![超香海椒油如何做才美味，怎么做超香海椒油简单又好吃]( "超香海椒油如何做才美味，怎么做超香海椒油简单又好吃")
- 煮面的时候放一两勺超香超好吃！用料海椒面适量菜籽油适量白芝麻适量超香海椒油的做法菜籽油倒入无水的锅中（最好是铁锅），然后再开中火煮油的时候要不停的轻轻荡油，让油受热均匀，看到不冒清烟了就闻闻味道，油要煮透煮好油了过后，就把油放到无水的陶瓷碗中，最好不要用玻璃碗，容易爆裂...
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![假鱼海椒--盐帮妇人的持家之道食谱大全及做法，烹饪好吃的假鱼海椒--盐帮妇人的持家之道方法]( "假鱼海椒--盐帮妇人的持家之道食谱大全及做法，烹饪好吃的假鱼海椒--盐帮妇人的持家之道方法")
- 昨天炒菜剩下些许仔姜、二荆条辣椒。胖哥收拾厨房问我要不要扔。我走过去看着这些边角料，想起了小时候爸爸一边炒假鱼海椒一边教育我们勤俭节约的模样。假鱼海椒是自贡一道上了年纪的人才知道的家常菜，那时候的自贡家家都不富裕，没有肉，却时刻想沾着荤腥。巧手的主妇为了给家...
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![芋头丝渣（榨）海椒（小时候超爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头丝渣（榨）海椒（小时候超爱）方法]( "芋头丝渣（榨）海椒（小时候超爱）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋头丝渣（榨）海椒（小时候超爱）方法")
- 一定要炒出锅巴，香香脆脆辣辣糯糯的，不知道是不是这样做，按着感觉试的，味道还是和小时候差点用料芋头我用了两个小的大米粉（不要打太细）适量辣椒适量盐适量芋头丝渣（榨）海椒（小时候超爱）的做法我选的比较小的芋头（不是芋艿），用了两个去皮切丝，用清水漂洗三次切记切记切记！全程戴手套，不然...
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![恩施口味洋芋（土豆）渣海椒糊超好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的恩施口味洋芋（土豆）渣海椒糊超好吃方法]( "恩施口味洋芋（土豆）渣海椒糊超好吃食谱大全及做法，烹饪好吃的恩施口味洋芋（土豆）渣海椒糊超好吃方法")
- 传说在很久很久以前，一锅煮熟的洋芋不小心掺入了鲊广椒（渣海椒），美味便从此开始了。好吃还容易制作！用料土豆4个渣海椒1碗姜6片蒜6瓣葱、香菜各3根酱油1勺孜然粉1小勺豆瓣酱1勺五香粉1小勺盐2克干辣椒3个花椒粉1小勺恩施口味洋芋（土豆）渣海椒糊超好吃的做法1.土豆去皮切成1cm左...
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![海椒爆炒鸡丁做法烹饪大全 地道海椒爆炒鸡丁如何做]( "海椒爆炒鸡丁做法烹饪大全 地道海椒爆炒鸡丁如何做")
- 用料鸡胸肉1块淀粉1勺料酒1勺蒜3瓣生抽1勺盐适量克酱油1勺花生米适量克耗油适量青椒适量个花椒5粒海椒爆炒鸡丁的做法把鸡胸肉切成丁放入耗油，一点料酒，鸡精，芡粉，生抽锅中放油。等待油温上来后，放入姜蒜，花椒姜蒜炒香后放入鸡胸肉翻炒翻炒至熟以后加入切成小段的海椒。翻炒一...
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![渣海椒炒彭水三香做法烹饪大全 地道渣海椒炒彭水三香如何做]( "渣海椒炒彭水三香做法烹饪大全 地道渣海椒炒彭水三香如何做")
- 重庆有很多区县，每个区县的特色小吃都不一样，2011年公司组织去彭水阿依河漂流，我被另外一条船撞到水里胡乱挣扎从此更怕水，现在回想起来，居然还想着幸好彭水的美食抚慰了我那颗受伤的心。彭水三香，你也可以理解成红苕粉+猪肉，比梅林午餐肉更带粉的口感，可蒸可煎可炒，我一般就是用...
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![dayu下饭菜｜粗旷版海椒“冲”皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的dayu下饭菜｜粗旷版海椒“冲”皮蛋方法]( "dayu下饭菜｜粗旷版海椒“冲”皮蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的dayu下饭菜｜粗旷版海椒“冲”皮蛋方法")
- 这道菜是我们从小时候吃到大的家乡菜，如果想多吃两碗，餐桌一定少不了它.用料皮蛋2个大个辣椒6-7个尖椒辣椒2个盐少许独大蒜2个（不喜欢辣就少放）味精少许dayu下饭菜｜粗旷版海椒“冲”皮蛋的做法因为没有买到尖椒辣椒，就用的图上大的.这种不辣.想速度快一点就切成条装.然后锅里什...
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![干拌干海椒抄手做法烹饪大全 地道干拌干海椒抄手如何做]( "干拌干海椒抄手做法烹饪大全 地道干拌干海椒抄手如何做")
- 自用备忘，调料全凭手感。。。用料盐蒜花椒面芝麻酱鸡精干辣椒面花生碎葱花干拌干海椒抄手的做法碗底放盐、蒜末、花椒面、小葱白，热油泼香，加入芝麻酱、鸡精调匀。煮好抄手及小菜放入碗中，撒花生碎、干海椒面、葱绿，拌匀开吃。...
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![「魔之料理」-海椒菠萝食谱大全及做法，烹饪好吃的「魔之料理」-海椒菠萝方法]( "「魔之料理」-海椒菠萝食谱大全及做法，烹饪好吃的「魔之料理」-海椒菠萝方法")
- 菠萝的魔性吃法切块菠萝沾海椒粉用料菠萝一个海椒粉20克盐一小勺糖1~2小勺【魔之料理】-海椒菠萝的做法菠萝切块（忘记拍这一步的图了）撒上盐和糖，放置10分钟。如果菠萝本身甜度够，可以不放糖；盐可以衬托甜味。海椒粉用小碗装好蘸着吃小贴士这种吃法，是向广西的酸嘢学的。可以撒...
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![渣海椒炒肉如何做才美味，怎么做渣海椒炒肉简单又好吃]( "渣海椒炒肉如何做才美味，怎么做渣海椒炒肉简单又好吃")
- 用料渣海椒五花肉渣海椒炒肉的做法肥肉加少许盐，大火水煮十几分钟小火炒渣海椒至变色渣海椒腾出锅，再把肥肉炒出油，可放姜蒜，生抽，一勺鸡精，放入渣海椒翻炒即可...
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![渣广椒（渣海椒）炒腊肉土豆片食谱大全及做法，烹饪好吃的渣广椒（渣海椒）炒腊肉土豆片方法]( "渣广椒（渣海椒）炒腊肉土豆片食谱大全及做法，烹饪好吃的渣广椒（渣海椒）炒腊肉土豆片方法")
- 朴实中不失风味的一碟，把传统的渣海椒土豆片+渣海椒炒腊肉、一次汇聚在此.蒜香浓郁的土豆片，酸辣可口的渣海椒，十里飘香的老腊肉.每一口都是满足！佐一碟爽口小菜，一碗绿豆粥.不管是炎炎夏日还是寒冷的冬季，吃上一口都令人胃口大开。乡愁，儿意、五味杂陈都汇聚在了一碟渣海椒炒腊...
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![海椒烧鸭如何做才美味，怎么做海椒烧鸭简单又好吃]( "海椒烧鸭如何做才美味，怎么做海椒烧鸭简单又好吃")
- 妈妈还在时，每年海椒大量上市时，妈妈都要做这个海椒烧鸭，里面可以加青毛豆，特别的好吃，现在妈妈不在了，想吃也只能自己动手。用料鸭子1只（2斤左右）辣椒1斤泡椒2个泡姜（老姜）1块辣椒酱2汤勺酱油适量盐适量糖适量花椒1小把白酒（料酒）2汤勺油适量海椒烧鸭的做法把鸭子清洗干净。锅中放水...
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![油辣子海椒如何做才美味，怎么做油辣子海椒简单又好吃]( "油辣子海椒如何做才美味，怎么做油辣子海椒简单又好吃")
- 用料干辣椒200克白芝麻一大把花椒一把菜籽油适量桂皮2八角3香叶2-3片老姜少许油辣子海椒的做法先将干辣椒剪成小段，这里我用的是贵州买回的干辣椒，中和七星干辣椒，又香又辣锅中倒少量菜油，烧热后开小火，倒入干辣椒段、八角、香叶、桂皮炒香，注意火候，炒香即可将炒好后的干辣椒段...
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![家庭海椒炒肉做法烹饪大全 地道家庭海椒炒肉如何做]( "家庭海椒炒肉做法烹饪大全 地道家庭海椒炒肉如何做")
- 用料猪肉适量二荆条适量生抽适量胡椒适量盐适量豆瓣酱适量淀粉适量生姜一小片蒜1瓣豆丝适量料酒少许家庭海椒炒肉的做法用料二荆条切好后可以用水冲一下，把多余的辣椒籽冲掉肉切好，加入淀粉，料酒，胡椒粉，生抽，豆瓣酱少许，盐少许，搅拌均匀东西全部备好后锅内加入肥肉，和油，煸炒，把肥...
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![杂海椒如何做才美味，怎么做杂海椒简单又好吃]( "杂海椒如何做才美味，怎么做杂海椒简单又好吃")
- 老家特产用料辣椒适量大米适量盐适量杂海椒的做法切辣椒，打米面加盐，搅拌混合，混合的时候加一点点水装瓶，腌制，一个星期之后就可以吃了，吃的时候隔水蒸半个小时，再用蒜苗炒或者炒回锅肉都很好吃，酸酸辣辣的，很开胃。腌制的时间越久越酸，也可以用鲜肉和米面研制，做成杂肉。...
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![醡海椒如何做才美味，怎么做醡海椒简单又好吃]( "醡海椒如何做才美味，怎么做醡海椒简单又好吃")
- 夏天各种辣椒新鲜上市，是制作腌辣椒的好时候。酢海椒通过发酵形成香辣醇厚的风味，既可单独成菜，又可用来炒肉、蒸菜，非常好用！记忆中小时候的味道，有天在朋友圈看到一个微博介绍，立马做起来！下厨房居然没有，分享给大家！做了这么多美食，第一次自己发菜谱用料海椒500g盐60克醪糟50g米...
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![零失败免发酵渣海椒（海椒面）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败免发酵渣海椒（海椒面）方法]( "零失败免发酵渣海椒（海椒面）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败免发酵渣海椒（海椒面）方法")
- 渣海椒（又叫海椒面）是重庆及周边省市的地方美食。这道菜的标准做法是需要经过发酵过程的，发酵后的渣海椒有一种独特的酸味，非常开胃下饭。这个是我自创的快手版，用醋来替代发酵出来的酸味，味道有八成似。优点是节省了发酵的时间，而且几乎是0失败，现做现吃，很方便。我也写了发酵版...
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![海椒炒蚬如何做才美味，怎么做海椒炒蚬简单又好吃]( "海椒炒蚬如何做才美味，怎么做海椒炒蚬简单又好吃")
- 这是一道致敬衩姐@反裤衩阵地的菜。用料花蛤一斤葱姜蒜适量干辣椒三枚海椒炒蚬的做法路边摊买的蚬，不识得名字就知道样子，比花蛤高级一档，但比煮汤清蒸又略低了小半档。养在盆子里吐沙，然而好像也没啥沙这一步可能是关键：剁海椒！干辣椒在热水里略泡软，跟姜蒜一起切成蓉。用狗头...
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![糍粑海椒如何做才美味，怎么做糍粑海椒简单又好吃]( "糍粑海椒如何做才美味，怎么做糍粑海椒简单又好吃")
- 以前觉得炒火锅料离我很遥远，后来看了看相关的资料，发现原来最难的部分就是这个糍粑海椒。其实就是做豆瓣酱的二荆条辣椒🌶，只是要现剁，加点生姜和蒜一起剁听说味道更好，只是整个剁完很费时间和精力，也许就难在这吧。剁完用了一个多小时，脚前后站立，专注在手下，就相当于练习动功了...
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![煎海椒如何做才美味，怎么做煎海椒简单又好吃]( "煎海椒如何做才美味，怎么做煎海椒简单又好吃")
- 四川人的下饭菜用料辣椒适量盐5g大蒜1瓣生抽1勺鸡精适量香油适量煎海椒的做法辣椒，蒜备好洗净盐、生抽、鸡精、香油备好，免得忘记😃小火开煎，直到呈虎皮状。关火，加入大蒜，用铲子捣碎辣椒后乘盘。依次放入盐、香油、鸡精、生抽拌匀。香辣下饭菜就做好了。小贴士香油不能当太多...
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![泡海椒如何做才美味，怎么做泡海椒简单又好吃]( "泡海椒如何做才美味，怎么做泡海椒简单又好吃")
- 用料盐水香叶八角两块桂皮一块冰糖10-20克（看个人喜好）花椒5克鲜红椒洋葱蒜泡海椒的做法洋葱和鲜红椒洗干净，自然凉晒干水份。烧水，水开后关火。加入盐（根据个人口味添加）、八角、花椒、桂皮、冰糖。用不带油不带生水的筷子搅拌均匀。凉冷。把蒜切碎，找一个清洗干净无生水无油的...
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![擂打海椒如何做才美味，怎么做擂打海椒简单又好吃]( "擂打海椒如何做才美味，怎么做擂打海椒简单又好吃")
- 家里呼啦多了好多二荆条，现在老的小的又不能直接炒菜吃，正好我家母后想吃蘸水茄子，就把二荆条做成蘸水吧。用料二荆条菜籽油勺盐克蒜姜豆豉花椒擂打海椒的做法二荆条清洗干净放入平底锅中用小火慢煎，这一步需要耐心，慢慢来，中途翻面。煎到这样两年起虎皮，辣椒看着干了后就可以取...
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![即将失传的盐帮菜-假鱼海椒食谱大全及做法，烹饪好吃的即将失传的盐帮菜-假鱼海椒方法]( "即将失传的盐帮菜-假鱼海椒食谱大全及做法，烹饪好吃的即将失传的盐帮菜-假鱼海椒方法")
- 👉🏻记忆中这道菜是上刚初一的时候，有一次大病初愈，因为口淡，家里做了这道菜。名曰：假鱼海椒。👉🏻现在它成为了在自贡盐帮菜中几乎要失传的一道菜。相传过去旧时代自贡家家不富裕，没有肉却想吃。巧手的妇人们为了给家里的男女老少弄点荤腥，便把厨房里面廉价的一些食材佐料按照...
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![贵州正宗糟海椒做法烹饪大全 地道贵州正宗糟海椒如何做]( "贵州正宗糟海椒做法烹饪大全 地道贵州正宗糟海椒如何做")
- 前几天回老家地里一片火红正是辣椒成熟的季节新鲜的辣椒用来做辣椒酱再合适不过了至今仍然回味着那些用糟海椒谱写的菜谱传奇舌尖上的中国中也将其载入可见其风味独特辣味对舌尖的冲击让人流连忘返用料朝天椒5斤嫩姜0.5斤蒜0.5斤盐0.5斤冰糖0.2斤白酒0.2斤植物油0.2斤贵...
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![重庆干海椒抄手做法烹饪大全 地道重庆干海椒抄手如何做]( "重庆干海椒抄手做法烹饪大全 地道重庆干海椒抄手如何做")
- 干海椒，顾名思义就是海椒面，没有做成海椒油的状态。重庆吃麻也吃辣，这种干拌抄手，味道更提神。用料抄手皮半斤猪肉半斤淀粉适量鸡蛋1个盐适量鸡精适量生抽适量干海椒面适量花椒面适量盐适量大蒜适量老姜适量葱适量老干妈香辣菜（咸菜）适量芝麻酱忘了放重庆干海椒抄手的做法冰箱...
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