- 唯有美食与爱不可辜负的确对于一个吃货来说还有什么比美食更具有吸引力啦而每一份食物都蕴含着深深的爱与回忆说起丸子汤脑海中首先呈现的是一个背着书包的小女孩蹦蹦跳跳地走在上学的路上而一碗热气腾腾的丸子汤是她一天美好的开始想起二妈手挤丸子的画面想起大姑和煦灿...
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- 每次买白萝卜的时候都会有点难过,因为会想念我的母亲,记忆中北方小时候的冬天的蔬菜只有萝卜白菜🥬,黑黑的蜂窝煤,以及很久一次的肉。母亲总会盘萝卜肉馅,或包包子或包饺子🥟,我就觉得好幸福,今日是处暑,天气渐凉,小儿也不太舒服,想吃肉包子,于是我想给他做我记忆中的味道。一起想念...
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- 我小时候,真没什么零食。有也全是面制品,但仍然怀念。只有当油菜籽丰收时,这货就开始做了,因为费油。做完可要吃好久,物资匮乏岁月。用料盐克面粉250克芝麻10克油1000克食用咸3克水或奶若干新疏子1把记忆中的零食-蚕蛾子的做法面,盐,油,咸加水或奶,20克油,芝麻揉成团,面光了,切成小丁...
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- 油炸红薯小丸子外皮焦香,软糯香甜,是我小时候最喜爱的糯米小点心。也许是这小丸子过于美味,抑或嘴馋是会遗传的,我家桐桐最近也迷上了这丸子的口感。最近桐爸买回一箱某产地的红蜜薯,蒸了些吃吃,果然特别粉糯甜蜜。于是又怀念起豆沙红薯丸子的可口……用料红薯200克糯米粉100克...
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- 一直怀念妈妈做的萝卜丝丸子,凭着记忆试做了一次。松软可口……用料大白萝卜一个干馒头一个粉丝适量(一小把)葱姜沫适量十三香鸡精盐适量面粉适量淀粉少量鸡蛋一个萝卜丝素丸子(记忆中妈妈的味道)的做法萝卜削皮擦丝,放盐腌制半小时。控处多余的水分!馒头要干一点的,去皮揉成...
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- 刚工作那会儿,单位门口有家包子铺,我的早餐都在那里解决。最喜欢他们家的南瓜馅包子。一个包子,一碗豆浆,吃的非常舒服。南瓜包子非常抢手,去晚了会经常买不到。吃了有小半年,后来换了工作,就没有再吃过了,现在还是记忆犹新。今年试着做了几次,感觉味道还是很美味,喜欢的厨友可以试...
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- 记得小时候每到快过年,我们一大家子就会蒸馒头,炸丸子,炸酥肉,做烧肉。做好多好多,经常家里大人一边炸丸子我们就一边在旁边吃,冒着热气,外酥里嫩的丸子,现在想起来都特别幸福。等到年三十儿的晚上,支起一个大大的铜火锅,底部铺一些大白菜叶子和粉条,剩下都是满满的酥肉丸子和烧肉,还...
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- 为什么会对酸辣汤记忆深刻呢?当我18岁第一次去意大利上学的时候,到达罗马的那天,下了飞机就去整理房间,饿到晕厥,人生地不熟,去了一家叫做新香港的餐厅,那是我第一次喝酸辣汤,难喝到爆!!于是在漫长的日子里,研究了一碗好喝的酸辣汤。果然每一个出国的人都被逼成了一个厨子。用料番茄...
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- 珍珠丸子是武汉有名的特色美食,是小时候过年时家家户户餐桌上必不可少的一道菜,意味着团团圆圆。这道菜精致简单,适合家庭日常佐餐。用料一号土猪廋肉250克糯米100克鸡蛋1个荸荠50克生姜适量白胡椒粉适量海盐适量生抽酱油适量花椒油适量淀粉适量记忆中的味道|珍珠丸子的做法...
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- 没有故事,只有吃货!吃过的美味总会念念不忘,期待下一次吃到。所以吃货最保险的办法就是学会做这道菜,想吃就信手拈来啦🤪本次分享的菜谱就是图省事!简单!最重要的是美味!🤩这是分享菜谱的最终意义啊。网购的胡辣汤调料(资深胡辣汤品鉴师老爸推荐的)🤠,个人觉得还原了记忆中的味道。...
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- 别问我这么喜欢摆盘的人为啥不加香菜点缀!??因为这是记忆中五六岁时去别人家喊小朋友出去玩儿的时候,看见他姥姥给他炒的,朋友还在用筷子扒拉一碗手中的白米饭,他姥姥从厨房里慈祥和蔼笑容满面地端出来,还问我吃不?就是这样一盘细丝炒茄子,也没有肉,也没有香菜,啥也没有,就是茄子🍆。...
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- 寒冷的冬季,来一碗暖心又暖胃的鲜汤无疑是最好的选择!这道汤,醋和胡椒粉酸辣开胃,香菜和蒜沫鲜味十足!注:这是一道地道的传统鲁菜,不加蔬菜是为了保持汤汁的原汁原味!加上蔬菜虽然一次性增加蔬菜的营养成分,但丸子汤的味道却会大打折扣!(未经本人同意,请勿转载!)用料丸子的配料:🌺猪肉...
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- 记得小时候,都是过年杀猪了,有肉了才会做炸丸子,一次会炸十几斤肉,搁好几斤豆腐,豆腐和肉没有固定比例,豆腐多点丸子就软一点,每次炸出来,都能吃好多个,而且都是烧火的土灶,特别香,怀念小时候的味道。用料猪肉大概2斤多点豆腐1盒北豆腐胡萝卜1根葱根姜片盐克酱油勺老抽鸡精香油炒菜...
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- 一个上海小囡小时候妈妈每月发薪水就会带去红房子吃一餐“西餐"或者去红甜心吃面的记忆,很幸福很深刻很满足。今天我也翻版做了炸猪排,罗宋汤,土豆沙拉给了我的孩子们,请他们一起分享我的味蕾记忆😍用料里脊肉一条记忆中红房子的猪排的做法可以里脊肉可以猪大排第一步松弛肉...
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- 小时候过年去别人家做客会吃到,印象中就是叫团子,里面有香干榨菜米粉等馅料丰富,刚蒸出来香香的可好吃。可是我们家不会做,所以特期待去亲戚家拜年串门儿,就盼着那一口…疫情居家快憋疯了,想起儿时记忆中的团子,开始搜,下厨房里万能的厨友们,真让我找到了,好几种做法,结合家里的材料...
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- 小时候只要逢年过节奶奶都要做蒸肉丸,因为只有重要节日才能吃到,所以一直念念不忘,后来奶奶身体不好下不了厨房,想吃肉丸的时候长辈们都会模仿着做,但总少了奶奶做的味道,只有大伯琢磨出了最接近的做法。今年因为疫情没法回家过年,实在馋了,跟大伯要了方子,自己在家试着做了一次,真...
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- 在我小时候,零食还不像现在如此多样,家里条件也没有那么好,不得不说我和姥姥在一起的时间最长了…和姥姥的感情最深,我最爱的也是姥姥,遗憾的事我长大了可以回报她的时候她已经不在了。但是,姥姥曾经做给我的那些好吃的小零食,并没有姥姥的离开而消失,而是越发的清晰了,一切仿佛就...
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- 小时候很喜欢吃柚子皮,那韧韧的嚼劲,淡淡的麦芽味,是很让人忘怀的。曾经见到别人自制的柚子皮,狠狠地惊艳了一回。原来,柚子皮真的是用柚子皮做的。长大后,总是觉得外面买的柚子皮太甜太腻了,刚好在朋友那买了一大袋正宗的沙田柚,重要的是没有泡药水的。吃完柚子肉,正好可以做柚子...
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- 小时候经常听大人说,身体虚弱时天天泼个鸡蛋喝,很有营养价值,到底有没有营养价值并没有去研究过,这只是那个年代的人的习惯和认知。偶尔会让父母给冲一碗,当然是要放糖的,如今想起来那应该算是那个年代的糖水了。用料鸡蛋1个滚开的水约200克零卡糖6—7克记忆中甜甜的蛋花汤的做...
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- 这个菜的名字到底怎么写,我也不是太清楚,小时候在老家扬州江都,外公经常会做这个给我们吃,每次一大碗,肚子喝得圆滚滚的。外公外婆去世多年了,不过记忆中的味道一直都在,没事也会做来吃,算是怀念无忧无虑的童年吧。用料咸肉或者香肠半块或半根芋头一个内脂豆腐一盒青蒜两根玉米淀...
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- 以前大人不在家,只有我和外婆的时候,外婆就常会做这道茶果汤,省的煮饭做菜了。自小就很喜欢,但是小时候没有跟着学做,长大后问身边的大人也不会,就凭借记忆中的画面和味道复刻,但是面团部分总是会稀烂黏糊,不绵实软滑,今偶看到小红书博主“阿绿姑娘”发的奶奶做菜视频,没有说是啥菜...
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- 从小到大都很喜欢吃红薯丸,每到红薯成熟的季节,妈妈都会给我们一家人做红薯丸吃,最开始我妈教我的时候,因为红薯黏黏糊糊,经常弄的满手都是,没做几下我就跑了☞٩(๑`^´๑)۶我不管现在做多了黏糊糊的面团,该下手尝试儿时没做完的事啦!用料红薯1斤红薯淀粉350克记忆中的红薯丸的...
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- 用料金针菇1~2把蒜4瓣洋葱1/4个肉丝/肉末若干青椒半个胡萝卜一点点水淀粉若干记忆中的金针菇汤饭的做法热锅起油,加蒜末,加肉丝,炒熟。加一点点胡萝卜丝、洋葱丝炒一炒,炒出香味。把金针菇一分为二切断,放入锅中炒,加青椒丝。加点水,加点盐。等熟后,加水淀粉勾芡。完成。...
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- 从记事开始,臊子面在很多重大的场合都会隆重登场,过年,红白喜事,生日,寿宴,回家第一顿,还有离家前的最后一顿。妈妈做的臊子面,一直都有爱的味道!第一次出国工作,学厨艺,首选就是臊子肉,严谨的我,拿小本本记下了全部食材和做法,这个书生行为,被妈妈笑了很久,哈哈!今天休息,买了材料在厨房忙...
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- 记忆中的味道用料鸡蛋3个记忆中的味道的做法食材...
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