![马拉糕（非传统制作，6寸蛋糕模）食谱大全及做法，烹饪好吃的马拉糕（非传统制作，6寸蛋糕模）方法]( "马拉糕（非传统制作，6寸蛋糕模）食谱大全及做法，烹饪好吃的马拉糕（非传统制作，6寸蛋糕模）方法")
- 家里人喜欢马拉糕，几乎每次喝茶都想点的点心，加上烤的糕点又比较上火，所以记录了马拉糕的方子。配方中的面粉可以全部用低筋粉或中筋粉代替，低筋粉会很松软，配方中的中筋粉+高筋粉，口感很好，松软中带点微韧劲，放一夜后凉凉的也是松软的。视个人口感，可以调整面粉、糖量、发酵时间，...
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![传统马蹄糕如何做才美味，怎么做传统马蹄糕简单又好吃]( "传统马蹄糕如何做才美味，怎么做传统马蹄糕简单又好吃")
- 小时候，每逢春节我爸爸年三十都会蒸糕，除了萝卜糕、芋头糕等咸糕外，马蹄糕就是我的最爱了，除了是甜糕外，还因为每块糕都能吃到爽爽的鲜马蹄🤩🤩🤩长大了，我女儿也喜欢马蹄糕，我就请教老师傅（我爸），通过几次实验，终于学会了！还比我老爸做得更完美😏😏😏用料马蹄粉200克黄冰糖240克～300...
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![纯正的意大利传统提拉米苏Tiramisu制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的纯正的意大利传统提拉米苏Tiramisu制作方法方法]( "纯正的意大利传统提拉米苏Tiramisu制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的纯正的意大利传统提拉米苏Tiramisu制作方法方法")
- 意大利人喜欢说“要用爱❤️来做菜”，说白了就是不惜时间和成本......传统意大利tiramisu的配料其实很简单，但成本比如今的各种改良版本要高很多：鸡蛋、马斯卡彭芝士(mascarpone)，Marsala酒，糖，可可粉，意大利手指饼干（Ladyfingers),以及意大利浓缩咖啡（espresso)。完全不添加奶油，口...
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![传统手作方糕的详细做法大全,简单又营养的传统手作方糕做法]( "传统手作方糕的详细做法大全,简单又营养的传统手作方糕做法")
- 江南人素爱吃糕，尤以绵软、甜糯至佳，方方正正的糕团，配上优质内馅，手工制作，还原食物本质，温火蒸制，保留营养与口感。咬一口，内馅细腻无颗粒，口感软糯不粘牙，吃下两三块也是没有问题。用料水200克粳米粉（黑米）180克豆沙馅400克糯米粉80克传统手作方糕的做法将米粉与水分两次混合均匀，...
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![一次成功的传统马拉糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的传统马拉糕方法]( "一次成功的传统马拉糕食谱大全及做法，烹饪好吃的一次成功的传统马拉糕方法")
- 用料鸡蛋3个淡奶160g克清水3茶勺普通面粉180克黑糖190克干酵母1茶勺盐1/4茶勺泡打粉1茶勺苏打粉1茶勺玉米油50克深竹蒸笼9寸一个没有竹蒸笼的话可以用八寸戚风模具抹油防粘一个一次成功的传统马拉糕的做法把鸡蛋打散，混入淡奶清水。把面粉，黑糖，盐以及酵母混合。把1倒入2，搅...
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![传统皮冻的制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的传统皮冻的制作方法方法]( "传统皮冻的制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的传统皮冻的制作方法方法")
- 用料猪皮500克姜3片水1500克料酒1茶勺盐5克鸡蛋1个传统皮冻的制作方法的做法把猪皮放锅里煮5分钟捞出刮掉油脂切成细条用盐水洗净加水盐料酒上锅蒸60分钟如果用高压锅40分钟就可以出锅时淋入鸡蛋液完美🍀...
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![传统上海马铃薯沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的传统上海马铃薯沙拉方法]( "传统上海马铃薯沙拉食谱大全及做法，烹饪好吃的传统上海马铃薯沙拉方法")
- 制作时间：20分钟用料方腿土豆苹果豌豆/豆角生菜（垫底用）色拉酱（桂冠）传统上海马铃薯沙拉的做法最爱的还是那童年过年才能吃到的上海版本色拉！土豆去皮切块再煮，比较容易烂，个人比较喜欢比较软的土豆，拌的过程中有助于酱变稠方腿切方块，上海色拉的特色就是加苹果！水果色拉和蔬菜色拉...
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![传统卤菜的制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的传统卤菜的制作方法方法]( "传统卤菜的制作方法食谱大全及做法，烹饪好吃的传统卤菜的制作方法方法")
- 逢年过节或是家里来客人，我总是做一些卤菜，一次做好后放冰箱冷藏，吃时一切就好，省时省事，而且自己加工没有添加剂，安全放心，深受家人和客人的喜欢。为了让下一辈人能够传承，先纪录在此。用料鸡鸭鱼肉按500克计算花椒5至8粒八角1个香叶6片生姜适量片桂皮1小块食盐40克黑糊椒5粒草...
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![传统桂花糕制作🥞做法烹饪大全 地道传统桂花糕制作🥞如何做]( "传统桂花糕制作🥞做法烹饪大全 地道传统桂花糕制作🥞如何做")
- 桂花飘香的九月，怎么能没有香甜软糯的桂花糕呢☺️用料糯米粉40克粘米粉100克绵白糖20克新鲜桂花适量水80克传统桂花糕制作🥞的做法（摘桂花不要去小区绿化带哦，要做一个文明的好市民☺，️去公园悄悄地摘一点，摘不到就去网上买🌚）桂花要选择金桂，就是黄黄的桂花，这种桂花味道香🐥。采...
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![传统肉夹馍卤肉制作食谱大全及做法，烹饪好吃的传统肉夹馍卤肉制作方法]( "传统肉夹馍卤肉制作食谱大全及做法，烹饪好吃的传统肉夹馍卤肉制作方法")
- 过完年，冰箱里的肉，还有一些，做成卤肉，孩子和孩子的同学上学吃饭，能方便很多。用料猪肉（肥瘦都有）500克黄豆酱油3勺八角1个花椒20粒料酒1勺干辣椒2个葱1根姜3片盐10克传统肉夹馍卤肉制作的做法肉洗净，切块，小块容易熟，剁起来也快。热水肉下锅，放入料酒去腥，水开后，打去浮沫。肉捞出。...
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![传统手工制作筋道不烂的【宁波水磨年糕]( "传统手工制作筋道不烂的【宁波水磨年糕")
- 向一位在宁波开祖传年糕店的网友请教了配方，传统的宁波水磨年糕是用100%晚梗米制作而成的，口感Q弹筋道，可煮可炸可炒。而糍粑是用100%糯米制作而成的，两者是不一样的。梗米就是我们平时煮粥吃饭的大米，粘性和含糖量没有糯米高。年糕生产厂都有捶打年糕的机器，才能让梗米产生筋...
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![红糖马拉糕（广式传统糕点）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖马拉糕（广式传统糕点）方法]( "红糖马拉糕（广式传统糕点）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖马拉糕（广式传统糕点）方法")
- 红糖马拉糕是传统的广式茶楼点心，是一道有名的小吃，和红糖糕很相似，其二者做法也几乎一样，只是把做红糖糕时一部分的面粉用木薯粉代替了，这样吃起来有点Q弹的感觉，有嚼劲。红糖马拉糕主材就是面粉+木薯淀粉，这两种粉的比例没有很严格的区分，大概2:1，也可以是3:2，甚至有的是1:1，面粉...
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![传统法自制马苏里拉和里科塔奶酪Mozzarella+ricotta食谱大全及做法，烹饪好吃的传统法自制马苏里拉和里科塔奶酪Mozzarella+ricotta方法]( "传统法自制马苏里拉和里科塔奶酪Mozzarella+ricotta食谱大全及做法，烹饪好吃的传统法自制马苏里拉和里科塔奶酪Mozzarella+ricotta方法")
- Mozzarella的纯纯奶香和超强拉丝能力，两吃微烤两相宜做完马苏里拉的乳清还能继续利用，做出乳清干酪利用不同的温度来「解构」牛奶好像变魔术哦！😯超爱ricotta!单买还蛮贵的，学会这个传统做法以后，光是那碗ricotta都让我觉得值啦哈哈虽然难度不大，但做起来还是比较需要耐心的。...
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![马蹄糕（广府传统糕点）食谱大全及做法，烹饪好吃的马蹄糕（广府传统糕点）方法]( "马蹄糕（广府传统糕点）食谱大全及做法，烹饪好吃的马蹄糕（广府传统糕点）方法")
- 小时候，老妈会特意拜托人在半溪那边代购马蹄粉回来，过年时老爸操刀做马蹄糕，亲友过来拜年都会带一块马蹄糕回家作为回礼之一。据说，老爸的马蹄糕工艺还是叔公亲自教导的。算是一种传承吧，今天记录一下，不能在我这一代失传。用料马蹄粉500克红糖900-1000克（可以自行减糖，旧社会大...
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![葛粉制作传统拉肠和一分钟酱汁食谱大全及做法，烹饪好吃的葛粉制作传统拉肠和一分钟酱汁方法]( "葛粉制作传统拉肠和一分钟酱汁食谱大全及做法，烹饪好吃的葛粉制作传统拉肠和一分钟酱汁方法")
- 葛粉和藕粉煮熟后的特点是透明、粘稠、有韧性。藕粉的气味淡，用在西点上，做出来的蛋挞水效果很好。葛粉经过三次调兑比例，做出的拉肠有弹性不韧，不断裂。用料粉浆粘米粉150克葛粉34克粟粉30克清水450克花生油1小勺馅料猪肉适量葱适量糖适量盐适量酱油适量生粉适量酱汁酱油两...
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![高营养 非传统绿豆糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高营养 非传统绿豆糕方法]( "高营养 非传统绿豆糕食谱大全及做法，烹饪好吃的高营养 非传统绿豆糕方法")
- 35克6个份控糖党也可以享受的美味点心。传统的绿豆糕配方营养与口味都很单一，还加了大量的糖。少油未必健康，高糖却一定是不健康。这一款绿豆糕里加了南瓜和杏仁粉，富含蛋白质、良质脂肪和维他命。绿豆中的大部分淀粉冷却后转化为难消化淀粉，在身体中不会像一般碳水化合物一...
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![传统Tiramisu（快速制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统Tiramisu（快速制作方法）方法]( "传统Tiramisu（快速制作方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统Tiramisu（快速制作方法）方法")
- 作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演...
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![传统-米糕（肉馅）零卡制作食谱大全及做法，烹饪好吃的传统-米糕（肉馅）零卡制作方法]( "传统-米糕（肉馅）零卡制作食谱大全及做法，烹饪好吃的传统-米糕（肉馅）零卡制作方法")
- 在我们江南，特别苏州这块，传统节日都会有。另外乡下每次办酒席，送的回礼里面都会有团子，米糕等等…我们这里叫水糕（米糕）肉馅，豆沙馅，现在很多口味了……你们那里呢，叫什么…？做甜的，或者其他豆沙馅的，看这个米糕加入了饴纯零卡糖，吃起来更健康。用料糕材料：市售粘米粉240克市售糯米粉1...
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![广式马拉糕 传统面点食谱大全及做法，烹饪好吃的广式马拉糕 传统面点方法]( "广式马拉糕 传统面点食谱大全及做法，烹饪好吃的广式马拉糕 传统面点方法")
- 对于没有烤箱的小伙伴，中国人的传统蒸煮大法同样可以做出美味的下午茶甜点，秋天怕燥，今天的推荐免烤快手真心好吃不上火呢一个从没去过广东的北方孩子表示其实有颗南方人的胃，喜欢吃各种广州菜，也好奇五花八门的广式早茶—第一次做马拉糕，就喜欢上了浓浓的红糖味道，甜而不腻，不同...
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![传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕食谱大全及做法，烹饪好吃的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕方法]( "传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕食谱大全及做法，烹饪好吃的传统～传统～传统～椰汁千层马蹄糕方法")
- 记录一下2020年的春节：因为新型冠状病毒肆虐，今年老实待在家里不为祖国添乱。天天在家里可以做点啥？做点儿好吃的呗～“传统”一直是我的坚持，这款马蹄糕就是酒楼师傅手把手教的，用传统的方法制作😋😋😋生熟浆法～用料原味层马蹄粉250克水750克+750克白糖250克椰浆层马蹄粉250克椰...
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![白糖糕（白米制作传统广式糕点小食）食谱大全及做法，烹饪好吃的白糖糕（白米制作传统广式糕点小食）方法]( "白糖糕（白米制作传统广式糕点小食）食谱大全及做法，烹饪好吃的白糖糕（白米制作传统广式糕点小食）方法")
- 传统广式糕点顺德伦教糕又名白糖糕，是家人的挚爱，这糕点在经典港剧《万里长情》里提及。我做的这款和顺德的外貌相似，但口感还是有差别，顺德伦教糕口感清爽，而我做的有沾牙的韧劲，但味道属于同一个体系，能解思念之馋。推荐大家有机会一定要去尝尝正宗的顺德伦教糕。用料大米500...
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![非常容易的马蹄糕制作食谱大全及做法，烹饪好吃的非常容易的马蹄糕制作方法]( "非常容易的马蹄糕制作食谱大全及做法，烹饪好吃的非常容易的马蹄糕制作方法")
- 每种马蹄粉不同，水用量也有差异。我今天用的马蹄粉水用量仅作参考。买了两款马蹄粉，今天先用德庆特产的双菱马蹄粉。下次再分享星洲牌马蹄粉制作椰汁千层糕。我还在做过黑芝麻千层糕，有空再分享～做法都大致相同。😆用料马蹄粉250克红糖400克（喜欢甜的+，不喜甜的-）水1500克马蹄10...
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![传统港式马拉糕做法烹饪大全 地道传统港式马拉糕如何做]( "传统港式马拉糕做法烹饪大全 地道传统港式马拉糕如何做")
- 点心部实习记录#第一集#传统马拉糕金黄色的马拉糕奶香奶香der?五星级酒店配方！这个方子的量是很大的，平常可以蒸出4-5大盘，按需调整，家里做的话➗8吧。用料面种3.2kg白糖3.2kg清水250g枧水50g鸡蛋液2.7kg黄油1250g高筋面粉350g低筋面粉350g泡打粉200g吉士粉200g奶粉500g传统...
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![传统米糕制作做法烹饪大全 地道传统米糕制作如何做]( "传统米糕制作做法烹饪大全 地道传统米糕制作如何做")
- 米糕是历史悠久的一种平民食物，糯米粉和大米粉为它的主要原料，中间夹着糖芝麻馅，咬一口香甜Q弹一直是我看见必买的糕点，有机会看见一家老字号在做记录下来用料糯米粉大米粉传统米糕制作的做法模具刷油有内涵洒粉也妖娆抹平抹平压盖整齐的队伍等待成熟上锅蒸熟...
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![传统提拉米苏（制作方便）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统提拉米苏（制作方便）方法]( "传统提拉米苏（制作方便）食谱大全及做法，烹饪好吃的传统提拉米苏（制作方便）方法")
- 提拉米苏制作方式是婆婆教的☺。此方没加朗姆酒，个人不太喜欢有酒味。家里有宝宝的，可以用饼干裹纯净水或者牛奶给他们单独做一盒，因为我们家有个馋小孩😝。糖的份量可以根据自己喜欢增加，减少的话估计有些苦了。用料奶酪500g鸡蛋2个糖30g饼干适量咖啡适量可可粉适量传统提拉...
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