- 豌豆黄,也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃,也是北京春季的一种应时佳品。制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后,外观呈浅黄色,味道香甜,清凉爽口。用料豌豆500克白糖80克水1000克💝️豌豆黄💖️的做法把豌豆提前泡好用高压锅压30分钟取出过筛两遍口...
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- 给年夜饭添一道清爽美味有颜值的甜点加了干桂花的豌豆黄更清甜有着一股淡淡的桂花香味过筛和灌豌豆泥需要一些耐心就想吃个豌豆黄不想那么麻烦的传送门:用料脱皮豌豆200g干桂花一撮黄油20g细砂糖50g柿子饼6个柿饼豌豆黄的做法1、脱皮豌豆倒入碗中,记得挑拣一下干瘪和坏掉的...
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- 某日不安分的想吃凉食的我,郁闷为什么豌豆不能青葱一把呢?于是参考大量菜谱,根据若水入厨的方法尝试了这款小清新的豌豆黄用料新鲜豌豆300克糖桂花40克绵白糖80克凉水1500克小清新版豌豆黄(直接冷食制作)的做法青豌豆开水煮熟,不加盖子取出快速放入冰水之中浸凉保持翠绿本色沥...
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- 用料豌豆一碗水四碗糖适量老北京小吃豌豆黄的做法去皮豌豆洗净一碗豌豆兑四碗水,放入电饭锅,泡不少于5个小时。泡好后,电饭锅用煮粥模式,把豌豆煮烂。我是第一天晚上泡上的,用预约功能预约了第二天早上的煮粥。煮好的豌豆倒入榨汁机,加入两大勺白糖,打成豌豆糊糊,过筛后倒入锅中,...
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- 每逢阴历二月十五庙会,我们这都会有很热闹的会街,能持续半个月之久,会上很热闹,什么买卖都有。现在交通发达了,物流发展迅速,这庙会也变成一种文化传统,人们不图买东西,就跟过节日似的还愿意去凑个热闹,在过去物资不丰富的年代,这庙会可是为物品流通起到了很大的带动作用呢~会上的各...
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- 用料去皮豌豆100克冰糖40克水400克中号鱼模具1个个耐高温保鲜膜一片红小豆两粒豌豆黄锦鲤的做法去皮豌豆100g用水浸泡6小时洗净沥干放入主锅,加入40g冰糖加入400g水25分钟/100℃/速度1煮熟,开锅时,如有泡沫,摘掉量杯盖煮豆的同时,准备好中号鱼模具,洗净、控干、架好1分钟/速度1...
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- 老公出差北京回来,心心念念着老北京小吃:豌豆黄。在下厨房中看了一下做法,觉得自己应该也能做好,于是立马行动起来,老公说:就是这个味儿!这个方子是参照君之的方子,因为过程有些麻烦,所以加大了量,一次多做些。因为要冷藏,所以夏天来一块很爽哦用料豌豆250克糖100克水适量tiger妈咪...
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- 电压力锅版用料豌豆250克(去皮干碗豆)淘宝有卖水300克糖30克(根据自己的口味喜欢甜的,可以稍微多加一点)京味特色小吃豌豆黄的做法碗豆250克(去皮干碗豆,不用泡发,用清水略冲一下,不要淘洗得太厉害)加清水300克,白糖30克,和碗豆一起放入电压力锅,选择选择豆类蹄筋键焖熟。(注意:我是电...
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- 最爱的豌豆黄用料脱皮干豌豆200g细砂糖70g素食•豌豆黄的做法干豌豆加2倍水泡发,大约三四个小时,冬天时间长点倒入锅中加水大火煮开转小火20分钟左右,煮到轻按易按碎带水加入搅拌机,加入砂糖搅拌成糊放入炒锅小火搅拌翻炒炒到泥形状大块跌落,不会和原先融合加入保鲜盒,一定要趁...
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- 电高压锅和面包机做豌豆黄,不用搅拌机,不用过筛,不用手炒。用料水1350克豌豆450克白糖150免粉碎,免过筛,免手炒豌豆黄的做法脱皮豌豆水中浸泡24小时放入电高压锅中压40分钟后的样子豌豆已经压得很烂了连汤带水倒入面包机中面包机果酱挡一小时五分钟后的样子筷子搅一搅就很粘稠...
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- 在家自制豌豆黄原料非常简单,只需要干白豌豆、糖和水。掌握好豌豆泥的干稀度,不需要琼脂之类的凝固剂,也能很好的成型。只是干白豌豆不太容易买到,但是不要担心~万能的淘宝可以帮我们解决这一问题。我们可以在淘宝上买一些用上等白豌豆为原料,这样做出成品色泽浅黄、细腻、纯...
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- 喜欢吃各种老北京小吃,但现在市面上买到的都不够醇正,而且对于喜欢低糖的我来讲太过甜腻,于是我在君之的豌豆黄方子基础上减少了一半的糖量,适合喜欢低糖的朋友。用料脱皮干豌豆150克砂糖30克水适量豌豆黄(低糖版)的做法去皮干豌豆(一定要去皮的)洗净、加水泡3-4小时直至完全泡发...
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- 怀念小时候吃那种味道了用料豌豆500克白糖40克红枣10到二十颗葡萄干适量克豌豆黄很容易的做法豌豆头天晚上用水泡起来我用高压锅做的因为已经泡了一夜了所以煮的时候不要放太多水水跟豆子平就行了出锅放白糖家里有破壁机的打一下比较细腻没有的话只要你煮的够好用勺子压...
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- 北京小吃豌豆黄是我的最爱,夏天吃点豌豆黄才能心满意足似的。天天买还经常断货买不到,于是想到用鲜绿的豌豆做,没想到味道竟然如此出色。用料豌豆剥皮后一碗水适量白糖适量鲜绿的豌豆黄膏糕的做法鲜嫩的绿豌豆剥皮高压锅上气后小火蒸4分钟即可,豌豆就软熟了。水煮也可以,但是...
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- 从小就很爱吃豌豆黄,平常一小块10块钱,现在也出不去,不如自己在家做着吃吧~今年撺掇父亲在老家种点豌豆,更方便吃豌豆黄了,怎么吃也不够呢~用料豌豆500克水500克白糖38克简单易上手的豌豆黄的做法准备好磨皮的豌豆,昨晚上泡发好的,洗几次备用,准备电压力锅和白糖豌豆倒进压力锅,放入...
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- 打小就爱这一口用料豌豆适量水适量白糖适量简单好吃的豌豆黄的做法干豌豆瓣适量,不用泡糖:豌豆瓣:水=1:1.2:2电饭锅煮粥档90分钟喜欢吃细腻的可以过筛,我是比较喜欢吃带着豆瓣感觉的。倒入容器中,容器不用刷油放入阴凉处自然晾凉,凉透后倒扣在板子上切适宜大小入盘,也可直接用勺...
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- 用料去皮干豌豆桂花冰糖水豌豆黄(懒人版)但味道不输老字号的做法干豌豆要提前一天泡水!水要尽量多一些因为干豆子真的会涨很大!泡好水的豆子放在电压力锅中水刚末过豆子即可选豆子档大约二十分钟放气后放白糖和桂花用勺子搅和一下个人喜欢吃不是很细腻的口感所以稍微搅动几下...
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- 豌豆黄在传入宫廷之时,有这么一个传说。据说,夏日里某天午后,慈禧正坐在北海北岸的静心斋内纳凉,忽听围墙外的大街传来几声吆喝,心里纳闷,便问是做何事?太监听了听,回禀是卖豌豆黄的。慈禧一听甚为高兴,传旨将小贩带进园中。一会儿小贩来到,跪见慈禧,双手呈上豌豆黄。当时天气正热,几...
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- 无需破壁机就可以制作用料豌豆克水克白糖克豌豆黄松下面包机版的做法去皮豌豆泡水1小时泡水后,反复清洗直到水清亮这一步非常重要,不然做出来的豌豆黄有一股臭味喜好的豌豆黄放高压锅加水,水量仅盖过豆子即可一小时后,将煮好的豌豆倒进面包机我是pm105,选择果酱模式,放入糖(根据...
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- 最近对豆类食材感兴趣,做了话梅芸豆,又开始向豌豆公主👸下手了,感觉都是小零食,简单的灶具,朴素的食材,偶尔尝试一下,给生活增添一些新鲜感💐用料豌豆250克水500克细砂糖少量葡萄干随意加了葡萄干的豌豆黄😋的做法豌豆泡了几个小时,一个一个去皮大工程豌豆洗净放入豆浆机,放入比它...
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- 该菜品由“面点人的工匠”中国面点女大将李群大厨设计制作。老北京小吃豌豆黄,是一道具有“甜爽滑润”、“入口即化”特色的享受式甜品,同时经常食用豌豆黄还可帮助我们消除皮肤上的黑斑,有利健康。李群大厨制作的豌豆黄清甜、细腻、爽口,令人百吃不厌。用料去皮老黄豌豆瓣15...
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- 很喜欢妈妈蒸的豌豆黄,就学了学,本来用量都是看着放的,这次想着写一下,如果有喜欢的可以做做!我不太喜欢吃糖而且喜欢豌豆本身的味道,所以就没有放糖,如果喜欢甜口儿,又不太喜欢豌豆的味儿,可以添加适量的糖,正好也压住豌豆本身的味儿。用料豌豆黄(去皮豌豆)400克食用碱5克水190克面...
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- 用料豌豆250克水650克细砂糖70~80克豌豆黄😋😋😋破壁机方式的做法豌豆洗干净泡一夜,泡好洗好的豆、水、放入破壁机米糊健,煮好后放入糖按果蔬健把糖搅拌均匀。然后倒入已涂上油的容器里。...
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- 这个方子操作简单,而且不需要料理机高压锅,只要电饭锅就可以做。不需要炒至,非常省事。无油无糖,真的还原豌豆黄的本质!用料去皮豌豆两小碗水适量冰糖适量电饭锅版豌豆黄的做法去皮豌豆多洗几次,洗至没有泡沫水比较清的时候,泡一会(时间充足的可以泡一晚上,不充足的泡一小会,实在没...
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- 用料黄豆750克白砂糖适量蜂蜜适量童年豌豆黄的做法备料将豌豆在冷水中浸泡5小时,至完全泡发煮锅中加入清水,将泡好的豌豆煮开转小火再煮约40分钟,直至豌豆软烂用料理机把煮好的豌豆打成细腻糊状豌豆泥放入锅里,大火煮开,转小火不停搅拌直至粘稠,中途加入适量白砂糖搅拌时留下很...
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