![奶油蛋糕练习笔记做法烹饪大全 地道奶油蛋糕练习笔记如何做]( "奶油蛋糕练习笔记做法烹饪大全 地道奶油蛋糕练习笔记如何做")
- 👉👉👉私人菜谱，请勿随意上传，谢谢！2018年4月正式跳入烘焙的大坑，做过面包，戚风蛋糕，蛋糕卷，玛德琳等，但是唯独对奶油蛋糕没有尝试，对于抹面和各种造型总是向往，趁着不能外出，所以就在家好好练习吧。不知不觉的已经到了2月1号了，新的一年有很多计划，也有奶油蛋糕的学习计划，希望自己能...
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![8寸戚风蛋糕练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕练习记录方法]( "8寸戚风蛋糕练习记录食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕练习记录方法")
- 用料鸡蛋5个细砂糖21+65克牛奶40克低筋面粉85克玉米油40克盐2克白醋2-3滴8寸戚风蛋糕练习记录的做法蛋白打发好的状态面糊倒入8寸蛋糕膜的状态上管100度，下管120度，1小时后出炉波点蛋糕抽像派画风拉花表面雪花...
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![可颂练习题---只是笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂练习题---只是笔记方法]( "可颂练习题---只是笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂练习题---只是笔记方法")
- 时隔半年多又来被可颂这个小妖精虐了，也是清楚自己现在的状态有点执着于表象，也明白更多的应该在风味口感上做文章，但是怎么办呢，还是想要想做到喜欢的样子再谈风味本来没打算发的，但过程图刚好拍了，想说或许有几句话刚好能解答某个疑惑什么的，也是蛮好的，所以还是发出来啦~笔记...
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![蛋糕练习记如何做才美味，怎么做蛋糕练习记简单又好吃]( "蛋糕练习记如何做才美味，怎么做蛋糕练习记简单又好吃")
- 纪念每一次的蛋糕，不断改进💪用料爱时间蛋糕练习记的做法加油努力...
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![戚风练习笔记做法烹饪大全 地道戚风练习笔记如何做]( "戚风练习笔记做法烹饪大全 地道戚风练习笔记如何做")
- 不太会做也练得不用功的戚风🙈让我慢慢解决你～！只是记一些总结的注意事项啦😝用料戚风方子一个戚风练习笔记的做法油量大约为面粉量一半的方子，吃着不会太油腻。蛋黄糊用后蛋法真的好！否则要过筛才成！打蛋清的打蛋器，功率不宜过大，会造成粗糙结块～电动打蛋器画圈搅拌。烟囱戚风的...
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![练习笔记2 : 麻薯榴莲派食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记2 : 麻薯榴莲派方法]( "练习笔记2 : 麻薯榴莲派食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记2 : 麻薯榴莲派方法")
- 这个是根据南瓜派的做法来做的，因为我个人超喜欢麻薯QQ弹弹的感觉，而且家里人也很喜欢榴莲的味道，刚好还剩两块就试着做一下榴莲派，味道简直炸裂了，榴莲味超级超级浓的，如果喜欢麻薯和榴莲的小伙伴也可以试着做一下呀～用料派皮:低筋面粉100克黄油45克细砂糖20克水/牛奶35克派馅:...
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![简约形奶油蛋糕练习食谱大全及做法，烹饪好吃的简约形奶油蛋糕练习方法]( "简约形奶油蛋糕练习食谱大全及做法，烹饪好吃的简约形奶油蛋糕练习方法")
- 一直以来都不太喜欢复杂的蛋糕样式，最近有很多简约型的蛋糕，正是我喜欢的类型，所以自己开了帖，记录一下，因为申领了多美鲜的奶酪，发现这个奶酪好像比安佳要软些，也比较白，可能更好融合在奶油里，就试试喽，所有造型及步骤，都是练习阶段的图片，如果能给您带来点点创意，我也会欣喜万分。用...
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![练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞方法]( "练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记3 : 葡式榴莲蛋挞方法")
- 一直很喜欢吃葡式蛋挞，尤其是KFC的蛋挞每次都会点两个，后面去澳门也吃过最有名那家的葡式蛋挞。葡式蛋挞是我最爱的甜品之一，所以回来以后就尝试着自己做来吃。之前做过好几次原味的，味道都超赞的。这次家里买了榴莲，再加上家里人都很喜欢吃榴莲，所以就用原味的配方再加上一些...
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![可颂练习笔记做法烹饪大全 地道可颂练习笔记如何做]( "可颂练习笔记做法烹饪大全 地道可颂练习笔记如何做")
- 从去年年底开始一直在死磕可颂，开个帖记录一下，总结经验，争取每次都能有点小进步。用料高筋面粉160克低筋粉40克盐3.2克糖20克水100克干酵母3.2克奶粉6克可颂老面75克裹入黄油125克可颂练习笔记的做法2019.11.24第一次做2020.1.3第二次做依旧轴心2020.1.9轴心2020.3.3还是感...
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![八寸海绵奶油蛋糕练习食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸海绵奶油蛋糕练习方法]( "八寸海绵奶油蛋糕练习食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸海绵奶油蛋糕练习方法")
- 用料鸡蛋4-5个低粉140克细砂糖120克牛奶60克糖浆部分细砂糖40克水30克打发用淡奶油约400-600克奶油中细砂糖约30-50克水果适量八寸海绵奶油蛋糕练习的做法鸡蛋小的话用5个，大的话用4个即可。糖浆部分混合细砂糖和水，用微波炉加热融化。鸡蛋加入细砂糖先手动打散，砂糖融化。...
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![基础抹面练习——蛋糕油抹面练习食谱大全及做法，烹饪好吃的基础抹面练习——蛋糕油抹面练习方法]( "基础抹面练习——蛋糕油抹面练习食谱大全及做法，烹饪好吃的基础抹面练习——蛋糕油抹面练习方法")
- 一直在寻找怎样练习生日蛋糕抹面，后面找到了兔子迷路的蛋糕油抹面练习册，参考他的方子，方子很赞，只是觉得他的内容不丰富，过程太简单，所以发表下，也为了方便以后自己好找。我是新手，也是业余的，需要改进的请提出，有什么好的经验也可都分享出来。啰哩啰说的请绕行。用料SP蛋糕油300g...
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![蛋糕练习板如何做才美味，怎么做蛋糕练习板简单又好吃]( "蛋糕练习板如何做才美味，怎么做蛋糕练习板简单又好吃")
- 用来记录我的蛋糕作业，从剪开始用料蛋糕蛋糕练习板的做法蛋糕...
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![欧包练习笔记做法烹饪大全 地道欧包练习笔记如何做]( "欧包练习笔记做法烹饪大全 地道欧包练习笔记如何做")
- 从速酵开始吧,每天进步一点点用料耐心铸铁锅常总结欧包练习笔记的做法自由姐视频中的配方：高筋粉200g,全麦粉50g,蜂蜜10g,盐4.5g,酵母0.5g制作步骤：室温20度,下午四点开始,四次翻拌,冰箱隔夜发酵,今天早烤出来,到放凉切开,结果还是令人开心的,似乎做欧包有点信心啦📝小记录...
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![黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）方法]( "黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）方法")
- 发现家里多出好几根黄瓜，来练习一下黄瓜摆盘吧☺️用料黄瓜1根胡萝卜半根黄瓜摆盘练习（学习笔记，持续更新）的做法准备一根黄瓜。切掉黄瓜的两边。用刨刀刨成均匀的长薄片，将三片叠在一起，摆出造型。用模具刻出胡萝卜造型。最终摆盘完成。小贴士1.选择一把合适的刨刀很重要，第一次...
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![波兰种奶油吐司（记录练习帖）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶油吐司（记录练习帖）方法]( "波兰种奶油吐司（记录练习帖）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种奶油吐司（记录练习帖）方法")
- 原方是啊呜老师的波兰种奶油吐司#开个菜谱只为记录自己根据自家的烤箱、面粉的种类还有发酵情况所做的吐司*很多菜谱都会把鸡蛋的用量清晰标注，但是每个鸡蛋🥚的重量不同，很难在这方面完全按照菜谱去称（是的，👉我懒😅）所以干脆直接打一个鸡蛋，鸡蛋少了就奶油补/鸡蛋多了就减奶...
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![蛋糕练习如何做才美味，怎么做蛋糕练习简单又好吃]( "蛋糕练习如何做才美味，怎么做蛋糕练习简单又好吃")
- 用料蛋糕坯奶油蛋糕练习的做法学习热情创新...
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![练习笔记1 : 港式奶茶食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记1 : 港式奶茶方法]( "练习笔记1 : 港式奶茶食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记1 : 港式奶茶方法")
- 港式奶茶真的超级好喝！是我每次去香港每天都一定会喝的！而且呢，港式奶茶的精髓就在黑白淡奶和拉茶，在香港很多茶餐厅的吧台上都能看到堆起来一排的荷兰黑白淡奶！回来后自己买来试了一下，味道真的一级棒呢！用料红茶叶约16克（3小包）荷兰黑白淡奶400克（1整瓶）糖65克清水1200毫升练习笔...
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![戚风蛋糕练习笔记做法烹饪大全 地道戚风蛋糕练习笔记如何做]( "戚风蛋糕练习笔记做法烹饪大全 地道戚风蛋糕练习笔记如何做")
- 跟着麦田的菜谱：学戚风，步骤里面没有配料翻得太费劲，重新整理笔记如下：用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖60克牛奶30克玉米油25克醋或柠檬汁1滴戚风蛋糕练习笔记的做法蛋白蛋清分离，蛋清和打蛋机搅拌棒冷藏起来，蛋黄加入20g糖开始手动打散。加入25g玉米油加入30g牛奶筛入50g低粉Z...
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![芹菜猪肉饺子（练习笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜猪肉饺子（练习笔记）方法]( "芹菜猪肉饺子（练习笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的芹菜猪肉饺子（练习笔记）方法")
- 不断练习包饺子，做个记录用料饺子皮：约可做70-85张面粉700克水350克饺子馅：猪肉500克西芹大半棵葱三四根姜一小块木耳一小把（选配材料）生抽2tsps老抽2tsps盐3tsps白胡椒粉适量蚝油适量芹菜猪肉饺子（练习笔记）的做法面粉加水和成面团。面粉和水2:1的比例，饺子皮是偏硬的，好擀，不粘，好...
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![蛋糕练习册如何做才美味，怎么做蛋糕练习册简单又好吃]( "蛋糕练习册如何做才美味，怎么做蛋糕练习册简单又好吃")
- 用料奶油克鸡蛋蛋糕练习册的做法失败廖并不理想140度50分钟，略深塌陷中空130度30分钟海绵蛋糕，上色不太够凯度150，35分钟，夹了一个抹布角，居然还成了，就是蓬发不太够小贴士千万不要垫烤盘，就拿烤网。真难伺候...
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![练习笔记如何做才美味，怎么做练习笔记简单又好吃]( "练习笔记如何做才美味，怎么做练习笔记简单又好吃")
- 用料爱自己很多爱家人很多爱生活很多练习笔记的做法全麦吐司，70%冷藏中种法。水加多了，烤完有些湿。20190901换个造型，奶香浓郁的奶酪吐司。20190905蹭个中秋节的热度做了冰皮月饼太贪心芯子包多了，招财猫都胖胖的20190908芝士面包条，很喜欢意大利餐厅的面包条脆脆的，试着自己...
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![中种法可颂·练习笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法可颂·练习笔记方法]( "中种法可颂·练习笔记食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法可颂·练习笔记方法")
- 配方配比来自游东运的《顶级可颂丹麦手作全书》，更改成合适我操作的分量。整个面团做完大概510克（不含片油）。折叠方法是3-2-3。按照经验，每次我用300克粉最后都会出来大约60g边角料，这次出来70克边角料，为了不浪费，我用来制作虎纹覆皮，也可以做单色覆皮。用料☞☛中种面团☚☜T5...
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![奶油蛋糕练习记录做法烹饪大全 地道奶油蛋糕练习记录如何做]( "奶油蛋糕练习记录做法烹饪大全 地道奶油蛋糕练习记录如何做")
- 抹面小白练习用料1.夹馅淡奶油250克糖20克2.抹面淡奶油250克糖18克3.厚奶油淋面淡奶油60克糖5克4.芝士淋面奶油奶酪20克糖粉6克淡奶油45克吉利丁片（天）1.5克牛奶6克奶油蛋糕练习记录的做法淡奶油＋8%糖，打八九分硬夹馅。再打六七分发抹面。厚奶油淋面，六七分，能流动状态，图中打过...
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![练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）方法]( "练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的练习笔记4 : 手抓饭（电饭锅版）方法")
- 之前有去新疆人开的饭店吃过手抓饭味道超好的，一个人可以吃掉一大盘；后面看《中餐厅》的时候就一直很想自己学着做，一直拖到现在，试着做了一次味道真的好好，而且就炒羊肉需要花些时间，放进电饭锅里煮就可以休息了，还是比较方便的用料羊肉/羊排（肥瘦相间）1斤胡萝卜1根大米2杯洋葱半...
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![可颂（新手练习笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂（新手练习笔记）方法]( "可颂（新手练习笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的可颂（新手练习笔记）方法")
- 🥐新手菜鸟，还在不断学习摸索尝试中……。最近学习了“爱和自由”“红糖燕麦”“黑骑士”这三位老师的可颂课程，刷了四回，受到先生极大的肯定和认可。立马建个菜谱，以便日后自用。配方来源：爱做面包的自由姐。自用菜谱，仅供参考，谢谢！）用料法式老面（提前制作备用）80克（没有可省略，加了...
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