- 用的是水合法,面包皮偏硬,里面特别软,自用菜谱,继续改进中。用料高筋面粉400克鸡蛋2个盐3克牛奶200克+20克酵母4克无糖无油软面包的做法除去酵母,高筋面粉加鸡蛋加盐加200g牛奶搅拌两三分钟混合均匀,揉成面团,晚上放到冰箱冷藏一夜。早晨起来,手揉面团,摔打揉,洗衣服揉。(始终揉不...
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- ……草民第一次玩黑麦粉,第一次在面团里加椰浆,感觉面团水分量偏大,初期揉的心疼。但由于揉到出膜后面团状态还算正常,所以就这样吧出来的成品非常软妹,隔夜依旧软的不行。虽然我不是很喜欢软软的面包,但母上喜欢啊用料黑麦粉120g高筋面粉150g干酵母5g盐3g椰浆100g酸奶55g表面...
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- 用料新良高筋粉180g蛋清一个致优牛奶94g盐2g酵母3g无糖无油软式面包(松下105)的做法将除酵母以外的原料放入松下105面包机桶内将酵母放置在松下105酵母盒内选择模式2:软式面包淡色等待面包出炉~...
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- 低热量也好好吃的健康早餐囤粮用料高筋面粉950g可可粉50g巧克力豆200g水880g耐低糖酵母7g盐18g无油无糖手揉软欧包的做法所有材料搅拌均匀,入保鲜盒发酵40min,折叠,再发酵40min撒粉,整成4cm厚长方形面团,分割成16份,拧成麻花状,再发酵40min烤箱220摄氏度预热完成,烤25min更多小厨...
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- 三月不减肥,四月徒伤悲!四月不减肥……😂😂😂还是说正题吧,今天和大家分享一款无糖无油的面包,正好用来做减肥食品,为马上到来的夏天做准备吧🤗🤗🤗用料高筋面粉400克紫薯泥200克牛奶300克盐4克干酵母5克无糖无油的紫薯软欧包的做法所有材料揉至面团光滑,能拉出粗膜,不需要揉出...
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- 就是果料多哈无有无糖不过丰富的果料弥补了口感上的缺失,绝对是是健身和怕胖星人的好盆友。用料【面团部分】高筋面粉200g全麦粉80g南瓜泥150g盐3g酵母2.5g水100g【果料部分】不是必须的根据自己的口味增减品种和数量蔓越莓干40g南瓜子20g核桃40g无花果干60g无油无糖无蛋...
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- 减肥时的早餐首选,全麦含量20%.面包表皮是硬的,跟法棍一样,内里很软。但是因为塑性和法棍不同,所以不会像法棍那样硬到能够防身的地步。╮(╯▽╰)╭用料高筋面粉200g全麦面粉50g温水150g即发酵母粉3g盐3g无油无糖全麦面包【无需面包机】的做法40度温水150g,倒入3g酵母粉,搅拌...
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- 用料酵母5克牛奶160克鲜酵母5克高粉克盐克鸡蛋1个无糖无油全麦软欧包的做法除高粉外所有东西混合均匀然后到倒高粉成团发酵一小时排气发酵30分钟擀成牛舌状发酵一刻钟160℃20min保鲜膜包起来冷冻保存,几个月都不会坏小贴士往高筋面粉里参点小麦粉,黑麦粉之类的挺好加点燕麦...
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- 面团水分很大,很粘手,但这样烤出的面包会更柔软。这款面包干果多多,酸甜可口,很好吃😋(此配方成品8条,若人少可按比例减少)用料面团部分:高筋面粉300克红曲粉0.5~1克盐6克酵母2克水225克干果部分:红枣80克枸杞10克葡萄干40克腰果40克南瓜籽60克无油无糖红枣软欧面包的做法南瓜籽...
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- 此配方来自曹师傅的方子~面团会比较湿~不建议新手立刻操作~写这个方子~是方便自己好查找~此面团主要由三个部分主成:老面,烫面,主面团~有什么问题可以留言或者微信我哦~用料老面配方水200g高粉200g干酵母2g烫面配方高粉50g开水(100度)100g主面团配方高粉200g砂糖30g蜂蜜10g干酵母4g...
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- 微博&博客:糖大胆Mini微信公众平台:mini0245喜欢就关注我吧!某一天一个朋友问我有没有无糖的面包我一开始还一愣,后来无意中看到这个方子,觉得可以试试没想到成品很不错,很柔软而且吃不出洋葱的味道,反而更香了是参照简单煮义的无糖全麦洋葱面包做的方子做了修改,没有用发酵...
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- 自用方子,记录方子量~比较湿的配方,面包比较软,感觉只能面包机做,因为太黏了,试过揉好面拿出来整型,就是沾手。面包机直接自己烤倒是不错~用料方子一:不加鸡蛋新良高筋面粉(吸水性中等)220克黑麦50g纯牛奶/水175克盐2克酵母3克自制花生夹心/红豆沙150g方子二:加鸡蛋新良高筋面粉275克...
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- 减脂期的优质碳水来源~500克面包的用量哈用料全麦面粉(可替换一些为莜麦粉/小米粉等粗粮)250g水170g酵母4g盐4g脱脂奶粉(可选)10g无油无糖无蛋无奶的全麦面包(aca面包机)的做法将水倒入面包机倒入面粉在面包桶的一角放入盐将面粉中间挖洞,埋入酵母粉如果要加脱脂奶粉,可以加啦选...
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- 这方子能做出软软的全麦面粉,所以全麦面包再也不用像吃石头一样啦!而且自制全麦面包新鲜,卫生,还省钱!吃对了不运动也能瘦,但是要长肌肉和塑形运动不可缺喔!用料红磨坊全麦粉450g酵母10g水280g盐2.5g燕麦片(可有可无)适量『松软』无糖无油全麦面包的做法第一步,做酵头。材料:100g全...
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- 微甜,松软,有燕麦和紫薯的香气和味道!是一款很饱腹,很好吃的健康面包用料高筋面粉200克鸡蛋2个酵母4克盐1克紫薯(红薯也可)4个(中等)杏仁(随意哈)随意牛奶和面至略湿润燕麦至少120克紫薯燕麦松软无油无糖面包的做法原料全部混合,和好面常温发酵一个半小时每50克蹂好小面团,加点葡萄...
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- 方子来自于我的一位客户的刚需,减脂期一定务必要低碳水,所以面包不要任何果料夹心连糖也不许放。所以就诞生了这个软欧,烤出来有着淡淡的麦香!非常适合减肥党!以下配料为2个如用粗全麦粉可以全麦粉减量10-20g,高筋面粉增量10-20g用料高筋面粉180克全麦面粉70克海盐4克蜂蜜(调...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋2个牛奶350ml酵母5克盐5克南瓜🎃150克全麦面粉100克无糖无油超柔软南瓜面包的做法南瓜削皮切片蒸15分钟,用勺子压成泥放入北大荒高筋面粉500克,全麦面粉100克,两个鸡蛋,350ml牛奶,料理机20分钟揉成面团。常温发酵,发大发了,哈哈,没关系啦,闻一下有无酸味,有一...
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- 用料全麦粉300克蛋液30克水180(可替换成低脂牛奶)克酵母4克甜菊糖(也可不加)30克盐2克无糖,无油,低脂,低升糖,100%全麦,超级柔软面包的做法把所有材料放入厨师机搅拌(无厨师机可用手反复和面)揉成可出粗膜或不出膜也行,揉成一个光滑面团,放到盆里盖上保鲜膜室温发酵至两倍大室温...
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- 做这个面包的初衷其实就是为了减肥还能让自己有东西可以吃,再就是记录一下自己的烤箱温度😂因为我感觉我真的是鱼的记忆,做几次都记不住,我不是专业的,很多也是根据别人的方子自己又调整的,之所以自己做也是为了健康(健康的胖子)后来才发现自己做的何止健康,还省钱$_$(我是个俗人),...
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- 脆皮面包,外脆里嫩,欢迎试做(葡萄干事先用朗姆酒泡2小时)用料高粉350克低粉50克食盐4克酵母3.2克水分240克葡萄干200克超软法式葡萄面包(无糖无油)的做法先将配方中葡萄干之外的所有材料放在一起搅拌至面筋完全扩展后取出然后分割成两块,一块400克一块240克然后将提前被浸泡的葡...
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- 刚出炉外脆里软!超级超级好吃!用的是2倍赤藓糖醇代糖!没有放油!酵母用的是安琪低糖型!天气冷可以在烤箱放一盆热水,然后把面团放进去,发酵快!减肥的不要放核桃了,热量很高。此方可以做4大个(不放馅料1314卡,单个329卡)用料全麦粉150克高筋面粉170克鸡蛋1个盐3克2倍赤藓糖醇7克牛奶200...
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- 以下用料以500g面包为例。其他重量可按括号中烘焙比例调整。用料面包粉300g(100%)即发干酵母(低糖)3g(1%)盐5g(1.8%)水198g(66%)面包机:原香无糖面包吐司(无油无糖低脂)的做法将所有原材料放入面包机中。选择相应程序及对应规格和选择“深”烤色。按“启动”。(不同面包机的菜单程序:1...
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- 最近喜欢做欧包,总感觉挺有味道的,用了很多方子,经过多次调整后终于有了这款无油无糖低卡全麦欧包,加入奇亚籽和南瓜子是因为这两种食材即有饱腹感,还能清理血管垃圾,分享给大家,关注我,学会更多哦✌️用料黑麦粉200克高筋面粉300克牛奶300克+盐7克酵母6克南瓜子30克奇亚籽一把无油...
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- 一如既往,自己改良的健康烘焙方子,无牛油无添加糖,纯橄榄油,纯手工哦~当黑巧克力的浓稠遇上无法拒绝的软欧包,真心的!第一晚做了八个,第二天还剩三个。。。实在是太好吃了!再次使用老面,效果真心的超过了之前用熟了手的波兰种,试一次你就会爱上这无法替代的松软度!而且隔夜甚至几天...
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- 因为想减肥,又不想吃硬邦邦的黑全麦馒头,自己今天做了松软的面包,一点不难吃啊。。。用料黑全麦粉300克盐2克鸡蛋1个酵母(燕子)5克水(凉开水)140克装饰用粗粮若干松软无糖无油黑全麦包的做法食材混合,水分次加入,用筷子搅成絮状,尽量揉出膜,没有膜也没事。有点粘手,没事,把光滑面团盖...
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