥螺简单又好吃

  • 泥螺,对于在海边长大的我是不可多得的美味。现在在超市菜场啊买到的腌泥螺,一般都是退沙泥螺,正宗的黄泥螺太少了。一般都得和捡泥螺的人预订,而且不能用淡水洗过,因为一洗就没那个脆脆的口感了。用料姜一大只糖500克生抽500克蒸鱼豉油500克花雕酒500克干辣椒一大把花椒一把大...
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美味腌糖蒜如何做才美味,怎么做美味腌糖蒜简单又好吃
  • 美味腌糖蒜如何做才美味,怎么做美味腌糖蒜简单又好吃

  • 去年下新蒜的时候,同事给了一些自家种的大蒜,因为太多了,就摸索着腌了一大瓶糖蒜,没想到好吃极了。当时还和同事开玩笑说,为了你的这些大蒜,我还买了个大玻璃瓶,同事说为了你的玻璃瓶明年接着给。哈哈!结果就是今年同事真的又给了好多新鲜大蒜,那就接着腌糖蒜吧!用料新鲜大蒜3000克...
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川味腌萝卜如何做才美味,怎么做川味腌萝卜简单又好吃
  • 川味腌萝卜如何做才美味,怎么做川味腌萝卜简单又好吃

  • 用料红皮白萝卜或者樱桃萝卜白酒或者高度酒野山椒盐花椒川味腌萝卜的做法用少许白酒将花椒,野山椒泡起来萝卜清洗干净,切成蓑衣状。在表面撒盐,拌匀。放置十分钟后将其挤干水分将2与1混合,腌制半小时后即可食用小贴士吃时可加入白糖,淋上麻油。放置一天后再食用风味更佳。此法为...
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美味生腌虾如何做才美味,怎么做美味生腌虾简单又好吃
  • 美味生腌虾如何做才美味,怎么做美味生腌虾简单又好吃

  • 用料虾半斤醋一碗酱油1碗半盐1小汤勺蒜5瓣辣椒1个冷白开水半碗香菜2根美味生腌虾的做法虾选择中小只的,虾头跟沙子处理掉,洗干净后先用半碗白醋洗一遍倒掉白醋,剩的半碗白醋跟其它料一起下。一般腌3个小时左右就可以开吃。喜欢辣一点就下多几个辣椒。...
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美味海带腌如何做才美味,怎么做美味海带腌简单又好吃
  • 美味海带腌如何做才美味,怎么做美味海带腌简单又好吃

  • 海带是一种营养价值很高的菜菜,同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘、钾等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种功能。用料海带1张蒜2头姜适量葱1棵干红辣椒适量味达美半瓶醋半...
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满口腌熏香味:腌笋炒腊肉食谱大全及做法,烹饪好吃的满口腌熏香味:腌笋炒腊肉方法
风味腌黄瓜如何做才美味,怎么做风味腌黄瓜简单又好吃
  • 风味腌黄瓜如何做才美味,怎么做风味腌黄瓜简单又好吃

  • 用料黄瓜5根蒜6瓣姜6片小米辣8个花椒30粒白糖10克生抽8勺香醋8勺蚝油1勺白芝麻5克风味腌黄瓜的做法黄瓜竖切四等分去瓤,分成小段。放盆中撒盐拌匀静置20分钟,腌出水份。蒜、姜切片,小米椒改刀。用清水洗去黄瓜表面盐份加入蒜、姜、一部分小米椒、白芝麻、生抽、香醋、蚝油,玉...
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腌黄瓜扭腌辣椒(健康美味)食谱大全及做法,烹饪好吃的腌黄瓜扭腌辣椒(健康美味)方法
原味腌虾如何做才美味,怎么做原味腌虾简单又好吃
  • 原味腌虾如何做才美味,怎么做原味腌虾简单又好吃

  • 今天的海鲜是原味腌虾,估计那个谁和那个谁还有那个那个谁又要馋了,嘿嘿,来吧来吧,过了这个季节想吃也吃不到了。嘎巴虾是我们这里现在大批上市的时节,这种不起眼的“嘎巴虾”在新鲜的情况下腌着吃是非常非常棒的。用料虾1斤胡椒大料葱姜辣椒料酒糖盐原味腌虾的做法新鲜虾一斤...
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美味腌生姜如何做才美味,怎么做美味腌生姜简单又好吃
  • 美味腌生姜如何做才美味,怎么做美味腌生姜简单又好吃

  • 本人基本不吃酸,当爱吃生姜,偶遇一级厨师指教,做得爱吃生姜片。此做法,酸度合适,也不咸,很多朋友喜欢这个味道,美味!本人选择新丰生姜是因为我身处嘉兴这个地理优势,新丰地区的生姜特么鲜嫩,比一般菜场的生姜要嫩,没有姜丝。南湖香醋也因地区优势,如果没有还可以用苹果醋之类的代替!用...
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味噌腌苦瓜如何做才美味,怎么做味噌腌苦瓜简单又好吃
  • 味噌腌苦瓜如何做才美味,怎么做味噌腌苦瓜简单又好吃

  • LG非常爱吃苦,喜欢吃苦瓜。我是认识他以后才开始喜欢吃苦瓜的,而且喜欢把苦瓜汆烫一下出出苦味才做,每次都被LG唠叨一顿。这个腌苦瓜挺适合他的,他几乎把这一碟全吃了。吃不了苦的同学们我就不建议做这道菜啦,要做的话最好选用白玉苦瓜或把苦瓜先灼水。用料苦瓜2个味噌3大匙料...
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香味腌制藕如何做才美味,怎么做香味腌制藕简单又好吃
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  • 想吃酸酸的用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(15ml)需要数量藕(洗净,削皮,切成4,5mm厚扇状片)500gA鸡精1勺A白砂糖1.5勺A白醋2勺A酱油1勺A芝麻油1勺白芝麻(烤过)适量饮用水360ml白醋1/3勺香味腌制藕的做法准备盘子。藕片切好后放入醋水(360ml加1/3勺白错)里泡10分钟。准备碗...
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姜味腌芒果如何做才美味,怎么做姜味腌芒果简单又好吃
  • 姜味腌芒果如何做才美味,怎么做姜味腌芒果简单又好吃

  • 用料肉桂棒1根孜然籽1茶匙(4.9ml)黑胡椒粒1/2茶匙(2.5ml)完整的豆蔻3个蒸馏白醋3/4杯(177ml)糖1/4杯(59ml)鲜榨柠檬汁半个柠檬的量犹太盐适量姜6片干辣椒4个比较生的芒果2个大的姜味腌芒果的做法中小火干锅爆几种香料4分钟左右,爆香了就可以了。再做腌料。醋、糖、3/4杯水...
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美味腌黄瓜如何做才美味,怎么做美味腌黄瓜简单又好吃
  • 美味腌黄瓜如何做才美味,怎么做美味腌黄瓜简单又好吃

  • 用料黄瓜4根酱油350毫升蒜1~2头姜两块,约150克尖椒4个(根据自己口味调整)花椒约60粒冰糖7块芝麻一小把长辣椒4个(可以不加)胡萝卜1根(也可不加)盐约50克(根据自己口味调整)美味腌黄瓜的做法黄瓜切段撒上盐腌一天,也可以不腌,直接切条晒一下。姜蒜切片辣椒切段盆里倒上酱油,放十块...
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川味腌笃鲜如何做才美味,怎么做川味腌笃鲜简单又好吃
  • 川味腌笃鲜如何做才美味,怎么做川味腌笃鲜简单又好吃

  • 用料春笋2斤咸肉1斤排骨1斤姜片适量川味腌笃鲜的做法春笋去壳洗净切块冷水放葱姜料酒焯水腊肉提前煮四五分钟洗好打结备用冷水放入姜片排骨腊肉煮30分钟放入春笋继续煮1个小时放入千张结煮半个小时一锅鲜鲜的腌笃鲜就做好了,没有多余的调料,都是食材的味道!超爱吃!小贴士咸肉...
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腌萝卜腌豆角美味美味😄食谱大全及做法,烹饪好吃的腌萝卜腌豆角美味美味😄方法
美味腌笃鲜如何做才美味,怎么做美味腌笃鲜简单又好吃
  • 美味腌笃鲜如何做才美味,怎么做美味腌笃鲜简单又好吃

  • 春天,就应该不辜负大自然的馈赠,春笋……用料小排280克春笋3根咸肉100克扁尖2根料酒5勺香葱3根姜3片美味腌笃鲜的做法step1:排骨洗净,凉水入锅,加入料酒适量,葱结(葱团成结)和姜片。排骨焯水过后,撇去浮沫,捞出沥干备用。step2:扁尖冲洗干净,温水浸泡10min。step3:春笋洗净,滚刀块切好,...
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美味腌蒜头如何做才美味,怎么做美味腌蒜头简单又好吃
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  • 奶奶那里学来的做法从小吃到大方法简单好吃蒜的好处多多不用我说了每年这个时候妈妈就会到那种大卡车卖蒜的买上20几斤蒜腌上然后配个粥和馒头每餐当小菜吃一个或者直接没事吃着玩总之就是爱这个味这次做了两种口味纯生抽版本和香醋甘草版用料新鲜蒜20斤生抽7升陈醋1·5...
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酱油腌腊味如何做才美味,怎么做酱油腌腊味简单又好吃
  • 酱油腌腊味如何做才美味,怎么做酱油腌腊味简单又好吃

  • 适合冬季气温在5度以下有风的条件做。用料带皮五花肉(鸡腿丶鸡翅也可以)调料:生抽1000克香叶2一3片八角2一3个桂皮1块冰糖适量高度白酒适量酱油腌腊味的做法一斤左右一条的带皮五花肉从中间一切两半。切开只为吃的时候方便,一次用一块,也可以不切。可以穿绳晾晒,也可以放篦子上...
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美味腌萝卜如何做才美味,怎么做美味腌萝卜简单又好吃
  • 美味腌萝卜如何做才美味,怎么做美味腌萝卜简单又好吃

  • 第一道食谱用料萝卜500g盐8g酱油10g味精1g白米醋20g糖3g美味腌萝卜的做法500g萝卜加盐8g,腌3个小时,越久越好,慢慢腌呗😊腌制3小时左右,萝卜出水,变透明,把水沥干。加酱油10g,白米醋20g,白糖3g,味精1g,搅拌均匀,再腌制2小时,当然越久越入味,OK!成品小贴士腌制时间要长,毕竟精工出细活,...
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腌辣味如何做才美味,怎么做腌辣味简单又好吃
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  • 非常喜欢饭店里的腌蟹钳,自从知道了怎么调味以后,这个酱汁可以调好多的小海鲜,菇类,菜类...用料白糖适量盐适量(如果是海鲜可以少放一丢丢)生抽适量蚝油麻辣仙露五六滴腌辣味的做法将海鲜冲洗干净,上锅蒸熟。我买的小鲍鱼,大约水开后七八分钟就可以了。然后将壳去掉,肉单独放在一...
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