- 用红薯做的超级松软吐司每一口都带着红薯的香气,尝试用香甜的地瓜条做内馅别有一番风味。室温密封后第二天也很软很适合做早餐吃用料高筋面粉240克牛奶120克蛋清20g红薯110克新鲜酵母9克糖35克黄油20克盐一小搓南瓜粉5克(可不加)夹芯地瓜干/条适量超松软红薯吐司的做法红薯...
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- 每年到了这个时候家里总是有吃不完的红薯,甜甜糯糯的。气温越来越高,消耗家里存货。参考了下厨房里现有方子,根据自家红薯,面粉,烤箱的特点,依旧是习惯的冷藏发酵,做了这个超级软妹纸,空口吃就好吃,也可以抹果酱。记录一下,为再撸提供数据😊用料高筋粉200g全麦粉40g红薯泥105g温牛...
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- 每次熬红枣汤都只喝汤不爱吃枣肉,剩下的肉肉不知怎么处理,丢掉又觉得可惜,有天突发奇想做到吐司里。第一次做自己都惊呆了,好软…好香…好吃到爆……没有奶油,也能做出超级松软醇香的吐司啦*\(^o^)/*用料红枣100g高筋面粉270g低筋面粉30g奶粉15g糖30g干酵母4.5g牛奶80g盐4g黄...
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- 用料高筋面粉300克酵母3克牛奶195克细砂糖15克黄油45克盐3克超级松软的牛奶吐司的做法所有原料准备就绪!除黄油外的原料放入锅内,设置三到五分钟光滑的面团后加入黄油,继续三到五分钟揉面,揉出手套膜后取出面团!将面团整成光滑的面团后放入料理盆中盖上保鲜膜放入烤箱,设置35°...
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- 现在的食品安全让人担忧,为了宝宝,只有把自己这个从来不进厨房的妈妈逼成会用烤箱的妈妈用料鸡蛋1个牛奶160g奶粉20g盐3g糖50g高筋粉300g黄油30g酵母粉5g超松软吐司的做法将除黄油外的其它材料放入面包机。选择“和面、发酵面团”功能。完成第一次和面后,加入黄油,重新开始“...
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- 记录啊呜的方子,有改动。用料高筋面粉240克熟红薯105克白砂糖25克奶粉9克牛奶100克(替换奶粉13.5+水86.5)盐(后放)3克玉米油或黄油(后放)20克干酵母(后放)夏天2.5克,冬天3.4克👆🏻以上两个10*10立方吐司🍞量👇🏻以下三个10*10立方吐司🍞量高筋面粉360克熟红薯157.5克白砂糖37.5克...
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- 水量大会粘手,但是我也是手揉出来的用料高筋面粉260克牛奶160克鸡蛋1个盐3克糖25克黄油25克酵母3克沙拉酱适量葱适量肉松适量超级松软的香葱肉松吐司的做法除黄油,全部揉一起,有膜后放黄油,揉出薄膜。发酵两倍大,排气松弛五分钟,擀成长方形,涂沙拉酱,葱,肉松卷起来,中间切开,拧成麻...
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- 尝试了太多次,终于研究出用料简单,用面包机和烤箱就可以做出来的吐司。这次的吐司,相当成功,长得高,拉丝又松软,松软到用面包刀都没法切薄片。说再也不要吃面包的娃,立刻吃了大大一片,赞不绝口。这个方子必须记录下来,以后就用它了[耶]。用料高筋面粉270克牛奶200克酵母3克鸡蛋1个...
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- 减少面粉的量,抱着试一试的心态,做一款沙拉酱肉松吐司。一次发酵。烤的时候盖子上裹锡纸,终于达到自己心里的满意程度了。一款柔软拉丝的沙拉酱肉松出世。用料白燕高筋面粉200克鸡蛋一个白糖10克奶粉20克酵母1.6克黄油(植物油)30克盐3克水90克肉松适量色拉酱适量葱花适量沙拉...
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- 用料高筋面粉250克鸡蛋1个60g盐2克牛奶118克黄油15克糖17克酵母2.8克松下面包机超软吐司的做法所有食材加入松下面包机桶,选择程序2超软吐司,烧色淡点击开始即可...
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- 特殊时期,不能出去,不能出去,只能待在家,动手打发时间。切开面包的那一刻,绵软的面包让你顿时忘记不能出门的苦恼。用料高筋面粉250250g细砂糖35g酵母6-8g鸡蛋半个水160g酸奶35克黄油25g盐3克超级松软的吐司面包的做法除酵母外的所有材料大合影除黄油和盐的其它料都称好,放厨师...
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- 这个这个就是我2020最爱早餐早上一翻身起床却想不到吃啥的时候就不经大脑地从冰箱拿出一颗蛋就开始了...吐司也是买的这边软软的吐司(briochetranchée一大包的那种家中常备品嘿嘿再慢吞吞用时最多也就5分钟!(下面怎么没有5分钟这个选项呀...用料鸡蛋1个吐司1片美乃滋1挤番...
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- 用料高筋面粉500克鸡蛋1个牛奶100克奶粉20克盐8克糖65克酵母8克淡奶油78克水140克黄油60克超软吐司的做法2档2分钟4档6分钟。出锯齿➕黄油。2档2分钟5档9分钟拿出来发酵半小时发酵后,取出,分割好,滚圆松弛20分钟然后烤箱里发酵37度盖保鲜膜,再放热水上火150下火19036分钟...
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- 用料抹茶8克黄油30克高筋面粉250克耐高糖酵母3克鸡蛋1个约50克牛奶100克盐3克细砂糖30克奶粉12克备用牛奶20克超超超简单松软抹茶吐司的做法除黄油之外所有材料放面包机揉出膜,(面粉吸水性不同,如果面团偏干适量加备用牛奶)或者手揉出膜(手揉了两次手快废了果断放弃了)如果你有...
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- 此款烤好的吐司立体感特强,超软拉丝,吃上很长的时间,还是软软的,真的是名符其实的超软啊。用料烫种:高筋面粉100克细砂糖20克开水140克主面团:粉:高筋面粉400克细砂糖70克盐6克鸡蛋1只酵母5克牛奶200克奶粉20克黄油50克膜具450克2个超松软拉丝烫种吐司的做法把烫种面粉和细沙...
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- 最近很流行肉松的食物想着也跟风一把做一份葱香肉松吐司,总是甜味的吐司、小餐包也有些腻口,这个吐司口感还是很好的和平时吃的甜口吐司相对而言,应该还是这个咸口的吐司更加得人心啊!方子搭配65度汤种法制作的吐司吸水性更大更柔软,面粉被加热到65℃以上时会发生糊化,淀粉颗粒...
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- 奶香味很重,很好吃得一款面包。用料黄油300克1.冰水160克2.糖240克3.牛奶600克4.盐36克5.酵母20克6.高筋面粉1000克7.改良剂10克8.新西兰奶粉60克9.面种配方1644克高粉1000克干酵母4克冰水640克炼乳馅安佳大黄油350克细砂糖70克盐1克炼乳110克松软炼乳吐司的做法操作流程...
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- 试验无数次,终于找到即简单又好吃吐司面包做法,分享大家!!!提醒:本配方可做2个450g吐司面包用料金像高精粉500g安琪高活性干酵母6g盐2g糖50g黄油50g液体(牛奶、鸡蛋、植物油、水、蜂蜜)380g蔓越莓适量(可无)炼乳适量(可无)吐司面包超简单松软拉丝吐司的做法说明:面包粉品牌不一样吸水...
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- 用料韩国中筋面粉270克低筋面粉30克鸡蛋清1个牛奶160克淡奶油30克细砂糖30克松软吐司的做法把以上材料放进厨师机1档搅拌均匀后,调至二档揉着厚后,整理成圆形,保鲜膜包裹放入冰箱冷藏l小时2,酵母3克,盐3克,黄油20克……把材料加入面团放入厨师机2档揉出薄膜3.出厨师机揉成圆团...
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- 用料细砂糖60盐5克酵母5克高筋面粉280克牛奶200克松软白吐司的做法把所有材料装入和面机用筷子搅拌成絮状开和面机搅拌30分钟30分钟后可以出膜吐司一定要出膜出膜后倒入植物油继续和面30分钟第一次发酵我的和面机带醒发功能所以直接醒发60分钟之后拿出来就是这样发了一倍...
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- 今天这款全麦添加了烫种,让吐司更锁水❗️全麦粉添加量30%,避免了部分人吃不惯纯全麦的口感,又能兼顾减脂健身,一举两得❗️敲黑板💥1️⃣方子水量在80%以上,全麦粉的吸水性稍差,再加上还添加了烫种,打好的面团会非常瘫软、粘手,如果操作有难度,可以把水量减少30g-50g。2️⃣全麦粉的膨胀...
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- 自做的肉松太美味了,在想着法子变换着食法,收获着肉松带来的各种味道。用料高筋粉280g水125g全蛋液30g奶粉15g砂糖30g盐3g耐高糖安琪酵母4g黄油28g《馅料部分》肉松适量沙拉酱适量450克吐司模具1个肉松软吐司的做法将黄油和肉松馅外的材料,全部混合揉至扩展阶段(酵母不能直...
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- 紫色的吐司真的很好看又好吃用料紫薯150克牛奶180克高筋面粉300克鸡蛋1个细砂糖40克黄油50克松下蒸烤箱jk180-松软紫薯吐司的做法准备好所有材料紫薯削皮蒸熟放凉除黄油外全部材料放入厨师机4档定时五分钟之后加入黄油继续4档5分钟送入烤箱30度发酵30分钟发酵到两倍大面...
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- 用料高筋面粉320克酵母3克黄油50克细砂糖60克盐3克牛奶140克鸡蛋2个松软吐司🍞的做法面粉+🧂盐+砂糖搅匀,加入鸡蛋🥚两枚,搅匀,揉面成团,然后加保鲜膜,放器皿里让它反思1个小时,嘻嘻一个小时以后,3克酵母粉+10克牛奶化开,和50克黄油一起揉面,没有面包机厨师机,靠手揉,手法很重要,网上...
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- 终于解锁吐司技能,没有厨师机,只有一款很古老的面包机,附上最省事的出膜方法。因为懒,基本不需要自己手揉。吐司松软与发酵息息相关,重要的就是低温慢发酵,一发28度以下1小时以上,二发38度1.5小时以上。手套膜会让吐司组织均匀,发酵到位不用刻意追求完美手套膜。手套膜主要是湿度...
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